henkg

Beste dag en tijd om te kijken: 04:00u, dinsdag 13 augustus. Kijken richting ONO (dus tussen richting Oost en Noordoost). Kijkhoek: 61 graden. Dat is behoorlijk hoog (90 graden is recht boven je hoofd), bijna iedereen zal dus vrij zicht hebben. Dan moet het natuurlijk wel (bijna) onbewolkt zijn. Nu kijkend op de zonradar zou het kunnen zijn dat het hier (NL, ZW) deels onbewolkt is. Meer, zie: http://hemel.waarnemen.com/meteoorzwermen/Perseiden_2019.html

Het pasta apparaat van de Aldi a 19,99, is dat wat? Deze: https://www.aldi.nl/onze-aanbiedingen/vanaf-zaterdag-10-08/pastamachine-en-pastadroger-3540.article.html (Aanbieding, vanaf morgen, zaterdag)

@Jorieke: die 337,96 gram gaat geregistreerd worden als officiële inzending.

Wanneer oogsten voor de zwaarste: weet ik niet. De boeren laten de snijmais lang staan, waarschijnlijk om juist zoveel mogelijk zetmeel te krijgen, en een vrij droog gewas. De hele plant wordt immers verhakseld tot veevoer. Dat dacht ik begrepen te hebben. Met deze redenering zal er op termijn vocht uit de kolf verdwijnen (?) -> een minder zware kolf. Voor de lekker: Als de korrels nog mooi bolrond zijn, en -na indrukken met je nagel- een melkwit sap geven, niet meer waterig dus. De korrels zijn dan tussen lichtgeel en geel. Ze worden pas echt knalgeel bij koken/blancheren. Omzetting van suikers naar zetmeel schijnt snel na het oogsten te gebeuren, Denk aan weinige uren, zeker niet aan dagen. Blancheren of rauw invriezen stopt dat proces. Anders tijdelijk bewaren in de groentelade van de koelkast. Als ik ga oogsten zet ik eerst een ruime pan met water op. De geoogste kolven ontdoe ik van bladeren en zo, en gaan binnen een kwartier in het kokende water, om een aantal minuten (5 ?) te blancheren. Dat stopt de omzetting van suikers in zetmeel. Daarna koel ik ze af in koud stromend water, vacumeer ze, daarna gaan ze in de vriezer. Of in het eten / BBQ, dan wel iets langer koken. Andere meningen? Post ze hier ...

Helemaal eraf? Dat is bij Joriekes maiskolf een beetje twijfelachtig. Ik zou denken, zoiets: (Bij schrijven had ik Joriekes laatste bericht nog niet gelezen) In gewicht zal het weinig schelen, maar een paar gram kan nou net het verschil gaan uitmaken. Eerlijkheid voor alles, en iedereen. Streng? Nee: rechtvaardig. En mooi dat de wedstrijd weer gaan leven! (En ook mooi -voor mij- dat volgend jaar iemand anders de organisatie op zich neemt)

Zoals in de regels beschreven staat: Ook het onbevruchte topje moet eraf gesneden worden, vóór weging en foto. .

De mais staat er goed bij, minstens twee meter hoog: Maar dat is de snijmais vlakbij ... Mijn eigen teeltje suikermais begint af te rijpen (athans die ene helemaal linksboven op de foto): As. zaterdag (dan een buurt BBQ) probeer ik de eerste. Hopelijk is ie zoet, en dus niet bevrucht door de snijmais.

Vandaag: ^ Links de Boule de marble, rechts de Monarch. ^Probeersel in een speciekuip (plantjes liggen achter, want ze hebben een tijdje in een te klein potje gestaan. ^ Bleekselderij. Nooit eerder geteeld. Hier drie in een 20 L emmer. Er staan er ook nog een stuk of acht in de volle grond. Die in de volle grond gaan juist minder. Allemaal: Nog niet eentje doorgeschoten of anderszins problematisch. Ze zijn het muntjes-stadium ruim voorbij, daarom een bierflesje ter vergelijk. Nu -sinds ik Belgisch gemopper kreeg over een Heineken flesje- gebruik ik Westmalle flesjes. Is inderdaad veel lekkerder, maar dat weet ik al een jaar of veertig. En nu weer on topic: (knol)selderij dus ...

Over mijn plant-uitjes, gegeven aan: appelvrouw, ciska, angela, charly, hoe is dat afgelopen? (Dat waren geen echte plant-uitjes, maar heel klein gebleven zaai-uien, geraapt van het veld) Zelf ben ik er niet aan toegekomen, ze zitten nog steeds in hun netje, nu helemaal uitgedroogd. Van Charly las ik onlangs dat ze het goed deden, misschien iets meer doorschieters (hoeveel doorgeschoten?) Mijn vraag: Hoe deden ze het? Hoeveel procent doorgeschoten? Hoe bewaard vanaf okt 2018? (kamertemp / koud). Omdat: het is voor mij een kleine moeite om binnenkort, bij het rapen van mooie uien, ook wat kilo's van die hele kleintjes mee te nemen. Ik hoor graag van jullie ...

Rob, Rondo is vroeg (daarmee wesp-gevoelig), groeit hard en rommelig (veel snoeiwerk). Je krijgt er wel heel makkelijk een dichte haag mee. Door de vele pitjes vind ik Rondo niet geschikt als tafeldruif. Is meer een wijndruif. Over Muscat bleu: daar heb ik twee 2018 stekken van, uiteraard nog geen ervaring mee. Gekregen van Yuras. Hij kan je misschien meer vertellen.

De eerste rijpe cayennes (gezaaid in maart): Drogen en er pepperflakes van maken vind ik het best voor gebruik in de keuken. Omdat dan alles gemengd is weet je na een keertje gebruik precies hoevéél (beter: hoe weinig) je moet gebruiken. De hitte van pepers -ook die van hetzelfde ras, én van dezelfde plant- verschilt in de praktijk enorm. Hier liggen ze te drogen, vooraf in de lengte doorgesneden, met een theelepeltje zijn de zaadjes eruit geschraapt. Zie ook: pepper-flakes-maken-hoe-doen-jullie-dat-t6772-20.html#p324610

Nee, voor de wedstrijd maakt het niet uit. Maar ik wil ze ook eten. (voor het winnen van de wedstrijd maakt het voor mij ook niet uit: als organisator doe ik buiten mededinging mee.)

Hier gaat het redelijk goed: Wel een paar planten helemaal zonder iets van een kolf. Daarnaast maak ik me zorgen om het veld snijmais op minder dan 100 meter van mijn huis, de mannelijke bloemen daar beginnen nu ook stuifmeel af te geven.

Schurft ziet er zo uit: https://wiki.groenkennisnet.nl/display/BEEL/Aardappelschurft Lees daar (onderaan) ook over teeltwisseling, droogte, te hoge pH. Teveel kalken zou dus schurft doen toenemen.

Hier is het juist andersom, sinds ik 13 panelen heb liggen. Sinds die tijd ben ik meer bewust van nodeloos verbruik geworden, en: het is nog steeds leuk om de productie te volgen. Gisteren b.v. 21,6 kWh opbrengst bruto. Waarvan niet verbruikt (gespaard dus, voor de donkere maanden): 15 kWh. Daar wordt nog veel bruinkool opgestookt. Een overgang naar gas is dan een stuk minder slechte oplossing. En weer daarna ook van het gas af.

Met leidingwater, alleen zuurminnende planten (o.a. blauwe bessen) krijgen regenwater. Helaas niet met slootwater. Dat is hier net te zout (EC-waarde is nu ongeveer: 2 mS/cm, kan buiten het seizoen oplopen tot meer dan 10 mS/cm). Ter vergelijk: zeewater is ruim 50 mS/cm. De boeren hier beregenen er wel mee (o.a. bij kiemende zaden zoals wortel; aardappels tijdens knolvorming). Met mate. Ze hebben liever 10 - 20% oogstderving dan helemaal geen oogst. Hier op Sint Philipsland, en ook op Tholen worden de polders gespoeld met zoet water uit het Schelde-Rijnkanaal, en daarvoor betalen ze extra aan het waterschap. In andere Zeeuwse polders is zoet water een stuk slechter bereikbaar. Interessant: Zouttolerantie gewassen: https://www.wur.nl/en/Publication-details.htm?publicationId=publication-way-333633343236

Bramen. Vandaag gekeken: de oogst kan beginnen, dat wordt morgenochtend. Semi-wildpluk: bij buur D. die doet er toch niets mee, en ik heb daar "plukrecht" gekregen. (Terzijde: buur D. is enorm gehecht aan zijn enorme bramenbos. Maar alleen omdat het een perfect onderkomen is voor de mussen. Het is daar vooral buiten het zomerseizoen een mussendorp, bijna een mussen-randstad. Roofvogels kunnen er niet in, en de zwerfkatten kunnen er niet inklimmen, door de doornen ). De eerste bramen zijn helemaal rijp: In mussendorp is nog heel veel onderweg. Het hangt tsjokvol met bramen, de meesten nog niet rijp: Die boom op de achtergrond: appel, Bramley seedling. Daar heb ik ook "plukrecht" op.

Gróót! Mooi, die spanten onder de overhang van het dak: daar gaan vast (huis)zwaluwen nestelen. Dan gratis guano eronder.

Ik zie dat je alle planten binnen in huis gaat (moet) houden. Een tekort aan licht is dan vaak een probleem. Nuttige info over lichtbehoefte: licht-lichtbehoefte-t12172.html

@Mellie: Een idee: Als je rechtsachter in de hoek een horizontaal plateautje maakt, op halve hoogte, dan is er in totaal meer lengte. Dus minder helling. Zoiets dus (paaltje staat daar alleen als voorbeeld, de kat kan makkelijk op het plateautje springen. Misschien moet er aan het plateautje een klein opstaand randje, voor het geval ze daarop gaan leggen ... Halfronde lat komt van Karwei / Gamma Kat Arie is er blij mee, die kan nu via via op meerdere daken. Maar of kippen eraan zullen wennen?

Volgende keer ga ik mijn dikke fototoestel gebruiken ...

Vanavond laat is - bij helder weer- een gedeeltelijke maansverduistering te zien. Laag aan de horizon, je hebt vrij zicht op het ZZO nodig. Maximum om ca 23:30u. Details: http://hemel.waarnemen.com/maan/eclipsen/maansverduistering_20190716.html Deze verduistering zal niet de mooiste zijn, maar deze is op precies dezelfde dag, nu precies 50 jaar geleden, dat Apollo 11 werd gelanceerd. En vier dagen later zette Armstrong voet op de maan.

Inderdaad: 96% kopen. In Luxemburg kost een liter ca € 20.-. B.v. daar verkrijgbaar bij grote benzinestations. Heet daar alcool neutre, is geschikt voor consumptie, uiteraard na verdunning. (Gedenatureerde alcohol is ander spul: dat is ondrinkbaar gemaakt, giftig). Brandewijn: ik lees dat dat 28% alcohol bevat. Dan kun je beter wodka 40% nemen, een goedkope (Esbjaerg of zo). Die is vrijwel smaakloos. Wellicht ten overvloede: voor een goede houdbaarheid (het moet immers minstens een paar maanden rijpen) zou het totaal (drank + vruchten) minstens 18% alcohol moeten bevatten.

Rumtopf 2019 nummer 2: Zoete kersen (meikersen). Ook weer 2,65 L: 1,5 kg kersen, 1 liter alcohol 55%. Dat wordt dan gemiddeld 21%, dus waarschijnlijk goed houdbaar. Net zoals de aardbeien geen echte rumtopf, want van één soort vruchten. Dat vind ik lekkerder.

Mijn krabbensoep van strandkrab, 1e probeersel (wat-heb-je-net-gegeten-of-ga-je-nog-eten-uit-eigen-tuin-2019-t24891-270.html#p402126) was meer dan prima. Een aanrader. Inmiddels een tweede versie gemaakt, nu met 2,5 kilo. Bereiding bijgesteld met eigen ideeën. Nu helemaal perfect!. Als er vraag naar is (lang niet iedereen kan erg makkelijk aan verse strandkrabbetjes komen), dan bericht ik -in de recepten rubriek- over: - Vangstmethoden. Hoe, waar, en wanneer. Op een goeie plek en tijd: minder dan 10 minuten per kilo. - Minst dieronvriendelijke voorbereiding. - Complete bijgestelde recept. Samenvattend: strandkrabbetjes: het ideale wildpukken.