Tines

Gisteren druiven geoogst en vandaag in de ontsapper. 2.9 liter. Daar ging volgens het recept van Diana’s moestuin 4,35 kilo suiker bij en bijna 100 gram citroenzuur. Bijna 6 liter limonade 😋 (Let niet op de stickers op de flesjes; ik had niet verwacht zoveel te hebben)

Semi gedroogde tomaatjes gemaakt vandaag. De weekopbrengst tomaten is zo groot dat de vriezer nu vol zit. En tomatensaus inmaken durf ik nog niet zo goed. Dus…. Alles van gisteren opgegeten en verwerk (dit is de opbrengst van 1 van de drie keer oogsten deze week) De overgebleven tomaten rechts tegen het raam en 1 grote gaan morgen in de pastasaus.

Ik donder de bonen per soort in het kokende water, 2 minuten wachten vanaf weer aan de kook en dan in het ijswater. Maar ik denk dat de kooktijd te lang is…..

Hoe lang blancheren jullie de bonen? Ik heb vaak dat ik bij het definitive klaar maken ineens velletjes zie van de bonen. Heb ik dan te lang geblancheerd?

Even opgemeten… m’n allereerste pompoen zelf gekweekt op de compostbak. Er ligt nu een zak zand onder. Aan de andere kant van de compostbak ligt er nog 1 (de andere twee kleintjes werden beurs, zijn verwijderd).

De boom is leeg 😭, en gesnoeid. De (dichte) compostbakken hebben het er druk mee. Honderden heb ik eraf gehaald, zomaar 3 wasmanden vol. Nu nog onder de boom goed de begroeiing snoeien en alles wat ik over het hoofd gezien heb rapen. Op naar volgend jaar 🤷🏼‍♀️💪

Mooi zeg die pompoenboog! Zijn het butternut pompoenen?

Vandaag 40 van de mogelijk 400 pruimen open gesneden; allemaal mot-wormpjes. Is het wijs om preventief alles nu te plukken en volgend jaar vallen op te hangen?

Bij thuiskomst zag ik meerdere appels die van de boom gevallen waren. Appelmoes heb ik nog van vorig jaar, dus: Voor de vriezer, als die het haalt 🤭

De courgettes en aardappelen geraspt (verhouding 60-40 ongeveer). Gezouten en een kwartier laten staan. Daarna gestort op een schone theedoek en uitgewrongen; een groot longdrinkglas eruit geknepen. Gemengd met 3 eieren, 50 gram meel, droge kruiden naar smaak. Het is de bedoeling dat ze lekker uit de airfryer komen na ingevroren te zijn. Als dat bevalt dan vacumeer ik ze een volgende keer ook.

Rösti van aardappelen en courgette vanavond klaargemaakt, plus wat voor de vriezer 😋

Uhm..... m'n pompoen groeit als een malle. Ik dacht een kleine oranje te hebben gezaaid voor opslag. Gevalletje oeps; het blijkt Rouge vif d'Etampes te zijn. Nu al bijna zo groot als m'n voet (maat 43) en hangt gewoon aan de compostbak, een paar cm boven de grond.. Hoe groot wordt dat ding????

Het zijn grote cementbakken met gaten. Vorig jaar was de opbrengst veel groter in deze bakken met “arme” aarde, niet verrijkt met compost. Dus het lijkt erop dat hele voedzame grond bij aardappelen juist niet geeft wat je wil (of je moet van mooi loof houden 😇)

Okeeeee. Dan is die van mij dus 13.5 cm (zie foto). Op naar 14 cm 💪

De aardappelen zijn ondertussen de grond al uit, ook de late soort. Dat bleek een goede zet: het had best wel wat plekken van vraat door de veenmollen. Op de vrijgekomen plek kolen, prei en sla neergezet. De duiven vonden de jostabessen erg lekker dus wat minder oogst. Maar dat maakt het tomatenafdak helemaal goed: heel veel vruchten en nog veel bloemen. De sperziebonen doen het goed, de eerste snijbonen heb ik ook al zien hangen. Sla en spinazie wil niet zo, het is te warm denk ik. Alleen tussen de sperziebonen blijft de sla een beetje normaal. De aardbeien hebben ruim 6 kg gegeven. Omdat dat thuis gretig wordt opgegeten heb ik op het stuk gras twee verhoogde bakken gemaakt om de uitlopers in te gaan zetten in augustus. En als laatste de eerste pompoen die ik draaide om de volle compostbak. De kolen had ik dit seizoen niet afgedekt. Resultaat: toch veel verlies door rupsen. Dus volgend jaar toch wat andere keuzes maken, ondanks dat ik dit moestuin-uitzicht wel mooi vind.