Sandrina

Wil je nog een citroenlimonaderecept? Zonder dat je kans loopt dat ie biiter wordt? 4 citroenen wassen dan met citroentrekker bewerken zodat er fijne sliertjes vanaf komen, doe die in een bak/pan. Of dunschiller. 60 gram citroenzuur (apotheek) + 900 gram suiker bij de sliertjes in de bak. Pers de citroenen uit en doe zowel sap als vruchtvlees bij de suiker en sliertjes in de bak. Kook 900 cc water en giet dat kokend en al op het mengsel. Roer tot de suiker is gesmolten. Zeef het de volgende dag en doe in flessen. Ik doe dit in half ltr flesjes en vries het in tot gebruik.

Ik zal de zweedse recpeten eens nalezen wat zij doen tegen evt bitterheid. Heb nu even niet veel tijd.

Als het uit een ontspapper komt, hoef je het JUIST NIET meer te wecken. Het is dan al gedaan. Doe er wat suiker bij in de bovenste zeef en je hebt lekker sap. Goed om een verkoudheid te kuren. Met heet water aanlengen.

Berry haha als ie op zijn kop staat, hoe kan je dan plop horen? Dat kan alleen als ie rechtop staat. Als je hem nogmaals wil wecken, kan je dat doen. Kan, geloof ik, geen kwaad, kost wel weer extra werk.

Marijke, als je terugleest, kan je lezen dat ze allemaal al weg zijn.

Kaasieopei: dat ziet er goed uit! Ik heb als verjaarscadeautje 50 potten/potjes gekregen met deksel van verschillende inhoud om aan de slag te kunnen. Ik had eerder potjes gekocht bij de kringloop; na veel zoeken in veel winkels kom je er met 3 thuis ofzo! Dit zorgt dat ik alles kwijt kan wat ik maak. WOW!!!!

Jasmin dank voor je antwoord. Ik zal eens kijken op die webshop.

Dat klopt! Waarom zou het er dan bij staan? Borax slecht voor de vruchtbaarheid??? Haha nou Dáár heb ik géén last van; ben grootmoeder van 4 en heb al 10 jaar geen baarmoeder meer. Dus dat loopt geen gevaar. Ik ga voor de Kaliumcarbonaat. Schijnt dat je daar ook minder van nodig hebt.

Jasmin ik heb een heel boek vol met fijne recepten, maar (en daar ga je weer) doordat er nogal lastige /lastig verkrijgbare ingredienten in vermeld staan, ben ik er nog niet aan begonnen. Ik zal het recept schrijven wat ik als eerste wil maken. Gezichtslotion met goudsbloemen: 100ml (6 eetlepels) verse goudsbloemblaadjes 2 eetl gdr. kamillebloemen 400 ml gedisteleerd water 1/2 (halve)theelepel borax 1 snuif natriumbanzoaat (naar keuze) hak de bloemblaadjes en vermeng met de kamillebloemen. kook het water en giet dat op de bloemen. Schenk dat alles in een fles, sluit het af en laat staan op een lichte plaats. Laat 1 dag staan; na 24 uur borax toevoegen; goed schudden. evt conserveringsmiddel toevoegen in heet water oplossen en samen met de borax toevoegen.Laat nog eens twee dagen staan, zeef het en schenken in een schone fles. koel bewaren. Wat ik ook wil maken: Goudsbloemcreme: 10 gr witte was 3eetl amandelolie 2 eetl tarwekiemolie 1 eetl glycerol 4-5 eetl goedsbloemextract (= 75 ml )5 eetl goedsbloemblaadjes) + 125 ml hete gedist water 3 uur laten trekken en zeven) halve theelepel borax 1 snuif natriumbanzoaat smelt de was en verwarm de was/oliën au bain marie tot mengsel glad en helder is. verwarm extract tot dezelfde temp als oliemengsel. niet koken. Roer borax + evt NatriumBenzoaat door extract. giet de glycerol door oliemengsel en roer voorzichtig. neem kom uit waterbad en voeg het extract toe onder regelmatig en krachtig kloppen. roeren tot mengsel is afgekoeld. Pas dan creme in schoongemaakte potten scheppen. bewaren op koele plaats. Dan zijn toch wel de zaken waar ik mee wil beginnen. Dank voor het meedenken, Sandrina

Jasmin: dat 'zomaar dingen weglaten' ben ik ook geen voorstander van; ben je druk bezig wordt het nog niks doordat je het recept veranderd hebt. Daarvoor wilde ik ook de werking weten van borax; een emulgator zeg jij, is dat een soort van bindmiddel? Dan heb ik het wel nodig in dat recept. Ik kan bijna geen creme of lotion vinden zonder borax erin verwerkt (in dat boek)

Dank voor jullie antwoorden. Ik zal het eens weglaten; gewoon zien wat er gebeurt.

Ik heb een boek waarin allerlei cremes en lotions staan beschreven, echt heel makkelijke 'recepten'. MAAR in bijna elk recept staat dat borax nodig is. Heel klein beetje maar een snuifje of een theelepel. Zoekend op internet kom ik er achter dat het giftig is (hoezo natuurlijk?) Nu heb 2 vragen: Wat doet borax? Wat is de werking/ Is het echt noodzakelijk in cremes? P.S. Het is geen conserveringsmiddel; dat is Natriumbenzoaat en dat heb ik al in huis. Ik hoop dat iemand mij daarbij kan helpen. Bijvoorbaat dank, Sandrina

Wat bedoel je hiermee Danuta?

50% suiker? Maar dat deed je toch al? Niet koken in een aluminium pan, anders geleert het nooit. Nou ja als het maar dikker wordt. Ik doe altijd een schoteltje in de diepvriezer, leg daar de druppels op. Dan zie je nog sneller hoe ver je jam is.

Dank voor jullie antwoorden. In de recepten stond ook Natiumbenzoaat. Ik ben naar apothekers gegaan om dat te kopen en tegelijk kwam het me zo bekend voor: .......... Bleek ik het al jaaaaaaren in huis te hebben; ooit eens gekocht in Zweden om de jam tegen schimmelen en gisten!!!! Haha ik ben gered. Nu nog de borax kopen en dan heb ik 'alles' in huis om heerlijke zalfjes en lotionnetjes te maken.

Lijkt me een zalig recept. Kan je het niet ook ind epan koken. Ik houd van roeren. Krijg er gewoon honger van!

Al lang geleden geschreven in dit topic. Nu heb ik 2 dozen goudsbloemblaadjes klaar gedroogd en wel. Nu pak ik mijn boek erbij en daar staan zaken in om te conserveren die nauwelijks te krijgen zijn; borax en natriumbenzoaat. Laatste vond ik op hekserij (lang leve internet). Vraag aan jullie die zalfjes maken: Hoe houden juliie het spul goed??? Of; Geen conserveringsmiddel erin en altijd koel houden?

Dhr. Steijn heeft helemaal gelijk als reactie op dat artikel van Kassagroen. Jam 'Wecken' in de vaatwasmachine is kolder! Je krijgt er hoogstens schone potten van Als die 70 graden inderdaad te koud is, is het resultaat zelfs gevaarlijk op den duur.

Beetje citroensap erbij kan gerust. Dat zure houdt de kleur vast en laat het nog beter geleren ook.

Vraag v schoondochter: Is het blad dat je van bietjes afdraait eetbaar? Of moet je daar speciaal snijbiet voor nemen? Vraag v ventje: Wanneer komen er bloemkolen in de bloemkool?

Zo de tuin in lopen en een maaltje peultjes plukken: Ons hondje houdt scherp toezicht. vlnr bloemkolen, peultjes, wortels, lent-ui, bietjes en aardappels boerenkool? aardbeien, De broeikas plus mijn dille Ik vergat er nog bij te zeggen dat ik zo trots ben op mijn jonge walnootloten. Dit zijn de spruiten van walnoten die ik in de compostbak heb gegooid en kees heeft uitgestrooid over de hele tuin. Zie daar: Walnootscheuten!

Ik heb het eindelijk gezien! Carolina Verhoeven ja die doet veel op dat gebied. Ze kookt ook nog eens op een AGA! (jaloers!) Nu zie ik wat er voor nodoig is. Ik ga het eens proberen met kersen ofzo. Het proberen waard in elk geval.

Wees niet bang; de spuitregelementen dat de boeren opgelegd krijgen is het strengst van bijna geheel Europa. Er wordt zo zuinig mogelijk gespoten en niet meer preventief zoals jaren terug. De controle hiervoor is ook erg streng.

Ik ben aardig op de hoogte van Zweedse kookwijzen, maar deze kende ik nog niet. Ik weet wel dat ze er veel doen met heetwater opgieten en dan de inhoud gaar/klaar laten worden. Het zg: Broeien. Maar dat gaat hier niet op, want het gekookte water gaat er koud op. Grappig!

Voor dat soort sap maken heb ik dit apparaatje: http://www.brouwmarkt.nl/uitlekzak-standaard-voor-fruit-jammakers-p-2403.html Ook in Duitsland te koop in bijna elke supermarkt. voor heel weinig! Onmisbaar, want je kunt het met de pootjes op emmers of grote bakken zetten. Heb je 2 uitlekzakken dan kan je ze in elkaar vouwen dan komt er alleen maar sap door; geen andere dingen. Toen ik nog 80 kg aardbeien in een weekend kreeg aangeleverd, maakte ik van heel veel aardbeien met een bodempje water een heerlijke siroop. Kook de aardbeien tot ze grijs zijn, ze hebben dan hun sap aan het vocht afgegeven waarin ze drijven. Dat giet je door die zeef. Laat het uitlekken. Meet het sap en neem voor elke liter sap 750 gram suiker. Je kunt zonder problemen met 2 ltr sap tegelijk koken als je pan groot genoeg is. Heerlijk zo te gebruiken voor op ijs of aangelengd 1:4 met bronwater.