henkg

Oud topic, maar onderwerp blijft actueel. Ik heb geen compostpook, maar wel een grondboor 7 cm. Ongeveer zo eentje: https://www.karwei.nl/assortiment/talen-tools-grondboor-7-cm/p/B462316 Die ga ik maar eens gebruiken om de compost om te woelen. Net zo goed? Iemand al ervaring mee? In de "vleugels", die zijn breed genoeg, zou ik nog twee gaten kunnen boren en daar een stuk draadeind van in totaal ca 15 cm in kunnen steken en vastschroeven. Wild idee: beide uiteinden van de verticale holle stang doorboren, een luchtslangetje daardoorheen, en perslucht aansluiten Ga ik zeker niet doen, want ik heb geen perslucht.

Een rolschoffel aangeschaft, deze: Wolf Garten multi-star® DA-S Tuinfrees, steel moet je er apart bijkopen (ik had zo'n steel al) Eerste minitest: doet het wel goed. Van de diepte van frezen moet je je niet al teveel van voorstellen: ca 5 cm diep. Bij groter onkruid werkt het minder: dat windt zich om de frees-tanden. Pas ergens vanaf mei 2017 zal ik weten of deze rolschoffel in de praktijk goed voldoet ...

Vreemd: voor het maken van een beetje formaat compost- mesthoop is heel veel nodig, maar als je het later gebruikt is het zo op. Rechts ligt nu de inhoud van 5 kruiwagens mest, en 10 vuilniszakken compost a 30 liter, in vrij dunne laagjes. Daar moeten nog 2 kruiwagens mest en 4 zakken compost bij. De drie hokjes zijn 120 breed x 120 lang x 80 hoog. Maar als dat laatste beetje ook gedaan is (morgen?) dan heb ik 2,5 kuub totaal. Samen met nog 2 kuub pure compost (moet ik tzt nog halen) lijkt me dat wel genoeg voor seizoen 2017. En dan begint in juli 2017 het mestrijden en compost halen opnieuw. "Achterstallig" werk 2016: pompoensoep maken, van: Van 3 kilo flespompoen (eigen oogst), in te vriezen in 1 en 2 persoons porties. Dat kan nu, want er komt weer ruimte in de vriezer. Kleine beetjes per keer maak ik niet meer, dat is me in totaal teveel werk. Recept (met wat extra prei): https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R853188/pittige-pompoensoep?_requestid=1423386 Later nog iets verzinnen voor de nog resterende 4,5 kilo pompoen. O ja, de kat. Arie heeft geen last van de vele meters lange (buiten)kerstverlichting die ik hier even binnen uittest. Edit 16 dec: Composthoop vak 3 (rechts dus) is nu ook af. Nog even een beetje laten natregenen omdat de gemeentecompost erg droog is. Daarna afdekken met worteldoek of iets anders dat wel redelijk waterdicht is maar toch luchtig: Ging toch weer een tijdje mee heen: mestrijden, praatje met een buurman, de twee paarden elk een sneetje brood gegeven als dank voor hun poep. En de kat een beetje bezig gehouden: hij vindt het "meehelpen" in de tuin zo'n beetje het leukste wat er is: ik dingen doen, hij kijken en in de weg lopen. En tussendoor even in een boompje klimmen: kijk mij eens. Rest een prangende vraag: hoeveel kruiwagens mest schijt een gemiddeld paard per maand?

IKEA Vaxer: Het kleurenspectrum zou geschikt zijn voor planten, niet voor (binnen)verlichting. Afgaande op het verbruik geeft het ongeveer net zoveel licht als een 18W TL. Het licht zou storend kunnen zijn voor het oog: paarsig? Heeft een trafo, is daarom veiliger. Kost 50,- Goedkope 18W TL, ca 60 cm lang. Ook verkrijgbaar in een goede “groei” kleurtemperatuur (860 =6000K). Kleurenspectrum is niet speciaal voor planten. Het licht is behoorlijk koud (kil), maar nauwelijks storend voor het oog. Op de armatuur wordt 230V aangesloten, minder veilig bij gebruik zonder randaarde. Randaarde is in oudere huizen niet in woonkamers beschikbaar. Bij een slechte aansluiting van het snoer zou het metalen armatuur onder stroom kunnen komen staan. Kost ca 10,- (armatuur + TL buis). Exclusief snoer, maar dat heb je misschien nog wel liggen. Gezien de lichtopbrengst zijn beide in de praktijk alleen geschikt voor laagblijvende planten (zoals zaailingen, die later naar buiten/kas gaan), voor grotere planten geven ze domweg veel te weinig licht. Voor ‘van zaailing tot oogst’, zoals bij gedoogplanten, heb je veel meer licht nodig (en die worden alleen gedoogd zónder bijverlichting, in de praktijk dus alleen buiten (en ook nog eens niet in/bij een huurwoning als de woningbouwvereniging daar een uitzettings-clausule voor heeft). Kleurtemperatuur: Voor zaailingen is alleen groei belangrijk (koud licht). Bloei activeren (bij laatbloeiers iets warmer licht): dat wil je bij zaailingen nou juist niet, dat is voor later als ze groot en sterk zijn. Het kleurenspectrum van de IKEA Vaxer, dat zou beter zijn voor planten. Uit mijn ervaring, en die van vele anderen, weet ik dat gewone koude TL (860 en ook wel 840) goed genoeg voldoet voor zaailingen. Ik heb geen enkele ervaring met die Vaxer, misschien doet die het beter. Wat let je om ze beide te proberen? Ik ben in ieder geval heel nieuwsgierig naar de (verschillende?) resultaten. Ik heb namelijk nog nooit een echt objectief vergelijk gelezen tussen goedkope TL / LED en extreem dure speciale verlichting, alleen zeer gekleurde verhalen om de aanschaf te rechtvaardigen. We hebben het hier immers over zaailingen voor de hobby-tuinder, niet over een optimale professionele grootschalige teelt van planten die beduidend meer oogst opleveren dan iets van 1,- tot 5,- de kilo.. PS. Je hebt dit topic ook al gelezen?: https://www.moestuinforum.nl/topic/11424-tl-groeilamp-voor-je-zaailingen-simpel-en-goedkoop/

Helaas: iemand (belastingdienst: de staat) heeft dat wel bepaald. Je mag geen destilleerketel voorhanden hebben. Gekocht, geleend of zelf gemaakt, dat maakt niet uit. Dus ook met wijn waarover al accijns betaald is kun je niks, behalve uiteraard opdrinken. Of weggooien bij een dubieuze kerstpakkettenfles. Terzijde: de accijns op sterke drank is ruim 2x zo hoog (0,168) als de accijns op bier en wijn (ca 0,075). Per procent alcohol per liter. Wijn en bier mag je zelf maken, mits uitsluitend voor eigen gebruik. Verkopen of zelfs weggeven (anders dan aan je visite om ter plekke te nuttigen) mag dus niet. Ik vind nergens iets over een maximale hoeveelheid. Maar met bijvoorbeeld 1000 liter kom je -denk ik- niet weg: men zal niet geloven dat dat voor eigen gebruik is.

Inderdaad: (te) mager vlees, en luie koks. Tja, men wil mager vlees. Daarom is er –helaas!- vrijwel alleen mager vlees verkrijgbaar. Jammer, want de vet-adertjes zorgen nu juist voor mals vlees, en het vet verdwijnt toch grotendeels in het bakvet (waar je dan minder van neemt voor de jus). Mager vlees is lastiger te bereiden, want het droogt makkelijk uit. Dan kun je drie dingen doen: A. Perfect bereiden, vereist oefening en aandacht B. Zelf vocht toevoegen: pekelen C. Kant en klaar product kopen, het spul waar Jorieke over schreef. Niet echt lekker: zit een fabriekssmaakje aan. A. Dat kan / wil lang niet iedereen B. Gekende techniek, toch lang niet breed bekend C. Lekker makkelijk, meer kans op succes B. Pekelen: ongeveer 60 gram keukenzout per liter water. Iets als een schouderkarbonade: ca 2 uur, een kipfilet ca 3 uur, groot vlees beduidend langer (richtlijnen zijn makkelijk te vinden). Kruiderijen kun je aan de zoutoplossing toevoegen. Door pekelen neemt het vlees vocht op met als resultaat een malser stukje vlees. Ik ga dus altijd voor A. of B. E-nummers probeer ik te vermijden. Vooral E621: Ve-tsin, daar krijg ik hoofdpijn van. Hoewel: bij een verkoudheid wil ik wel eens een 50 mg tabletje E300 slikken. Dat is niks anders dan vitamine C, weliswaar industrieel bereid. PS. Er is nog een D.: Sous vide. Mijn eerste resultaten waren wisselend. De runderstoof was wel perfect. PPS. Pekelen? sous vide? Vanavond lekker makkelijk: een koelvers pizzabouwpakket, met toe te voegen kweekvis en zeevruchten

De composttest is gestart: Bronmateriaal gemeentecompost, supervers, nog niet thuis nagerijpt: Dertien volle vuilniszakken liggen al in mijn auto. Er was daar dus nog wel wat over. Iets als “beam it up, Scotty” zou wel mooi zijn. Eigen compost, die heb ik niet. Al mijn tuinafval was al vermengd met paardenmest en gemeentecompost. De compost van een buurman bleek nogal kleiig te zijn. Ik doe het er maar mee. De test-opstelling: Vlnr: pure compost buurman / pure gemeentecompost / potgrond met bovenop ruim 3 cm gemeentecompost / enkel potgrond. Gezaaid in elk potje: 6x Afrikaantjes; 5x Broccoli. Dit is mijn 2000e bericht

Weknow, wat stel je dan voor, naast iets tuinkers-achtigs? Kiemgroenten lijken me minder geschikt: vorig jaar een testje gedaan met tuinkers op nog niet rijpe pure paardenmest: dat ging als een speer.

7 december. Veel Habanero's in de vriezer. Aan de slag. Bijgesteld recept, op de gok: Peper Habanero orange, ca 25 stuks, 125 g Winterwortel 200 g Ui, 1 grote Paprika, 1 gele Knoflook, 5 tenen Azijn, witte wijnazijn, 200 ml Suiker, 70 g Ananas, 1 blik a 580 g, incl. siroop Tomaten, 2 stuks (uit blik). Optioneel, om de kleur iets meer richting oranje te krijgen. Citroen, 1 a 2 stuks Zout Olijfolie De voorbereiding, mise-en-place 1 Mise-en-place 2 Na fruiten van de ui en knoflook en het toevoegen van de overige ingrediënten: Het koken en inkoken. Sudderen na mixen met de staafmixer Het resultaat. Zes potjes a 100 ml en 10 cadeau potjes a 25 ml (die van Prettig_gestoord / Nasuada). Lijkt weinig, 25 ml. Toch ruim voldoende voor een paar weken, voor een gemiddeld West-Europees huishouden, denk ik. De smaak. Loeiheet, maar heel prima. Balans tussen heet / zuur / zoet / zout. Veel beter dan mijn eerste probeersel. De dikte was ook precies de bedoeling: (Dat kliedertje was ruim 10x teveel voor één bord rijst met runderstoof. Heet dus) Tips uit deze en eerdere peperpraktijken: Vet je handen in met b.v. olijfolie, voordat je loeihete pepers gaat snijden. Alleen dan heb je kans dat je ook uren later geen spijt krijgt van ergens even krabben. De olie beperkt het indringen van capseïne in je huid. Inkoken doe je vóór het gladmaken met de mixer. Net zoals bij appelmoes. Na mixen krijg je bij inkoken gemeen spetterende bluppen, als er nog stukjes inzitten heb je daar veel minder last van. En dan ligt er in de vriezer nog 150 gram Habanero's, en een pondje hete Cayennes.

Minitest: gemeentecompost of eigengemaakte compost? De gemeentecompost (eigenlijk provinciecompost, Zeeland, gemaakt van uitsluitend groenafval, dus niet van GFT-afval) vergeleken met eigengemaakte compost. Wat is anders, wat is beter. Het plan, en de test: 2 x 2 potjes met een paar zaden. 1 potje met uitsluitend compost 1 potje met onderin gewone potgrond, en een toplaag van 3 cm compost En dat voor beide compostsoorten. Edit: Oeps, de blanco vergeten. Potje 5: uitsluitend potgrond. /Edit Soort zaad: ik denk aan tomaat. Vrij klein zaad met weinig reserves. Bijvoorbeeld bonen zouden lang kunnen teren op de zaadlobben. Wellicht zaai ik in ieder potje ook wat tuinkers. Omdat dat zo snel gaat: een weekje na de tomaten. Alle potjes komen op dezelfde plek, na kiemen verhuizen ze alle vier op hetzelfde moment naar mijn TL-verlichting. De test eindigt uiterlijk eind januari / begin februari. Vanaf dan heb ik het kunstlicht nodig voor vroege pepers en zo. Deze test, als die al wat oplevert, geldt alleen voor Zeeuwse compost, van de ZRD. Die wordt voor zover ik weet op één locatie gemaakt, van uitsluitend groenafval. Ze bevat vrijwel geen rommel: hoogstens één klein plasticje op een vuilniszak vol. Wordt vervolgd …

Alleen voor Zeeland: Ik vroeg dat aan de ZRD (Zeeuwse ReinigingsDienst) Antwoord (nog dezelfde dag!): De compost die af te halen is bij de milieustraat komt inderdaad van groenafval. Deze is dan ook gecertificeerd. Het gft-afval wordt ook gecomposteerd. De compost hiervan wordt vooral gebruikt in de agrarische sector. Over dat slechte kiemen in industriële compost, dat schreeuwt om een testje, en vergelijk met eigengemaakte compost. Ga ik binnenkort doen, binnen, met tomatenzaden of zo. Dat wordt een apart topic.

De roodborstjes hier (en andere vogels nog veel meer) zijn behoorlijk schuw. Er lopen nogal wat katten rond. Tot nu toe 1 vogeltje per twee weken (muizen en molletje: dat is zijn werk). Pas als dat meer gaat worden ga ik aan een belletje denken, met als groot nadeel dat de kat zich aan het bandje kan ophangen. Flipse is kwijt, vrijwel zeker dood. Arie is de nieuwe: blog/henkg/arie_de_nieuwe_kat_b-6245.html

Klaag! Geen telefoon, en geen bedraad internet! Vreemd, want andere apparaten op dezelfde zekering deden het nog wel. Na onderzoek bleek dat de schakelaar van een stekkerdoos die achter een kast ligt, omgezet was. Maar door wat of wie? Een gevonden veertje bleek een hint. ^ De verdachte A. te Th. houdt zich van den domme. Niet zo moeilijk voor hem, want echt slim is ie niet. ^ De aanleiding, het slachtoffer vond ik achter de kast. Sneu. En jammer dat ik er niet bij was. Dan had ik het vogeltje direct doodgemaakt (verzorgen heeft geen zin, een gevangen vogeltje is altijd al te veel beschadigd). Het vogeltje woog 20 gram, precies het gewicht dat in de boeken staat. Gelukkig valt het aantal slachtoffers in nu bijna zeven weken mee: 2x mus, 1x koolmees, 3x muis, 1x mol (een heel kleintje), en nu dan dit roodborstje.

Weer vier kruiwagens paardenmest gehaald. Daarna de recente hoop voltooid: Lagen met steeds gemeentecompost, paardenmest, tuinafval. Binnenkort ga ik het vak rechts ook vullen, op dezelfde laagjes manier. Links ligt nog een kwart gerijpte paardenmest + compost. Dat gaat in het vroege voorjaar gebruikt worden. De middelste hoop kan dan gekeerd naar het linkervak en gebruikt worden vanaf mei. Het vak rechts ga ik binnenkort vullen, voor gebruik vanaf sep 2017. (Ik hoop bij te gaan houden hoeveel kruiwagens paardenmest en 30 l zakken compost er in zo'n 1.2x1,2x0.8m hokje gaan) Verder is er weinig gaande: ^ De knolvenkel is te laat. Gezaaid op 1 juli. ^ De winterprei gaat redelijk, ziet er wel nattig uit. ^ De knoflook, geplant op 28 oktober. Mooie zons opkomsten trouwens in deze periode: O ja, Arie, de nieuwe kat, kijkt en luistert hier met mij naar de Matthäus-Passion, Ton Koopman (weer eens iets anders dan Joy Division of Iggy Pop) : Het gaat goed met Arie. Voelde zich al heel erg snel helemaal thuis. Opvoeden duurde langer. Het treden mét nagels, het meestal vriendelijk maar behoorlijk hard bijten, aan mijn broekspijp hangen, dat heb ik er nu bijna helemaal uit. Uiteraard niet er uit geslagen, maar steeds, heel vaak, heel voorzichtig gecorrigeerd. Op een paar keren na: direct in nekvel gegrepen en naar buiten gezwiept. Even de pikorde herstellen voor dit puberende katje. Volgens kattenopvoedboekjes mag straffen niet, nooit. Nou, dit katje weet donders goed wanneer hij veel te ver gaat. En als de "straf" binnen een paar seconden na het delict is, dan snapt hij het echt wel. En daarna is hij echt niet bang voor mij, eerder vriendelijker, zonder onderdanig te zijn. Pubers: af en toe even zieken, uitproberen. Meestal ben ik niet zo streng. Buiten mag hij -in volle galop- graag mijn been als keerpaal gebruiken, voor een 180 graden draai. Of in een sprint in het voorbijgaan lekker stiekem tegen mijn voet aan meppen. Beide wel zonder nagelgebruik. Dat mag van mij: katten blijven katten ...

@RobO: die buienradar kaartjes betreffen de afgelopen nacht, niet de voorspelling. Dus die -8 hebben ze al gehad (en er is geen undo) Komende nacht (wo -> do) zou het ook aan de grond niet of nauwelijks gaan vriezen (zeggen ze ...)

@Weknow, hier heb ik de plaatjes vandaan: http://www.buienradar.nl/nederland/temperatuur/minimum-temperatuur http://www.buienradar.nl/nederland/temperatuur/minimum-grondtemperatuur Wel dezelfde dag kijken: de links naar de minimumtemperaturen zijn die van de vorige nacht..

Ik volg dit topic, want ik wil ook kaas gaan maken. Een melkveebedrijf op nog geen 2 km, en de boer laat zijn koeien ook nog eens regelmatig buiten grazen. En dat weet ik, niet uit reclame, maar omdat ik er elke drie dagen langs kom. Pas als ik een kaasgrot heb (oude koelkast met verwarming en schakelapparaat, vooral om bier onder ideale temperatuur te laten gisten). Over digitale thermometers: Dat kan wel wat goedkoper, b.v. (heel veel leveranciers): http://www.ebay.com/itm/DIGITAL-KITCHEN-PROBE-THERMOMETER-FOOD-COOKING-BBQ-MEAT-STEAK-TURKEY-WINE-JAM/222176287807?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D2%26asc%3D38530%26meid%3D0c04e86569c54927bb52040bd1b45ee6%26pid%3D100005%26rk%3D4%26rkt%3D6%26sd%3D361408941328 Van 20 graden keukentemperatuur naar 70 graden duurt wel ongeveer 30 seconden. Maar voor dat weinige geld kun je er eens eentje kwijtraken ... Ik gebruik dat ding ook voor andere zaken, zoals voor de composthoop:

Mooie plaatjes. In mijn tuin was het slechts -3 graden aan de grond, en wijnig reip. Arme varkens, met die koude buiten. Dierenmishandeling. Nog geen klachten van stadse toeristen gehad? (Mijn kat gaat ook nog gewoon een uurtje of langer vrijwillig naar buiten. Hij komt wel heel "dik" terug, de haren staan meer overeind voor een betere isolatie..

Ik koop die zakken bij: https://www.allpax.nl/ Jorieke koopt ze bij: http://www.marmelot.com/ Twee maten zijn voor mij handig gebleken: 20x30 en 15x30. Beide maten knip ik weleens in tweeën voor kleine porties, b.v. eenpersoons porties stoofpeertjes. Bijzondere lengtematen (die met een rol nu eenmaal makkelijk te maken zijn) heb ik nog niet nodig gehad. De handleiding van het Lidl apparaat vind je hier: http://www.lidl-service.com/static/177690300/277100_DE_EN_FR_NL_CS.pdf

Het was frisjes vannacht: Links: Minimum temperatuur, op 1,5m hoogte Rechts: Minimum grondtemperatuur, temperatuur op 10 cm (klomphoogte)

Vanochtend dat Lidl apparaat aangeschaft (niet voor mezelf, cadeautje). Wel uitgeprobeerd: - Doet het goed. - Vacuum zuigen duurt wat lang, gaat wel goed. Is erg stil tijdens zuigen. - Afbreken van vacumeren (bij vochtige producten), en daarna sealen moet via de stopknop, is geen probleem. - De las is enkelvoudig, niet zo breed, wel goed. - Bijbehorende zakken (alleen op rol) vind ik duur. Andere wafelachtige zakken zijn ook prima bruikbaar. Goedkoop, niks mis mee, denk ik.

Niet voor jezelf, maar voor huisgenoten, kennissen, buren: maak er meringues of zo van: http://uitpaulineskeuken.nl/2013/09/eiwit-over.html

Mijn gok, zonder enige kennis, wel met de wetenschap dat het ding afkomstig is (kan zijn) uit een oude stokerij : Gemaakt van oude duigen ("en de ton, die viel in ..."), die hadden ze over. Doel: Een roer-dinges, om in een vat de hoed (bovendrijvende pulp tijdens de gisting) makkelijk te kunnen roeren. Of andersom: om de onderliggende gist op te wervelen. In die gleuven hebben een soort (houten?) messen gezeten. Nogmaals: een wilde gok. Ik ben heel benieuwd wat het is.

Interessant, vertel! Welke maat? Prijs OK? Moet je zelf vooraf iets voorbereiden? (egaliseren / graven of zo). Misschien in een nieuw -door jou te starten- topic, met ook tzt foto's van de opbouw.

De eerste serie appelwijn is inmiddels een beetje op druk: verfrissende belletjes. Lang niet zoveel als in champagne (wilde ik ook niet), maar precies genoeg voor een tintelend mondgevoel en een frissere smaak. Petillant noemen ze dat. Klein nadeel van hergisting op fles: de gist bezinkt onderin, alleen het heel voorzichtig uitschenken, liefst in één keer, voorkomt dat de gist meekomt. Net zoals je een Belgisch biertje zou uitschenken. Prima resultaat van deze zure appels, zeker ook omdat ik er -op suiker en gist na- niets aan heb toegevoegd, of anderszins gecorrigeerd. Volgend jaar meer dan 2 x 5 liter. 100 kilo appels bruto moet haalbaar zijn, voor wijn en appelmoes. Nu nog even die buur er van overtuigen zijn appelboom niet te rooien (zelf doen ze niks met die appels), in ruil voor wat wijn (moeten ze nog proeven) en appelmoes (vonden ze lekker). Een soort 10e penning.