henkg

^ Leeg: Vensterbank(en) ^ Leeg: TL groeilamp(en). Licht uit, spot uit. ^ Vol: Kasje. Alles wat nog binnen stond, en deels ook al in het kasje is verpot naar een groter formaat pot. De grote (10 L en groter) potten blijven in het kasje. De rest gaat allemaal binnenkort in de volle grond (met de knolselder wacht ik nog twee weken: die slakkenmagneten doe ik liefst zo groot mogelijk naar de volle grond). Kasje: tomaten, pepers, meloen, paprika. Naar buiten: tomaten, pepers (alleen cayenne), paprika, knolselderij, pompoen, courgette. ^ Vroege bloempjes verwijderd van de doordragers (Ostara). Bij elkaar honderden bloempjes "vermoord". Die worden dus geen aardbei. Vanaf nu pluk ik geen bloemen meer. (Vroege bloemen van doordragers verwijderen is om eerst de plant goed te laten groeien, zodat je later toch meer aardbeien hebt. Niet doen bij junidragers, daar komen slechts één keer per seizoen bloemen aan.) Hopelijk heb ik de bakken goed gelabeld. Het zou toch sneu zijn als ik de bloemen verwijderd heb van de Elianny of de Frau Mieze Schindler. ^ Op het schor is de allereerste zeekraal zichtbaar. ^ Nieuw record: 2,8 kW productie van mijn zonnepanelen (op uurbasis, tijdens hoogste stand van de zon). In de eerste 46 dagen nu 115,- terugverdiend.

Irrigatiesysteem voor aardbeien in bakken Na jaren (toen op een balkonnetje) ben ik weer begonnen met Blumat. Nu voor mijn aardbeien in Bato bakken. Oude spullen opgezocht, en wat bijbesteld. Groot voordeel is dat je na installatie en afregelen er helemaal niks aan hoeft te doen. Op het af en toe bijvullen van het watervat na. Alles gaat vanzelf, zonder batterijen of 230V. Planten krijgen precies genoeg water, mits de sensoren goed zijn afgesteld. Je kunt dus op vakantie, de duur daarvan is alleen afhankelijk van de inhoud van je watervat. ^ Watervat, met zelf geknutselde “peilstok”. Waterstand op foto: bijna vol, een centimeter onder het touwtje. Wet der communicerende vaten … ^ De slangen, komende van het watervat. Drie aftakkingen, naar bovenste zes bakken, en naar de twee rijen bakken onderin. Mystery guest Arie komt links aanlopen. ^ Sensor (dat groene kapje met bruine regelknopje) en een verdeeldruppelaar (geklemd in een gele wasknijper). Totale kosten voor 20 bakken (bij alles nieuw) ongeveer 100,-. Dat is zeker niet niks, maar het gaat minstens 5 jaar mee, zoniet langer. Installeren duurt wel even. Alles op maat maken, goed aansluiten en bevestigen, afregelen, testen. Ik was er toch wel een uur of vier mee bezig. Je hoeft er echt geen techneut voor te zijn, maar het hebben van twee linkerhanden zal het wat lastig maken. Ook al om te bepalen wát je in jouw situatie aan onderdeeltjes nodig hebt. ^ Overzicht. De kat staat er ook weer op. Arie vindt werken in de tuin en klussen leuk. Hij kijkt, ik doe.

Ziet er mooi uit. Ambachtelijke brokken. Misschien is het gebruiken van een Pringlebus als gietvorm een idee? Je krijgt dan zoiets (uit eigen archief): Bijgestelde voorbereiding, om de zeep makkelijker uit de vorm te lossen: Verticaal aan één kant doorsnijden (alu ringetje aan de bovenkant kun je beter doorknippen met een nijptangetje, is beter voor je mes). Plakband over de snede, elastiekjes eromheen, en bakpapier erin. Een wat grotere diameter kan ook, met zo’n koker waarin whiskyflessen worden verkocht.

Midden achter: de wedstrijd-ui. Ze gaan deze / komende week in de volle grond. Links achter, in P9: proefzaai november (als verdeler wilde ik zeker weten of de zaden kiemkrachtig waren). Die hebben de hele winter onverzorgd buiten gestaan. (Rest: andere zaai-ui en prei, staan nu even uit te lekken na alle regen.)

Gele lis zelf zaaien. Dat ging nu perfect, zie verder. Eerder deed ik dat heel ingewikkeld: zaden een paar maanden in de koelkast, in het heel vroege voorjaar gezaaid, sommige zaden had ik aangevijld. Erg weinig resultaat. Ik hoorde later dat ik veel te moeilijk deed. Dus afgelopen najaar heb ik de meest makkelijke methode gebruikt, met zelf gewonnen -dus vers- zaad: Een paar weken voorweken in water (dat simuleert het tijdelijk ronddrijven na de zaadval) en daarna gezaaid, niet gevijld of zo om de harde zaadhuid makkelijker doordringbaar te maken. Buiten laten staan bij regen, vorst, of wat dan ook. Echt helemaal niks aan gedaan dus. Op heel af en toe een plens water na, bij langdurige droogte. Kiemen duurt wel lang. Hier kwamen de eersten midden april op. Nu 35 stuks gekiemd, uit 42 zaden: Recht erachter een (te kleine) pot met zaailingen die in 2017 opgekomen zijn. Ze zijn nu ca. 50 cm hoog, en klaar om uitgeplant te worden. Zo zie je maar weer: het is lastig kiezen uit allerlei verschillende zaai-tips. (Dit was een leuke proef-zaai, als oefening. Ik weet alleen niet wat ik met al die gele lissen moet. Ik heb er zelf al genoeg staan. Misschien weggeven aan buurman J. , die heeft nog veel meer slootkant dan ik.)

N.a.v. je melding: De tekst van je eigen bericht, en ook de titel daarvan, die kun je zelf wijzigen (potlood-icoontje).

De heftige gisting is ruim voorbij, ook na de 2e suikergift. Tijd om over te hevelen: Bij overhevelen raak je altijd wat kwijt. Van drie 5 L flessen, met ruim voldoende kopruimte, naar twee volle 5 L flessen. En een liter reserve, om aan te vullen bij de volgende overheveling. De smaak: droog, dus alle suiker is vergist. Verder proef ik alleen iets citroen, verder niks. Afwachten maar ...

Koningspage als 2 dagen eerder? Was een flauwe grap: geboren op Koningsdag.

Leuk! en gefeliciteerd. Beschuit met muisjes, maar welke kleur? Fotodatum 29-04 zie ik. Misschien is hij/zij net iets eerder ontpopt: dan is het een koningspage.

Aan het loshangende witte bandje middenachter op de laatste (derde) foto meen ik te zien dat de raam/horflappen dicht zitten. Ik heb ze bijna altijd open (de buitenflappen opgerold), net zoals de ritsdeur. Alleen bij nachtvorst gaat de boel even dicht, in de vage hoop dat dat heel iets (max. 1 graad of zo) scheelt.

Het bluppen werd beduidend minder, dus (eergisteren al) heb ik de tweede suikergist gedaan, het staat sindsdien weer volop te bluppen. (Als de gist in 1x alle suiker voor zijn kiezen krijgt, kan de gist het daar in het begin wat moeilijk mee hebben) Nu eindelijk heb ik ook het recept van Jet (1e bericht in dit topic) echt goed gelezen. Daar zal niks mis mee zijn, maar het is wel heel anders dan wat ik doe (ik doe het ook iets anders dan -het recept van- Luc Volders) Ik wil een droge witte wijn (een soort Sauvignon blanc), droog, fris en stuivend, alcoholpercentage ongeveer 12 %. Voor elke procentpunt alcohol is er 17 gram suiker per liter nodig, gesteld dat alle suiker volledig wordt vergist. In totaal, dus de suiker van de vruchten moet je incalculeren. Maar in paardenbloemen zit geen suiker. Bij mijn wijn, op 10 liter wijn: 17 (gram suiker) * 12 (procentpunt alcohol) * 10 (liter wijn) = 2.040 gram suiker. Iets meer dan 2 kilo dus. Het recept van Jet: Daar gaat op 10 liter maar liefst 4 kilo suiker bij. Dat gaat echter niet 24% alcohol geven. De gist kan daar niet tegen, bakkersgist al helemaal niet. Wijngist gaat dood bij alcoholpercentages boven de 12 a 15%. Resultaat zal een behoorlijk zoete wijn zijn, want lang niet alle suiker is opgegeten door de gist. Niks mis mee, denk ik. Maar ik heb liever een droge wijn. Wel wil ik heel graag een beetje van de zoete variant proeven, ooit. Het zal dan nog lang niet uitgerijpt zijn, maar ik ga proberen in augustus al een of twee kleine flesjes mee te nemen naar Jet.

Laag bij de grond laat ik nog maar even niets zien, dat is nog even een groene en gele bende van gras en paardenbloemen. Appelboompje (iets met Boskoop, kaartje heb ik nog ergens liggen) van Aldi (een week of vier geleden aangeschaft) is goed aangeslagen (staat voorlopig in een bouwemmer). Dit was bij "mijn" Aldi de enige die er -voor mijn lekenoog- een beetje fatsoenlijk uitzag: Nu al een beetje bloesem, die knip ik er straks maar uit. Eerst maar eens goed groeien: Druiven (ik heb alleen wijndruiven staan), de Rondo: Pinotin: Cabernet cortis: En het Nero stekje dat ik vorig voorjaar kreeg van forumlid B. en eigenlijk dood leek te zijn gegaan, gaat het nu toch een beetje doen: Peer Gieser wildeman staat nu goed in bloei: Wel een beetje vreemd dat er geen bloemen op een aantal sporen zit. Juist aan de takken waaraan vorig jaar veel peertjes hingen. Gelden beurtjaren per boom, of per tak? Blauwe bes Blue Jay: Rode bes Jhr van Tets: Als laatste -buitenbeentje, want geen fruit- de knolselderij (Monarch). Nog niet opgegeten door de slakken: Anders dan bij twee buren die van mij zaailingen kregen. Alles opgevreten! Ze hebben 30 respectievelijk 40+ jaar ervaring met moestuinieren. Dat zegt dus niet alles (wist ik al wel). Sneu, maar ik heb er eigenlijk wel schik van. Van de 24 stuks die ik nu nog heb staan, geef ik er later wel een paar weg: maar eens zien of ze die ook dood krijgen.. Heel benieuwd of de 5 setjes knolselder die ik op de MTFD verspreidde, nog leven … O ja, nog een buitenbeentje: dotterbloem. Die kreeg ik van forumlid W. Pas daarna goed ingelezen: houdt niet van klei, en is zoutmijdend. Tja, die zal het hier dus niet gaan redden. Hoewel sommige bronnen zeggen dat gele lis zoutmijdend is. Nou, die gaat hier als een tierelier.

Gisteren even op het schor gekeken. Nog niks te zien: Wel beginnende lamsoor (zeeaster). Rechtsboven oogt als een plek waar zeekraal groeit (gaat groeien).

Dat het waterslot niet blubt, kan komen door een net niet luchtdichte afsluiting van het deksel. Niks mis mee, alleen kun je adhv het aantal bellen de gisting niet goed volgen. Eerst maar eens even afwachten, en dan misschien wat Duct-tape om de dekselrand. Of de deksel beter vastklikken, daar is wat kracht voor nodig. Hier nu, na ongeveer 14 uur, ca. 12 blups per minuut (per fles a 4 liter). Dat zal binnenkort nog wel wat harder gaan. Het ziet er niet uit, een soort dunne erwtensoep:

Nou nou. Dat het hier nu een beetje een rommeltje is, is te zwak. Een gore bende, dat is het. Omdat: De bananen zijn geprakt en gekookt, met alvast de 1e suikergift erbij. De sinaasappelpartjes zijn gepulpt en daarna geperst (staafmixer deed het niet meer, dus de keukenmachine is nu ook vuil). De paardenbloemenpulp is na 24u gezeefd en het restant geperst in een theedoek (nylonkousen behoren niet tot mijn standaardinventaris). Alle toevoegingen (citroenzuur, wijnsteenzuur, gistvoedingszout, beetje sulfiet) zijn afgewogen en toegevoegd. Twee theedoeken liggen nu nog buiten, met geperst bananenpulp / paardenbloemenpulp. Diverse pannen, ontsmet-, roerdingesen en zeven staan nog buiten. Zelfs Jan Steen zou schrikken … En waarheen, en waarvoor? Hiervoor (waar het heen gaat weet ik nog niet): Drie 5 L flessen, met gist en waterslot. Lang niet vol (veel “kopruimte”), omdat ik niet meer weet hoeveel het gaan schuimen. Na de heftige vergisting gaat no. 3 dienen als aanvulling voor no. 1 & 2 Resultaat zou 10 liter heerlijke paardenbloemenwijn moeten zijn … Buuv R.: dank voor de gist. Het recept? Niet dat van Jet, maar meer dat van Luc Volders, met nogal wat aanpassingen.

Kristalsuiker lost goed, maar erg langzaam op in een koude vloeistof. Sneller: een volgende keer eerst suikersiroop maken. B.v. gelijke gewichtsdelen suiker / water tot heet verwarmen. Laten afkoelen en dan het citrusfruit erbij. Of direct het citrusfruit erbij: betere extractie van smaakstoffen? In het recept staat niet dat je de mix even moet opkoken ... Wel de hoeveelheid later toe te voegen water aanpassen.

Als alleen afkoelen niet geholpen heeft: De koele pan op een grote gaspit zetten, de vlammen raken dan ook de zijkant. Als het goed is, zet de de rand van de onderste pan sneller uit dan die van de bovenste pan. De diameter wordt dus ietsje groter. Theorie ...

Ja, Anna (en alle andere paardenbloemplukkers). Luc gebruikt inderdaad heel veel bloemblaadjes per liter wijn. Per 25 L wijn ongeveer 4 kilo bloemblaadjes. Ik heb nu 700 gram netto, daar komt straks nog een kleine 300 gram bij. Ik vind 1 kilo netto wel genoeg voor 10 L wijn. Ook omdat ik het plukken een beetje zat ben, en meer nog het knippen. Morgen begin ik met het proces, want de buuv heeft nog een zakje witte wijn gist. Heel misschien de eerste twee kleine proefflesjes in augustus, bij Jet. Oeps: opschieten want dat plukken moet tussen 11:30u en 12:30 uur

Zo, de tweede pluk, en ook het knippen ervan, is achter de rug. Ik heb nu bij elkaar 700 gram geknipt, meest geel, heel klein beetje groen. Dat is ongeveer 1500 gram bloemen inclusief bloembodem en een klein stukje steel. Maar nu: voor hoeveel uiteindelijke wijn is dat? Het recept van Jet komt ongeveer neer op 5 liter bruto bloemen per 13 liter wijn (10 liter water, 4 kg suiker, en nog een beetje volume van vruchten). Het recept van Luc Volders komt neer op ongeveer 25 liter bloemen op 25 liter wijn. Niet echt duidelijk is of dat het bruto bloemgewicht is, of het gewicht van alleen de gele bloemblaadjes. Luc gebruikt dus -als we uitgaan van bruto bloemgewicht- bijna 3x zoveel bloemen per liter als Jet. (en ruim 6x zoveel als Luc uitgaat van alleen de gele bloemblaadjes!) Ik heb nu 700 gram gele bloemblaadjes (bruto zou dat ruim 1500 gram zijn). Als ik daar 10 liter wijn van ga maken, dan heb ik 3x zoveel bloem als Jet, maar iets minder, of veel minder dan Luc. Dit lijkt misschien allemaal nutteloos gereken (“meten is weten”), maar dat is het echt niet: het zou erg jammer zijn om veel toekomstig werk te steken in iets dat niet of nauwelijks, of aan de andere kant veel te veel, naar paardenbloemen smaakt. Voor de zekerheid pluk ik morgen nog zo’n 300 gram netto bloemblaadjes erbij, maar: WIE KAN hier iets zinnigs over zeggen? O ja: die nog compacte hartjes. Als ze kleiner zijn dan een halve centimeter, dan pluk ik die ook mee. Goed / niet goed: weet ik niet.

Voor de mensen die gaan plukken: wees er snel bij, en kom dagelijks terug. Gisteren alles leeggeplukt, en nu, 24 uur later: Zo hard gaat dat dus. Nu, na plukken, is niks meer geel, en morgen zal alles weer geel zijn. Maar dan gaan ze eruit, met wortel en tak. Nu weer 4 liter bruto, bij elkaar 10 liter bruto bloemen moet maar genoeg zijn voor 2 x 5 liter wijn.

Tussentijds direct in een plastic zak, en in de koelkast. Vanavond knippen (ja, alleen het geel), en in de vriezer, totdat ik genoeg heb. Gistdingen heb ik wel (alleen geen gist meer, straks even een buur bellen, misschien heeft die ...) En een giststarter maken, dat doe ik niet: gewoon de korrelgist voor witte wijn erbij. Korrelgist begint binnen 12 uur al te bluppen, al helemaal met de huidige kamertemperaturen. Edit: Na knippen: Op het kartonnetje ligt wat afval, dat dus niet meegaat. Ik knip ietswat groen mee, makkelijker. En dat beetje groen zorgt voor een licht! bittertje, hoop ik. Of dit de ideale methode is, dat weet ik niet. Van 900 gram bloemen bruto nu netto 400 gram over, ligt nu in de vriezer. Recepten gaan steeds uit van bruto bloemen.

Anna, je wakkerschutberichtje: je wordt bedankt (?) Ik wilde net, vandaag of morgen -voordat de paardenbloemen "uitvliegen"- mijn tuin opschonen, nou "moet" ik weer eens paardenbloemenwijn maken. Zonet geplukt: ca. 6 liter, 900 gram, nog met kelkjes: Morgen nog wat dan weer ontloken bloemen bijplukken. Voor de hoeveelheid bloemen per liter wijn volg ik dit recept (link staat ook wel ergens eerder in dit topic), de rest varieer ik een beetje, weet nog niet precies hoe: http://wijnmaker.blogspot.nl/2008/02/paardenbloemenwijn-dandelion-wine.html

Methanol ontstaat (naast ethanol) voornamelijk door het meevergisten van steeltjes en pitten (pectine). Als je eerst perst, ben je die steeltjes en pitten kwijt. Pitten van kersen en vooral abrikozen zou ik zowiezo vooraf verwijderen, die bevatten blauwzuur. Verder gaat het hier om kvas, met een alc.perc. tot 2%. Dan zal het aandeel methanol -als dat er al is- helemaal erg laag zijn.

Dat kan in dit topic.

Danny, heel vreemd. Ca 20 februari gezaaid, opkomst na twee weken. Fleurella potgrond. Hier, ter vergelijk : 14 maart gezaaid, plank boven CV. Opkomst na vijf dagen, daarna bij ca 21 graden onder 18W LED-balkje. Fleurella potgrond, anders niks. En nu (in P9 potjes): Jouw plantjes zijn erg traag gekiemd, en nu nog steeds heel klein, en een beetje gelig / paarsig. Alles wijst op een te lage temperatuur (direct achter een raam kan het -als het buiten koud is- een stuk kouder zijn dan de temperatuur binnenin huis). Misschien wat weinig licht, maar dan zouden ze eerder lang en slungelig zijn. Met het komende mooie weer zal het wel goed komen. Volgend vroege voorjaar jaar moet je maar eens een thermometer in de vensterbank leggen ...