henkg

Mijn enige inzending, gezaaid op 23-06-21: 77 gram (Van de 8 stuks nog 1x 66 gram, 1x 67 gram,3 doorschieters, 2 minkukels)

Bij een goed gesorteerd tuincentrum? Kost iets van 5,- voor een struikje van ca 25 cm (Intratuin, 7 jaar geleden). Laurier staat veel liever buiten in de volle zon. Is echter niet helemaal winterhard. Grote tot ca -5 graden, kleintjes kunnen nog minder vorst hebben. Ik heb wel een nog erg klein stekje voor je. Verzendkosten PostNL: 6,75. Zelf kopen is dus goedkoper, veiliger met vervoer, en de plant zal behoorlijk groter zijn.

Hier (op Tholen/Sint Philipsland) is het bedrijfsmatig rooien van late aardappels eindelijk gestart. Sommige percelen zijn een tijdje beregend, want de grond werd te droog om te rooien zonder dat de aardappels al teveel zouden beschadigen. Zonet een maaltje geraapt, om dit mij onbekende ras gelijk uit te proberen. Misschien ook even een frituurtest: zijn ze daarvoor geschikt? [edit]prima frieten, werden krokant en niet bruin (wel goudgeel), dus weinig suikers[/edit] Niet doen zoals ik: op gewone lage schoentjes. Die werden algauw per stuk een kilo zwaarder, door de natte klei. Na de smaaktest van straks: morgenochtend op tijd opstaan, en een half mudje (of wat meer?) scoren. Dan wel met laarzen aan ... Vervolg komt in het "rapen" topic.

De lekkerste frambozen zijn paarsachtig geworden. Net niet over-rijp, net niet te zacht. Wel snel plukken, en opeten, want slecht houdbaar. Dat betekent wel dat je minstens om de dag moet kijken, en eventueel plukken. Lastig als je een moestuin op afstand hebt. Daarom zie je ze zo nooit in de winkel, daar moeten ze er minstens een paar dagen (tot een week?) nog verkoopbaar uitzien.

Tussen 40 en 50 graden lijkt me warm genoeg om de capsaïcine te extraheren in olie. Verder: ik heb geen enkele behoefte aan iets midalgan-achtigs. Maar, meedenkend: Pepers eerst kurkdroog drogen, dan superfijn vermalen in een koffiemolentje. Poeder oplossen in alcohol (40%, liever 60%). Minstens een week laten staan, want capsaïcine lost slechts redelijk op in alcohol. Daarna filtreren in een koffiefiltertje. Vloeistof op de huid aanbrengen. Een alcoholoplossing wordt veel beter / sneller door de huid opgenomen dan een vettige substantie. Ik ga dit gewoon even proberen, peperpoeder en alcohol heb ik toch al in huis.

Over mijn suikertoevoeging van 460 gram: Het gedeelte Cabernet cortis had een lagere Brix-waarde dan de Rondo. Even rekenen (volume-gecorrigeerd) gaf 460 gram suiker om tot 12,5% alcohol te komen. En ja, 17 gram suiker per liter geeft 1 procentpunt alcohol. Over ontzuren. Ja, ideaal is vooraf (zegt men). Toch heb ik ervoor gekozen om zo snel mogelijk de gisting te starten. Ik wil wijn, geen azijn. En ontzuren is nu misschien niet nodig, maar dat weet ik pas later. Over gist: broodgist kan wel, voor een allereerst klein experimentje met b.v. appelsap uit een pak. Zo maak je kennis met de praktijk. Maar ook voor wijn uit appelsap zou ik toch echt een wijngist gebruiken.

Zo. Dit topic ging over wanneer druivenplukken 2021. Met mijn moderator-pet op zie ik niet graag dat een topic opeens over heel andere zaken gaat. In dit geval kan het wel, gezien het overzienbaar aantal reacties. Dus: Mijn Rondo en een beetje Cabernet cortis hebben 8 dagen op pulp gegist, Rondo geeft veel kleur en tannine af. Fred Lorsheijd adviseert voor Rondo: 5 dagen op pulp. Voor sommige andere rassen wordt tot 3 weken aanbevolen! Adhv de gemeten Brix-waarde heb ik uitgerekend hoeveel suiker er bij moest, om aan 12,5% alcohol te komen. 460 gram. Eerste suikergift van 230 gram na 4 dagen, tweede tijdens/vlak na het persen. Vandaag geperst in mijn persje. Oud Youtube filmpje: Buuv Rianne geeft hier een demo, met precies hetzelfde persje dat ik al eerder had: Staat nu in een 5 L gistfles, met waterslot. En nu een tijdje wachten, overhevelen en iets bijvullen met goedkope (maar wel lekkere) koopwijn. (Gaandeweg ook even zuur meten, om evt. iets te ontzuren met neerslagkalk) Na een jaar weet ik of de wijn te drinken is, of rijp voor de gootsteen.

@Tuintjes: Geen idee wat dat slijmerige is, al na 4 dagen gisten. Temperatuur zal wel hoog genoeg zijn (>= 20 graden). Wel ruim genoeg bubbels in het waterslot? (Of minstens een beetje schuim bij de open pulp vergisting?). Het is zaak om de vergisting zo snel mogelijk op gang te krijgen, zodat het afvalgas CO2 een beschermend dekentje geeft, tegen zuurstof inslag. Ook de ontstane alcohol helpt tegen infecties van buitenaf. @fre3ke: De gist die ik gebruik: "Arsegan Premium wijngist, voor Bordeaux rood/wit". Van Braumarkt. Niks bijzonders dus, maar ook niet verkeerd.

Vandaag mijn Rondo geplukt, gekrent, gekneusd. Netto 4,5 kilo. Daarna pecto-enzym en gist toegevoegd. Gemeten Brixwaarde pulp: 18,0. Goed voor 10% alcohol. (over een paar dagen uitrekenen hoeveel suiker erbij moet om op 13% te komen). A.s. maandag komt daar ongeveer 1,5 kilo Cabernet cortis bij, nu effe geen zin meer aan.

Hier de eerste oogst van Madame Jeanette (trage kiemer, trage groeier, traag met rijpe vruchten: En dat met (weliswaar zeer beschutte) buitenteelt, Weet wel dat één enkel pepertje een gerecht voor 8 personen oneetbaar heet maakt (voor Noord Europeanen). Voorzichtig doseren dus. Liefst met fijngemalen pepperflakes.

Willen jullie ook het druivenras vermelden? Tussen vroeg- en laat afrijpende rassen zit ongeveer een maand verschil.

Na verpotten duurde het even voordat de stekjes verder groeiden. Een paar dagen geleden, precies 12 maanden na het nemen van de stekken: Stekken gaat dus goed. Zes van de acht zijn aangeslagen. Het duurt alleen even ...

De herfst begint voor mij rondom 1 september. Dat is namelijk het moment dat het waterschap het riet snoeit, aan "mijn" kreek/sloot. ^De muur van metershoog riet: allemaal weg. Meestal is het dan gedaan met mijn privacy. Vanaf het terras heb ik dan direct uitzicht op de lokale Rijksweg. Let op de hoofdletter, het is een straatnaam. Door het jaar genomen komt er één auto per 10 minuten over. Dit jaar heb ik nog privacy: de voedermais staat er nog prima bij. ^ De wijndruiven (Rondo) gaan goed, na twee jaren van gedeeltelijke misbloei. Een dezer dagen: plukken, en wijn maken. ^ Ook de komkommer ging perfect. Minstens 70 komkommers (Marketmore) van vier plantjes. Loopt nu echt op zijn eind. Pepers (Cayenne & Madame Jeanette) gaan nog goed. Zelfs de Jeanettes zullen nog wel afrijpen, ondanks de (zeer beschutte) buitenteelt. Voor de rest was het een mager jaar. Niet door het minder goede weer, maar door druk zijn met andere zaken. Op een aantal plekken in mijn tuin heb ik haast een machete nodig, om me een weg door het onkruid te banen. Dan nu de wildpluk: In de vriezer ligt nu ca 5 kilo bramen. Van een prima ras. Uien rapen: mager jaar, slechts één perceel in de buurt, ook nog eens te goed gerooid. Ongeveer 15 kilo kunnen rapen. Aardappels rapen: dat moet nog. Van meerdere percelen. Goed in de gaten houden, want de boeren willen nog wel eens dezelfde dag alweer gaan ploegen.

@fre3ke schreef in haar blog dd. 6 september dat zij al geplukt had. Ras: Regent (blauwe wijndruif). Ik ga mijn Rondo (blauwe wijndruif) ergens tussen nu en volgende week plukken. Nu ca. 17 Brix (dat is goed voor 9,3 % alcohol, zonder suikertoevoeging). ^ Hier een gedeelte van twee Rondo stokken. De meeste lage bladeren heb ik al weggeknipt. De nieuwe aanplant (3x, ook Rondo) draagt nog weinig. Wel een prima Brix-waarde: 21. O ja: toegepaste snoeiwijze: Cordon. Hoe staat het met jullie pluk (van welk ras), dit jaar?

fre3ke, Nu al geoogst! Welk ras? Wat was de gemiddelde Brix-waarde? Ik heb zonet naar mijn Rondo's gekeken: gemiddeld 15 Brix. Ik wacht nog maar even. Nog geen wespen, streven is richting 20 Brix.

Alert: Nu (rondom deze tijd) saffraanbollen planten Ik keek zonet in mijn agenda. Die agenda zal op 1 september een alarmpje geven: Saffraan! Voor mij echt iets om te vergeten. Ook een wake up signaal voor jou?

Gebrek aan voeding? Zou kunnen. Mijn twee planten rechts vertonen ook zoiets, in mindere mate. Terwijl die 2 planten kleiner zijn dan de 2 links. Het kan zijn dat die wat minder mest gekregen hebben (of juist teveel?) Bijmesten -indien nodig- helpt in ieder geval niet om bestaande bladeren weer mooi groen te krijgen. Misschien wel voor de nieuwe bladeren. Het is in ieder geval een raar seizoen. Ik heb nog niet eerder zoveel komkommers geoogst, anderen hebben (nog) vrijwel niks.

Een paar jaar geleden een stek gekregen. Brown Turkey. Mijn allereerste kennismaking met vijg. Dit voorjaar ontwikkelden zich vruchten. Die vielen af toen ze ca. duimnagelgroot waren. Lijkt me normaal (?) voor zo'n jonge plant, die op dat moment ook nog eens erg veel nieuw blad maakte. Maar nu, sinds een paar weken komen er nieuwe vruchten, een stuk of 25. Die zijn nu gemiddeld duimnagelgroot, ze zien er nog gezond uit. Aangezien het nu al medio augustus is: Wordt dat nog wat, dit seizoen? (Ja, de pot mag wel wat groter...)

Het gaat nog steeds door, niks te klagen hier. 1 a 2 komkommers per dag, van 4 planten, elk in een 10 L bouwemmer. Planten (Marketmore) moeten, en krijgen véél water. Per dag tussen de 2 en 3 liter (soms 4) per emmer.. En 2x per week vloeibare mest, met wat extra kalium.

20 juli: Net verspeend, nog heel klein, zie: https://www.moestuinforum.nl/topic/30596-teeltwedstrijd-2021-knolvenkel/page/10/?tab=comments#comment-432979 Nu, 20 augustus, precies één maand later: Nog vijf en een halve week tot 30 september, dus een winnaar zit hier niet bij. Hopelijk dan wel 8 mooie knollen / bollen, van een formaat zoals in de winkel, en eetbaar.

Ja, het is nu bramentijd. Nog niet ingemaakt, wel al een kleine 4 kilo ingevroren. Prima bramenjaar. Uit pure luxe en overdaad pluk ik alleen de echt rijpe, toch iedere dag een pondje. Rijp: alle bolletjes van de vrucht zijn dan groot en glanzend, en zoet. Voor de jam zal er misschien zelfs iets citroenzuur bij moeten ... Ik ga wat foto's maken (Het betreft wel een cultivar, geen wilde braam. Een bramenbos van ca. 12 x 3 meter, bij een buurman die er niks mee doet. Maar zelfs de wilde bramen in mijn eigen tuin zijn zoet, mits volledig rijp geplukt.)

Hier was het rondom helder, behalve daar waar ze zouden moeten vallen. Wel heb ik een paar wazige streepjes gezien. Morgenochtend rondom 04:00u weer even kijken. Dan wel iets meenemen om de klaarstaande stoel mee af te drogen. alles was veel meer bedauwd dan ik dacht. Het was wel goed donker, op weg naar de 7-standen stoel helemaal achterin mijn tuin bleek een hoofdlamp onmisbaar. Terug uiteraard ook.

Vallende sterren te zien. Dit jaar is gunstig: veel te zien, waarschijnlijk onbewolkt. Beste tijd om te kijken: Vrijdagochtend heel vroeg. 13 augustus 2021, 04:00 uur Op 14 augustus, ook om 04:00 uur kan ook nog wel. Kijkrichting ONO. Kijkhoek: 62 graden. Dat is behoorlijk hoog (90 graden is recht boven je hoofd), bijna iedereen zal dus vrij zicht hebben. Zet alvast een ligstoel klaar, of een matras. Meer, zie: http://hemel.waarnemen.com/meteoorzwermen/Perseiden_2021.html

Het is normaal dat in het begin van de herfst een deel van de bladeren rood wordt. Het tijdstip en de mate verschilt sterk per ras. (Vitis vinifera is de naam van de druivenplant. Daarbinnen zijn er talloze rassen, b.v. Vitis vinifera "Himrod"; Vitis vinifera "Rondo". Het ras zou op het label moeten staan, maar of je dat label nog hebt?) Voor rood worden is het nu nog wel erg vroeg. Doe ons eens een foto.

Lamsteligheid, daar dacht ik ook even aan. Maar de trosaanzetten vanaf de rank zien er nog prima uit. Prachtige foto, die tweede. Op het eerste gezicht: Wat een trossen. Jaloers! Maar daarna: inderdaad veel te veel trossen voor het aantal bladeren. Ik zou zeggen: de helft van de trossen eraf snoeien, en in de kliko ermee. Maar: Forumlid @Franshanteert ook zo een snoei (veel gesteltakken van één druivenstok). Hij zal wellicht beter advies kunnen geven.