Carina

Bedankt voor de snelle reactie! Goed om te horen dat dat gewoon kan! Brengt me weer iets dichter bij een pressure canner!

Al een tijdje twijfel ik over de aanschaf van een pressure canner (via die Nederlandse site lijkt me het handigst). Maar ik kan niet echt een recept voor pastasaus vinden, waar de tomaten in zn geheel in gaan. (Dus incl. velletjes). Ik maak de saus of soep altijd met velletjes, gewoon omdat ik eerder te lui was om de velletjes eraf te halen. Inmiddels vind ik de velletjes in de soep/saus gewoon lekker.. maar ik kan nergens vinden of dat ook veilig in de pressure canner kan. In alle recepten die ik tot nu toe heb gevonden worden de velletjes/zaden eruit gehaald. Ik zou de pressure canner vooral willen gebruiken voor pastasaus namelijk..

Dankje:) Dat is de supersweet. Geeft in de kas echt heel erg veel lekkere tomaatjes.

Vandaag een bietensalade. Ik houd eigenlijk niet van rode biet, maar ik had zaadjes gekregen. Dus ook maar gezaaid. Het was verassend lekker icm rucola (die spontaan opgekomen was in de tuin) en feta! Ook snijbonen uit de tuin er naast gegeten als extra groente. Gisteren een quiche met haricotvers, ook erg lekker! En weer een andere manier om de bonen te verwerken. Met ingredienten ui, ei, bonen, bladerdeeg, kerrie, paprikapoeder, melk en kaas Ook nog een pastasaus gemaakt voor in de vriezer. Ingrediënten: tomaten, aubergine, courgette, wortel en kruiden uit de tuin. Ui en knoflook uit de winkel.

Pastasaus in wording:) Klein probleempje hier, in kwam er net achter dat er een komkommer tussen de schutting is gaan groeien🫣 heel creatieve vorm inmiddels, maar helemaal vast tussen de planken. Met een bolletje aan onze kant van de schutting en een halve bowlingbal aan de kant van de buren. Vandaag maar even langs bij de buren😅

Speciaal even gedaan (zie foto). Waarom wil je de courgette niet oogsten als het regent? Doe ik wel altijd, nooit iets geks aan opgemerkt dacht ik.

Oh echt he! Wij kwamen midden in de nacht thuis, maar om 5:30u stond ik alweer in de tuin om alles te bekijken. Zo fijn.

Haha ik moet zeggen dat ik ook niet zo van die grote courgettes hou. Mijn kinderen zien iets heel anders in die grote courgette, dus misschien laat ik deze wel liggen voor de sier. Kunnen ze er nog een beetje mee klieren;) we hebben genoeg courgettes met een eetbaar formaat over.

Wat is de tuin oppasser druk geweest met water geven! Gelukkig konden ze ook courgettes, bonen en tomaten plukken als bedankje. Na 2,5 week ben ik weer thuis. De tomatenplanten zijn enorm geworden in de kas. 1 grote warboel. Ik heb het een beetje vastgebonden weer, maar moet nog serieus gaan dieven. En misschien ook de toppen er maar af gaan halen. De eerste baby aubergine komt tevoorschijn en het eerste mini pepertje is rood. Ook nog een grappige Siamese bolcourgette. De tuinoppas durfde m niet te oogsten denk ik, dus nu is ie wel heel erg groot geworden.

Vandaag spitskool voor in de vriezer geoogst, komkommers voor vanavond en blauwebessen/kruisbessen jam gemaakt! Kruisbessen uit de tuin, blauwe bessen van de bio kweker waar mijn kind werkt

Bedankt voor de geruststelling, redzebra. Vorig jaar raakte ik al mn tomatenplanten kwijt door phytophthora... Dus mijn alarmbellen gingen af. Ik ga opzoek naar de magnesium rijke voeding. Bedankt voor de tips.

Ik heb 8 tomatenplanten in de kas staan. Bij sommige komen grijze opgekrulde uiteinden voor en bij andere ziet het onderste blad er gestippeld geel/groenig uit. Ik hoop dat het door de warmte komt en niet door de aardappel ziekte. Gekkig is dat de tomaten die buiten staan er mooi bij staan. Of zou het door de warmte van de afgelopen dagen komen in de kas? Wie kan mij helpen (en hopelijk gerust stellen;))?

Dat juffertje in het groen was een verrassing, kwam zomaar op! Ben wel van plan daar zaden van te bewaren voor volgend jaar. Ik zal eens kijken of er dan volgend jaar weer witte tevoorschijn komen:).

Inmiddels zijn de peulen eruit, ik heb er 2,6 kg van kunnen oogsten. Een prima opbrengst voor ons. Meer dan de helft ligt in de vriezer, voor later door een rijstgerecht ofzo. De aardbeien bloeien weer, die hadden iets teveel last van de warmte en mijn gebrekkige watergeven denk ik. De Japanse wijnbes heeft het ook zwaar. Vandaag ontdekte ik heel veel mieren rondom de plant. Ik denk dat de combi warmte/mieren niet goed is voor de wijnbes. Er zaten heel veel bloemknopjes aan.. nu maar hopen dat er nog iets van vruchtjes aan komen. De moestuin staat ook wel erg vol gras, binnenkort maar weer eens aan de slag. Daar vond ik het de afgelopen tijd wel een beetje warm voor. De kas is wederom ontploft, dus ook daar ga ik komende week maar eens mee bezig! Wel 3 komkommers al kunnen oogsten uit de kas. 1 hele lekkere, en 2 bittere..bah zal ook wel door het weer komen. De eerste paprika begint ook eindelijk te groeien... Ben benieuwd! Het is de eerste keer dat ik paprika in de tuin heb. Verder beginnen de bloemen mooi te bloeien en is de eerste tomaat bijna rijp. Daar kan ik niet op wachten, zo lekker altijd!

Haha geen vijgen, wel prachtig😉 Altijd weer bijzonder hoe de natuur z'n ding doet.