jasmin

Wat een PRACHTIGE en STOERE schapen heb jij, zeg!

die ken ik, helaas zijn de zakjes (lees: porties zaden) nogal klein (grijns), maar in het verleden inderdaad daar bestellingen gedaan Inmiddels heb ik al zaad van een aantal verfplanten bemachtigd via Marktplaats (individuele mensen). Ik heb er echt zin in om ze te gaan zaaien.

De eerste zaaironde was vorige maand in februari. Er staan wat pepers en aubergines boven de grond, maar ze gaan nog niet uit hun dak. In de tuin staan de rijtjes radijs en spinazie boven de grond in de koude bak. Binnen ga ik nu de tweede ronde in: wat bloemen en kruiden en de tomaten. Ik heb eigenlijk geen zin om mijn hele vensterbank weer vol te zetten (zo rommelig), maar ja... die kant zal het zostraks echt weer opnieuw opgaan. Ik ben erg content en trots op mijn bladcompost. Vorig jaar gemaakt van laag op laag paardenmest en halfverteerde bladcompost en gewoon de rest van het jaar niks mee gedaan. In januari (in die warme dagen) ging ik de compost zeven en in emmers doen. Prachtig spul is het na het afzeven. Er zit ook redelijk wat zand bij, ideaal om zaaigrond mee te vervangen (en geld uit te sparen voor die eindeloze hoeveelheid zakken potgrond die ik altijd aansleep). Ik had er wel eerst een kiemtest mee gedaan (met tuinkerszaadjes) en dat ging probleemloos. Soms maak ik een mengsel met oude potgrond, nieuwe potgrond, perliet en compost, maar soms ook helemaal niet. Deze compost is veel fijner dan gekochte potgrond (daar zitten complete stronken nog in). Het enige nadeel is dat er kiemend zaad in teruggevonden wordt. Geen idee wat er allemaal kiemt in de compost (die was natuurlijk koud en op basis van fungi gecomposteerd), maar ik gok dat ik er wel mee kan leven. De tweede ronde tuinbonen van vorig jaar deden het er ook meer dan fantastisch in. Ik eet nog steeds van de oogst van vorig jaar. Eigenlijk kopen we weinig groentes, op tomaat, komkommer en paddenstoelen na, in de winter. Er staan nog steeds weckpotten op de plank en de diepvries laat zich maar niet leegeten. We doen zo hard ons best, maar het slinkt erg langzaam. Ik heb ook redelijk veel groentes gedroogd: kruiden en koolbladeren voornamelijk. Als je een broccoli of koolrabi oogst is het zo zonde om maar een klein deel van de plant te gebruiken. Ik droog restgedeeltes in een voedseldroger en maak er poeder van. Mijn huisgenoot heeft een hekel aan groene groentes, die moeten naar zijn smaak altijd verwerkt zijn met iets anders (saus bv.). Maar die poeders krijgt hij toch naar binnen, want ik gebruik ze in bouillons, soepen, sauzen of door een gekruide rijst (we eten nooit kale rijst, vandaar). Dan komen de voedingsvezels en voedingsstoffen toch binnen zonder dat het opvalt of tegenstaat. Hier ben ikzelf dol op: een bamisoepje tegen de flauwe trek. Op zich is het alleen maar zoute maagvulling, dus om het te pimpen maak ik daar altijd een heel ritueel omheen. Gedroogde koolbladeren, kruiden zoals peterselie, selderij, uienpoeder (van de groene stelen na het toppen van de uien), ander bladpoeder, schepje kokosolie, vers citroensap, knoflookpoeder, evt. gedroogde gebakken uitjes (gekocht), Japanse sojasaus, miso... niet alles altijd in deze volgorde, gewoon wat er snel te grijpen valt en nog niet op is. En jaaaa, die zaaikalender van Diana Stek is geweldig. Geeft me wat rust in mijn hoofd, omdat ik dan niet alles zelf moet opslaan in m'n korte en middellange geheugen. Gewoon elke keer even spieken wat de mogelijkheden zijn en of dat soms ook nog een tikkie vroeger of later kan. Heerlijk. Nou heb ik nog zo'n gids nodig voor licht- en donkerkiemers. Gelukkig heb ik er wel feeling voor gekregen door de jaren heen. Als zaadjes erg fijn en bijna onzichtbaar zijn, check ik online of het lichtkiemers zijn, en eigenlijk is dat dus altijd zo (bij mijn zoektochten dan). Helaas staat dit niet standaard op zaadverpakkingen, weird, want het is belangrijke info. Deze beauty heeft mij behoorlijk verrast. Het is een amaryllisbol van minstens twee jaar oud. Heeft een mooie bloei gehad, maar ik kan niet goed weggooien, dus ik bewaarde de bol. Zij heeft een heel jaar overleefd in de buitenlucht, kreeg toen de kans om binnen de carrière voort te zetten, maar er zat niet veel beweging in. Ik besloot uiteindelijk dat de amaryllis 'geruimd' ging worden om plaats te maken voor de lentezaai in de vensterbank. De pot ging opzij en precies toen ik dacht dat ik ging weggooien, zag ik dat er een nieuwe knop aan het ontwikkelen was. Aiai, wat een verrassing. Dus mevrouw is weer terug op de vensterbank. er

Even nog terug naar de Jiaogolan: Hoe kan je bepalen of de plant mannelijk of vrouwelijk is? Ik zag net dat de ene plant worteltjes aanmaakt aan de knooppunten van de plantenstengels en de andere niet. Zou dat een aanwijzing zijn? (Ik kan me niet herinneren dat ik ooit bloemetjes heb gezien).

Mocht er nog iemand zijn met zaden van verfplanten, dan houd ik me aanbevolen. Met name Wede en Gele Kamille. Op een of andere manier is dat niet goedkoop te bestellen, en als het kan, vragen ze belachelijke verzendkosten, alsof ze een zwaar pakket moeten versturen, ipv een postzegel op een envelopje met 2 gram zaad plakken, of je moet minimaal 15 euro bestellen enz. enz. Ik heb saffloerzaden in ruil, of zaad van Indiaanse witte salie (die dan meer voor de geur en niet de kleur), of zaad Mexicaanse dragon (tagetes lucida) (een afrikaantje, waar je wel mee kunt verven, maar die erg kleine bloemetjes heeft, en je er beter thee van kunt zetten.

Het Moederschip Jiaogolan is overleden 😵😥.De eerste stek zat al in potje. Ik bedacht dat ik maar wat vloeibare bemesting moest geven, voordat ik de rest van de stekken zou nemen. Daar was het Moederschip het niet mee eens: helemaal dood. De baby-stek gaat als een speer, mogelijk kan ik daar straks nieuwe stekken van nemen. Gelukkig heb ik nog een tweede plant, die normaal gesproken net iets minder vrolijk mooi is als de eerste. Die had geen last van de bemesting (misschien gietertje niet goed geroerd, en al schenkend kwam er hooggeconcentreerd of veel meer verdund uit, wie zal het zeggen). Ik heb nog een maand, dus ik denk dat alles helemaal goed gaat komen.

Welkom, Jan! Waar heb je zin in om te gaan kweken? Iets speciaals of juist het plezier om van zaadje naar plant te zien groeien?

Koeienoog of Griekse Alant? Onderstaande plant heb ik al jaren in mijn tuin, komt elk jaar terug en ik weet niet meer exact hoe ik er aan kom, volgens mij uit het wild, maar dat betwijfel ik ook weer tegelijkertijd. Ik noemde hem altijd 'Koeienoog' (Telekia speciosa), maar ik twijfel inmiddels of het misschien niet de Griekse Alant (Inula helenium) is. De plant/bloemen worden minimaal 1,50m hoog of hoger. Als ik Google gebruik, raak ik alleen maar nog meer in de war. Wie kan me hiermee helpen?

Het is afhankelijk van waar de paardenmest vandaan komt. Als het uit een stal komt en er zit veel urine bij, dan kan dat een beetje scherp zijn voor je plantjes. Echter, als het uit de wei komt, kan je het in principe gelijk gebruiken. In paardenmest zelf zit niet zo heel veel, dus je moet het niet als vervanging voor 'bemesting' gebruiken, maar eerder als bodemverbeteraar. Je hoeft het niet in te werken als je niet wilt. Bij mij ligt er paardenmest (uit de wei) open en bloot op een aantal bedden, niet overal, want sommige gewassen willen wat schralere grond. Het begint al wat te verweren, straks nog compost eroverheen en het seizoen kan starten. Van plagen mbt paardenmest ben ik niet op de hoogte.

Erg leuk!

Mooi, dan ga ik veel meer kilo's bestellen en hubby is er zo blij mee, dat ik er wel voor naar Zelhem wil rijden om hem een plezier te doen. (de botten uit de supermarkt vind ik niks, geen idee waar die beesten geleefd hebben en wat ze toegediend kregen)

Heb je nog soepbotten? Doorslaand succes bij echtgenoot, we vliegen erdoorheen.

Hihi, ik heb dit jaar ondanks mijn bovenstaande verhaal toch wat pepers gezaaid ergens in januari/februari, gewoon omdat het kriebelde en ik genoeg zaadjes had. Het is Sladki Ferdi, een simpele niet hete peper voor de inmaak op zuur. Tot mijn verbazing zijn ze al een paar centimeters hoog, ondanks gebrek aan zonlicht (altijd maar grijze lucht hier), gebrek aan aandacht, geen denomethode, maar direct in potgrond, beginperiode zonder verwarming (die was kapot en we hebben een tijdje eigenwijs met een dekentje om gezeten, maar uiteindelijk toch de verwarming maar gefixt), eigenlijk tegen alle logica en regels is en die stomme dingen floreren momenteel. De aubergines (violeta longa) die ik met de denomethode had gedaan, hebben al het verwaarlozingsgeweld niet overleefd. Alle 24 hebben het loodje gelegd. (ow wacht, een paar luttele mini aubergines (Gretchel) hebben het ook gedaan zonder aandacht, ik moet zo nog even nader inspecteren, maar die had ik ook gewoon in potgrond gedaan, gewaterd en vergeten en daar zijn er wel een paar opgekomen). Ik denk dat ik dit weekend mijn zaaiseizoen officieel ga beginnen met pepers, paprika's, aubergines etc.

Je kan best pepers later zaaien. Dan heb ik het over de langwerpige pepers, type spaanse peper*. Zelfs in april kan het nog. Het resultaat is ook nog afhankelijk van hoe de omstandigheden zijn. Later in de lente zaaien betekent wel dat planten sneller groeien dan planten die in januari gezaaid zijn. Ik heb het ook over zonder lampen en hulpmiddelen zaaien. Je krijgt misschien (misschien he, ik heb het nooit kunnen vergelijken) iets minder oogst, maar je zal nog steeds je pepers kunnen oogsten. Mijn ervaring is dat als je pepers niet te snel in een grote pot of volle grond zet, dat ze sterker en groter worden als je dat later in het seizoen doet (juli/augustus). Dit heb ik wel kunnen vergelijken, zowel bij paprika als bij pepers. Dus eigenlijk te lang in hun pot** laten zitten, gewoon al vrucht laten maken en ervan oogsten en als de zomer op of over haar hoogtepunt is, dan pas in de volle grond zetten. Dan ga je daarna een waanzinnige oogst krijgen***. Ooit per toeval ontdekt (een peperplant die ik 'opgegeven' had omdat die maar matig produceerde in pot, gewoon maar in de tuin had gezet en het werd een mini peperboom met megaveel oogst. Latere jaren herhaald, en dat werkte wederom. Pepers die ik volgens schema had opgekweekt en eind mei/juni in de volle grond zette, deden het echt veel minder, gewoon niet te vergelijken. Afgelopen jaar hetzelfde verhaal met de puntpaprika's. Vrij laat uit de pot gehaald (stonden al een tijdje in pot in de tuin te wachten op hun vrijlating) en daarna verviervoudigde oogst aan paprika's. De blokpaprika's die op schema stonden, hadden een gestage oogst, zonder explosies (en veel minder). Dus ik ga mijn zaadjes zostraks in maart zaaien (zonder hulpmiddelen), zonder stress dat ik te laat zal zijn. Met geduld zal ik straks de buit ook wel binnenhalen. Alleen met een koude natte zomer zal ik pech hebben, maar dat risico is er altijd. * @Birdie91 ik ben niet bekend met jouw Bolivian rainbowzaadjes. Ik weet niet of mijn advies ook voor jouw pepersoort werkt, maar gewoon met liefde opkweken en eventueel straks laten overwinteren in de huiskamer of slaapkamer. Als dit jaar je resultaat niet maximaal is, ben je in elk geval voor volgend jaar op schema, grijns ** Wel in pot geschikt voor het formaat plant, dus niet te klein zetten, alleen nog niet loslaten in de grote wereld. *** Ik zit op zandgrond, weliswaar zwaar bewerkt met organisch materiaal en mulch, maar misschien doen peperplanten het wel goed in klei of veen als ze begin juni al in de volle grond gaan, ik weet het niet. Wat ik beschreef werkt bij mij. En als je geen beschikking hebt tot een tuin en alles in pot moet doen is het misschien ook geen goed advies, want de peperplanten blijven langere tijd onder hun capaciteit, tot de grande finale. (misschien is dit een algemeen gangbaar iets, dan sorry dat ik overbodig post, ik lees niet alle topics over de pepers naar de letter, omdat ik m'n eigen maniertje gevonden heb en niet zoveel erbij lees daardoor).

Ben ff nieuwsgierig @Jorieke123 . Ik weck zelf ook, maar nooit vlees, omdat er altijd zo hysterisch wordt gedaan dat je vlees niet mag wecken zonder zo'n in Nederland niet te verkrijgen hoge drukpan. Heb jij vaker vlees geweckt, of is dit de eerste keer? Of heb jij toevallig zo'n superpan (om druk van 120 gr Celsius op te bouwen), of trek jij je gewoon nergens wat van aan en rommelt gewoon je gangetje?

Mijn ouders hebben een tijdje gerookt, heerlijke dingen maakten ze: gerookte kip, garnalen etc.

Wow, lekker profi! Ziet er geweldig uit.

@Jorieke123 Ik heb op een gegeven moment de crockpot maar uitgezet. Een deel was vloeibaar vet geworden, maar de andere helft nog niet. Ik denk dat het rundervet een hogere temperatuur nodig heeft, maar dan wil ik er wel in de buurt bij blijven als ik het vet ga overhevelen naar een pan op het gas. Ik wil geen uitgebakken 'kaantjes' maken (ivm geur). Wij hebben hier ook allebei een braadworstje gegeten, met broodbolletjes en zure pepers (mn zuurkool was helaas op) en het smaakte zooo goed. Ik heb ook bottenbouillon gemaakt in de InstantPot (ruim twee uur op high).

Net de bestelling binnengekregen. Echt superprachtig verpakt door de slager, met etiketten per zakje met wat erin zit. Ik had het niet zo mooi verwacht. Ik had al een stuk keuken kaal gemaakt, werkplank erbij, bijna al de vacumeermachine geïnstalleerd maar uit nieuwsgierigheid even in de zakken gekeken... alles was al prachtig en stevig verpakt. Kuch. Alles snel in de vriezer gegooid en de helft van het niervet in de slowcooker gedaan. Vroeger heb ik soms varkensvet van Jorieke gesmolten en ik hoop dat het rundervet op dezelfde wijze mooi vloeibaar gaat worden. Moet natuurlijk ook nog gezeefd worden, maar dan gaat het straks de zeep in. Varkensvet en rundervet maken heerlijke zepen (waar het vet in verdwijnt, dus na verzeping nooit meer terug te herkennen als zodanig). Veldzepen 2.0 😂

@mus Vorig jaar had ik twee aubergineplanten, maar dat vond ik achteraf gezien te weinig voor twee personen (met zo nu en dan visite te eten). Het waren productieve planten, met veel vrucht, maar we eten graag - veel - aubergine. Vandaar. Het is ook afhankelijk van temperatuur. Vorig jaar was een warme zomer en misschien was het daarom dat de aubergineplanten zo productief waren (buitenteelt). Andere jaren had ik soms maar 1 of 2 aubergines tijdens het gehele groeiseizoen en dan is het nauwelijks de moeite en de ruimte waard om de planten te zetten. Als je een kas hebt, kan je mogelijk met minder planten toe. Voor de buitenteelt raad ik aan 1 plant per persoon in het huishouden (die mee eet) als je soms aubergine wilt eten en 2 a 3 als je veel aubergine wilt eten of wilt inmaken. Ik ga er dit jaar 6 zetten (voor 2 personen) en dan kan ik er ook mee inmaken (sauzen waarin het zit en dan wecken).

@timvk2000 Erg interessant. Ik heb de Jiaogulan als kamerplant en ik begrijp dat ik hem dus ook in de tuin kan zetten? Eerlijk gezegd heeft dat voor mij geen meerwaarde als ik hem ook al binnen heb staan, maar mooi om te weten dat het kan.

Hoi Eelco, wat voor mest geef je aan je planten? Van de koe of het paard? Of uit het konijnenhok? Was de mest luchtdicht bewaard in een emmer misschien? Meestal is het wel prettig als er schimmels in je grond komen te zitten, maar niet alle schimmels zijn hetzelfde natuurlijk, Ze helpen de stoffen af te breken zodat de voedingstoffen uit vergane planten/mest/compost etc beschikbaar komen voor de microbeestjes in de grond. Deze microbeestjes noemen ze het 'bodemleven' (vanalles wat er krioelt in een lepeltje tuingrond). Dat bodemleven gaat vervolgens specifieke voedingsstoffen afgeven (en soms uitruilen) aan de planten.

Je kan aan het einde van het groeiseizoen, in de winter, de bedden van je tuin bedekken met een enorm dikke laag bladeren. Dat weerhoudt onkruid behoorlijk en beschermt de grond tegen extreme koude, zodat wormen het naar hun zin hebben. In de lente haal je de bladeren weg en je kan zaaien zonder spitwerk.

Mooi, zou ik twee of drie zaadjes mogen? Ruilen voor Engelse pepermunt?

Hoi Jet, wat is jouw ervaring met de Piment doux très long des Landes? Volgens Google een productieve plant. Maar hoe smaakt die en hoe gebruik je 'm? Ik zou wel een paar zaadjes willen. Ik heb voor jou stekken van de Engelse pepermunt (als de wortelstokken niet kapotgevroren zijn, maar denk het niet).