Piroska

Yezz! EN, ik zag vandaag knoppen, met een beetje geluk bloeit hij ook nog een keertje voor mij dit najaar

ontbijt: verse eitjes van de kippen gebakken op versgebakken brood lunch: gestaafmixte soep van 3 soorten tomaat, paprika, aubergine en een enkele spekboon, met borstelkrans, rozemarijn, tijm en oregano, afgemaakt met room en verse peterselie.. (was echt goed deze soep) diner: lamsvlees uit de tuin van Jorieke, gemarineerd in olijfolie, knoflook, munt en rozemarijn met in de oven gegrilde aubergine plakken en een puree van aardappeltjes en premature pompoentjes in de schil, mooie oranje puree afgemaakt met geraspte nootmuskaat en een pietsie geraspte oude kaas.

Omdat ik vaak onderwerpen tegenkom met een vraag waar dan advies op komt en vervolgens nooit meer een vervolg over hoe het afgelopen is hier dan het resultaat van mijn rozen verplaatsen in juni. Om te beginnen is het niet meer juni geworden maar juli, de werkzaamheden in de voortuin werden wat uitgesteld. Helaas was het op de bewuste dag net 40 graden en had ik het beter iets eerder gedaan, maargoed. De rozen heb ik licht bijgesnoeid, alle bloemen eruit geknipt, RUIM en diep uitgegraven en verplaatst. De eerste week heb ik ze op advies van een Hongaarse kennis elke avond een wolk houtas gegeven zodat naar haar zeggen, de dauw van de nacht dit lekker deed plakken op de bladeren en dit ervoor zou zorgen dat hij geen luis zou krijgen nu hij zo kwestbaar is. Ze hebben geen luis gekregen inderdaad. Meteen na het planten brak er een hittegolf aan van nog eens een paar weken 40 graden, alle bladeren vielen eraf en ook mijn visite liep er telkens tegenaan En dan nu begin oktober, let niet op de zooi op de achtergrond, maar hier de 2 rozen, fris en groen en wel!

300 knflookjes geplant, manlief hielp (timmerman) dus ze staan nu echt op 10 cm, waterpas en kaarsrecht (uh het duurde wel 2 uur ..) Restanten pompoenplant uit het kippengaas getrokken en uit de vlier. Een bloemenperkje voorbereid rond de waterput met aarde over uit de aardappels-in-jutezakken laatste walnoten geraapt en te drogen gelegd Oostindische kers verwijderd die over de sojabonen groeide in de hoop dat ze nog afrijpen Kippenhok uitgemest, mestplank geschraapt en geboend, de kuikens streng toegesproken niet meer met zijn allen in de legnesten van de oudere dames te slapen. spiegels van de jonge appelboompjes vrijgemaakt van onkruid

Stan dit was inderdaad heel snel en ook een klein foutje want na die 2 dagen vorst gaat de nachttemperatuur de komende weken weer oplopen tot een graad of 10, zo gaat het normaal NIET hier, gewoon snel invallende vorst en dan is het dus winter, maar dan wat later in de maand.

Hadden wij ook laatst, manlief heeft zelf een kachel gebouwd met chamottestenen en een enorme stookkamer beetje ala finovenprincipe, hij stookte nat hout en de net geverfde muren waren 1 grote zwarte druipzooi geworden, hij dacht dat zijn kachel niet werkte maarnee, met droog hout is het een ander verhaal. Appelvrouw waar laat je in godsnaam 40 kuub hout? Wij hebben nu 7 tegen de gevel onder een afdak liggen en alleen de ramen en voordeur zijn nog vrij en dan ligt er nog her en der een paar kuub opgestapeld in de tuin (als slakkenparadijsje..) Hier de es die dit jaar aan de beurt is, het is een boom uit 2 delen, dit deel heeft nu stammetjes van meer dan 10cm dik na 2 jaar! kaarsrecht ook, enkele meters lang, makkelijk te verwerken

Het is ook afhankelijk van het type kachel dat je hebt. Wij hebben kachels die kleine vlammetjes geven en zeer langzaam branden (zonder rook dan natuurlijk) dit werkt echt goed voor de nacht ook. De zuurstoftoevoerschuiven staan altijd dicht, behalve bij opstoken of bij een nieuw blok, dan gaan ze heel even open. @ appelvrouw , die 20 a 40 kuub de je binnenhaalt is dan wel voor een flink aantal jaren meteen toch? Dus 1x flink zweten voor een paar jaar warmte

ARGHHHH, ik hoor het geknars hier helemaal!

De tijd die je kwijt bent hangt nogal af van je gereedschap. Wij hebben verschillende maten kettingzagen en dan gaat het best snel allemaal. kloven gaat wel met de hand, maar het knothout hoeft niet geklooft te worden, alleen dikke stammen natuurlijk. We doen dit altijd in de winter als er toch niet veel te doen is, en van het kloven krijg je het weer warm zo maken we de houtvoorraad voor het jaar erop. Gewoon af en toe een mooie wintermiddag hieraan besteden en je komt een heel eind. @Appelvrouw: mooie regeling is dat en lekker goedkoop. Wij kennen hier ook zon bos-regeling maar iets anders: voor een bepaald bedrag mag je een stuk bos schoonmaken, dus gevallen bomen en onbruikbare bomen voor de verkoop verzagen. Je betaalt dan niet per kuub maar per hektare schoongemaakt bos. De hoeveelheid die er van afkomt is afhankelijk van het stukje bos dat je toebedeeld krijgt en moet je zelf ophalen en meenemen, je mag er een paar dagen over doen.

oh die is ook tof want daar kan ik meteen mijn groene tomaten in kwijt

Geweldig die pompoenen! Ik ben ook juist aan de antiwinterdip begonnen, mijn rawits komen net boven de grond. Wat betreft die paddenstoelen: nee het is geen parasol die je in je handen hebt, zoals appelvrouw zegt, die is echt heul anders en veul groter (de reuze parasol dan, die jij bedoelt denk ik) Je hebt een champignon in je handen, welke kan ik niet zien natuurlijk van zo'n afstand en zonder geur, maar toch leuk om in je tuin te vinden!

@ Stan mijn shi-take is groen gaan worden maar de rest doet het uitstekend lijkt het, vooral de gele oesterzwam is al aardig op weg, half zakje al met witte draden. Ik vond gisteren in het bos een lading bleke oesterzwammen dus daar ga ik meteen ook mee aan de slag!

Oh geweldig! Ik ga ze morgen oogsten, ik heb alles in huis behalve trassi maar ik maak wel een leuke variant. Dank!

Indianenaardappel van Jarno in de grond gezet 2 stuks, zag dat de bernagie zich op die plek 40x uitgezaaid had Wat onkruid weggehaald tussen de winterpostelein en de veldsla, bevroren tomaatjes weggehaald uit de planten, bevroren boontjes geoogst, heeeeeeerlijk in de ligstoel liggen zonnen met zandbadderende kippen om mij heen Ook alvast 30 x 10 tenen knoflook losgepeuterd uit bollen om deze week te planten jaja WEER een 10 !

rijst met tofu en zwarte bonensaus met uit de tuin ui, knoflook, spekbonen, en broccoli (gewokt allemaal, yummie)

Nou het afrijpen mn van de tomaten valt mij nog mee hier, iedere dag haal ik nog wel enkele van 3 struiken, de pepers werden vorig jaar in oktober nog rood, maar het gaat wel langzamer inderdaad. Ik kijk het nog even aan, wel balen in elk geval, misschien een groene sambal maken? (kan dat eigenlijk?)

@Bit Wij onderhouden tuinen hier in Hongarije en daar moet met regelmaat een noot of een peer gesnoeid of flink ingekort worden. Dit hout nemen we dan mee en gaat de kachel in, het betreft dan fikse takken voor flink wat blokjes maar helaas geen hele boom.. Inderdaad wat je zegt: een hele boom kan je beter verkopen. Maar onze walnoten (-bomen) verkopen we niet, die zijn ons te dierbaar.

Er zou vannacht lichte nachtvorst komen, -1 hadden ze voorspeld maar het bleek -6 te worden in de tuin.. Nu vandaag waren in 1 klap alle tomatenplanten slap en bruin, de pepers slap, de aubergine slap en de bonen bevroren. De tomaten, pepers en aubergines waren op een enkeling na niet bevroren (de vruchten dus) maar zijn allemaal nog niet rijp of groot genoeg. De komende week loopt de dagtemperatuur op naar 20 graden en is het erg zonnig. Wat zal ik doen met de vruchten? Aan de stervende struiken laten hangen en hopen dat ze nog afrijpen? Hele planten weghalen en de vruchten binnen na laten rijpen? Onrijpe vruchten oogsten en verwerken? Andere suggesties? Komende nacht is er nog eens -2 voorspeld, ben benieuwd wat dat dan gaat brengen, de komende week tot 10 dagen geen vorst meer.

Wij laten het essenhout (eigenlijk al ons hout) minimaal 1 jaar drogen. Dus we kappen en knotten de ene winter, stapelen en drogen en stoken de volgende winter. Vooral met de es is dat zat lang omdat het om relatief dunne stammetjes gaat. Bij de dikke wilgen en andere bomen meten we de luchtvochtigheid van de stam met een speciaal apparaatje, alles boven de 20% moet nog verder drogen. Hoeveel Essen je nodig hebt zou ik niet weten, om te beginnen stookt iedereen heel anders, wij gebruikan afhankelijk van de lengte van de winter een kuub of 5 (dit is inclusief onze warmwatervoorziening voor het hele jaar) maar mensen met dezelfde winter en hetzelfde huis stoken zo een kuup of 8 a 10.. De Essen die wij knotten (dus we laten een stam van 1.50 staan, daarboven om het jaar alle takken eraf) waren al redelijk oud, dan komen er dus ook grotere knottakken aan. Ik schat per boom nog geen kwart kuub per 2 jaar. Wij mengen het essenhout met wilg (vrij slecht brandhout maar een snelle groeier) Ook stoken we op acacia, beuken, perenhout (over van tuinwerk) en notenhout dus een mengelmoes van alles wat we kunnen krijgen. We hebben slechts 3 dikke knot-essen maar het is wel echt de moeite waard! edit: Bio-fee, met mijn getallen icm thea haar getallen moet je een eind komen de ruimte voor de essen: is omdat je ze knot niet zo veel als bij grote bomen, de kruinen van onze essen zijn voor de snoei een meter of 3 breed. Zet ze 3 meter uit elkaar in een rij en knot ze om en om ?

Oh ja dat zal hem zijn inderdaad. dankje!

Als je er geen verstand van hebt moet je GEEN paddenstoelen zoeken. Je kan de ingredienten ook kopen. Beter eerst op pad met een ervaren paddenstoelenzoeker voor je er zelf aan begint. Dit is wel een boleet inderdaad.

Help Stan! Er is een bakje broed (geen idee welke, er stond niets op het bakje) in de vriezer terecht gekomen met Jorieke haar vlees.. (tsja, ik kwam wegens autopech pas om 0.300 hier helemaal gesloopt aan en heb niet goed opgelet) Ik vrees dat deze alleen nog overleeft als het de grijze oesterzwam was? Ik heb hem er de volgende dag weer uitgehaald, hij was niet helemaal bevroren nog.. Ook nog een vraag: kan ik de tropische stoeltjes ook op zaagsel van tropisch hardhout kweken? Of toch liever Europees hardhout?

Terug in Hongarije snel al mijn MTFD-planten in de tuin gezet. 3 aubergines geoogst, gewied, veel spekbonen en coco de Rames geoogst, molshopen platgeschoffeld, gras gemaaid, perenpulp geroerd, tomaten geoogst>Voyager en San Marzano. Rupsen van de palmkool plat gestampt, rupsen van de spruitjes ook platgestampt. (had ze aan de kippen moeten geven, stom stom stom) Vast aardbeienbed gemaakt met MTFD aardbeien en mijn eigen framboosaardbei.

BuitenGEWOON vlees, BuitenGEWOON varken

Wij KNOTTEN (dus niet kappen) onze essen elke twee a drie jaar en dan komen er takken met een diameter van tussen de 4 en 10 cm vanaf 3 a 4 meter lang, deze gaan in stukjes, drogen en de kachel in. Een hoge opbrengst en geweldig goed brandhout.