Stan

Welkom balkontuin.

Een topic over de verkoop voor nu komt er morgen(straks). Mij lijkt dat iets voor Jorieke of voor mij ivm het aanpassen van het start-topic. Wel denk ik dat het verstandig is om verkoopvoorwaarden te stellen om tegen te gaan dat ieder nieuw-lid zich enkel voor verkoop op het forum komt aanmelden. Graag wil ik ook even mee gaan geven dat er over een week of 8 weer harten, rozen, chocolade en zeep uit de kast worden getrokken . Enkele weken daarna er vraag kan komen naar gehaakte eierwarmers voor bij het gehaakte paashaasjes placemat en vergeet ook moeder-, vader- en dierendag niet .

Voor dit jaar heb ik voor de liefhebbers bio laurier en laurierpoeder zakjes van rond de 15 a 17 gram voor 0,65 per zakje(kan je ook met een postzegel extra in de retour envelop betalen). Gaarne reactie via pb/pm. Ik kan nu ook al hele hete chilipoeders leveren net als vegan-bouillon poeders. Ik heb ook veel kala namak in huis en kan dat ook los of in een kruidenmix aanbieden. Voor 2015 wil ik ook wel iets met inmaak-kruiden doen als niemand dat zou gaan doen.

Ik zal eerst je vraag of eigenlijk vragen eens van een reactie voorzien. Nee je hebt er nu geen oesterzwam op zitten en elfenbankjes zou best eens kunnen . De reden dat je geen oesterzwammen meer krijgt kan zijn dat je het hout hebt rechtop-gezet waardoor de schimmel zijn orientatie even zoek is. Normaal gesproken komen daar in het nieuwe seizoen ook nog wel oesterzwammen op. Shi-take hebben veel langer nodig dan oesterzwammen dus is geduld nodig en zo nu een-dan eens dompelen/begieten zet het pinnen dan wel in het werk. En stam die te droog is zal geen paddenstoelen van de soort die je er op hebt geent meer geven(die is dan ook droog). In buitenteelt is er altijd een risico dat een andere schimmel je stam zal aanvallen. Maar het risico is erg klein(anders liepen we over de paddenstoelen zoveel sporen zitten er in de lucht).

Welkom.

Het beste wel met een deksel. Luchten is niet het belangrijkste en geeft als je geen filter gebruikt enkel risico op besmetting(allerlei schimmelsporen en bacterieleven zit in de lucht). Dus een gripzakje, pot of plasticbakje kan je zonder problemen gebruiken(gripzakjes die nieuw zijn zijn ook nog eens redelijk steriel).

Ik heb er eigenlijk nog niet aangedacht een apekop te gaan telen Ik kan je echter wel zeggen dat beuk zeer goed is(komen ze in de natuur het meeste op voor) voor pruikzwammen en dat je bij b.v. groene takken : http://www.groenetakken.nl/zelfenten.html pluggen kan kopen.

Aanleggen is idd wel handig maar dat kan ook met lauw water(het honingwater zal normaal niet erg snel foute schimmels vertonen(zelf heb ik daar nog geen problemen mee ondervonden).

Ja dat is voor de zwammen nog goed bruikbaar(wel even smelten voor gebruik)het gaat n.l. puur om de suikers.

Ik heb meegedaan en wil je ook nog even een aanvulling geven op wat hier al is aangegeven aan app's/site's e.d. N.l. : http://groenteruilen.nl/ en er zijn ook best veel facebook groepen over dit onderwerp. Daar komt bij dat als je zelf moeite hebt gedaan iets te verbouwen je het vaak niet zo snel weg zal gooien en dus al eerder e.e.a. zal weg geven of ruilen als je al te veel van een product zou hebben.

Ik ga iig chilichoco en chilispeculaasjes maken indien er vraag naar is. Wat heftige chili-mixen kan ik ook wel maken die je zelf dan weer in/met chocolade, koekdeeg of roerbak kan gebruiken. Ook wat sieraden van moestuin-producten(o.a. Fimo peper,appel of pompoen e.d.) ga ik maken. Foto's volgen.

Inspiratie https://www.moestuinforum.nl/topic/14892-cadeautjes-voor-de-feestdagen-2015/

Welkom en vast een mooie oogst in 2015.

@Jorieke, dat is een heel leuk en zeker goed plan. Ik doe zeker mee(ook maar eens kijken of we dan iets van standaard kerstpakketjes kunnen maken(zo leuk om een MTFK(moes tuin forum kerstpakket te krijgen)) hoe, wat en waar gaan we zien.

Zo vandaag de eerste doos weer binnen nu even wachten op de andere en dan wil ik die kruislings nog eens versturen voor de liefhebbers. Ik kan ook een lijstje gaan maken met soorten en dat we gebruik gaan maken van decemberzegels en ik 1 op 1 ga versturen(met b.v. een retour-envelop). Dus laat a.u.b. even weten waar intresse voor is dan kan ik voor of na de feestdagen een 2de ronde of 1 op 1 gaan starten met versturen. Bij vragen over soorten stel die gerust ! niet dat ik alles weet maar met de groep kunnen wel veel achterhalen. Van veel zaden weet ik bij wie de zaden vandaan komen. Van Gemma had ik ook een aantal zakjes met enkel een naam en weet bij welke webshop deze zijn gekocht. Bij zaden uit de winkel en dan geen gegevens = tsja daar zal het lastig gaan worden.

leuk . Hier gaat erop : capsicumgelei(jam/gelei van paprika met heule hete pepers) of chocosmeersel met wat slagroom .

Welkom en we zijn gek op foto's.

Ik ben pogingen aan het doen om Beertjerinke te mailen e.d. dus ik wacht nog heel even af. @Victorus, als je de doos nog niet hebt verzonden zou je dan ook even willen wachten met versturen ?

@Victorus, je vraag over de Apache ? die komen van Jan en JokeCatus . De Apache zijn hele kleine pods met een hitte die niet mild is maar ook niet heel erg heet. Nu eet ik zelf de Habanero, madam en Adjoemba nog wel gewoon rauw i.p.v. een paprika dus ik kan wel wat hitte hebben .

Ja, gewoon de houten deuvels maar, je kan ook snoeihout gebruiken enkel dan zit je met verschillende diktes als je ze gaat enten. Je kan ook stukjes karton die zijn volgroeid met schimmel oprollen en als plug gebruiken. Je zou ze ook kunnen maken van b.v. agar-agar en dan in de gaten proppen(dat kan ook met houtmeel).

@Noedel, kijk eens hier : https://www.moestuinforum.nl/topic/7762-kweek-technieken/

Er zijn verschillende goede boeken maar, die van Paul Stamets zijn zeer goed. Een van zijn boeken: growing gourmet and medicinal mushrooms is echt wel een van de beste boeken die er over paddenstoelenkweken zijn. In dit boek en het daarna genoemde(zonder link) krijg je veel info over hoe je paddenstoelen moet kweken over de hele wereld. Per soort verteld hij wel substaat e.d. het beste te gebruiken in wel werelddeel. Voor je het koopt kijk even hier : https://decroissons.files.wordpress.com/2014/04/paul-stamets-growing-gourmet-and-medicinal-mushrooms-2000.pdf . Je kan in dit boek ook vinden welke soort schimmel het beste bij een hout soort e.d. past. Maar ook het boek van Stamets en J.S. Chilton samen is een heel mooi boek. De titel is : The mushroom cultivator. Ook Peter Oei zijn boek over de kweek van paddenstoelen : Mushroom cultivation En als je heel goed zoekt op het internet zal je net als de link die ik hier boven al heb gegeven vele boeken in pdf vinden. Edit : ik zag het als vraag om te gaan telen en ik denk dat je het zoekt ter herkenning(een gids dus ).

De BrocCollie en de CollieFlower.

Uiteindelijk zal er maar een soort op de stam blijven leven(of elkaar opvolgen). Normaal gesproken je oesterzwam daar deze het meest agresief zal groeien. Bij o.a. tonderzwammen aan bomen komen wel vaak ook andere soorten voor maar de natuur zal zelf een selectie doen/maken(of je moet zelf aansturen door ongewenste schimmel weg te halen(o.a. door plukken, wegsnijden of behandelen met zuiveringszout(maar daar kan de schimmel die je wil hebben ook niet tegen)). Je kan de andere zwammen er gewoon op/aan laten en als je bang bent dat de sporen daarvan zullen uitspeiden ben je al te laat(zoals je aangeeft die zijn al veel ouder en hebben hun sporen al de wereld in gezonden).

Gebruik iets zwaars om het blok onder te houden(schone baksteen oid).