Zat gister avond deze video te kijken, lijkt me heel erg lekker.

 

In de video van ongeveer 6:20 tot 11:20 laten ze zien wat je met geroosterde groenten en chilies etc kan doen.
Ook zie ik nu eindelijk eens een keer wat ze met de zwart geblakerde pepers doen, dat dat vooral voor de geroosterde smaakt toevoegd. 

 

Het youtube kanaal is zeker aan te raden als je een kijkje wilt nemen in buitenlandse keukens.

 

 

Dank voor het delen

Aha, die kerel weer. Heb zijn Mole video gebruikt voor het maken van een zo authentiek mogelijke Mole vorig jaar. In dit recept worden er nog meer soorten pepers gebruikt en volop geroosterd.

Omdat het zelf kweken van de benodigde pepers niet gelukt was (de muizen vonden deze erg lekker) heb ik ze bij Westland Peppers besteld.

 

 

De Mole was veel werk, erg leuk proces, leverde een kapot keukenapparaat op maar ook een heerlijke Mole.