Charly

Jussus wat een dames! Het is gelukt dus, Nas. Moesten ze van ver komen? En hoe oud zijn ze nu? Ziet er iig mooi uit daar in de wei van de Blije Hoeve! [emoji106]

Hahaha. Dat pluizige reetje bij die voerbak. Nou ze zien er weer goed uit hoor. [emoji108] Dat worden weer prachtige filetjes!

Dank voor je complimenten over de smaak Toch leuk om te lezen. Hoewel jullie hamburgers zeker niet minder puik waren zeg. Mmm. En dan vooral even boven dat houtvuur grillen. Ik krijg spontaan weer trek! Maar wat een interessante informatie. Goh wat een verschil tussen de verschillende diersoorten en het vleesopbrengstpercentage. Dus ik had me sowieso veel te rijk gerekend. 40% bij een schaap dus. Een dik schapenlam zal vast wat vleziger zijn dan een toch wat schralere geit. Dus laat ik zeggen 35%. Dan wogen de geiten, uitgegaan van de 26kg aan opbrengst dus samen ehhh een kleine 75kg. Nog steeds niet top, maar klinkt iets minder sneu. Hahaha. Ja wat je zegt, er zit hier in de buurt nauwelijks een alternatief, qua slager. Al helemaal niet voor geiten. Ik heb nog even de tijd om dat verder precies uit te zoeken, gelukkig. Maar dat moet idd wel helder zijn, voor we weer aan t bokken gaan ja. Ik heb trouwens ook bedacht dat ik uit wil zoeken of ik ze toch niet 1,5 zal laten worden. Dan pikken ze 2 zomers mee. En kan ik, deze keer hopelijk wel, ook hun huidjes in de wintervacht bewerken. Die was zoveel zachter! Dan moet ik alleen dus nog even uitzoeken hoe dat zat met die BSE voor geiten. Daar moet ik dan bij de veearts een certificaat / keuring voor regelen, neem ik aan. Es kijken hoe dat werkt / wat het kost. Oh en dus ook zorgen dat ik deze keer wel de huiden krijg. Ik snap nog steeds niet wat er daar precies mis gegaan is. Ik had het super duidelijk met hem besproken. Hij leek er zelfs wel lol in te hebben dat ik met ‘looien’ aan de gang zou gaan. En vervolgens kreeg ik bij ophalen te horen dat a) de huiden kapot gegaan waren. En b) dat hij ze sowieso niet mee had kunnen geven, want dat dit slachtafval is en dat de keurmeester dat niet zou toestaan. Oid. Wat toch weird is, want als ik een knor in twee helften terug vraag, zit de huid daar ook gewoon nog aan. Zou dat alleen voor geiten gelden? Of is het een excuus omdat ie het vergeten was, en ze toch al stuk waren? Ook dat moet ik nog goed gaan uitzoeken. Want vind het erg jammer dat ik die huidjes niet heb kunnen bewerken. Is toch zonde om zoiets weg te gooien! Trouwens hetzelfde voor de botten. Ik weet niet of ik geitenbouillon lekker gevonden had, maar dat tweede filmpje van @Anna3, waarin ze die schenkeltjes gaart, zag er toch heel aardig uit. Het is een beetje koorddansen bij onze slager. Hij is eigenlijk gewoon te druk. Die man werkt echt 7 dagen per week, en dan niet van 9 tot 5 hè. Maar lange dagen. Dus ik wil em niet overvragen. Bovendien is ie altijd rustig met de dieren. Hij zal ze nooit de kar uit haasten of slaan ofzo. Zo anders als we het wel eens zien bij de grote slachthuizen. Dus dat is echt positief. Maar hij vergeet ook vaak zaken en houdt zich eigenlijk nooit aan afspraken. Afijn. Nu we wat langer de tijd hebben, kan een beetje rondneuzen naar alternatieven sowieso geen kwaad. Want wie weet wil slagermans zelf dus niet meer. Dat kan ook nog. Nou. Ik ga es googelen! [emoji851]

Yowww! Sjonge, ik loop toch heus alweer behoorlijk achter. Had jullie leuke meedenkers helemaal niet gezien ook nog. De Big Mekker [emoji3] . Nou die ga ik zéker es maken. Maar bij die rendang liep me het water helemaal in de mond (en dan is het ook nog etenstijd nu) Wat zag dat er heerlijk uit! Inmiddels zijn we natuurlijk wat verder. De heertjes zijn geslacht. En enkelen van jullie hebben ze ook al geproefd tijdens de MTFD in de vorm van saté en shoarma. Ging d'r goed in, meen ik. Vond het zelf iig erg lekker. Al was de saté wel wat stevig. Dat zal dan idd wel komen door de poulet. Sowieso zit er veel van dat 'silver skin' op het vlees. Van die vliezen, weet je wel. Ik heb er best veel van weggesneden, maar het hoort er wellicht ook gewoon een beetje bij? De slager was in ieder geval bijster slecht geluimd over de heertjes. Nou ja, niet over hun karakter ofzo, maar meer dat ie het al zo druk heeft, en dan komen wij ook nog met zo'n raar verzoek. En hij doet eigenlijk liever geen dieren van anderen meer, mopper de mopper. En dan zat ik em ook nog achter de broek, omdat ik natuurlijk al wat vlees wilde meenemen naar de MTFD [emoji21][emoji6] Afijn. Het leven van een slager gaat ook niet altijd over rozen. Heb hem bezworen dat de vriezers tjokvol zitten en dat ie zeker een dik jaar geen last meer gaat hebben van ons. Dat leek em weer iets te ontdooien... Eea ging trouwens heel vlotjes allemaal. Het wegbrengen enzo. En varken lok je het karretje in, en als tie niet wil, nou dan heb je geen poot om op te staan. Nou ging ook dat altijd wel soepel trouwens, met die varkens, maar je doet toch een schietgebedje terwijl je staat te wapperen met de stukjes brood. Een bok leid je gewoon rustig mee aan zijn halsband, en wil ie niet (die kleine Karel was weer es tegendraads) dan slingert je lief em gewoon over zn schouder en draagt em naar de kar. (Het was 6.00 's ochtends. Dus heb geen foto voor jullie. Jammer hoor, want was mooi schouwspel [emoji6] ) En ook het uitladen ging super vlotjes. Hadden zeker wel ff knoop in de maag bij t wegrijden, maar dat hoort erbij als je op deze manier eerlijk vlees wilt eten. Nou had ik keurig opgeschreven hoeveel kilo vlees we hadden, en wat de slager ons gekost had, waardoor ik het lijstje van mijn blog hierboven kon invullen. Ik heb het zelfs aan Jorieke ge-appt. Maar kan het nu niet vinden. Dus dat gaat allemaal weer lekker georganiseerd. Ik weet nog dat de hoeveelheid in kg's me n beetje tegenviel. En ook dat de kosten wat hoger uitgevallen zijn dan de verwachting. Ff kijken of ik het nog uit mijn hoofd weet. Kosten per geitenbok: - 55 euro (is achteraf wel een wat te hoge aanschafprijs geweest) - 25 euro voor castratie - lokaal verdoofd - 15 euro voor ontwormen, wat extra vitamines / mineralen - 10 euro voor extra hooi in de winter - 50 euro voor extra brok in de winter - 50 euro slachtkosten (meen ik) --------- 205 per bok x2 410 euro Opbrengst per 2 bokken: - 26 kg vlees - 0 kg botten (was ie vergeten) - 0 kg vet (was ie ook vergeten) - 0 huiden (mocht ie niet meegeven?! Blijkbaar mag dat bij geiten niet? Was heus erg teleurgesteld. Leek me echt een leuk project) Extra voordelen: - niet hoeven maaien - alleen in de winter bijvoeren, zomers eten ze zichzelf vol - fijne mest voor op t landje uit de stal kunnen scheppen - twee bokjes een naar leven van snelle opfok tot diervoeder kunnen besparen Komt neer op ongeveer 15 euro per kg bok. Dat vond ik toch wat veel. Als in: bij de varkentjes, komt het doorgaans veel lager uit per kg. Maar zoals een zeer verstandig mens [emoji6] me vertelde: waar vind je (h)eerlijk vlees voor die europrijs als je het zou moeten kopen? En dat is natuurlijk zo. Ik denk dat ik veel eerder had moeten gaan bijvoeren in het najaar, dat ze dan zwaarder geweest zouden zijn. Want wat had ik ook alweer voorspeld in mijn eerste post hoeveel ze zouden moeten wegen na een jaar? 120 kg vlees had ik op gehoopt met z'n tweetjes. Omdat een volwassen boerbok zó 110 kg weegt. En wij dus wel al sneller hebben laten slachten, maar ik dacht dat ze dan wellicht op de 75 kg per bok zouden zitten, en dat je dan dus van 150 kg aan bok zo'n 120 kg vlees over zou houden. Hahahahah. Lekker optimistisch ingeschat. Afijn. Ik denk dus dat toen ik er begin van de winter achter kwam dat ze echt te mager waren, dat ik de groei er flink uitgehaald heb. Bovendien was Kareltje natuurlijk een onderknuppeltje. Dat ook nog bijna onderuit ging door z'n besmetting met die nare worm. Ik denk dat als we twee Kevins gehad hadden, dat we eerder richting de 50 kg vlees gehad zouden hebben. Een volgende keer dus beter selecteren op welke bok je kiest. Maar al met al toch wel tevreden met het experiment. Het vlees smaakt ons goed. Al moet / wil ik nog veel experimenteren (We zijn nu met ons campertje onderweg, dus dat ga ik bij thuiskomst weer oppakken). En ik vind er meer leuke kanten aan zitten, dan nadelen. Al heb ik ze wel vaak achterna moeten zitten in de tuin ja. Vooral in de laatste twee maanden was iedere paar dagen raak. Ook mijn eigen schuld natuurlijk. En ik vond het ook niet al te erg. (Okay, toen ze zich tegoed gedaan hadden aan de helft van de perenbloesem was ik niet al te content, maar verder... Och. Ze liepen ook altijd zo weer mee terug) Dit jaar slaan we even over: de vriezer ligt vol. Met knor, Jorieke-kip, geit en ook nog dat super lekkere ossenvlees van Joriek en Joep. Mjam. Wat een luxe! Maar volgend jaar wil ik toch weer 'n bok schieten, of twee [emoji3] Edit: cijfers aangepast naar de info die Jorieke heeft opgediept voor me. Ik kom met die cijfers alleen wel op een hogere kg prijs? Nah. Hoe dan ook. Het is een ‘om en nabij’-geheel.

Ja zeg. Het was echt weer ontspannen en gezellig. Wat zijn jullie toch een fijne club mensen, bij wie je gewoon lekker je eigeres zelveres kan wezen. Dank voor t openstellen van jullie kiet weer J&J, alles zag er keuuurig opgeruimd uit. Fijn dat Anna en Peter iig nog ff meegeholpen hebben om eea ook weer in originele staat terug te brengen 💪 (En wat had je weer n goei brood gebakken, Anna!) En verder idd dank allemaal voor de leuke reacties op 't geitjes-experiment. Maar zeker ook voor de leuke cadeautjes weer! Had wat basilicum zaailingetjes van de tafel gebietst, wie had die neergezet? Maar ook dragon gescoord (dank Jootje - trouwens ook voor die kokos-ballen. Mjam! Die waren super lekker en fijn lactosevrij ook. ) Oh en 'n pracht-net via het lijntje Appelvrouw - Joriek. Super blij mee. Alsook met de kersenjam en de bier-emmers trouwens. Dat wordt weer lekker aanklooien! Op de valreep nog een aloë vera in mijn handen gestopt gekregen. Super lief. Aan het crowdfarmings-fruit ben ik op de terugweg al begonnen trouwens (de eerste mandarijnenschilletjes liggen al te drogen) Nu lekker lui op de bank met de voetjes omhoog. Het was top jullie weer gesproken, of iig gezien te hebben. Al miste ik ook een paar bekende gezichten hoor. 😘 Op naar de herfst-editie 😄

Hé jammer @Indy. Sterkte met alles!

Tsssk die lui van Ziggo Ik neem nog wat eigen druiven aanmaaksiroop mee. Is altijd lekker!

Hi allemaal! Nou het wordt de 10e. Dan ga ik ze iig brengen en dan de 11e valt t bijltje. Dank @Mellie, @Indy en @Anna3 voor t meedenken over het looien. Ik ga het idd met zout en aluin proberen. Even kijken hoe schoon ik de huiden terugkrijg... De grote bok (Kevin) is inmiddels vrijwel volledig verhaard, wel echt een heel groot verschil met zijn mooie, pluizige wintervacht hoor. Maar goed. Wel prachtig schoon nog. De kleine Karel is nog niet klaar met ruien. We zien wel wat er aan haar overblijft na het looien (ik las ergens dat als het nieuwe haar nog niet goed aanwezig is, dat je kale plekken krijgt?) Wat hogere temperaturen zouden me iig goed uitkomen de komende twee weken nog, dan gaat dat verharen veel sneller. Kwa lijstje voor de slager heb ik ook bedacht dat ik shoarma vlees wil hebben. Ongekruid. Maar wel al fijn in reepjes. Ik neem aan dat hij dat door een machine haalt, zoals gehakt? Als ie het met messen moet doen, wordt het wel wat te bewerkelijk Dan zou dit het lijstje worden: - Shoarma reepjes (ongekruid) - poulet (om sate mee te maken) - enkele stoofstukken - restjes mogen gehakt worden - enkele botten & evt los vet (heeft een geit nietvet, eigenlijk? - huiden (zonder kop en poten) Het telt nu wel echt af voor ze. Dat weten ze gelukkig niet. Maar ik wel. Nou ja. Hoort nou eenmaal bij een (h)eerlijk stukje vlees he! Ik vond het toch wel leuk hoor, geitjes houden. Ja ze zijn stront-eigenwijs en ja, ze breken om de haverklap uit. Maar ze zijn ook erg vrolijk en hopserig. En hoewel ze nu ook echt wel lomp en stomvervelend zijn bij tijden, waren ze als kleine rakkers toch ook echt wel heul schattig gewoon. Ben blij dat we ze het lot van de opfok voor diervoederslacht hebben kunnen besparen. En hoop dat ze goed smaken, want dan gaan we dit zeker nog es herhalen! Ik was trouwens even prijzen aan t opzoeken van geitenvlees, voor als we ooit es wat zouden willen verkopen. Bij een mftd ofzo he, geen webshop ofzo. Maar is echt stevig: zo maar 25 euro per kg bij een mix pakket zie ik bijv. https://zorgnatuur.nl/vlees/geitenvlees-pakket/?gclid=EAIaIQobChMI-8GOuO3-_QIVC_93Ch3EtwQkEAQYASABEgLqn_D_BwE Of hier https://jppuurvlees.nl/biologisch-geitenvlees?gclid=EAIaIQobChMIofvJlu7-_QIVGOR3Ch2b4gi4EAAYASAAEgINBfD_BwE SJonge. Had ik niet gedacht. Ik dacht dat onbemind vlees ook goedkoop vlees zou betekenen. Nah. Weer wat geleerd. Maar we gaan eea eerst es zelf proberen hoor. Oh ja, en ik neem wat mee voor de mftd voor de dapp'ren onder u die ook willen proberen hahahah. Over kosten gesproken, ik ben ook wel benieuwd wat de slager gaat vragen. Dat is per kg denk ik ook wel meer dan je voor n knor of koei kwijt bent. Ik neem me op dit moment heilig voor om eea es uit te rekenen onderaan de streep per geit straks. Hoewel de ervaring leert dat ik dat wss toch niet doe, in alle eerlijkheid. Weet je wat. Ik begin d'r nu es mee, dan kan ik later aanvullen. Kosten per geitenbok: - 55 euro (is achteraf wel een wat te hoge aanschafprijs geweest) - 25 euro voor castratie - lokaal verdoofd - 15 euro voor ontwormen, wat extra vitamines / mineralen - 10 euro voor extra hooi in de winter - 50 euro voor extra brok in de winter - XX euro slachtkosten Opbrengst: - xx kg vlees - xx kg botten - xx kg vet - huid - niet hoeven maaien [emoji3] Afijn. Zal het later aanvullen. Gewoon voor de leuk hoor. Nou. Dawazzie voor nu weer!

Tjsa. Weet je. Deze jongens (en meiden) proberen het goede te doen, maar zitten nu ff in zwaar weer. Ik snap dat wij onze eigen groentjes allemaal al wel hebben, maar wie weet ken je iemand die wel interesse heeft in (h)eerlijke groenten en vlees, waar de boer ook gewoon een normaal bedrag voor gekregen heeft. Dit soort tegen-de-stroom-in initiatieven willen we graag een zetje geven, niet dan! Dus daarom gooi ik em d'r hier fjes in. Zie hier ook filmpje, met kortingscode voor de eerste 3 pakketten. https://www.boerschappen.nl/hulp/?utm_source=ActiveCampaign&utm_medium=email&utm_content=Nu+hebben+wij+je+hulp+nodig+🌱&utm_campaign=Remainder_HelpOnsCampagne_Week11+incl+boxname&vgo_ee=IMG0xBJJ0DPhbMb8u7MeF2t%2FBs8S9efmu8VgZtvIhJ3GQj0%3D%3Aak8ISQOU1N5fJH8LfedVofwKMw3s3vzx

Nou misschien ging het naar jullie idee nog niet 100% smooth maar op de foto’s zie je daar niets van. Manmanman. Dat ziet er allemaal profi, en bovenal lekker!, uit zeg. Ik word er akelig hebberig van. Hahahaa. [emoji106][emoji106][emoji106]

Hahah. Leuk. Ik doe ook mee 1- Blush: Zag deze topper al voorbij komen. Prachtig perzikkleurig en super zoet tomaatje. Dat in overvloed geeft. Mag in niemands lijstje ontbreken eigenlijk. Al is ze wel Phyt gevoelig. 2- Bolster Pruimtomaat Sensatica F1: Lekkere rode, niet al te grote, pomodori tomaat voor zowel uit de hand als in salades en sauzen. Wel duur hoor. Maar oogst is zeer goed. 3- Liguria: Prachtige rode buideltomaat. Niet zoveel sap. Maar is ook eigenlijk alleen voor de passata. Dus maakt ook niet uit. Grote tomaat en maar heel klein kontje, dus weinig verlies. Ik zet haar ieder jaar. . 4- Malakhitovaya Shkatulka: Grote groene vleestomaat. Heerlijk sappig en smaakvol in salades. Heeft een klein blosje aan de binnenkant. Maar ook een prima saustomaat. En natuurlijk grote opbrengst 5- Sprite: En over grote opbrengst gesproken, aan de sprite eet je je open. Die is echt niet bij te benen. Maar ook erg lekker. En doet t altijd. Beetje een wilde tomaat, groeit alle kanten op. Maar maakt dat in de oogsttijd ruimschoots goed. Oh ja. Is een soort langwerpige, wat grotere Cherry.

Haai! Kweelikeur en wat geitensaté voor de proeftafel En voor de lunch. Ehh. Tsja. Eehhh. Oh ik weet wat. Wat geitenshoarmagehakt, bakje knoflooksaus en wat pita broodjes. Memo to me: neem ook toaster en magnetron mee. Verder vond ik nog wat plastic bekertjes. Die neem ik mee. En voor J&J verzin ik wel wat. Komt altijd goed. Oh ja. Ik mag dus geen lactose. Maar snap dat dat lastig wordt voor mensen met zoete zaken enzo hoor. Kijk maar.

Oe. Worsten. Heel graag. Alleen heb ik geen vriezerruimte. Hahahaah. Ff kijken hoe dat op te lossen. Kom ik bij je op terug!

De vogeltjes fluiten, de narcisjes steken hun bolletjes al boven de grond, je voelt, ruikt en ziet het: de lente komt eraan! En dat lijkt ook te gelden voor onze ex-heertjes. Wat mij dan dus hogelijk verbaast, want ik had van ex-heertjes weinig bokkigheid verwacht, anders dan bokkensprongen enzo. Maar ze bespringen elkaar dus om de haverklap. Gelukkig zonder "uitschuivend gedoe". Dus alleen maar springen. Maar toch. Rare tiepjes hoor. De rest van de tijd zijn ze vooral bezig met elkaar full speed na-jagen en kopje-knallen. Ik denk echt dat er geen grammetje vet op komt, ze zijn zo ontzettend actief! Prachtig om naar te kijken, dat wel. Tegelijkertijd komt ook bijltjesdag dichterbij. Ik heb de slager gevraagd of hij 3 of 10 / 11 april tijd heeft om ze mee te nemen. Dan kan ik nog wat geitenvlees meenemen naar de MFTD. Kunnen jullie es proeven. Ik laat ze dus toch onder 1 jaar al slachten (zie vorige post). De slager raadde me dat ook aan. Dus laat ik dit keer gewoon alles maar 'op safe' spelen. Ik heb em ook gevraagd of ie de huidjes los kan snijden. Ze hebben zulke prachtige velletjes! Ik wil wel twee kleedjes voor over de bank. De wintervacht was helemaal prachtig, leek wel cashmere! Zoveel dikker en floofie'er dan van onze voormalige dwerggeitjes. Maar goed. Ze zijn nu volop in de rui, en er komt ook een prachtig zomerjasje onder vandaan hoor. Maar dan zonder floof. Verder heb ik gevraagd: - poulet voor de sate - stoofstukken - rest mag gehakt worden - de botten / en vet wil ik ook Nou over dat looien... Daar zijn veel verschillende recepten voor zeg! Het duizelt me een beetje De oude methode gebruikt hersenen Maar ik geloof niet dat ik daarvoor ga. Hahaha. Had nu dit "recept" gezien, op "De ijzeren tijd boerderij" De moderne manier Wie op een wat ‘gemakkelijkere hedendaagse manier’aan de slag wil gaan kan de volgende werkwijze hanteren. Verwijder zoveel mogelijk vlees, hoe verser de huid hoe gemakkelijker dit werkje gaat. Laat hierna de huid drie dagen staan in een badje met 300 gram keukenzout en 150 gram azijn op 5 liter water. Iedere dag goed roeren. Hierna de huid pellen als een ‘sticker’ vlees resten en slijmhuid van de leer kant trekken. (doe dit voorzichtig). Het eigenlijke looien: de huid in een badje met 200 gr keukenzout en 150 gr aluin per 5 liter. De huid minimaal 5 dagen elke dag roeren. Hierna goed uitspoelen en de vleeskant insmeren met wasverzachter onverdund . (dus puur) Daarna langzaam laten drogen tijdens het drogen regelmatig uitrekken en bewegen over een scherpe rand. Als het goed is heb je dan na een paar dagen een mooie soepele huid met de vacht er nog aan. (met dank aan W. Bax, voor deze bijdrage) ----- Dat leek me wel wat. Maar op youtube vind ik vervolgens zooooo veel andere manieren nog... Afijn. Ik ga me er es in dompelen (niet letterlijk [emoji6] ) Mocht iemand nog gouden tips hebben: ik houd me heel erg aanbevolen! @Indy Jij hebt ervaring met hazenvelletjes toch? Welke methode gebruik jij? Ik heb ook weer wat fotootjes gemaakt ter vrolijke afsluiting. Komen ze! Kijk. Zijn nek is al nieuw fris zomervachtje. De rug is nog mottige wintervacht. Dat kriebelt enorm trouwens. Die oude vacht. Ik word altijd heel enthousiast begroet als ik kom kijken. Soms iets té. Nou en dan wordt er dus veel gespeeld. Niet alle spelletjes zijn geschikt voor alle leeftijden [emoji28] En dan samen het veld door stekkeren op volle snelheid [emoji1] Hondje speelt ook mee Gezelligheid Nou tot zover weer fjes!

Toevallig @Jorieke123! Ik had ook zo'n berg! Maar dan bestaande uit prachtig (h)eerlijk rundsvlees, soepbotten, honing, avocado-chocospread, en een allerliefst potje zuiver uitgesmolten rundervet. Schattig he. Ik kreeg wel meteen zin in pudding. Dus ff deze gemaakt:

Hmja. Het enige dat hierin zit uit de moestuin, zijn feitelijk 2 eitjes. En die waren in dit geval ook nog van @Jorieke123's kippen. Maar het is zo'n lekker comfort hapje - en über easy - dat ik t receptje toch fjes deel. Men neme: - 1 mok rijst (liefst rondkorrel, maar met gewone gaat t ook prima) - 1,5 mok water - 1/3e mok suiker (ik nam suiker uit de grote pot waarin mijn lege vanille peulen ook gaan. Mjam! Maar je kunt ook een half zakje vanille suiker toevoegen natuurlijk) - 1 blik kokosmelk - 2 eieren - snuf zout Doen: - Doe je rijst in de crockpot - voeg 1,5 mok heet water toe + snuf zout - sluit de crockpot, zet op "manual", sluit het ventiel en laat op high pressure 4 min en dan natural press release voor 12 min (na-garen zeg maar). - ONDERTUSSEN: open je blik kokosmelk en giet / spatel in een kommetje, beetje het harde witte door het waterige kloppen. - Open het press-release ventiel van de crockpot en open de deksel. - Fluf de rijst een beetje met een spatel - Zet de crockpot op saute - op "low" - Gooi de suiker + ongeveer een derde van je kokosmelk door de rijst, beetje roeren - Klop de twee eieren losjes door de overgebleven kokosmelk. - Voeg in scheutjes toe aan de rijst en blijf die goed omspatelen - Schep in bakjes Klaaaarrrrrr. Kokos / vanille-rijstpudding. Oh zo lekker. En super easy. Wij eten vaak 2 kommetjes warm, en de rest doe ik in bakjes of glaasjes in de koelkast. Voor het eten heel even in de magnetron piepen om de kou er vanaf te halen. Wij eten ze binnen 2 dagen op.

Ha die Hetty, Gezellig dat je erbij komt. Joh. Je hele moestuin op de schop! Dat zal een aardige klus worden. [emoji123] Maar leuk dat je er zo’n zin in hebt. Het wordt vast prachtig! Als je een beetje een opzetje hebt, deel het vooral op het forum. Er zijn veel mensen die graag meedenken. Groetjes en succes!

Johhh. Wat een veranderingen! Jullie gaan vast enorm gemist worden in de buurt. Maar Nederland is erg blij jullie weer terug te krijgen hoor. Gezellig [emoji847] Wat een mooie foto’s zeg. Je krijgt er toch zelf de kriebels van om je koffers te pakken! Nou, ik zal het ook links en rechts es rondzeggen.

Hahaha. Nou. Biefstuk klinkt toch ook geweldig! Of eigenlijk: draadjesvlees nog meer. Maar ja. Dan moet ik hartstikke lang eea op zetten. En ik vrees dat ik meer op de instant satisfaction-lijn zit dan hoor. Mjam! Zelf al geproefd?

Wat een boel joh! [emoji7] Super tof dat het allemaal gelukt is en de slager eea zo netjes heeft verpakt. Ja zal wel pittige rekening zijn. Maar goede keuze hoor, je moet er toch niet aan denken om 258 kg vlees zelf uit te snijden zeg hee. Hahahaha. Das toch wat anders dan een varken. Woensdag kom ik vlees ophalen. Woensdagavond eten we dus - voor het eerst in jaaaaaaren - steak! (Of iets in die richting in ieder geval.). Mmmmm!

Yep. Ik haak ook fjes aan!

Wow! Wat moet je soms toch inventief zijn hè. Knap dat jullie, zonder nare prikstokken etc die lomperd toch vervoerd gekregen hebben. [emoji28] Toch ook wel weer bijzonder hè. Dat wij denken; als je in deze wagen kan, ga je ook in een andere wagen. En dat zij die link ff heel anders leggen. Ene wagen = NIET gelijk aan de andere. Oeps. Afijn. Knap opgelost. En tof dat Ossy zich niet only de lonely voelt en gewoon staat te nassen. Super benieuwd naar hoe Osbourne terugkomt volgende week (ja nee. Niet als kalkoenfilet. Dat snap ik ook wel. [emoji1] Maar toch altijd weer bijzonder om te zien hoe prachtig mooi dat vlees van eigen tuin is.)

Hahahah. Zul je zien dat ze nu állemaal opkomen, Jootje. Oerwoud aan veldsla straks. [emoji106] Ik ga vandaag ook slaaien! In de kas. Heb wat van die frisbee sla. En wat van die baby romaine. Es kijken wat dat wordt. Maar leuk om ff met vingers in de aarde te roeren en er iets in te stoppen weer.

Hi y’all, (Ik volg op dit moment een vlog van een dame uit het zuiden van de VS. Haar accent zit de hele tijd in mijn hoofd. Hahaha. Maar goed. Zoals je ziet kan ik dus geen post schrijven zonder af te dwalen [emoji849]) Hier weer n update over de broertjes! De afgelopen tijd weer heel wat ontdekkingen gedaan, waarvan ik jullie weer deelgenoot van maken. Dus ga dr maar es goed voor zitten weer De dikke of de dunne? Tot een maand geleden dacht ik dat onze bokjes dus heel heel dik waren. Ik schreef er zelfs nog over en liet ook foto’s zien. Maar toen keek ik een YouTube filmpje van een geitendame die haar geiten naliep op gewicht. Je moet de huidplooi achter de oksel / bij het begin van de flank kunnen pakken. Afhankelijk van hoeveel vet je daar te pakken hebt, kun je zien hoe dik je geit is. Ander check-punt is het staartje. Daar hoopt vet zich op. Voel je alleen een vettig rolletje, dan zijn ze te dik, voel je met wat duwen een botje dan zijn ze stevig / goed. Nou. Ik aan de slag. En oh jee. Al dat ‘vet’ bleek alleen maar vacht! Ik vond ze ook al zo langzaam groeien. [emoji854] Kijk. Het lijkt heel wat: Maar het was alleen maar haar: En bij het staartje voelde ik enkel een knokig gebeuren. [emoji33] Blijkbaar was het hooi van ons landje, en het gras dat ze nog konden knabbelen, niet voldoende. Dus in allerijl wat geitenmuesli en -brok gekocht. En ze flink volgepropt. Nu beginnen ze eindelijk aan te zetten en komt de groei dr weer in. En de zin om uit te breken…. (Gloeiende gloeiende [emoji6]) Varken = vriend, maar op afstand Kevin kan dus nu ook met hernieuwde energie over de varkenshekjes heen springen. Tenzij we hoge stukken betongaas of heras-hekken ervoor zetten. Hij voelde echter nooit de behoefte om bij onze reuzenknor te kruipen. Totdat hij de kolder in de kop kreeg. Dus hij hupst over t hek. Ik nog gillen: neeee! Maar ja. Geit he… Varken vond het echter bijzonder geestig. Ze sprintte op Kevin af. En die sprintte er nog harder vandoor. Dat was een enig spelletje, vond iig een van beide deelnemers… En wat doet die flapdrol, die duikt het hokje in om te schuilen. Knor erachteraan. En blokkeert met haar dikke reet de uitgang. Ik zie dat hele hok heen en weer gaan en denk: we hebben straks een bok met nog maar 3 poten [emoji15] Afijn. Kevin snoekduikt over haar heen en weet ook met een noodgang het hek weer terug over te springen. Heb em daarna nooit meer brood zien stelen [emoji6] Ja echt ja? Maar goed. Niet alleen knor moest dus onderzocht worden. Nu ze weer veel energie hebben, stuiteren ze ook de halve dag de weide door, op zoek naar nieuwe avonturen. Er wordt ook op 4 pootjes gehopst en kopje gekletterd. (Arme Kareltje [emoji43]‍[emoji94]) En als je komt aaien, worden je jas, je knopen, je haar, aan grondige inspectie onderworpen. Liefst met de tandjes. Hommels. Hahaha. Ik vind het stiekem erg geestig. Ook als ze weer es uitbreken. Maar mijn lief heeft ze liever vandaag dan morgen op de bbq inmiddels. (Wellicht ook omdat hij ze laatst alleen moest vangen, en het kakkertjes slecht pokkeweer was. Bovendien is ‘een geit vangen’, niet te doen. Ze zijn veel sneller dan jij. Je moet ze lokken. Maar daar was ie niet echt voor in de mood. [emoji2960]) Maar ff serieus. Het is dus voor ons ook echt zaak om niets in de weide achter te laten wat eventueel opgevroten kan worden. Mijn meneer was krammetjes uit hout aan het timmeren, legt ze even neer en Kevin had er alweer eentje in zijn giechel. En dat wil je dus niet. Geiten vreten alles! Wanneer het bijltje laten vallen? Ben aan het puzzelen over de eind-datum. Want uiteindelijk belanden deze heren op onze bordjes. Dat is nog steeds het plan. Ze stonden voor eind maart op de planning om richting vriezer te verhuizen. Maar ik had bedacht ze wellicht in het najaar pas te laten slachten, omdat ze echt nog wel wat te groeien hebben, en omdat hun vacht in de winter prachtig is (ik wil de huidjes ook gaan gebruiken. Als kleedjes in huis) Maar sprak vandaag de slager en die gaf aan dat als je geiten ouder dan een jaar laat slachten, je ze eerst moet laten testen op de geiten-variant van BSE. Tot 1 jaar hoeft dat niet. Dus wellicht gaan ze toch half april al. Ik zal es uit gaan zoeken hoe dat testen in zijn werk gaat ook. Maar misschien moet ik het niet al te ingewikkeld maken deze keer. Afijn. Wel goed om deze nieuwe info weer fjes mee te nemen. Ik leef, ik leer! Groetekes weer allemaal.

Zo. Eerst ff korte update: Mama-varken maakt het goed. Ze dartelt (of beter: stuift) weer vrolijk door de wei en schoffelt met haar snoet diepe kraters in het landje. Zoals het hoort. In januari gaat voor haar wel het doek vallen. Want ze is wel een beetje only the lonely natuurlijk. En dat is maar nix voor een knor. Maar ik heb ook weer een nieuw idee. Getriggered door dit artikel eigenlijk: https://nos.nl/nieuwsuur/artikel/2454571-wildernisvlees-uiterwaarden-besmet-met-dioxine Want weet je, wij hebben natuurlijk eigen 'vlees' op t landje met het idee dat we daar vreselijk gezond aan doen - want zonder hormonen en antibiotica enzo, alsmede voor het dierenwelzijn - dat is eigenlijk nummer 1 - en natuurlijk dat het echt veel veel veel lekkerder is. Want oh oh oh: varkensgehakt van eigen varken is niet te vergelijken, nee lijkt zelfs niet op, varkensgehakt van de appie ofzo. Maar is het nu eigenlijk wel zo gezond? Want als er allerlei rare levels dioxine, pesticiden of fijnstof (we zitten onder de rook van schiphol) in het vlees zitten, dan schiet dat natuurlijk ook voor geen meter op. En dus dacht ik maar es een onderzoeksbureau te benaderen. Gewoon gezocht via google. En uitgekomen op "Eurofins". En vanochtend werd ik terug gemaild door een super aardige onderzoekster. Zij werd er ook enthousiast van. Normaal wordt hen gevraagd om "het standaard rijtje" (legionella, salmonella etc en zaken als vet / vlees verhouding) te testen. Dus dit is ff iets anders en ze vond het een leuk onderzoeksidee: of een buitenvarken nou idd beter vlees oplevert. En gaat zelfs even nadenken of ze wat aan de onderzoeksprijzen kan doen. Want die zijn niet mals: - Pesticiden onderzoek kost 136 euro - Dioxinen onderzoek kost 300 euro - Fijnstof ging ze nog voor me nazoeken Dat zijn natuurlijk prijzen die commerciële partijen normaal betalen. En die ze ook nog op minimaal 3 (liever nog: 5) verschillende momenten / dieren herhalen om "toevalstreffers" te voorkomen en eea goed en wetenschappelijk verantwoord aan te pakken enzo. Nou dat gaat er sowieso niet in zitten hiero. Ik ga nog even kijken waar de onderzoekster mee terug komt. Maar denk sowieso de eerste te laten doen. Gewoon. Om het es te weten enzo. Hm. Eigenlijk zou ik dan ook meteen de geiten mee moeten nemen he. Want die eten veel meer gras... Maar goed. Dat zal wel weer extra kosten natuurlijk. Dus misschien beter alleen de geiten? Nou ja, jullie merken: de plannen zijn nog in ontwikkeling. Ik ga er nog es op kauwen (HA!) en kom er nog op terug. Zal niet heel snel gaan, want wil even goed nadenken hoe en wat. Maar ik houd jullie op de hoogte. Oh en als er zelf mensen zijn met briljante ideeën: schroom niet en laat ze me gerust weten!