Piroska

Hee wat leuk! Ik heb 5 dagen geleden ook kiemzaden in een pot gedaan (radijs, mosterdblad, fenegriek) en er een flinke hand zonnebloempitten aan toe gevoegd. Het groeit al aardig, ik wacht nog 2 dagen denk ik voor ik het ga proeven.

Ik HOEF ze niet persee heel hoor, ik maak er olie van.. (nog 60 kilo noten te gaan zucht..) Maar ik vroeg mij het af omdat het ook minder peuteren is dan dat ik nu doe denk ik. @Huub, ja ik deed het ook met een mes, het is alleen een enorm gepiel en sommigen zijn vrij hard. Nu inmiddels sla ik er (met beleid) met de achterkant van een bijl op en peuter de stukken eruit.... sommige stukjes blijven vastzitten, vooral bij de wat dikkere noten, vandaar mijn vraag aan Geedee... Ik peuter de winter nog wel even door... in het voorjaar NOTENOLIE !!

Liesje, graaf je wel diep genoeg? Ik vind het zo raar dat je alleen maar baby's tegenkomt. Aardpeer is een ras-onkruid haast, groeit overal. Ik merk met graven dat bovenaan de kleintjes liggen en wat dieper de grotere.. vandaag weer 1 van bijna 400 gr... De kleintjes graaf ik net als Erny weer in, kan je gewoon doen hoor, komt een mooie aardpeerplant weer van!

Geedee, hoe krijg jij die noten er heel uit? Bij mij zijn het altijd alleen maar stukjes .

Gisteren had ik een overheerlijke pompoen/pastinaak soep... vandaag: gestoofde kool met appel en kerrie en ui, rijst met daarover een sausje van zelfgevonden wilde paddenstoelen. Hierbij als vleesvervanger (pff moet dringend een beest vangen weer eens ) havermouth-koeken met ui, knoflook, kaas, room en ei... was lekker alles bij elkaar!

darn, ik was net dit weekend in Heviz http://nl.wikipedia.org/wiki/H%C3%A9v%C3%ADz (Zie de mooie waterlelies...) Als ik het had geweten had ik een zaaddoos geplukt, ik zwom ertussen.. (vraag is natuurlijk of tropische lelies het bij jou zullen doen) Mocht je tzt nog niets hebben laat het mij weten. Ik ga nog wel een keer zwemmen. edit, of zijn dit de verkeerde?

Wat ga je doen met driehonderd knoflookbollen??? Ik heb er ook 300 staan hoor, gewoon om op te eten, das nog geen bol per dag

owww, ik kan niet wachten~

Vandaag flink wat gedaan, de zon scheen: Witlof ingekuild, stro erover en een omgekeerde stucton daarop tegen het licht.. gewoon in de moestuin in de grond ijs gehakt uit alle waterbakken van de dieren, erg belangrijk om niet te vergeten kwam ik achter. De haag tussen ons en de buren (vlier) gedeeltelijk gesnoeid, later door de hakselaar zodat ik van de snippers weer een pad kan maken. blad geveegd en geharkt van het pad, blad van de perenboom wat geschoffeld tussen de knofloken, ik begrijp niet dat het onkruid nog steeds groeit. Karton gelegd op een paar bedden onze kitten maar WEER eens uit het topje van de kersenboom van de buren geplukt goudsbloemen geplukt voor de tinctuur, die dingen bloeien gewoon maar door, vorst of geen vorst .

Deze van smulweb: Staat als hoofdgerecht maar kan met mindere hoeveelheden wellicht als tussengerecht? Simpel gerechtje zo te zien...momenteel staat de bieslook nog vers in de tuin. Kreeft met gestoofde zeesla en kreeftenjus Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten voor 4 personen 800 gram zeewier - 1 sjalot - 2 vers gekookte kreeften - boter - 1/2 dl. witte wijn - 4 dl. kreeftenbouillon - 5 klontjes koude boter - 2 eetlepels vers gehakte bieslook - peper Bereidingswijze In plaats van grote kreeften, kunt u ook twee keer de genoemde hoeveelheid kleine kreeften gebruiken. Doe de zeesla in een vergiet en spoel de zeesla onder de stromende koude kraan gedurende enkele minuten. Hak het sjalotje. Breng water aan de kook en blancheer de zeesla vervolgens voor drie minuten in het kokende water. Neem de zeesla met een schuimspaan uit het water (niet weggooien!) en laat de groente uitlekken. Kook de kreeftenbouillon tot de helft in, breng de saus op smaak met wat peper en zout en klop er vlak voor het serveren viervijfde van de klontjes koude boter door. Roer de bieslook tenslotte door de saus. Verwarm de kreeften in kokend water (van de zeesla). Haal het vlees uit het karkas en de scharen en houd het kreeftenvlees warm. Knijp de zeesla goed uit en hak de groente grof. Fruit de sjalot glazig in de resterende boter. Fruit de zeesla even mee en blus af met een scheutje wijn. Breng de zeesla op smaak met wat peper. Verdeel de zeesla over de warme borden en leg de kreeftenstaarten en -scharen hierop. Schep de saus rond het gerecht. Lekker met tagliatelle met zeewier.

Ik zou voor kalf gaan bij deze wijn: Bereidingstijd 0 - 30 minuten Kalfsoester Aantal personen 4 Ingrediënten 4 Kalfsoester 2 eetlepels bloem 1 eetlepel boter 50 gram zwarte olijven, zonder pit, fijngehakt 50 gram groene olijven, zonder pit, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1/2 middelgrote ui, fijngesneden 1 vleestomaat, gepeld en fijngesneden 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels droge witte wijn zout en peper uit de molen Bereidingswijze Neem de kalfsoesters een half uur vooraf uit de koelkast. Bestrooi ze rondom met vers gemalen peper en bloem en klop daarna het overtollige bloem eraf. Verwarm de boter in een pan met anti-aanbaklaag en bak hierin de kalfsbiefstukken, om en om, mooi bruin en nog rosé van binnen. Neem de kalfsbiefstukken uit de pan, bestrooi ze met zout en houd ze warm. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook zonder te kleuren. Voeg vervolgens de olijven en de tomaat toe en fruit dit ook even aan. Blus het geheel af met witte wijn, laat het enkele minuten zachtjes doorkoken tot het vocht vrijwel verdampt is. Breng met peper op smaak en schep op elke kalfsbiefstuk wat olijventapenade. (Maak de tapenade eventueel fijner met de staafmixer). Lekker met couscous en gebakken courgettes.

Ik wil stiekem ook wel heel graag meedoen maar ik zit in Hongarije (met heuuul veeeulll tomaten en peperzaden) als iemand met mij iets kan afspreken (als Eveline zei) dat ik naar hem/haar mijn zaden stuur en hij/zij mij zegt wat er in de enveloppe zit.. nou dan zou ik jubelen! edit: ik betaal dan de extra porto voor die persoon uiteraard.. Stuur maar Oooh zal dat stan zich had aan geboden hihihi geef niet, geweldig toch . thanks anyway!

zo.. nu weer wakker.. Ja dat heb je goed bedacht inderdaad! Hij werkt voor een winkeltje vertelde hij mij, wist ik niet... die gaat weer van start in het voorjaar..

pfff sprookje.... het is echt steenkoud hier, storm en sneeuw.... niks sprookje.. Ik ben bij buurtje geweest met palinka * hips* hij wil absoluut de azijnpotten maken, 3 liter ongeveer leek hem het best. Hij heeft alleen geen werk tot februari dus hij stookt niet tot februari (stoken kost een paar dagen en veel hout) . Dusssss in februari kan hij de potten maken, die zijn dan ruim voor april/mei af ( dan komen Appelvrouw en wellicht Bit hier langs om ze te halen) Over de prijs kon hij niet veel zeggen, ik heb gezegd dat het niet te duur mocht zijn, hij wist niks te noemen helaas, maar alsnog, ik reken op een eu of 20 per stuk, ik bestel ze gewoon en als ik de precieze prijs weet in februari laat ik het meteen horen. Hij werkt met zoutglazuur dus OK voor de azijn..*hips*

Het regent (en sneeuwt) hier al dagen maar morgen ga ik toch maar naar buiten, op weg naar mijn buur glibberen... Ik heb een mooie tekening voor hem gemaakt van de azijnpot, alle ingewikkelde woorden als zoutglazuur etc opgezocht in het Hongaars en in de tekening gezet. De fles perenpalinka staat klaar, glaasjes in mijn binnenzak.. dit moet goedkomen! (hoop dat hij er is)

viezerik!

wat een verschillen zeg! Bij mij zijn alle 3 soorten geplant 1e week oktober, nu 20 cm hoog... (ben alleen de soorten vergeten.. Vallelado, fokhagyma en en uh...)

superrr!! Lief van je!

Ik wil stiekem ook wel heel graag meedoen maar ik zit in Hongarije (met heuuul veeeulll tomaten en peperzaden) als iemand met mij iets kan afspreken (als Eveline zei) dat ik naar hem/haar mijn zaden stuur en hij/zij mij zegt wat er in de enveloppe zit.. nou dan zou ik jubelen! edit: ik betaal dan de extra porto voor die persoon uiteraard..

Bah Carmen, dat klinkt naar! Ik heb ook niks gedaan, vandaag alleen maar sneeuw en storm, brrrrr... gevoelstemperatuur was -15 graden dus ik ben maar binnen gebleven..

Een gruwelijk lekker knoflooksoepje! .. Straks rode kool en gebakken aardappeltjes...

Ieder ras heeft zijn voor en nadeel natuurlijk en iedereen vindt iets anders mooi. Ik vind bijvoorbeeld de grote Brahma de mooiste kip die er is. Ook kan een Brahma erg goed tegen kou en het kan koud zijn in Noord-Frankrijk en Hongarije, ze hebben vrijwel geen kopversierselen die kunnen bevriezen namelijk. Bij mij leggen ze nu nog, eind november, sneeuw en vorst inmiddels, dat is best fijn al zijn de eitjes niet heel groot, dan bak ik er gewoon 3 ipv 2.. Ikzelf heb mijn kippen niet speciaal voor een doel, als er een ei uitkomt en er zit wat vlees aan is het al goed Ze komen daarentegen weer wel van een TT-fokker omdat ik graag naar een mooie kip kijk...

Ok, ik gooi het denk ik wel weg, ik heb nog een boel potten over die wel goed dichtzaten, maar ik vind het zo zonde... (en raar)

Het zal wel gisten zijn ipv schiften, maar het rook niet naar alcohol al is dat misschien moeilijk te ruiken met die pepers. Ik heb ze ook gesteriliseerd maar niet op 130 gr.. Helaas geen foto, ik heb het al uit de potjes gehaald, waar dacht je aan dan?

Enkele weken geleden maakte ik een grote hoeveelheid sambal die ik in kleine hak-groente-potjes heb opgeslagen. Nu blijkt dat enkele potjes zijn gaan schiften o.i.d, geen schimmel in elk geval. De potjes bleken niet goed te sluiten. (bij openen kwam de sambal heeeeel langzaam over de rand heen naar boven bulpen) De inhoud ruikt echt nog heel erg lekker, kan ik deze verhitten en opnieuw in potjes doen? Of ben ik dan geschift?