Stan

Hier mijn reactie, • Welke producten maakt u zoal in? : Soep, stoofperen, jam en sausen. • Heeft u ook wel eens geweckt zonder weck-ketel maar met gewoon een pan, ging dat net zo goed als met weck-ketel? : Ik weck enkel met en gewone pan en dat gaat goed. • Zijn er dingen aan de weck-ketel die niet prettig werken, zou u dingen willen verbeteren? : Geen idee. • Ondervind u problemen tijdens het inmaken zelf? : Nee geen problemen. • Wat zijn de moeilijkheden van het inmaak-proces? : Deksels die krom zijn. • Wat vind u het leukste om te doen tijdens het inmaken of wecken? : ? • Wat voor potten vind u het fijnst om te gebruiken? (weck-pot, pot met schroefdop, beugelsluiting?): Potten met schroefdeksel/dop. • Gebruikt u behalve wecken of inmaken nog andere conserveringsmethoden? : Inmaken(inleggen) op zuur(azijn) o.a. uien, augurken en pepers, fermenteren o.a. zuurkool en hete chilisausen, zouten bij sambal(oelek).

Hier heb ik wel rond de 40 zaden van Cayenne peper en de wat mildere en scherpere soorten zijn nog niet geheel rijp(maar daar zijn minder liefhebbers voor en gaan dus in de Capsicum-envelop). Ik zal er zakjes van 5 stuks van maken .

Er zijn ook filmpjes dat er een appelboor op de boor is geplaatst en ook gelijk het klokhuis eruit is .

Als je siroop of jam maakt is dat ook met erg veel suiker(kan ook met minder of geen suiker maar, in meeste jam en siroop zit er wel veel van in) en eigenlijk is dit wecksap dus gewoon een soort siroop. Het sap van de stoofperen is ook zo lekker.

Als je ze er even eruit zou halen en dan snel terug stoppen bedoeld kan dat wel maar, niet alles laten ontdooien en dan weer invriezen. Dan krijg je vocht op/tussen de zaden en vriezen ze alsnog stuk door de vorming van ijskristallen.

er ging ook iets niet geheel goed bij de cook-off geloof ik. Ik stond even buiten en zag hele hordes mensen naar buiten komen allemaal kuchen en proesten.

Vrij van vocht en in het donker(tegen verkleuren) zeker een jaar(o.a. door het zout en ook omdat het zoethout droog is).

Hete Zwart/Wit/zwart-op-wit. Om een leker ouderwets snoepertje te maken : 10 gr zoethout 4 gram Himalayazout(zitten meer mineralen in) 0,5 tot 1 gram droge Cayennezaden. Het zoethout eers wat kleiner maken en dan alles in de koffiemolen tot zeer-fijn poeder maken en klaar is je hete zwart op wit.

Willie ik wil niet flauw doen maar daar zijn best wat topic's over. Gebruik voor de lol Google Aangepast zoeken maar eens . Met b.v. Tegen luis ; search/gsearch_body.html?q=tegen%20luis . Zelf gebruik ik vaak cola(regular) .

Zaaien kan heel goed hoor maar een stek gaat veel sneller en is soortecht.

Strikt is dat zaagsel daar de Shii take dan al aan hout is gewend en gaat het proces iets sneller.

Deze week een foto(eigenlijk 2) uit de blog ( moestuin-update ) van Jorieke123 blog/Jorieke123/update_van_mijn_%CA%B9ietwat%CA%B9_verwaarloosde_tuin_b-4242.html .

Welkom en veel moestuin plezier.

Als je geen sporen ziet van schimmel op het hout(witte of zwarte plekken(kringen/vegen) kan je het proberen. Anders kan je het hout nog versnipperen/meel van maken en dan steriel maken (en gebruiken als substraat).

Bedoel je echt champignons ? of bedoel je met champignons gewoon paddenstoelen et al ? Champignons kweek je n.l. niet op hout maar op stro, compost of paardenmest en Oesterzwammen en Shii take weer wel op hout(Stammen en of houtsnippers(houtmeel). Buiten op stammen en binnen op substraat(stro, houtmeel e.d.).

Welkom en het meeste leer je van doen. Dus start die kruidentuin op en geniet er dan gewoon van.

Welkom.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Welkom Mia en we zijn gek op foto's .

Dank je wel.

Ik denk dat ik nog wel wat p9 heb voor je(aantal weet nu even niet).

Kijk eens op het chillipeperforum bij bonchi : http://www.chillipeper.nl/forum/viewtopic.php?f=11&t=973&p=40986&hilit=bonchi#p40986 is een leuke hobby en zeker bedankt dat je dat met ons wilde delen(ik ben gek op Capsicum van paprika tot hete peper).

Als je ervan af wil komen wil ik er wel wat van je overnemen/ruilen/krijgen. Edit : zoek je nog een leuke peper voor 2015 ?