Polly168

Vandaag bahamian goat geplukt en in de droger gedaan. Ook nog enkele reapers met knoflook en scorpion chocolate erbij gedaan. Vanochtend nog twee weckpotten cowboy candy ingemaakt, en nu begint het einde wel in zicht te komen

@appelvrouw Het recept is redelijk algemeen. Poeder komt van eigen kweek en is flink pittig te noemen. Wellicht dat ik het langer moet laten trekken. Ik ga nu een ronde halve pepers drogen. Dan hoef ik het alleen maar te zeven en niet door een koffiefilter te laten gaan. Ik laat het verschil hier weten.

Gisteren geprobeerd om peperzalf te maken.... 300 ml olijfolie 30 gr gedroogde peperpoeder ( fidalga roxa, bahamian goat, chinese 5 colar, scotch bonnet) 30 gr cosmetische was Eucalyptus etherische olie Poeder een goed uurtje op 89 graden in olie verhit, vervolgens door koffiefilter gezeefd. Rest samen gevoegd en in een potje laten afkoelen. Resultaat: geen hitte bij aanbrengen😑. Wat doe ik verkeerd??

Hier zijn de reapers nog goed aan het afrijpen gelukkig. Zijn er niet heel veel, maar voor mij voldoende om te verwerken

Hier gaat het niet onaardig. De Georgia black is eigenlijk de enige waar ik nog geen rijpe peper van geoogst heb

@Dahli. Dankjewel. Is geen madame jeanette. De gele van links naar rechts zijn. Scotch Bonnet Foodorama Bahamian Goat Topaz. Madame Jeanette staat wel voor volgend jaar op de wensenlijst?☺️

Hoe kan het dat de jalapeno compadre zo langzaam afrijpt? De scorpion chocolate en andere hete pepers zijn al verder. De kleine eerste bolletjes van de compadre zijn wel al rood. Maar de meeste grotere groene smaken nog redelijk bitter met weinig scherpte.

Waarschijnlijk niet bevrucht..

Hier ook al wat mogen oogsten. Liggen nu in de koelkast. Dinsdag ga ik ze drogen. Ik heb helemaal geen last van slakken gehad. Houten stellage werkt blijkbaar perfect tegen slakkenvraat.

Vanmiddag maar alvast voor het aangekondigde noodweer de pepers droog weggezet. Toch wel handig om in potten te kwkeen met het hollandse weer.

Hier ook de silvercrest. Werkt prima. Kan helaas geen video toevoegen van het malen, maar dit is het resultaat. Tio: niet meteen deksel openen na het malen🤣

Hier ook Carolina Reaper red, maar toch vind ik de kleur nog heel erg licht. Ook de stinger ontbreekt. Zelf uit rode reaper gehaald. Misschien kruisbestuiving? We gaan het zien.

Klopt, dacht al dat ik een woordje miste😁

Daar weet ik dus ook de naam niet van. Super heet, dat weet ik wel al.

En hier nog wat foto's. Hoop dat het meeste tijdig af zal rijpen

De eerste trinidad scorpion chocolate is af aan het rijpen

De carolina reaper plant is hier eindelijk begonnen met vruchtaanzet. Het valt me op dat de vruchtjes heel lichtgroen zijn. Is dit normaal? Ik heb de zaadjes zelf uit rode CR gehaald.

Vanochtend een rek geknutseld. Hier krijgen de pepers direct zonlicht van ongeveer 10.00 uur tot 19.00 uur. Langzaam begint het geloof ik ergens op te lijken

Ik heb onder andere 3x jalapeno compadre staan. Het valt op dat de pepers niet echt willen groeien. Ze staan qua groei al een goede week stil. Het worden er wel steeds meer. Is het een kwestie van geduld, meer water met voeding geven, of genetisch iets mis?

@Mellie Ik wil er je gerust een paar opsturen zodra er meer rijp zijn. ik vind ze lekker😁

Hier ook de eerste rijpe pepertjes. Dit is een Kardoula peper, heerlijk ☺️

Ik begrijp het denk ik niet zo goed.... Staat bij dat het een 5 color is. Als je bedoelt dat ik er niet chinese voor heb gezet en er zo een andere soort van maak, dan is dat niet zo. Ook al staat er niet chinese voor, het is het wel.

Hier gaan de plantjes voor wat betreft groei niet slecht. Wel heel veel afgevallen bloemetjes, ik denk dat dit komt door de plotselinge hitte van vorige week. De mountain longhorn valt wel tegen. Hang nog helemaal niets aan, en d esteeltjes worden allemaal geel en vallen vervolgens af. De planten staan onder lichtdoorlatend gewapend tuinderszeil. Regen heeft dus geen invloed, temperatuur wel.

Ik heb vandaag een scorpion chocolate peper gescoord bij een lokaal winkeltje in de Italiaanse Toscane😍. Het plantje moet wel hoognodig verpot worden, de wortels hangen aan de onderzijde 10 cm er uit. Nu heb ik een 5 ltr emmer bij meä waar ik de plant in wil gaan zetten. Aarde haal ik hier wel uit de grond. Uiteraard heb ik niets van mest erbij. Ik heb bananenwater in de maak gezet, en morgen wil ze verpotten. In de aarde wil ik koffiedik mengen. Goed, of nog andere tips? We zijn nog twee weken met de camper op pad in de Toscane, dus aan zon en warmte geen gebrek😂😂.