Hallo , helemaal nieuw hier op het forum en ook helemaal nieuw in de wereld van moestuin en inmaken enz....

 

Zoals waarschijnlijk vele heb ik momenteel een overvloed aan tomaten .

Ik zou deze liefst niet verloren zien gaan , maar ik zie het bos door de bomen niet meer met al de verschillende soorten van bewaren .

 

Ik vraag dus raad .

Ik zou mijn tomaten willen gebruiken voor spaghetti en Provençalen saus

 

wat doe ik er best mee ?

Ik heb alles om te wecken en heb ook veel bokalen met schroefdeksel .

Kan ik daar ook al courgettes bij doen ?

 

hopelijk krijg ik hier duidelijke antwoorden

groeten Nancy

Maak een tomatenconcentraat.

Ik vries het cooncentraat gewoon in, dat is veel minder tijdrovend (en goedkoper) dan wecken.

Ik heb ook ketchup gemaakt:)

Als je op voorhand goed uitzoekt wat de vroege en late rassen zijn, kan je je rassen zo kiezen dat ze niet allemaal tesamen rijp worden.

In de recepten en inmaak topics kan je heel veel recepten vinden voor het verwerken van je tomaten, met of zonder courgettes.