hazeltje

Wat ene ontzettend leuke foto's @redzebra met die kippeneieren naast de gouden eieren. @Frans ik vind die van jou er zo groot uitzien, het lijkt wel een emoe-ei. Ik vind het ook met de handen erbij lastig in te schatten hoe groot ze zijn. volgens mij schat ik die witte en gouden eitjes constant veel te groot in, gezien het gewicht wat jullie meten. (onze kippen leggen overigens eitjes van ongeveer 35-40 gram, maar dat is volkomen off-topic).

Ohhhh die is zeker prachtig. Hier ook weer een kratje vol:

Dat doe ik ook Petra. Ik zet ze in zoutwater, drie dagen lang. Wel elke dag verversen want het gaat echt ontzettend meuren (ik kan het geen stinken meer noemen, het is zo'n ontzettend gore lucht). Daarna maak ik ze in met kruiden (wat je maar wilt) en kokende azijn. Dan trekken ze mooi vacuüm.

Hier werden ze ook niet dik, dus ik heb ze gelaten, er was niet tegenop te gieten. Nu staan ze mooi in bloem en ga ik gewoon het zaad oogsten. Venkelzaad is in veel recepten ook heel erg lekker. En we deden al wat bloemschermen bij het inmaken van de courgettes in de pot. Ook heerlijk.

Ah fijn zulke duidelijke antwoorden. (moes)tuineren doe ik al best een tijdje, maar met de zadendoos ben ik echt nog een groentje. Fijn om te weten dat ik niet nu als een malle minizakjes hoef te maken om mijn zaadjes zo mee te geven aan de doos. Ik verheug me er nu al op!

Ik wil ook heel graag meedoen Flup. We verzamelden hier al van alles in de tuin. Wel een vraagje hoe alles in de doos zit. Zit al het zaad in kleine zakjes of doe je je aangeboden zaad in een groot zakje waar ieder wat uitneemt? Als het dat eerste is, dan moet ik eens zakjes gaan vouwen. En als ik bij de eerste paar mensen zit, zou ik een vijgenstek zeer kunnen waarderen. En zo niet, dan komt er altijd een volgend jaar/gelegenheid.

Zo heee, wat een kleuren! Mooi hoor. Die is echt prachtig. Ik hoop at je mooie knollen hebt, zodat je volgend jaar ook weer kunt genieten.

Mooie Dahlia's! Dit was van gisteren:

Ja dan moet je inderdaad van die dikke hebben, precies zoals Dahli schrijft. Met kleintjes is dat echt niet te doen, vrees ik.

Toen ik met mijn moeder ooit rozenbotteljam maakte (een heel aantal jaar achterelkaar), sneden we ze doormidden en lepelden de meest pitten eruit. Dat werkte best heel goed, omdat de pitten op een soort klontje zitten. Dat scheelt heel veel zeven. Je moet als nog zeven, maar niet zo heftig als jij net gedaan hebt.

Lekker spetteren met de tomaat. Hier een hartig dagje gisteren. 5 potten courgette zoetzuur en 6 potjes vijgenchutney. Beide erg lekker geworden.

Hier ook gisteren de pomp flink lang aangezet. Wat is het droog. Vandaag gaat de slang naar de voortuin. En ik haalde twee aspergehaantjes uit de asperges! Ik had gehoopt die niet meer te zien dit jaar. Maar dus toch.

Ik heb een vraagje over iets wat ik aan mijn komkommerplant hangt. Ik heb zaad van ReinSaat, Komkommer "Shintokiwa". Er komen dagelijks meerdere komkommers af. De planten doen het dus prima! Al een tijdje geleden had ik een soort tomaat aan de komkommer hangen. Het groeit superlangzaam, en nu hangt er aan dezelfde tak een tweede. Is dit een bekend fenomeen bij komkommers? Ik zag het nog nooit. Wie weet hoe dit ontstaat?

Ik maakte de afgelopen dagen 48 potten jam. De meeste braam, vijg, pruim en nu de laatste 9 braam, vijg, appel. Erg lekker! Mijn plankjes in de kelder beginnen zich te vullen.

Ik kreeg van een buurman, via de buurtapp, een heel mooi 2x2 meter gegalvaniseerd gaas. Dat ga ik naast mijn kas zetten ipv de 3 kleine stukjes die er nu staan. Erg blij mee, want ik wilde al langer zo'n stuk gaas, maar dat past niet in de auto. Nu kon ik het lopend op halen.

Ons mandje van vandaag: de bramen en vijgen zitten al bijenkaar in een pan voor jam. Toch weer bijna 2kg bij elkaar. De bonen, o-i-k-bloemen en tomaten werden salade en de kruiden en rucola en courgette gingen door de risotto. Nu de komkommers nog soldaat maken, daar heb ik mijn jongste zoon voor:

Precies die heb ik ook @Ton D . Maar die is dus niet goed genoeg dicht. Zodra ik de geka-dop eraf haal, hoor je het vacuüm verliezen. Erg jammer.

Appel kunnen inderdaad prima in de sappan. Misschien zijn de appels nog te onrijp. Als je er dan appelmoes van kookt, dan lijkt het altijd een soort lijm. Vast van alle pectine of zo. Ik denk dat het sap er dan ook onder makkelijk uit gaat. Zonde hoor. Of je hebt ze niet lang genoeg laten stomen? Zou dat kunnen? Het moet best wel een tijdje staan stomen.

Nou Hier ook ook Mellie, steeds het zelfde, maar het verveeld nog niet. En bovendien ga ik vandaag bijna de helft weg aan mijn schoonouders. Die ene knoeperd van een Libanese White courgette is echt veel te groot. Hij had zich verstop. Deze courgette vertakt zich, en onder de enorme hoeveelheid bladeren hadden we hem gemist.

Nou eetsmakelijk zeg met die aardappels. Ongelooflijk Ik had geen idee dat er zo vaak gespoten werd. Bah. Als ik dit lees ben ik heel blij dat ik veel uit de tuin eet en de rest bio.

Wauw wat een mooie rode saus zeg! Zo bevroren de pan lijken het net perziken bij de eerste oogopslag.

Weekje vakantie. DE oppas zei veel komkommers geoogst te hebben. Verder kennelijk niet zo veel: 1,5 kg bramen 4 kg vijgen 2 kilotomaat 8 courgettes 8 komkommers bijna een kilo boontjes (die liggen ergens onder) 4 augurken (ook verstopt) een handje blauwe bessen

Jeetje zeg, dat is een oogst voor een heel weeshuis! Ik schreef het al eens eerder, maar ik vind het echt indrukwekkend wat je oogst. Dank voor het delen, het is echt inspirerend!

@woldistel Wat doe je met gedroogde courgette? Ik kan me daar niet zo veel bij voorstellen geloof ik.

5 potten jam van bramen, vijgen en pruimen (pruimen niet uit eigen tuin). Fruit in gelijke delen en een beetje suiker erbij. Voor het dikker worden een klein beetje gaar-agar toe gevoegd, zodat het niet ons brood afloopt. 1 pot is al op met de pannenkoeken gisteren, ontbijt en wentelteefjes vandaag. Goed gekeurd hier in huis dus. Het is ook zo'n mooi kleurtje!