woldistel Posted April 23 Share Posted April 23 Bietenputzwam is de wat onsmakelijke nederlandse naam voor Stropharia rugosoannulata. Blauwplaat stropharia is een andere. Vreeken noemt het een vervanger voor eekhoorntjesbrood, maar dan kun je elke eetbare paddenstoel wel aanwijzen. Ik heb al eens eerder een poging ondernomen om deze paddenstoel te kweken, maar toen had ik of oud broed of verkeerd moment in het jaar of verkeerd substraat. Het werd niks. Anyway, poging nummer twee! Omranding gemaakt van oud douglas hek hout en een hoeveelheid grond weggehaald. Onderin eerst een laag karton tegen zevenblad en haagwinde. Beetje grond erop en vervolgens vullen met stro. Strophariabroed klontjes in het natgemaakte stro gestopt. Eigenlijk had ik dit in een bed van versnipperd wilgensnoeisel willen doen, maar helaas heb ik nog geen tijd gehad om de hakselaar aan te zetten. Maakt niet uit. Als de Stropharia het stro wil koloniseren kan er altijd nog een laag verse houtsnipper overheen. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jorieke123 Posted April 23 Share Posted April 23 Leuk, houd ons op de hoogte! Ik wil het ook wel weer eens proberen. 1 Quote Kom 7 oktober ook naar de Moestuinforumdag! Veldvarkens.nl En: Veldvarkens-facebook Link to comment Share on other sites More sharing options...
woldistel Posted July 12 Author Share Posted July 12 En dit zijn de eerste exemplaren! De grote was al een maaltijd voor de slakken en de kleinere heb ik ook niet meegenomen. Eerst zeker zijn dat het inderdaad Stroparia zijn. Want ze groeiden natuurlijk net buiten de bak, de kleur net wat bruiner dan ik verwacht en ik moet ze eerst goed leren herkennen. Maar na talloze foto's en beschrijvingen denk ik het wel. 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Flup Posted July 14 Share Posted July 14 Heb je ze inmiddels ook al gegeten? En zo ja, hoe smaakten ze? Ik heb er niet zulke positieve ervaringen over gehoord qua smaak, vandaar dat ik wel nieuwsgierig ben. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
woldistel Posted July 14 Author Share Posted July 14 Nee, dus. Achtergebleven op de composthoop omdat ik eerst wilde kijken of het wel echt Stropharia was. Ze roken wel lekker naar paddenstoel. Als ik er eentje opeet, doe ik verslag. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
woldistel Posted July 23 Author Share Posted July 23 En dan kijk je een weekje later weer en blijkbaar wordt de Stropharia heel blij van al die regen. Nog steeds eigenwijs vooral buiten het bed groeiend zijn ze nu ook wat meer herkenbaar qua kleur. Rode hoed, lila plaatjes en een losse ring. Andere beestjes dan mijzelf lusten ze ook. Sporen van slakken-, vogel- en muizenvraat. Niettemin toch een pondje mee naar huis. Straks met een uitje maar eens wat in de pan gooien en kijken of ze ook lekker zijn. Wordt vervolgd. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
woldistel Posted July 24 Author Share Posted July 24 Van de paddenstoelen die ik geplukt had, heb ik gisteren de drie grootste hoeden in reepjes gesneden en gegrild met een eitje en een uitje. Zat weinig smaak aan, helaas, maar gelukkig ook niet vies. Mondgevoel leek op oesterzwam. Misschien dat de smakeloosheid door de regen kwam, maar er mag een hoop sojasaus of miso ofzo bij. Misschien dat de dichte exemplaren beter scoren. Het restant ga ik eerst schoonmaken en drogen. Ook smakeloos zal het als vulling in paddenstoelensoep wel ok zijn. Deze soort wordt sowieso als goede "omzetter" op de tuin genoemd in de zin dat ze snel houtige delen afbreekt. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.