Maarten

Haast Mediterrane oogst vandaag: Aubergines(3 soorten), Courgettes(2 soorten), Paprika's(3 soorten) en 3 soorten Pepers.

Vanmiddag eens even de tijd genomen om een aantal exoten die in de kas staan te fotograferen. Maar beginnen met de kruiden. Plant van God(ook wel Daun Dewa of Eeuwig Leven) Een ..... plant die in onder meer in Thailand, de Filipijnen en Indonesië voorkomt. In Indonesië wordt de plant Daun Dewa genoemd, dat “Plant van God” betekent... dat belooft wat! De kruidachtige plant vormt dikke stengels met dikke, vochtrijke en knapperige bladeren. De smaak van het blad is fris en gaat richting boontjes. Ze worden zowel rauw als (kort) gekookt verwerkt. Djeroek Poeroet(ook wel Wilde Limoen of Kaffir Lime) Djoeroek Poeroet (Jeruk Purut) of Wilde Limoen is een kleine groenblijvende boom, inheems in Indonesië. De geurige, aromatische bladeren en de korst van de (bobbelige) vrucht worden gebruikt in de Aziatische keuken. Het blad is typerend in tweeën gedeeld en glanzend donkergroen. Ze zijn fris en fruitig van smaak en worden meestal meegekookt, soms ook gefruit. Heerlijk voor soepen, sauzen in kip- en vleesgerechten. Het jonge blad is het lekkerst. Kerriebladboom In Zuid-Indië is dit de meest populaire boom om in de Madras kerrie als smaakmaker te dienen. Veel Indiërs hebben standaard deze boom in de tuin! Samen met koriander geeft het kerrieblad aan menig gerecht een Indisch karakter. Vers of gedroogd te gebruiken. Mukuna Wenna Deze niet-winterharde, maar wel meerjarige bladplant is niet alleen fraai door de dieprode kleur van het smalle blad, maar smaakt ook fris en siert dus de salade! De rode kleurstof wordt veroorzaakt door Anthocyaan: heel gezond! Betel Een heerlijke bladpeper: vooral vleesgerechten, maar ook nootjes, citroen, garnalen etc. worden ingerold. Een populaire snack in Azië! Kardemom Kardemom wordt wel “De Koningin der Specerijen” genoemd en is al meer dan 3000 jaar in gebruik. In India groeit de gemberachtige (op riet lijkende) plant in de natuur, maar wordt in de gehele tropen (op 750-1500 m hoogte) gecultiveerd.

Welkom Succes met de tomaten.

Welkom Dat ziet er goed uit. Mooi, dat je moestuin zo dicht bij is. Ben benieuwd naar meer foto's.

Welkom Er zijn nog genoeg soorten die je nu nog kan zaaien. Veldsla is er 1 van.

Welkom Ik 'moet' het ook doen met zandgrond en heb gemerkt dat de meeste groente en kruiden gewoon groeien. Doe niets bijzonders aan het bemesten, 1x per jaar bemesten met korrels of verse mest. Enige groente die het mij echt niet doet is spinazie, maar dat kan ook aan mij liggen.

Van harte welkom Ben benieuwd wat er in het hoge noorden wil groeien

Ik snap het helemaal en vond je opmerking wel grappig. Helemaal omdat mijn beide achterburen kippen hebben en als ik in de tuin bezig ben constant gekakel hoor

Ik heb een Fallgold staan die het zelf ook niet meer weet. Heeft in juli vruchten gegeven en doet dat nu weer. Was vorig jaar ook al zo. Ik klaag niet, een frambozenstruik die 2x per jaar vrucht geeft.....

Ik had dit jaar voor het eerst kapucijners en die smaken stukken beter dan die uit blik.

@Gem: Dank je. Dat mag jij, is best toepasselijk.

De namen zijn misschien een beetje misleidend. Dit zijn winterharde soorten(normale winters). Nu zaaien geeft extra vroege oogst, uiteraard afhankelijk van het voorjaar. Voor de tuinbonen gebruik ik de 'Aguadulce a tres longue coss' en voor de erwten 'Felthem First' en 'Half Pint'. Ik heb ze besteld bij Vreeken maar er zullen ongetwijfeld ook andere leveranciers zijn.

Raapstelen, veldsla, mizuna, grelos(Spaanse raapstelen), Little Gem en radicchio. Morgen de wintertuinbonen en de winterdoperwten.

Bij mij zit er sinds vorige week de eerste pompoen aan. Hetzelfde geldt voor de patisson. Zal wel aan het weer liggen van de afgelopen maanden.

Het oog wil ook wat: een maaltje rode, witte en oranje worteltjes.

De suikermais geoogst vandaag:

Het lijkt er op omdat het familie is Ze komen beiden uit de duizendknoopfamilie; de officiele naam voor de Vietnamese koriander is Persicaria odorata en voor het perzikkruid is dit Persicaria maculosa.

Ik ga er volgende week mee aan de slag. Heb ik vakantie Ga dan bekijken hoeveel uitlopers er aan zitten. Als er genoeg zijn dan wil ik wel ruilen. Ik laat het je weten. Ze smaken anders dan 'gewone' aardbeien. Moeilijk te omschrijven maar iets frisser, richting verse ananas.

Hierbij nog een aantal foto's van kruiden die ik heb staan. Bloeiende Salie Mitsuba(Japanse Peterselie) Vietnamese Koriander 3-Kleurige Salie Mexicaanse Mint Basilicum En als laatste bloeiende oregano en kamille

Ik ga ze volgende week oppotten en uitdelen. Er zijn veel liefhebbers voor de witte aardbeien(weisse ananas) die ik dit jaar voor het eerst heb. Ideale aardbeien want de vogels blijven ervan af. Hieronder een foto van een paar van die witte aardbeien:

Wintertuinbonen(Aquadulce), winterdoperwten(Feltham First) en winterpostelein kan je nu ook zaaien. Knoflook, bepaalde uiensoorten(Radar) en grijze/gele sjalotten kunnen in september tot december in de grond.

Het groeit net zo weer aan. De plant binnen laten overwinteren was afgelopen winter geen succes. Probeer het dit jaar gewoon weer.

Welkom Succes ermee.

Welkom Benieuwd naar de foto's

Welkom