Frans

Alle tijd om eens een boek te gaan lezen dus

De bloemstengels zijn zo te zien uitwendig langs de ui gegroeid en niet door het inwendige van de ui. Daarom zijn het volwaardige uien waar niks mis mee is , wat je inmiddels al ontdekt hebt. Hoewel het uien lijken te zijn vraag me toch af of het geen sjalotten kunnen zijn (er zijn ook vrijwel ronde sjalotten) waarbij je het verschijnsel van een bloemstengel die 'langs' de bol groeit vaak ziet. Weet je nog hoe de stengels er uit zagen? Bloemstengels van uien hebben ongeveer halverwege hun lengte een verdikking (een grotere diameter dus). Bloemstengels van sjalotten hebben dit niet. Hier een sjalot met zo'n bloemstengel die niet ten koste gaat van de kwaliteit. Komt bij mij met dit ras vaak voor.

Heeft inderdaad te maken met het al of niet ingelogd zijn Jorieke. INGELOGD ========= _____________________________________________________________________________________________________ UITGELOGD ==========

Het tonen van reclame op dit forum is er , voor zover ik weet , altijd geweest maar omdat het waarschijnlijk inkomsten oplevert voor het in stand houden van het forum kon ik mij er niet druk over maken. Aan de manier waarop sinds kort een gedeelte van de reclames wordt getoond erger ik me echter behoorlijk. Door leden geplaatste tekst en foto's wordt op een willekeurige plek door reclame onderbroken. Het kan zijn dat het verschijnsel aan instellingen van mijn apparatuur ligt maar dan vind ik het wél vreemd dat ik er zowel op mijn laptop , tablet, als op de mobiele telefoon last van heb. Hebben hier meer mensen last van ? Zo ja, kan er iets aan gedaan worden Jorg ? Een paar willekeurige voorbeelden.

Tsja ...wat doe je met 16 stuks knolselderij als je in je uppie bent Jet. Eerst maar eens 4 stuks weggeven en eentje vers als groente gebruiken. Dan nog eens 4 stuks invriezen maar die zijn na ontdooien eigenlijk alleen nog maar lekker in (erwten)soep . Maar met een beetje voorzorg laat knolselderij zich zonder noemenswaardig kwaliteitsverlies ook prima tot ruim in het voorjaar bewaren hoor. Wel eerst de bladeren tot boven de knol weg snijden (knol zelf niet beschadigen, dus 'pruikje' laten zitten) en het merendeel van de wortels verwijderen. Ik neem meestal een kuip waar zoete aardappels in hebben gestaan samen met de daarbij gebruikte grond. Die grond is lekker los en mag best nog wat vochtig zijn. Knollen op een laag grond plaatsen en rondom aanvullen met grond. De kuip staat gedurende de winter in de koude kas en om ook de bovenzijde van de knollen tegen vorst te beschermen vul ik de kuip verder aan met droge bladeren. Is er méér bescherming nodig dan kan er altijd nog een stuk bubble plastic en/of dekzeil over heen.

De knolselderij stond vandaag tot het middaguur in licht bevroren grond en omdat er op die plek vrijwel geen zon meer komt heb ik de laatste 16 knollen maar uit de grond gehaald. Gemiddeld knolgewicht is ruim 550 gram. Dat had best hoger mogen zijn maar komt ongeveer overeen met de resultaten van andere jaren (uitgezonderd dan het rampjaar 2018 dat wat de knolselderij betreft een totale mislukking was).

Heb je er wel rekening mee gehouden dat selderij een lichtkiemer is en de zaden niet onder de grond terecht dienen te komen? Ik teel de plantjes in een kweekbakje waarin vochtige fijngemaakte potgrond vermengd met brekerzand zit.Hier wat zaden over verdelen en de grond voorzichtig iets aandrukken. Om de zaden tegen uitdroging te beschermen , selderijzaad kan lang liggen voor het uiteindelijk kiemt,een velletje geperforeerde huishoudfolie over het bakje leggen.

Spreiden is beter voor het opdrogen van de knollen Jet. En een beetje geordend spreiden is beter voor een leuk plaatje.

Wat de zoete aardappels betreft is het seizoen 2019 sinds vandaag voorbij. Met de lage nachttemperaturen die eind deze week verwacht worden zou de grond in de kuipen bijna zeker gaan dalen tot onder de 10°C. Tijd om te oogsten dus. Er stonden nog 3 kuipen, 4 plastic manden en 2 grote potten in de kas. De oogst is kleiner dan vorig jaar maar de kwaliteit is goed. Waarschijnlijk is het de laatste keer dat ik het paarse ras teel omdat ik het wil vervangen door dat bij AH gekochte paarse ras uit Portugal. De smaak van die portugezen is beter . Jammer dat ze niet meer te krijgen zijn bij AH en ik het wat stekken betreft moet gaan proberen te doen met die ene overgebleven knol waarvan de helften veel te vroeg 'opgestart' zijn. Stom ... ik had hem tot volgend voorjaar moeten bewaren. En zo ziet de 'portugees' er momenteel uit. Al enkele dagen geleden verhuisd naar een koelere plek op een onverwarmde slaapkamer maar ook daar doet hij het nog steeds te goed. Het wordt een hele klus de planten, bruikbaar voor de stekkenteelt, de winter door te helpen. Al is zo'n uitdaging natuurlijk ook wel weer leuk.

De grijpvoorraad was op dus vandaag weer eens wat zoete aardappels geoogst. Dit keer uit een 35 liter mand. De knollen uit deze mand zijn ontstaan door het poten van 3 kleine ondermaatse zoete aardappeltjes waarvan dit restanten zijn. Waarmee gelijk de vraag van buitenvogel beantwoord is.

Nog steeds supergezond maar door de lagere temperaturen gaat de groei er nu langzamerhand uit. Voorlopig kunnen ze nog wel even blijven staan, knolselderij kan een licht nachtvorstje wel verdragen.

roeier, de solo knoflook via de link is zo te zien opgebouwd uit teentjes en duidelijk anders dan de massieve bolletjes van de Lidl. Eergisteren heb ik een paar bolletjes waarvan al groeipuntjes te zien waren met hun onderkant op wat vochtig keukenpapier gelegd om te zien hoe het met de wortelvorming zit. Daar is niks mis mee. Samen met bolletjes met groeipunten uit een tweede netje heb ik ze vandaag in een bak gepoot en in de kas gezet. Als grond is een mix van potgrond en brekerzand gebruikt met wat hydro korrels om het geheel luchtig te houden. En nu maar afwachten of ze uitgroeien tot een knoflook die is opgebouwd uit teentjes of dat het alleen maar grotere massieve bollen worden. De rest van de bolletjes, ook 9 stuks, maar nog zonder kiemverschijnselen , bewaar ik op een droge en koele plaats om in het voorjaar te planten.

En dan nog even mijn veel te vroege stekkenteelt. Ik had zoiets toch liever in het voorjaar gezien. Momenteel staan ze bij ongeveer 18°C . Ik ga toch maar eens een koelere plek voor ze opzoeken.

De dunnetjes bewaar je het best koel en droog. Ik heb afgelopen jaar voor de eerste keer die 'krieltjes' over gehouden om ze eens als potertje te gebruiken. Bewaar je i.v.m. de smaakontwikkeling voor consumptie bestemde zoete aardappels niet onder de 10 graden , voor de voor vermeerdering bestemde zoete aardappels luistert zoiets minder nauw. De kleintjes had ik gedurende de winter bewaard in een paar schoenendozen bedekt met wat geheel droge blonde turf. Zonder turf maar met wat verfrommelde krant er bovenop (tegen teveel uitdrogen) moet ook gaan. In de helft van mijn kuipen staan dit jaar planten afkomstig uit de 'gewone' stekkenteelt en in de andere helft zijn de over gehouden kleintjes als 'potertjes' gezet. Of er al of niet een verschil in opbrengst zal zijn tussen beide teeltwijzen weet ik binnenkort als ik de zoete aardappels uit de kuipen haal. Verschil verwacht ik eigenlijk niet .

Kent iemand deze knoflook ? Ik zag ze vanmiddag bij de Lidl liggen. Kleine knoflookbolletjes die opvielen door hun keurig ronde vorm. Van de meeste bolletjes laten de groeipunten zich al zien zodat ze vrijwel zeker aan de groei gaan als je ze in de grond zet. Met een prijs van 1.49 euro per 150 gram, ongeveer 10 euro per kilo dus, zijn ze relatief duur al hoeft dat nog niet te betekenen dat het vergeleken met andere knoflook iets bijzonders zal zijn. Bijzonder is in ieder geval wel dat als je ze doorsnijdt er geen teentjes aanwezig zijn. Het bolletje is een compact geheel met maar één groeipunt. De typische knoflookgeur is vrij sterk. Het lijkt mij de moeite waard ze eens te gaan telen. De vandaag gekochte bolletjes plant ik morgen in een bak zodat ze in de winter bij erg lage temperaturen in de kas gezet kunnen worden. Morgen haal ik nóg een netje dat in principe bedoeld is om tot het voorjaar te bewaren en dan te poten.

Vandaag de knollen van de yacon geoogst die ik als experimentje in een in de vollegrond ingegraven tuinafvalzak plantte. Doel was te zien of de knollen op een eenvoudige en makkelijke manier onbeschadigd uit de grond te halen waren. Dat makkelijk uit de grond halen viel zwaar tegen. Wat dat betreft is het experiment mislukt. Uit de grond halen lukte pas met hulp van de buurman na het helemaal vrij graven van de zak. En dan geeft die ene knol die je na het wegsnijden van de zak ziet ook nog eens weinig hoop op een goede oogst. Maar toch ... onverwacht nog veel knollen van een mooi formaat ondanks dat knellende 'corset' van een tuinafvalzak. Na de oogst zit je ineens met een krater in je tuin met een diameter van 1 meter en een diepte van 75 cm. Ik heb er al een goede bestemming voor. Volgend jaar vul ik hem met teeltaarde en flink wat compost. Wat er komt te staan ? Een yacon natuurlijk . Dan niet meer in zak maar vrij in de grond. Met een losse mix van teeltaarde en compost, tot minstens 50 cm diep, gaat dat vast lukken. Er staat nu nog een in mei genomen 'stekje' van de uit de grond gehaalde plant te wachten om geoogst te worden. In kuip in de kas kan dat nog even wachten.

Bijna te mooi om te gebruiken. Hoort eigenlijk in een vitrine thuis.

@acpronk Ik begin met het opstarten van de productie van nieuwe stekken vanaf ongeveer half maart tot begin april. Deze periode is gebaseerd op de ervaring met, en het gebruik van, de 2 rassen zoete aardappels die ik sinds 3 jaar teel. Ook de 'portugees' die nu op de vensterbank staat zou gezien de snelheid waarmee hij op gang komt daar geschikt voor zijn. Nog een tip voor mensen die voor de teelt van stekken van plan zijn zoete aardappels uit de supermarkt te gebruiken. Deze willen weleens moeilijk op gang komen of laten het helemaal afweten. Het zou me niets verbazen als deze knollen doorstraald zijn. Doorstralen is een gebruikelijke en toegestane methode bij o.a. groenten om houdbaarheid te verhogen en kiemvorming en verouderingsprocessen te vertragen. Ga je zoete aardappels uit de supermarkt gebruiken voor de stekkenteelt, koop dan de zgn biologische zoete aardappels. Dan ben je er (bijna) zeker van dat ze niet doorstraald zijn.

Na 4 dagen weggeweest te zijn met de camper een aangename verrassing. Bang voor rot door rechtstreeks kontakt met water had ik voor vertrek de halve knollen toch maar opgepot en de grond met wat huishoudfolie afgeschermd tegen overmatig uitdrogen. Bij thuiskomst was er wat veelbelovend groen te zien onder de folie. En nu verder zonder folie. Ik ben benieuwd of beide helften als plant een beetje fatsoenlijk de winter door gaan komen maar ik verwacht toch wel het nodige gesukkel. Ze zijn vergeleken met mijn geplande stekkenkweek 2020 ruim 5 maanden te vroeg. Jammer dat ik geen knollen van dit ras meer zie liggen bij AH anders had ik er nog een paar gekocht en tot begin april bewaard. Voor een goede ontwikkeling van de aanstaande planten is er nu al te weinig uren daglicht. Om te voorkomen dat er lange iele uitlopers ontstaan krijgen ze vanaf nu 's avonds extra licht d.m.v. een 10 watts groeilamp van Ikea. In- en uitschakeltijd worden door een smart plug van tp-link type HS110 geregeld die t.o.v. een gewone schakelklok het voordeel heeft dat hij ook het cumulatieve stroomverbruik bij kan houden. Niet dat ik me daar druk over maak maar wel is het leuk te zien hoeveel tijdens de groei en aan het eind van de rit het stroomverbruik is/was.

Bij mij staat de knolselderij nog keurig in het loof. Knolselderij neemt nog in gewicht toe tot aan de eerste nachtvorst dus als het loof gezond blijft zullen ze nog wel in gewicht toenemen.

Vorige week dinsdag bij Albert Heijn zoete aardappels gezien die opvielen door hun dieppaarse kleur. Volgens opschrift verpakking afkomstig uit Portugal. Ras werd jammer genoeg niet vermeld. Ik heb er 2 gekocht, een om te proeven en een om bij een positieve smaaktest te gaan gebruiken als stekkenproducent. Tegen de verwachting in waren ze inwendig wit gekleurd maar de smaak was in ieder geval prima. Voor zover te beoordelen zijn het oude knollen en dat is de reden dat ik niet tot het voorjaar wil wachten maar nu al een poging doe om er stekken van te trekken. Voor dat doel heb ik de overgebleven knol gehalveerd en de helften in een bakje met wat water op het modem (warmtematje) gezet. Binnen enkele dagen verschenen al de eerste wortels en vandaag ontdekte ik de eerste puntjes waaruit met een beetje geluk de stekjes gaan groeien. Ik twijfel nog of ik de 2 helften in het water laat staan of dat ik ze ga oppotten. Of het lukt eventuele stekjes een beetje fatsoenlijk de winter door te krijgen moet ik ook nog zien. Het dieppaarse kleurtje waar ik ze voor kocht is er inmiddels af maar omdat de smaak goed is is dat minder belangrijk.

Vandaag selderijknol nummer 2 geoogst. Zwaarder dan de vorige maar met 435 gram komt hij niet in de buurt van de knollen van Henk. Henk voorbijstreven, laat staan evenaren, heb ik al lang opgegeven dus i.p.v. een superknol te kunnen laten zien volgt hier dan maar mijn favoriete en tevens supereenvoudig recept voor een salade met knolselderij. Wat heb je nodig: Selderijknol Appel Rozijnen Walnoten Walnotenolie Scheutje citroensap Een lichte mayonaise (ik gebruik friteslijn van Remia , bevat maar 1 kcal per gram) Evt een beetje vloeibare zoetstof Recept: Rauwe selderijknol fijn raspen. Appel in kleine stukjes snijden. Rozijnen wassen en laten uitlekken. Walnoten in stukjes hakken (grof) Dressing maken van de mayonaise, scheutje citroensap en walnotenolie. Een neutraal smakende oliesoort is ook goed maar walnotenolie versterkt de smaak van de walnoten nog eens. Verder evt nog een beetje vloeibare zoetstof toevoegen. Het resultaat: Lekker met gebakken aardappeltjes en een visje. Bij een dergelijk recept hoort eigenlijk een glaasje witte wijn maar een barbaar als ik neemt dan toch liever een biertje.

Nog mijn teeltwijze doorgeven zie ik, maar eerst nog mijn felicitaties aan Plotiemoos met het winnen van de wedstrijd. Ik doe eigenlijk niets bijzonders. Ik heb het geluk een losse, humusrijke, en goed waterdoorlatende grond te hebben. Meer dan wat extra compost toevoegen plus wat koemestkorrels is dan voor een wedstrijd niet meer nodig al heeft het handje patentkali dat in de loop van het groeiseizoen nog werd toegevoegd natuurlijk ook wel zijn uitwerking gehad. Patentkali aan mais geven doe ik sowieso altijd. Verder de grond vochtig houden maar dat geldt voor vrijwel alle planten. Mais poot ik altijd voor in p7 potjes met één korrel per potje. Nooit rechtstreeks in de vollegrond . Zodoende ben je niet afhankelijk van het weer en kun je de plantjes ergens in mei op een gunstig tijdstip in de grond zetten. Ook heb je op die manier minder last van allerhande 'vretertjes' die de plantjes in een vroeg stadium kunnen belagen. Verder worden alleen planten die zich goed ontwikkelen uitgezet. De mindere goden worden gedumpt. Suikermais teel ik al behoorlijk wat jaren en het is niet toevallig dat dat de laatste jaren het ras Tasty Sweet F1 is. Wat smaak en opbrengst betreft gewoon een prima ras.

Of een plant al of niet over gaat tot het laten groeien van een stengel (zaadvorming) heb je voor een groot deel zelf in de hand. Planten die erg vroeg gezaaid zijn , in januari of februari bijvoorbeeld, kunnen getriggerd zijn om al in het eerste jaar tot zaadvorming over te gaan. Bij zaaien vanaf begin maart heb je daar geen of nauwelijks last van. Zelf zaad winnen van (knol)selderij is ook weleens leuk en gaat vrij makkelijk. Een knol vorstvrij de winter door helpen, het loof niet geheel wegsnijden maar een 'pruikje' laten staan, en dan weer poten. Eén zo'n knol kan een massa zaad produceren. Omdat selderijzaad lang kiemkrachtig blijft kun je er dan jaren mee vooruit.

Mijn selderijplanten staan er nog gezond bij. Vandaag eens een knol geoogst. Wat opvalt is het enorme wortelgestel. Zoiets heb ik nog nooit bij de Monarch gezien en een goede verklaring heb ik er niet voor. Met een gewicht van 284 gram kan hij niet tippen aan de knol van Henk terwijl die van mij ook nog eens 23 dagen langer bleef staan. Toch ben ik tevreden. Selderij kan met gemak kog een maand doorgroeien en omdat het een echte najaarsgroeier is is er nog redelijk wat gewichtstoename te vewachten. In ieder geval krijg ik na het rampjaar 2018 weer eens voldoende knolselderij.