Kan je van dezelfde plant de jonge blaadjes oogsten én de biet zelf? dien je altijd een paar blaadjes te laten staan of groeien de blaadjes steeds terug? Advies graag.

Dat kan zeker,maar pluk niet teveel blaadjes, want dat is voor het plantje ook niet goed. Als je meerder planten hebt gewoon van elke plant1 of 2 bladeren plukken, lijkt mij.

Als je in de rij zaait, zul je vanzelf meer bietenplantjes krijgen dan je uiteindelijk laat staan. Je kunt de jonge plantjes uitdunnen en dan meteen de blaadjes opeten van wat je weghaalt. Zo krijgen de bieten die je laat staan op ca. 15 cm. voldoende ruimte en voeding om zich goed als knol te ontwikkelen en heb je meteen jong blad voor salade e.d. Alleen het baby-blad is echt lekker. Je mag ervan uitgaan dat een bietenplant waar je veel blad van weghaalt ook in de groei gestoord wordt, minder knol vormt of zelfs kan gaan schieten.

 

Als je het echt voor de bladeren of bladstelen doet, kun je beter apart van rode bieten ook wat snijbiet of warmoes zaaien...dat is dezelfde plant, maar veredeld voor smakelijk blad of dikke bladstelen.