loes

Winter is voor mij altijd tijd voor kiemgroente en dit leek mij het beste topic om alle kiemgroentes te verzamelen. Het bekende kiemschaaltje met wat tuinkers. Het rooster staat nu helemaal onder water om de zaden te weken. Vanaf morgen 1x per dag water verversen tot net onder het rooster. Voor taugé gebruik ik een kiempot (ooit bij de Lidl gekocht) en daarin gaat 1 eetlepel mungbonen. Dat lijkt heel weinig maar dat is echt genoeg. De boontjes even schoonspoelen. Pot vullen met water en 1 nacht laten weken. Vanaf morgen sochtends en savonds spoelen, goed laten uitlekken en donker wegzetten. Na 5-7 dagen heb ik een pot vol taugé. Hier nog een uitgebreider stappenplan voor taugé: https://depeuleschil.nl/thuiskiemen/kweekmethodes/weckpot-methode/

Zonder Nduja wil ik in de toekomst nog proberen want dat scheelt weer een ingrediënt kopen wat ik verder niet gebruik. Voor nu eerst het hele recept gevolgd na al 2 recepten die bij de rest van het gezin niet in de smaak vielen omdat de pompoen teveel overheerste. 'Nduja is een smeerbare worst van varkensvlees, vet, rode Calabrese peper, zout en olijfolie. Het vlees dat mist denk ik niet, dat is in verhouding zo weinig. Het pittige wel dus mijn plan was chilivlokken of een ander pepertje erbij doen voor het beetje pit. Het heeft ook een rokerige smaak dus misschien nog wat gerookte paprikapoeder of de groentes even roosteren in de oven maar dat is weer een extra stap.

miljuschka.nlPompoenpasta recept: pasta met pompoensaus | MiljuschkaPasta is altijd goed. En pompoen? Dat is het allerlekkerst in de herfst. Vandaag eenpans pompoen pasta. Een overheerlijk maaltje.Vanavond deze pompoenpasta met Nduja gemaakt en dat viel goed in de smaak. Ivm gezinsleden die niet van de structuur van pompoen houden heb ik heb pompoenpuree gebruikt ipv blokjes en daarom wat minder water bij de bouillon gedaan.

Dan is mijn 2e gok Oerprei. Die maakt ook een soort tenen en heeft broedbolletjes onder de grond. Hier het oerprei topic waar ik een filmpje postte met de verschillen tussen Oerprei en Olifantenknoflook dan kan je zien of je het herkent: https://www.moestuinforum.nl/topic/25699-oerprei/page/5/#findComment-567396

@Bernaar ik denk dat je in de war bent met olifiantknoflook. Een egyptische ui heeft geen tenen en als de plant niet heeft gebloeid ook geen broedbolletjes . @Fruittuin17 De bol zelf kan je niet splitsen. Hopen dat de plant volgend jaar wel gaat bloeien en anders zo rond Augustus hier in het topic even informeren dan heeft er vast iemand luchtbolletjes over. Ik heb die van dit jaar allemaal al uitgedeeld.

vegplotter ziet er goed uit, die ga ik eens uittesten. Ik gebruik voor mijn moestuintje gewoon Excel want hokjes. De gewone tuin met floorplanner wat eigenlijk bedoeld is voor huizen. Van Gardena zag ik ook een tuinplanner voorbij komen. https://my-garden.gardena.com/nl Dat is natuurlijk meer bedoeld voor hun watergeefsysteem maar daarvoor is wel een tuinbasis nodig. Het viel me wel op dat het werkt met rechte lijnen wat een beperking kan zijn maar verder wel heel simpel.

Het was weer een cadeautje. Voelt altijd als een kerstpakket die hele doos vol met zaden. Ik heb weer wat mooie dingen gevonden. De doos is inmiddels onderweg naar de volgende :D

Rabarber doet het hier prima in de het meest schaduwrijke stuk van de voortuin op het noorden. Ik heb wel een zoet ras gekozen. Bieslook en chinese bieslook staan ook in de voortuin (voor de sier) Lievevrouwebedstro en vrouwenmantel doen het er goed.

Over honing en waterkefir kunnen we heel kort zijn, dat gaat niet met elkaar samen. Goede honing is antibacterieel en de kefirkorrels bestaan uit bacteriën en gisten. Dus laten we daar in dit topic even heel ver vandaan blijven. En voor melkkefir kan je hier terecht: https://www.moestuinforum.nl/topic/3499-mogelijkheden-met-kefir/

@appelvrouw kleine hoeveelheid werkt ook. Je kan het basisrecept aanpassen naar de gewenste hoeveelheid. In de openingspost gebruikte ik 50gram korrels met 500ml water. Heb ook nog een tijdje 2 kleinere potten gehad dat ging ook prima maar is wat meer gedoe met afwegen. Nu al jaren niet meer. Met de zwangerschap van de jongste verdroeg ik het niet en daarna niet meer opgestart. Wel leuk dat dit topic weer actief is geworden.

Ha, ik lees nu mijn eerdere reactie van 2016 terug. Toen hadden we nog een koel-vriescombi en een kleine vrieskist voor kattenvoer(onderin) + brood (manden bovenin). De vriescombi moest soms tussendoor extra worden ontdooid, met de kist geen last van. De vrieskasten van tegenwoordig zijn gelukkig een stuk makkelijk te ontdooien dan vroeger. Het loont echt wel om een vriezer die je meer dan eens per jaar moet ontdooien te vervangen voor een nieuwer model. We hebben nu 1 XL vrieskast met no-frost. Die hoeft in theorie niet te worden ontdooid maar het is een goede gewoonte om eens per jaar alles schoon te maken en de inhoud te controleren dus dat blijft een terugkerend winterklusje.

Ja klopt, ik zet de inhoud van de vriezer buiten neer maar daarvoor is het nu nog niet koud genoeg want daarvoor moet het overdag vriezen.

Daarom maak ik de vriezer schoon als het vriest. Dan blijft alles koel tijdens het schoonmaken waardoor het maakt niet uit hoe vol de vriezer zit.

Zocht je binnen het desembrood topic of overal? Als je in een topic zit en vanuit daar naar zoeken gaat dan staat er "Dit topic". De zoekmachine zoekt dan binnen het topic ipv over het hele forum. Verander je dit naar overal dan zoek je wel over het hele forum en dat kan je nog specificeren door bij de 2e optie te kiezen voor "alleen titel zoeken" Je tag @moderator werkt niet, dit soort problemen kan je beter onder forumvragen delen. Dan kunnen we je veel makkelijker helpen met de problemen waar je tegenaan loopt en de overgang van Tapatalk naar app of website.

nee dat is niet hetzelfde. Eetbaargoed heeft daarover een duidelijk filmpje gemaakt

Ik begreep ook de bio planten in persblokjes die je als particulier kan kopen bij tuincentra en nog veel meer. Het komt nu ineens groot in het nieuws maar dit is 31 oktober al bekend gemaakt: https://www.ekoland.nl/artikel/1391206-bedrijfsactiviteiten-plantenkwekerij-jongerius-per-1-november-gestopt/ Achter de schermen zijn al meerdere reddingsacties bezig maak ik op uit dit nieuwsbericht van 5 en 7 november: https://www.ekoland.nl/artikel/1393611-plantenkwekers-bundelen-krachten-om-klanten-plotseling-gestopte-jongerius-te-helpen/ https://www.ekoland.nl/artikel/1394671-to-big-to-fail-het-stoppen-van-jongerius-is-echt-alarmfase-1/

Iemand heeft je in de maling genomen? Hahah goed gelukt en gelukkig is er niets aan de hand met de plant.

Kunnen die software ontwikkelaars misschien ook kijken of het terugdraaien van zo'n actie in de toekomst een stuk makkelijker kan? Iets wat zo makkelijk per ongeluk kan gebeuren moet bijna net zo makkelijk terug te draaien zijn.

Compost en nog meer compost. Zelfgemaakt en lokaal gekocht. Aanvullend wat kalium voor de bol-knolgewassen en vruchtgewassen. Verder gerichte voeding als een plant tekorten laat zien zoals bijvoorbeeld calcium (zeewierkalk) bij tomatenplanten die last hebben van neusrot. Compost advies zal vast niet uit een commerciële enquête komen rollen want ze verdienen meer aan klanten die voor elk gewas een ander doosje/flesje plantvoeding kopen.

Volgens mij heb ik zoiets wel eens gezien bij de werksokken van een lokale winkel. Die winkel heeft geen goede webshop maar als ik daar weer kom zal ik eens opletten want ik moet zelf ook weer opzoek naar nieuwe wintersokken. Altijd lastig want ik kan niet tegen de meeste boorden. Online kom ik deze tegen: https://www.werksokkenshop.nl/merino-wollen-outdoor-sokken-s7-soga.html

Ik kwam een tijd terug dit recept met filmpje tegen: https://www.culy.nl/recepten/scarpaccia-maken/ Wel direct wat aangepast want 3tl zout lijkt me wat veel aangezien het uitgelekte groentevocht weer terug gaat in het beslag. En de gist heb ik ook geschrapt, het gist wordt niet geactiveerd en als ik andere recepten hiervan opzoek zie ik geen gist. Inmiddels voor de 2e keer gemaakt, half recept dit keer. Ik was het bakpapier vergeten dus helaas niet in zijn geheel van de bakplaat kunnen halen maar het smaakt weer goed

Verrassingscourgettes. Ik verwacht niet dat de kleintjes nog veel groter worden met het huidige weer dus alles geoogst.

Ik wilde ook pulled chicken zeggen maar dan op een broodje met coleslaw al kan een wrap natuurlijk ook. Daar heb ik nu ook zin in, vrijdag op de markt even een verse stuk kip halen. Vandaag Italiaanse scarpaccia gemaakt met de verrassingscourgettes uit de tuin.

Misschien kunnen ze bij keukenkeramiek de verzwaringsstenen ook glazuren? vragen kan altijd. Ik heb die site direct even opgeslagen. prachtige potten. (Ooit heb ik een grotere tuin en tijd voor dingen zoals zuurkool)