Vik

Hier zijn vandaag ook 4 van de 5 zaden in de propagator gegaan (nog eentje in reserve gehouden)

Ik heb de zaadjes vandaag ook goed ontvangen, bedankt!

Bepaalde vleessoorten vind ik nog steeds lekker, alleen de productie ervan is niet efficiënt. Zo is er bv. 20 kg soja als dierenvoer nodig om 1kg rundvlees te verkrijgen. Daarom kies ik voor vleesvervangers die wel de smaak hebben van vlees, maar een heel ander productieproces hebben. Verder zal ik er niet verder over uitwijden want heb begrepen dat dit niet de bedoeling van het topic is. Mocht er nog iemand tips willen over vleesvervangers uit de supermarkt, vraag er maar naar, heb er intussen heel wat uitgetest

Leuk topic! Ben zelf een 2,5 jaar geleden vegetariër geworden omwille van ecologische redenen. Het was de eenvoudigste aanpassing die ik zelf kon doen met het meeste resultaat voor het milieu. Ook voor mijn gezondheid is het goed en het heeft mijn eetcultuur enorm verrijkt. Intussen probeer ik ook 1 a 2 maaltijden per dag volledig vegan te eten. Dat is soms iets meer zoeken omdat er in heel veel producten eieren verwerkt zitten. Als ontbijt eet ik op weekdagen steevast havermout met sojamelk en fruit. Ik maak dit s'avonds al klaar zodat ik het niet hoef te koken: 200 ml ongezoete sojamelk, 60 gram havermout, snuifje kaneel en vers fruit naar keuze (druiven zijn hier bv lekker verfrissend in), nachtje in afgesloten potje in de koelkast en je ontbijt is klaar tegen de ochtend. Wat voor s'middags ook lekker is tussen de boterham is scrambled tofu, een goed receptje kan je vinden op: https://lisagoesvegan.com/scrambled-tofu/ Je kan het zelf nog wat aanpassen met bv. extra champignongs, olijfjes, vegan spek van vivera,... Ook lekker tussen de boterham: Petit filet americain van de vegetarische slager of Chicken Free slices van Quorn Voor de warme maaltijden s'avonds maak ik regelmatig een vegan thai curry, kan je enorm in variëren wat je erin doet van (seizoens)groenten. Ook een vegan bolognaisesaus is eenvoudig te maken. Het gehakt in de saus vervang je gewoon door vegan gehakt (bv. van lidl). Vegan gehakt op zich smaakt niet altijd naar gewoon gehakt, maar verwerkt in de saus merk je niet zoveel verschil omdat het de smaak van de saus mee opneemt en qua structuur gelijkaardig is. Ook een eenvoudig recept voor vegan pasta: -Rigatone pasta -pakje Heinz tomato frito -kipstuckjes vegetarische slager -2 takjes bosui De kipstuckjes fijn knippen met de schaar en bruin bakken met olijfolie in een grote pan. Intussen de pasta koken. Als de kipstuckjes bruin gebakken zijn de fijngesneden bosuitjes toevoegen en laten meebakken. Daarna tomato frito toevoegen en als deze ook warm is de gaargekookte pasta er tussen scheppen. Nog even laten pruttelen op laag vuurtje en klaar.

Indien nog mogelijk zou ik ook graag deelnemen.

Goede middag iedereen, Ik ben Vik, 30 jaar oud en wonende te Leuven (België). Ik lees al enkele jaren mee op het forum en heb vandaag besloten om me ook te registreren. Ik heb een kleine stadstuin en tuinier reeds een 3 tal jaar in potten en moestuinbak(tuin is hier niet echt geschikt voor in volle grond te telen). Afgelopen jaren heb ik onder andere tomaten, paprika, bonen, aardbeien, zoete aardappel, knoflook, perziken, blauwe bessen en aubergine gekweekt. Hieronder enkele foto's van begin vorig seizoen