Voedselbos Beek

Het seizoen gaat weer echt van start. Ik heb mijn pepers, paprika's, aubergines en meloenen deze week gezaaid. Ik ben anders toch bang dat ik te zwakke planten heb. Ik verwacht dat ik ze pas eind maart-begin april in de koude kas (heel goed geïsoleerd en daardoor snel warm) kan afharden.

Van de meesten wil ik zeker 10 planten uitplanten. Alleen van de echte warmte minnaars wil ik planten in de kas planten.

135. Peper 'Jalapeno orange' (Schärfe 3) (10st)

"Der berühmte Jalapeno in einer seltenen Farbe, nämlich orange!

Jalapenos zeichnen sich durch ihre kurzen, stumpfen Früchte aus. Das Fruchtfleisch ist besonders dick, was man schon merkt, wenn man die Früchte anfasst: sie sind richtig schwer!

Mit einer Schärfe von 3 ist diese Sorte milder als sein roter Bruder, im Aroma steht er diesem in nichts nach. Frisch, fruchtig und lecker. Schon die grünen Früchte haben ein tolles Aroma, es ist eine der wenigen Sorten, die auch schon in diesem Stadium richtig gut schmecken. Voll ausgereift, also orange, kommt noch eine leichte Süße hinzu."

136. Paparika Chili Chocolate Cherry peper (Schärfe 1) (10st)

"Brauner, runder Chili. Die Früchte haben ein dickes Fruchtfleisch, sie sind auch innen braun.

Die Sorte stammt ursprünglich aus Ungarn und kann selbstverständlich dazu verwendet werden um einem original ungarischen Kesselgulasch etwas Schärfe zu verleihen.

Chocolate Cherry ist mittelscharf. Die Früchte schmecken wie eine scharfe Paprika also herzhaft, aromatisch, frisch, würzig."

137. Paprika Gorria (Schärfe 1) (10st)

"Eine Spezialität aus dem französischen Baskenland. Die roten Früchte sind dünnwandig, rot und reich an Aromen. Gorria wird traditionell getrocknet und gemahlen und als mild-scharfes Edelpaprikapulver angeboten.

Der Anbau geht bis auf das Jahr 1650 zurück, als der baskische Seefahrer Gonzalo de Percarteguy neben Maissamen auch Samen dieser Sorte aus Mexiko mitbrachte.

Frische Früchte überzeugen ebenfalls durch ihre Qualitäten."

138. Peper Chili Vicentes Sweet Habanero (Schärfe 0) (10st)

Capsicum chinense

Keinerlei Schärfe, aber mit leckerem Habaneroaroma! Ein echter Geschmacksknaller 2014 im Testanbau! Von allen Aromen sind einfach mehr da: mehr Zitrusaromen, mehr Pfirsich, mehr tropische Früchte. Einfach mehr von dem wundervoll bunten, warmen Fruchtaroma welches typisch für Habaneros ist.

Wir haben uns das volle Aroma auf der Zunge zergehen lassen.

Die Frucht ist herzförmig mit vielen Rillen vom Stiel zur Spitze hin. Die Fruchtfarbe ist hellrot. Die Früchte sind etwa 6cm groß. Wächst prima.

Alles in Allem gibt es also nichts zu meckern. Doch, eine Kleinigkeit: schade, dass sie nicht so dickwandig wie eine normale Paprika sind, dann hätte man noch mehr davon.

139. Paprika 'King of the North'

"De naam zegt het al: dit is een zeer succesvolle paprika voor de buitenteelt in Noord-Europa. Stevige planten geven dikwandige middengrote vruchten, 3-4 kamers per vrucht, rijpend van groen naar rood. Vast en zeker binnenkort de nieuwe “King” in uw tuin! Deze (inmiddels) historische variëteit vinden we voor het eerst op de voorkant van een Harris' Seeds Catalogue. "Outstanding 1934 Introduction. Early and Very Prolific. The earliness and heavy yield make King of the North a variety that will give enormous yields of fine fruit even here in the North. The plants are literally covered with fruit"."

140. Paprika 'Round of Hungary'

"Teelt in de kas of op warme beschutte plaats buiten. Buiten niet voor eind mei. Rij-afstand ± 1 m. in de rij 50 cm.

Platrond van vorm met diepe ribben, net een minipompoen! Naast sierlijk is deze Hongaarse “traditional” met zijn dikke vruchtwand ook heel lekker zoet. Een topper in de salade. Rijpt rood naar groen."

141. Paprika 'Spanish Mammoth'

Deze langwerpige, soms puntige, soms stomp eindigende paprika is al minstens sinds 1859 in de Europese zaadhandel en ze waren voor de komst van moderne hybriden de grootste paprika’s op de markt! Opvallend is de grote oogst en de gemakkelijke groei van de groene naar rood rijpende vruchten. Groen is de smaak van de vrucht voldoende zoet en knapperig met een tintje anijs. De rijpe, rode vruchten zijn zoet en boordevol smaak. Met flinke groeikracht groeien de planten uit tot 1-1,5 m hoogte. Elke vrucht is 3-hokkig en hier en daar onregelmatig ingedeukt, wat tot grappige vormen leidt, afmeting 15-20 cm lang en 6-8 cm breed. 'Dulce de Espaa' / 'Doux d' Espagne' / 'Spanish Mammoth'

142. Paprika 'Sweet banana'

Teelt in de kas of op warme beschutte plaats buiten. Buiten niet voor eind mei. Rij-afstand ± 1 m. in de rij 50 cm.

Een Hungarian Wax-type met lichtgele, spitse vruchten, rijk vruchtdragend ook bij koelere zomers. Is ook buiten op een beschutte plaats op humusrijke, voedzame grond succesvol.

Zaaimethode

Zaaien: januari-april bij 20-30°C. Teelt in de kas of op warme beschutte plaats buiten. Buiten uitplanten niet voor eind mei. Plant afstand 50 cm. Teelt in potten mogelijk.

143. Mini-paprika Mini Red Bell

Korte, gedrongen planten worden rijk bedeeld met mooie 5 cm grote, RODE miniatuurpaprika’s met een uitstekende, frisse en zoete smaak. 144. Paprikapeper 'Alma'

"Een geweldig en sierlijk (maar pittig) snoepertje: de planten geven een overvloed aan kleine, ronde, dikwandige vruchten. De rijping verloopt via een mooie verkleuring: van wit, via geel en oranje naar rood. In alle kleurstadia eetbaar, hoe rijper hoe zoeter maar altijd met een hete tik!

145. Peper 'Cayenne gold'

"Goed heet en de knalgele langwerpige vruchten van deze peper is een van de heetste onder de gele soorten. Lengte 15 cm, breedte 2 cm. ± 700 HS. Daarnaast zoet en aromatisch. De brandende smaak neemt redelijk snel af in de mond."

146. Paprika 'Yolo wonder'

"compact groeiend ras. Dit is een zeer ziekteresistente paprikasoort die een overvloed aan zoete, knapperige, groene paprika's produceert. De paprika's worden na rijping diep vuurrood. resistent tegen tabaks-mosaic."

Aubergines

153. Aubergine Halflange violette

Sterk en oud landras met goede resultaten voor de buitenteelt, hoewel in de kas de oogst aanzienlijk groter is! Geeft halflange, dieppaarse vruchten.

154. Aubergine Listada de Gandia (uit India / vrucht lijkt op deze)

Heel decoratief (het oog wil ook wat) deze paarsroze vruchten met ivoorwitte strepen. Een niet te stuiten aanwinst... u steelt de show!

155. Aubergine Kamo (10st)

Aus dem Gebiet Kamo in Japan, wo diese Sorte seit Jahrhunderten als Delikatesse angebaut wird.

Große, bis 500g schwere, tropfenförmige Früchte.

Ausgezeichneter Geschmack.

156. Aubergine Diamond (10st)

Aus der Ukraine. Früchte werden mehrfach in den Blattachseln gebildet von 4-6 Früchten. Grünliches Fruchtfleisch. Reift in 70 Tagen, also sehr früh. Auch Freilandgeeignet.

157. Aubergine Bambino (10st)

Zwergig wachsende Sorte, ideal für den Kübel. Bringt dabei eine Unmenge kleiner runder violetter Früchte hervor. Reift sehr früh.

34. Meloen

166. 'Early Black Rock'

Cantaloupmeloen Echte Cantaloup (Cantalupensis groep) Zeer oude, mooie rassen. A beautiful and rare heirloom from France, and the famous "Black Rock" melon preserved by the Carmelite monks. It was mentioned by Mawe & Abercrombie in 1787. Nearly black in color, the fruit turns orange as it ripens. They are deeply ribbed and have smooth skin. The flesh is orange in color, thick, flavorful and perfumed. Excellent and unusual. The fruit weigh about 3-6 lbs. each.

167. Honingmeloen mix (10 zaden)

Cucumis melo

Mix aus verschiedenen, bunten Sorten mit früher Reife. Zum Probieren querbeet durch das Sortiment.

35. Watermeloen 168. Ali Baba (7 zaden)

Citrullus lanatus

Eine Wassermelone aus dem vorderen Orient.

Die Früchte haben eine ganz hellgrüne Schale und rotes, saftiges Fleisch. Der Geschmack ist hervorragend, sehr süß und sehr saftig, die Textur ist knackig. Es ist eine der Lieblingsmelonen von Melonenbuchautorin Amy Goldman, ihre Bücher sind leider bisher nur in Englisch erschienen.

Die Pflanzen wachsen kräftig. Jede Pflanze kann bis zu vier Melonen bilden, eine Melone kann bis zu sieben Kilo schwer werden, bleibt in kühlen Jahren aber deutlich kleiner. Soll heißen: auch in kühlen Jahren reifen diese Melonen aus, die Pflanze passt sich einfach an!

Komende week gaa we de komkommers, uien, zomerprei, de eerste erwten, kapucijners en peulen, tuinbonen en rode spitskolen zaaien. We zaaien meer dan wat hieronder beschreven staat, maar anders wordt het een te grote lijst.

189. Reuzenui 'Exhibition'

Een geweldige variëteit die enorme gouden bollen produceert. De ui is niet alleen indrukwekkend om te zien, maar is ook eens van de milder smakende soorten. Die bollen tot wel 1kg produceerd.

190. 'Mammoth Improved'

Reuzenui Een jarenlang geselecteerd ras, dat al jaren wedstrijden van de grootste ui wint! De smaak is heel sappig en zoet. Gewchten van 3 kg komen voor. jan-juni zaaien 20x30 cm oogsten juni-augustus.

191. 'Barletta'

Zilverui zilverwitte bolletjes, die kunnen uitgroeien tot grote witte uien. Vroeg oogsten dus voor de beroemde kleine uitjes, prima om in "het zuur" in te leggen. April-juni zaaien 4-8 cm. Later niet uitdunnen. 5-6 mm diep zaaien.

Rode spitskool 'Kalibos'

Verder beginnen de sneeuwklokjes en krokussen omhoog te komen.

Hopelijk krijgen we biggen komend jaar. Het is mogelijk dat het mannetje het vrouwtje al gedekt heeft.

We zijn ook begonnen met de eerste eieren uit te broeden. Dit is een volledige automatische machine, wat een hoop stress bespaard.

Volgende week krijgen we een paar kuub tuingrond, turf (blauwe bessen, veenbes...), speelzand (zandbak bij te vullen), gecomposteerde koeienmest... We gaan dan ook vier grote plantenbakken erbij maken. In één bak willen we aardbeien planten. In één bak blauwe bessen en hierin willen we in de zomer aubergines, met amarant en Quinoa gaan combineren (bak bij de zandbak) en in de voorste en middelste willen we honingbessen en bosplanten kweken.

De komende weken worden steeds drukker, om alles gezaaid en watergegeven te krijgen. Verder ligt de moestuin er niet geheel bijgekregen bij. We zullen dus per stuk wat we inplanten eerst het onkruid zo goed mogelijk moeten weghalen. We hebben op dit moment over het grootste gedeelte worteldoek liggen. We willen uiteindelijk toch hier en daar vaste stukken worteldoek gaan leggen, omdat het nu te veel oppervlakte is om alles met de hand onkruid vrij te houden.