Jenneke

Ik had vorig jaar een mini-aubergineplant bij de Intratuin gekocht. Ik weet niet of het ditzelfde ras was, maar ik kocht hem in juni, eigenlijk meer voor de leuk dan dat ik verwachtte dat er daadwerkelijk iets aan zou komen. Ik had hem dan ook gewoon buiten staan. Op een gegeven moment ging hij toch bloeien, redelijk uitbundig zelfs. Maar ook ik zag in eerste instantie geen vruchtvorming, dus ik dacht leuke plant maar verder niets. Toen ineen in augustus zich kleine bolletjes begonnen te vormen en na nog meer geduld oefenen heb ik uiteindelijk toch 8 kleine ronde paarse aubergines kunnen oogsten. De laatste pas eind september. De grootste was wat groter dan een pingpongbal en de kleinste ongeveer de helft daarvan. En ze waren lekker Dus geef de moed nog niet op

Ik heb wel zaden van Romeinse Mini sla (Lactuca sativa) geen idee of dit hetzelfde is. Het lijkt er wel heel erg op en is in ieder geval erg lekker . Ze zijn van Intratuin (eigen merk) en er staat op dat ze nog tot begin augustus buiten gezaaid kunnen worden. Geen idee hoeveel ik er nog heb, het is vrij fijn spul dus ik denk al gauw een stuk of 100. Ik wil er zelf ook wel iets van houden maar hier zou ik jaren over doen dus ik kan best wat missen. Als je interesse hebt zou ik het het leukst vonden om te ruilen voor iets wat geschikt is voor de Makkelijke Moestuinbak en wat ik nu nog kan zaaien en in herft of winter oogsten.

Ik heb 5 planten staan en heb de eerste 8 courgettes weg kunnen gooien omdat ze niet bestoven waren. Ondanks volop bloei van mannelijke en vrouwelijke bloemen. Ik heb deze zomer slechts een paar keer een hommel gezien en die heb ik vandaag waarschijnlijk dood gevonden en deze had bovendien meer meer aandacht voor de bloemetjes van de tuinbonen. Bijen heb ik helemaal nog niet gezien. Vorig jaar waren er volop allerlei insecten (bijen, hommels, lieveheersbeestjes, libelles en vlinders in allerlei soorten, maar dit jaar heel af en toe één dus ik weet niet wat hier aan de hand is, misschien toch het koude voorjaar. Maar vandaar dat ik dus met de courgettes maar het heft in eigen handen ben gaan nemen, en sindsdien al enkele courgettes kunnen oogsten en rotten ze niet meer weg.

De inzichten over wat de beste olie is om in te bakken veranderen voortdurend. Ik werk nu ruim 20 jaar in de natuurvoeding en momenteel is kokosolie inderdaad heel populair en schijnt volgens de nieuwste inzichten inderdaad heel goed te zijn voor verhitting. Als je het koopt is het dik, want het wordt pas vloeibaar bij 25 tot 35 graden. Ik weet niet of het inmiddels ook bij de supermarkt te koop is, maar de meeste natuurvoedingswinkels of reformwinkels hebben het wel. Er zijn twee varianten, de extra virgin die nog naar kokos smaakt en ruikt, en de ontgeurde die dus neutraal is. Beide soorten kun je op allerlei manieren gebruiken, bakken, frituren, i.p.v. boter of margarine op brood en ook als huidverzorging. Het is inderdaad niet hetzelfde als santen, want dat wordt een soort room en is dus wel heel lekker als binding en smaakmaker in sauzen. Eigenlijk is het schandalig dat dit je is verkocht als zijnde kokosolie. Extra virgin olijfolie zou ik niet teveel verhitten want dan kan er verbranding optreden en ontstaan er ongezonde stoffen. Als je een olijfolie voor bakken en braden gebruikt kan het wel. Zelf ga ik van het standpunt uit dat afwisseling het beste is, en ik gebruik om te bakken dus de speciale olijfolie, rijstolie (is heel neutraal) of een wokolie van zonnebloemolie die geschikt is voor hogere temperaturen, of een ouderwets klontje roomboter. Kokosolie heb ik nog niet geprobeert vanwege de prijs, een klein potje kost al gauw meer dan 4 Euro. Maar ga het zeker wel een keer aanschaffen. In principe moet op de verpakking staan of een olie geschikt is voor bakken, braden of frituren.

Dank je Bit, mijn planten beginnen inderdaad al te vergelen, er hangt nog anderhalve minipeul aan dus ik kijk het nog een paar dagen aan of deze nog wat worden anders gaat de boel eruit en heb ik een plekje voor m'n palmkool- en groene kool plantjes

Ziet er in mijn ogen niet uit als schimmel, wat ingedroogde scheurtjes denk ik. Mijn moeder teelde vroeger ook altijd tomaten en liet zulke tomaten altijd gewoon rijpen. plekjes eraf snijden en gewoon opeten lijkt me.

Volgens mij heb je maar een paar uur de tijd na het openen van een vrouwelijke bloem om deze te bestuiven. Dus ik ben bang dat je het echt over zal moeten laten aan insecten om te bestuiven. Ik hol momenteel iedere ochtend met een penseel naar buiten om te kijken of er een vrouwelijke bloem open is want bij mij ging het dus niet goed met hommels o.i.d. Het probleem waar ik nu op stuit is dat er lang niet altijd gelijktijdig een mannelijke bloem open is. Ik heb al een paar keer een knop voorzichtig open gemaakt om stuifmeel te pikken in de hoop dat dat lukt.

Geldt dit ook voor peultjes of geven die maar één oogst?

Misschien nog een tip voor degenen die van gortepap houden. De andere dag het koud en stijf geworden restje in plakken snijden en in een klontje boter goudbruin bakken en dan heel veel stroop erover (de enige manier waarop ik het vroeger als kind nog weg kreeg) vooral m'n vader was hier dol op.

Vandaag de eerste peultjes geoogst, de laatste Romeinse sla (wel nieuwe gezaaid), de laatste blaadjes van dit zaaisel Aziatisch mesclun, een paar jonge snijbietblaadjes, de tweede en derde courgette (één was een beetje mislukt, maar het gelukte deel smaakte best ) en wat bieslook en peterselie. Een deel van de courgette gebakken met kaas op brood gegeten vanmiddag, de rest verdwijnt in de mihoensalade vanavond.

Weer wat geleerd, volgend jaar dus ook maar o.i.kers zaaien, want ik ben gek op kappertjes

Ik heb die van mij bij Intratuin gekocht, stond vorig jaar gewoon tussen de tuinkruiden. Ze hadden toen biologische en gangbare.

Mijn dennensiroop(suiker) ziet er nu zo uit. Er gebeurt dus wel iets in ieder geval . Maar ik heb een paar vragen. Hij staat nu 3 weken voor het raam in de zon (voor zover die geschenen heeft) moet ik het net zo lang in de zon laten staan tot de siroop zich helemaal gevormd heeft of moet het al in het donker? En kan ik nu nog suiker bijvullen want het is een beetje gezakt, of moet ik het nu gewoon laten gaan?

Noodlesalade met Romeinse sla en nog zo het één en ander.

Vandaag eindelijk m'n tomatenplanten eens naar buiten verhuist, gedieft en opgebonden aan de overhangende coniferenhaag. Daar moet ik volgend jaar echt iets anders op verzinnen. Of het nog wat gaat worden weet ik niet, ze zijn wel erg lang en dun vind ik. Al zag ik wel hier aan daar het begin van wat misschien een bloemetje gaat worden. Ik heb 3 soorten; vleestomaat Marmande, Zuckertraube en Tigerella bicolore. Eigenlijk zou ik het liefst nog meer soorten willen.... misschien maar eens een tomatenkasje aan zien te schaffen voor volgend seizoen of zo. Verder het ergste door mineervlieg aangetastte blad uit de regenboog snijbiet geknipt en wat lelijk blad uit de courgette gehaald en nog een onbevrucht courgetje weggegooid . En me verwondert over de snelle groei van de peultjes, de uitbundige bloei van de tuinbonen en de snackkomkommerplant die ook nog steeds verder groeit, hij is nu ongeveer 2x zo groot als toen ik hem kocht en heeft al 6 heerlijke komkommertjes opgelevert en er komen er nog meer aan Al met al dik tevreden hier

Koffie bij de tomaten en paprika? Interessant. Hoeveel en hoe vaak geef je dat dan? Ik heb hier gelukkig nog geen koolwitjes gezien, maar ik ga toch maar eens kijken hoe dat moet zo'n koolkraag. Zou het toch wel verschrikkelijk zonde vinden van m'n palmkool en groene kool. Kunnen koolrabi en knolvenkel hier ook last van krijgen?

Ik ben tegenwoordig ook in de weer met een kwastje, het lijkt hier nl. alsof de hommels meer geïnteresseerd zijn in de bloemen van de tuinbonen. Het gevolg was dat bijna alle nieuwe courgetjes afvielen en dat vond ik toch wel zonde. Dus sinds een paar dagen is mijn eerste gang naar de courgetteplanten om te kijken of er een nieuwe vrouwelijke bloem open is. Gelukkig staan ze achter het huis

Ja beetje humor heb je wel nodig ( voor de laatste keer off-topic)

Oh, wat een knappe beagle, leuk hoor dat hier nog een beagle-baasje zit (ken je het beaglebendeforum? ook heel gezellig ) Sorry, is heel erg off-topic, maar ik kon het niet laten Succes iedereeen met de wedstrijdbonen, ik volg het vol spanning en hoop volgend jaar ook mee te doen (hangt er een beetje van af wat er dan geteelt moet worden).

Oh, dat ziet er echt heel lekker uit; recept Wij hadden vrijdag slasoep (ben nu aardig door m'n voorraad pluksla heen gelukkig ) met aardappelsalade met bladmosterd en Finse knakworstjes. En vandaag gevulde sardientjes (mengsel van vers broodkruim, tuinkruiden en een eiwit), quinoasalade (met venkel, bleekselderij, rucola, bladmosterd en kerstomaatjes) en een sausje van Turkse yoghurt met een beetje wasabi.

De zuring in een eigen bak gezet want deze begon veel te veel ruimte in te nemen in m'n Makkelijke-Moestuinbak. 5 suikermaisplantjes in een Action-wasmand gepoot, ze staan waarschijnlijk wat te dicht op elkaar, maar ik kan er altijd nog 1 of 2 tussenuit halen. En de pluksla uit 1 vak geoogst. In totaal heb ik nu 5 lege vakken, en ben dus ook aan het verzinnen wat daar weer in gaat komen. Verder ook nog blij naar de eerste bloemetjes in zowel de puntpaprika als de paarse paprika staan kijken. En me zorgen gemaakt om de courgettes, want hoewel er ook wel een paar mooie courgettes aan komen, heb ik er al 5 uit moeten halen die zacht en geel werden en ik zag dat er nog een paar zijn die niet goed gaan. Elders op het forum gelezen dat dit komt doordat de vrouwelijke bloem niet bevrucht is. Maar wat kan ik daar nou aan doen. Vandaag wel geprobeert een nieuwe vrouwelijke bloem zelf te bestuiven, maar of het gelukt is Nog tips iemand En ook nog even genoten van de volop bloeiende tuinbonen en peultjes, signaleerde er ook een hommel die druk bezig was (maar ga nou ook even naar die mooie gele courgettebloem )

Een soort van (maaltijd)salade Nicoise

Nog wat extra regenboog snijbiet, omdat m'n eerste zaaisel nogal is aangetast door mineervlieg en het nog afwachten is hoe en of het daar overheen groeit. En van snijbiet heb je niet gauw teveel.

Omdat de pluksla nogal uit de hand gelopen is , gisteren maar Oosterse sla rolletjes gegeten. Erg leuk om te doen en erg makkelijk voor de kok omdat je alleen maar een stel schaaltjes met vulling en dipsaus hoeft neer te zetten. En als er nog iets over is gooi je alles de volgende dag in een grote schaal, dressing erover en je noemt het Oosterse mihoensalade

Ik heb mijn snack-komkommerplant gekocht en op de beschrijving die daar bij zat staat dat je kunt oogsten bij een lengte van 10 cm. Maar misschien zijn er verschillende rassen?