loes

@CJodokus zo ziet de courgette palmboom er nu uit: Met courgette nr 4 alweer, zojuist geoogst en daarna ook het onderste blad verwijderd. Zo wordt de stam langzaam steeds langer

Vandaag wel bobotie met sperziebonen uit eigen tuin. Dubbel portie gemaakt dus morgen ook. (en daarnaast ook nog 1 portie bonen ingevroren, goed bonenjaar hier!) ik gebruikte heel wat jaren dit recept als basis: https://www.keukenliefde.nl/bobotie-de-smaak-van-zuid-afrika/ Later wat aangepast door deze: https://www.flyingfoodie.nl/recept/bobotie/ maar dan dus wel à la Knorr met sperziebonen.

Die temperatuur is het probleem niet, dat de warmte zich verspreid is een punt waarom de meerwaarde van omkeren wordt betwijfelt. Dat verschil is zo minimaal dat de pot net zo goed rechtop kan staan. Als ik het goed heb onthouden zijn het de zuren uit je product die contact maken met de deksel en dat er tegenwoordig een andere coating wordt gebruikt. In de fabriek gaan de potten niet op de kop en de deksels zijn vaak gemaakt voor eenmalig gebruik. Ik gebruik ze liever wat vaker maar daarvoor moet de binnenkant van de deksel wel heel blijven.

Dan kom ik nog met een ander puntje. Op de kop laten afkoelen is achterhaald. Daar kunnen de moderne deksels niet allemaal meer tegen en het is sowieso twijfelachtig of op de kop zetten wel zinvol was.

Die stond hier ook op het menu maar het regende gistermiddag toen ik bonen wilde plukken veel te hard dus vanmiddag nieuwe kans. Voor bobotie zijn echt veel recepten online te vinden, van de knorr wereldgerechten zonder pakjes tot meer authentieke welke zonder sperziebonen is. Gisteren de sla die begon door te schieten uit de tuin gehaald en opgegeten met broodjes hamburger.

Die Moestuin Forum App lijkt me iets voor @Mellie om te testen.

Ik ben zo in het seizoen altijd al aan het bedenken wat ik volgend jaar anders wil en een van die dingen zijn de komkommers. Ik zoek voor volgend jaar nog een lekkere snackkomkommer met een gladde schil voor buitenteelt. Of ben ik dan te veeleisend?

Is er een foto van de onderkant van het blad? Het eerste waar ik aan denk is valse meeldauw. Dan zou er aan de onderkant wit/grijs schimmelpluis zitten.

Dat ziet er goed uit! Gewoon zo doorgaan en natuurlijk die aardbeien plukken als ze rijp zijn. Mocht je over een tijdje weer bruine bladeren gaan zien dan is het waarschijnlijk de inkomende herfst, niets aan de hand.

Dat er dit jaar bomen zijn zonder krulziekte maakt het nog geen bewezen ras. Als jij er zo van overtuigt bent dat die vrienden/kennissen een wonderboom hebben gekocht dan ent je een of meerdere van die bomen.

Ik heb het antwoord op die vraag al meer dan eens gelezen. Je zoekt iets wat niet bestaat. Je wil een bewezen ras maar dat is er niet. Er worden alternatieve opties aangedragen zoals enten maar het is allemaal niet goed.

Zie verhaal van Ronald, dat kan blijkbaar al met de extreem vatbare soorten. Het ding is niet aan het ras maar het weer en dat kan je niet kopen. Ik weet niet welk antwoord je zoekt. Iedereen schrijft ongeveer hetzelfde maar dat is blijkbaar niet wat je wil lezen. Je teksten komen inmiddels nogal drammerig over.

De grote vraag is: hadden die kennissen vorig jaar ook een geweldige nectarineoogst? Want vorig jaar was het weer nogal anders. Zoals bijvoorbeeld Ronald al opmerkt waren zijn extreem vatbare dwergperziken vorig jaar ten dode opgeschreven en hebben ze dit jaar met succes gedragen. Dus ja ook hier op het forum zijn er vergelijkbare ervaringen maar dat is geluk met de weersomstandigheden en heeft niets te maken met resistente rassen.

Vandaag doperwten en wortels uit eigen tuin. Alleen doperwten zijn niet genoeg voor een 4persoons maaltijd maar samen met de wortels was het perfect. Met gebakken aardappeltjes en een kipworstje.

Ik heb de plant al meerdere keren geïnspecteerd maar niets aangetroffen vandaar dat ik dacht aan slakken maar zal nog eens savonds op zoek gaan naar kevertjes.

Mijn Issai kiwibes heeft wat last gehad van slakkenvraat. Nu is een van de takjes toch weer uitgelopen Helemaal rechts, die moet ik even anders begeleiden want een hoofdtak door het gaas heen lijkt me geen goed plan. Zou het nog goedkomen met de andere 3 takjes? Of heb ik genoeg aan 1 hoofdtak omhoog?

Slakkeninspectie doen wij (mijn man vooral) aan het begin van de avond of zelfs overdag waarbij ik de standaard schuilplekken check want mijn nachtrust is heilig. Vooralsnog valt het in de achtertuin redelijk mee. vooral wat kleintjes en een enkele dikke zoals gisteren toen ik de bonen ging oogsten een hele dikke bovenin de bonenstaken. Ik weet niet of dat komt door het droge voorjaar of door de gratis aaltjes van vorig jaar maar als er weer een slakkenplaag is dan koop ik zeker die aaltjes want dat droge voorjaar is niet te koop. Wat hier ook heeft geholpen is verandering van compostbak want in de oude open compostbak zaten heel wat slakken verstopt en met een klein tuintje staat dat erg dicht bij elkaar. In de compost die uit de Hotbin komt rollen heb ik nog geen enkele slak aangetroffen. De enige plant die echt last heeft gehad van slakken is de kiwibes want dat was een van het eerste groen in de kale moestuin maar dat kan ik wellicht beter in het kiwibestopic bespreken, zal vanmiddag even foto's maken voor een plaatje bij het verhaaltje.

deze boontjes met aardappels en kipschnitzel.

Ik loop nog wat achter maar de eerste bloemen zijn gespot

Even offtopic als dat mag. Dat idee heb ik ja want zoals je zelf al opmerkt er op de foto weinig spinazie in het deeg zichtbaar is en de titel zegt met spinazie gevuld wat niet overeenkomt met de stappen. Daarop ging ik verder zoeken met de afbeelding en ik kom wel op andere recepten maar in allemaal talen die ik niet machtig ben dus dan moet ik vertrouwen op de vertaalmachine. Deze bijvoorbeeld: https://www.equipemaissaude.com/receita-de-delicia-de-familia-um-sabor-inesquecivel-de-tradicao-e-carinho/ Heeft vrijwel dezelfde ingrediënten maar daar moet je de spinazie bij stap 1 hakken en bewaren. Pas na het maken van het deeg bij stap 6 komt de spinazie terug bij het op smaak brengen. Bij stap 7 gaat de groentestoof in het midden van elke dumpling. Daar mis ik in het recept een stap tussen op smaak brengen en dat het ineens een groentestoof is dus ook dit is mogelijk niet het originele recept maar dit klinkt allemaal al een stuk logischer. Klein kijkje in hoe ik recepten uitpluis voordat ik überhaupt in de keuken sta. Ook een hobby van mij al komen er sinds er kinderen zijn niet zoveel nieuwe recepten meer op tafel, het moet nu allemaal iets sneller en meer voorspelbaar zijn. Zoals de kofta van vandaag wat een favoriet is van de kinderen en in het courgetteseizoen 1x in de maand op het menu staat zodat we het niet te snel zat zijn.

Ik heb het idee dat recept niet helemaal goed naar het duits is vertaald en de verse spinazie in de vulling hoort ipv het deeg. Maak je het jezelf niet te moeilijk met Duitstalige recepten? Er zijn zoveel leuke Nederlandstalige recepten te vinden en dan loop je minder aan tegen interpretatie- en vertaalfouten. Hier staat vanavond kofta op het menu met knoflookbloemen ipv teentjes en 1 courgette uit eigen tuin (+ 2 uit de winkel want nog niet genoeg eigen oogst)

Gaat dit over je aardbeien? Of is het meer een algemene vraag?

Wat mogelijk meespeelt is dat het plantseizoen voor aspergeplanten eigenlijk al ten einde is waardoor je de restjes hebt gekregen.

Leuk dit soort nieuwe gewassen. Vooral de koolgewassen mis ik toch wel in de SFG vakjes.

Alle basilicum getopt en een paar mini knoflookbolletjes geoogst. Dat gaat vanavond heerlijke pasta pesto worden.