henkg

Dank allemaal. De donkergroene blaadjes dus. Over wel / niet eerst drogen verschillen hier de meningen. Ik ga het daarom maar eens testen: een lichte kippenbouillon maken (van alleen kip, zout, peper), eentje met gedroogd laurierblad, eentje met vers blad van de plant. En dan vergelijken. Wordt vervolgd, kan wel even duren ...

Oudjaar nadert, het begint weer tijd te worden om in je kennissenkring rond te roepen dat ze lege champagneflessen voor jou moeten bewaren. Die drukbestendige flessen zijn ideaal voor je zelfgemaakte bubbeltjeswijn, of wijn die mogelijkerwijs kan gaan gisten op fles, En natuurlijk ook voor bier. Daarbij is een kroonkurkapparaat erg handig. Met 26 mm kop voor bierflesjes (30 of 33 cl) en 29 mm kop voor champagneflessen. Een tafelmodel apparaat werkt veel prettiger dan zo'n knijper met twee hefboompjes. (De champagneboeren gebruiken ook kroonkurken. Alleen aan het eind, na het verwijderen van de laatste gist, gaat er een champagnekurk op. Dat is alleen voor de mooi).

De groei schijnt vrij traag te zijn. Nu precies drie weken na zaaien, ca 1,5 cm lang: Gekiemd in zoet milieu. Toen ze een kleine centimeter hoog waren, ben ik begonnen met zout water (1/3 a 2/5 van de zoutconcentratie van zeewater). Eens per dag dompel ik het bakje –ja, gaten onderin- in dat water en laat het na een uurtje weer uitlekken. Later doe ik een testje met slechts 1x per week dompelen. Grondsoort: ik heb ergens gelezen dat dat niet erg kritisch is. De commerciële telers zitten wel allemaal in Zeeland of op de wadden. Zeeklei-achtig dus. Vereist nader onderzoek. Verder zitten er bij het zaad erg veel kafjes (perigoniumdekseltjes). Die zijn ongeveer even groot als de zaadjes, dus moeilijk uit te zeven. Misschien toevallig een snufje met bijna alleen kafjes?

Tja, wat is schoon zeewater? Kijken naar de zwemwaterkwaliteit biedt geen soelaas. Een vervuiling met b.v. zware metalen is niet echt bedreigend om in te zwemmen, toch lijkt het me sterk af te raden om van dat water zeezout te winnen. Blijft over: gezond verstand. Hersenspinsels (absoluut niet onderbouwd met zinnige referenties): - Westerschelde: Nee. Veel scheepvaart, veel industrie, vervuiling vanuit de Schelde. Toch zou ik daar -alleen tijdens hoogwater- bij Breskens of ten westen van Vlissingen niet moeilijk over doen, vers zeewater stroomt dan immers als een jekko naar binnen. - Niet in de nabijheid van riviermondingen/spui-sluizen (b.v. Nieuwe waterweg; Noordzeekanaal), zeker niet bij hoge afvoeren van rivierwater. Het vervuilde rivierwater is dan weliswaar verdund door regenwater, maar de kans bestaat ook dat riolen overlopen, en naar zee geloosd worden. - Niet bij drukke stranden. - Alleen rondom hoogwater. - Niet bij warm weer (?) Wanneer is het hoogwater: http://waterinfo.rws.nl/#!/details/publiek/waterhoogte-t-o-v-nap/184/Waterhoogte___20Oppervlaktewater___20t.o.v.___20Normaal___20Amsterdams___20Peil___20in___20cm http://getij.rws.nl/getij_resultaat.cfm?location=KRAMMSZWT Wel even jouw locatie kiezen! Disclaimer: alleen persoonlijke hersenspinsels, ik weet niets van vervuiling in/van zeewater.

Laurier (Laurus nobilis): wanneer blad oogsten, om voor gebruik eerst te drogen. Is daar een beste tijd voor, kan dat ook nu nog? En welke bladeren oogst je dan best. De oudere donkergroene, of de jongere die lichtergroen zijn?

Helemaal vergeten om mijn resultaten hier te melden Per plant(je) - zo uit het hoofd, want niet opgeschreven- ongeveer 500 gram rijpe tomaten en 250 gram aardappeltjes, alleen krieltjes. De tomaat was klaar, maar de aardappeltjes nog lang niet. Misschien had ik de planten langer moeten laten staan. De Balkonstar geeft normaal -op eigen wortel- gemiddeld een kilo per plant. Geen geweldig resultaat. Ik ga dit in 2016 niet herhalen. Toch: erg makkelijk te doen, en leuk en leerzaam!

Bij mijn weten bestaan er 3 soorten machines: - Professioneel, met vacuümkamer. Zowel de inhoud als de omgeving wordt vacuüm, geen gedoe met vloeistof die eruit gezogen wordt - Consument, vacuüm wordt over de breedte van de zak gezogen. Daarvoor zijn wel zakken met wafelstructuur nodig, met gladde zakken kun je geen vacuüm zuigen. Zo eentje heb ik. (met gladde zakken kun je wel alleen sealen, voor b.v. sous vide). - Consument, vacuüm wordt gezogen m.b.v. een slangetje. Ik weet niet welke zakken je daarbij nodig hebt. Volgens mij heeft Appelvrouw er zo een.

Commercieel winnen van zeezout is in ons klimaat niet rendabel. Op heel kleine schaal is het ook niet rendabel, maar kan het wel, juist in de wintermaanden. De CV staat dan immers toch aan, en je wilt wellicht ook de lucht iets minder droog maken, met zo’n verdampbakje of een natte handdoek. Haal een paar liter zeewater, van een schone plek (dus b.v. niet uit de Westerschelde). Voorbewerking: eerst het zeewater filtreren door een koffiefilter, of dubbel keukenpapier in een zeef. Daarna een kwartiertje koken om te steriliseren. Vul een platte bak met het zeewater, zet de bak op een CV radiator, en wacht (een paar weken). Klaar! Elke liter zou ongeveer 30 a 35 gram zeezout moeten opleveren. Platte bak: van voedselveilig kunststof, of glas (b.v. ovenschaal). Metaal en zout gaan slecht samen. Bij mij, van iets minder dan 2 liter (Oosterschelde, Zijpe): (aangegeven gewicht is excl bekertje a 6 gram) Inkoken gaat uiteraard een stuk sneller. Dat is wel veel duurder, zeezout kopen is dan milieuvriendelijker en goedkoper. Ter vergelijking: 500 gram zeezout kost ongeveer 1,30. Daarvoor moet je 16 liter zeewater laten verdampen. Ook al ga je dit niet doen: wel leuk om echt te zien hoeveel zout er in zeewater zit.

Ik heb gehad: Nepenthes (Nepenthes x ventrata) en twee simpele Sarraceniae. Nepenthes was lastig,vond ik. Binnen te droog, buiten te zonnig. Twee makkelijke trompetbekerplanten: Midden: Sarracenia x "Juthatip Soper' Rechts: Sarracenia purpurea x (purpurea x flava) (In het voorjaar zijn deze soorten vaak te vinden in tuincentra) Zaaien schijnt te kunnen, maar het opkweken duurt wel erg lang: 3 - 5 jaar tot een bloeiende plant.

https://youtu.be/MnY_cCRELvs (De opnamen van de Drosera's zijn sterk versneld afgespeeld.)

In deze periode is de vensterbank -zonder goede bijverlichting- in ieder geval ongeschikt voor groei. Ze zullen overleven, maar groeien zit er niet in. In de vensterbank meet ik nu (bewolkt, maar dat is het heel vaak in de wintermaanden) minder dan 1000 lux, tijdens hoogstens 6 uur per dag. Onder de LED's meet ik ca 8000 lux, en die staan 13 uur per dag aan. Dat is ruwweg een factor 16 meer licht. En die 8000 lux is al heel krap net genoeg voor groei. Een zonovergoten zomerse dag (beste weer voor bijna alle vleeseters) geeft meer dan 80.000 lux. Zie ook: http://carnivora.nl/wiki/index.php/Drosera#Temperatuur

Over die foto van kruiwagen met stengels, in de achtergrond: Is dat haardhout alleen voor jullie, of voor het hele dorp?

Rode zonnedauw? Je bedoelt ronde zonnedauw: Drosera rotundifolia. Rotundifolia is potjeslatijn voor rondbladig. Weetjes: Linnaeus (Carl von Linné, https://nl.wikipedia.org/wiki/Carolus_Linnaeus) heeft als eerste planten ingedeeld op basis van seksuele kenmerken. Hij heeft daarbij ook lang bestaande volkse benamingen gebruikt, en die gelatiniseerd. Potjeslatijn. Dat latiniseren heeft ie dus zelfs met zijn eigen naam gedaan. Mede omdat hij onderzoek deed in Nederland, zijn nogal wat namen afkomstig uit het Nederlands. (Ik ga hier even voorbij aan "monnikenwerk". Eeuwenlang hebben monniken planten in kaart gebracht en benoemd). Een heel mooi voorbeeld: de naam Brave Hendrik (ganzenvoetfamilie) bestond al veel langer. Linnaeus gaf deze plant de naam Chenopodium bonus-henricus. Chenopodium is afgeleid van 'chenos' (= van de gans) en 'podion' (= voetje). Nog eentje: akkerpaardenstaart (=heermoes). Equisetum arvense. De botanische naam Equisetum is afgeleid uit het Latijn, equus : paard en saeta : borstel , dus (zo ongeveer) : paardenstaart. En arvense = akker.

Hoe diep wortelt zeekraal? - Minder dan 5 10 cm is mijn zeer beperkte ervaring. Een plantje in het wild is namelijk heel makkelijk uit te trekken, met wortels. Kluitje is vaak hoogstens 5 cm lang. Ik denk niet dat er iets van fijne haarwortels achterblijft (?). Verspenen, kan dat? - Weet ik nog niet, lijkt me heel goed mogelijk, zeker met kluitje. Anti-klonter middel in zeezout, is dat schadelijk? - Lijkt me niet. Je eet het met het zout immers op. En mocht het toch kiemremmend zijn, dan merk je dat bij een proefzaai. Besproeien met zeewater? - In de natuur gaat het zo: Europese zeekraal staat op iets hoger gelegen schorren (schor = kwelder). Die lopen vrijwel nooit echt helemaal onder water. Wel komt het zeewater met elke vloed via de kreken binnen, en verzadigt zo het schor, 2x daags. Rondom hoogwater kun je er nauwelijks lopen, en kreken oversteken is dan echt kansloos. Toch staat het schor ook bij hoogwater niet echt helemaal blank. Dus wel bevloeien, of door laten opzuigen uit een onderliggende bak, maar niet beregenen met zeewater (denk ik). Als het spul buiten staat, wordt het af en toe vanzelf "live" beregend met regenwater, net zoals in de natuur. Terzijde: het hoogteverschil tussen laag- en hoogwater is hier ca 3 meter bij doodtij, 3,5 meter bij springtij (http://getij.rws.nl/getij_resultaat.cfm?location=KRAMMSZWT) Hoeveelheid vocht? - Zelfs bij LWS (Laag Water Spring, lager dan dat komt het water vrijwel nooit) is ook het hoger gelegen schor nog heel erg vochtig. Ze zullen dus niet gauw te nat staan. Mijn kiemtest / proefzaai, 13 dagen na zaaien: Ik zag wel een soort varenrouwmugje, en een paar opgevreten kiemblaadjes. Als remedie heb ik wat 65% verdund zeewater toegevoegd (dat werd na het kiemen toch tijd, dacht ik), in de hoop dat die mugjes (en de larven) daar niet tegen kunnen. Ik vind ze nogal ielig. Veel licht lijkt me echt nodig. In deze periode is de vensterbank -zonder goede bijverlichting- in ieder geval ongeschikt. In de vensterbank meet ik nu minder dan 1000 lux, voor hoogstens 6 uur per dag. Onder de LED's meet ik ca 8000 lux, en die staan 13 uur per dag aan. Dat is ruwweg een factor 16 verschil.

Zoiets misschien (alleen voorbeelden van een willekeurig merk & winkel in NL, ik ken de gedetailleerde specificaties niet): http://www.kijkshop.nl/product/105235/cresta-thermometer/ Thermometer in de serre, snoertje met de externe sensor naar buiten doorvoeren, op 10 cm hangen en je weet dan ook de temperatuur buiten aan de grond. Je moet dan wel binnen in de serre kijken wat de temperatuur is ... En als je kas (serre) dicht bij huis staat (< 30 meter of zo?), dan kun je ook denken aan een eenvoudig weerstation, zoiets: http://www.kijkshop.nl/product/149241/cresta-weerstation/ Basisstation in huis, draadloze sensor in de serre. Dan hoef je de deur niet uit. Iets luxere modellen hebben dan ook nog eens een instelbaar min/max alarm. Je moet wel thuis zijn om het alarm af te horen gaan ...

Zeekraalzaad (klein beetje) is inmiddels geoogst en gedroogd. Afgelopen zaterdag een kiemtest gedaan (binnen): de eersten kwamen binnen een paar dagen op. Ik ga wel door met dit kleine kiemtestje, maar het echte zaaien doe ik pas in het voorjaar, buiten. Heb ik nog zaad over? Nee, wel heb ik aan een paar andere forumleden iets gegeven. Nu is het op. (Vreeken verkoopt zaad: 2 gram a 4,95) Hieronder een paar teeltlinks. Alleen over commerciële teelt, over gehobby in de moestuin heb ik nog niets gevonden. Als je ook tussen de regels leest, dan is lijkt het allemaal niet zo moeilijk. Meest interessante links: Vreeken: http://www.vreekenszaden.nl/328910-zeekraal-europese Wageningen UR: http://195.93.238.56/wiki/deltaexpertise/images/9/95/Teelt_van_zeekraal_in_volle_grond.pdf Zilte groenten: https://leden.inagro.be/DNN_DropZone/Pictures/Inserts/Teelthandleiding%20-%20zeekraal.pdf https://www.zeeweringenwiki.nl/wiki/index.php/BA_Nutri%C3%ABnten_zeekraal Overige links: Visserij op Zeeuwse grond: 5 jaar Blauwe Revolutie’. Samenvatting: http://195.93.238.56/wiki/deltaexpertise/images/4/4a/Leven_met_Zout.pdf Gehele tekst: http://www.zeeland.nl/digitaalarchief/zee1201063 Teelt zeekraal is krap economisch haalbaar https://www.wageningenur.nl/upload_mm/d/a/b/b9a4e460-9374-49fe-96bd-4d5cde3175e8_zeekraal_groenten%20en%20fruit_april2014.pdf

Stoofpeertjes Gisteren al stoofpeertjes bereid, 3 kilo. Eerdere keren smaakten ze ook goed, maar met receptbijstelling: deze batch is perfect! - 3 kilo Gieser Wildeman, in kwarten en geschild - 1 fles goede droge rode wijn - ½ fles ruby port - Geen water (of een beetje als de peertjes niet onderstaan) - 100 gram suiker (niet meer, de port en de wijn geven ook zoet) - 1 of 2 citroenen (sap van) - 3 cm3 gemberwortel, zeer fijn gesneden - 3 laurierblaadjes - klein snufje zout (klein!) Eerst even laten doorkoken om de alcohol te laten verdampen (met je neus erboven: lekkerder dan stomen met Dampo). Daarna twee a drie uur laten sudderen. Zoet genoeg en een heel licht peperig frisje van de gember en de citroen. Er liggen nu ca 20 porties a 6 partjes in de vriezer, geseald. Plantjes binnen De Kaapse zonnedauw en (een paar van de) Venus vliegenval zijn naar binnen, onder de LED’s. Zeekraal Een paar weken geleden had ik wat plantjes geoogst. Laten drogen, verkruimeld, door een grove keukenzeef. Veel rommel, maar hopelijk ook zaad. Vandaag –als kiemtest- een beetje gezaaid, nu uiteraard binnen, onder licht: (Het echte zaaien doe ik natuurlijk pas in het voorjaar, buiten) LED verlichting Dat gaat in het vroege voorjaar een beetje krap worden, als de paprika’s / pepers / tomaten / meer er ook onder moeten. Misschien ga ik een derde vak maken. Knoflook. Die gaat goed, misschien wel te goed Compost van de milieustraat Dat is dus alwéér bijna op, dat wordt weer halen Laurier Plantje (van tuincentrum, dit jaar mei) gaat goed Als laatste: de perzik Pêche de vigne van Appelvrouw eindelijk uitgeplant. Kat staat er ook op. Op zijn eentje vindt ie het buiten te koud, maar “meehelpen” vindt ie altijd leuk, ook als het waait en regent. Foto's zijn dit keer met mijn nieuwe mobieltje gemaakt. De oude HTC desire HD deed het nog wel, maar na ruim 4 1/2 jaar vond ik het tijd voor een andere (Samsung S6) Zo, nu nog even al mijn keukenmessen slijpen, en dan zit de klusdag erop.

In de Volkskrant van za 21-11-2015 staat een kort artikel(tje!) over bokashi: pagina 37, en op http://www.volkskrant.nl/economie/zonder-luchtjes-afval-composteren-in-de-keuken~a4191480/

VVV: http://carnivora.nl/wiki/index.php/Dionaea_muscipula#Winterrust Drosera: http://carnivora.nl/wiki/index.php/Drosera#Temperatuur

Verlichting: 58,- excl verzending voor 12 Watt vind ik behoorlijk aan de prijs. Rond lijkt me ook minder praktisch dan balk. Als het dan toch wat mag kosten: de lamp die Itoero heeft lijkt me wel wat: tl-groeilamp-voor-je-zaailingen-simpel-en-goedkoop-t12237-20.html#p194934 Meerdere kleuren licht schijnt (iets) beter te zijn. Geeft wel een vervelend paarsig licht in je woonkamer. Of goedkoop en simpel tl-groeilamp-voor-je-zaailingen-simpel-en-goedkoop-t12237.html Tuinturf: die gewone pure zwarte tuinturf gebruik ik uit luiheid, soms met 1/3 grof zand (eerst heel goed spoelen). Kan inderdaad beter. Plantjes doen het bij mij toch goed. En nee, dank, zaden van Sarracenia hoef ik niet.

Foto’s MTFD 2016? Nee, die zijn er uiteraard nog niet. De afgelopen 4 MTFD’n heb ik foto’s gemaakt, andere foto’s opgevraagd, alles verzameld, geselecteerd, en op een website geplaatst. Ik deed dat graag. Na 4x is het tijd voor nieuw bloed. Beetje vroeg, maar: Wie wil dat stokje overnemen? Het gaat met name om het verzamelen en selecteren (verwijderen van: dubbele foto's, foto's waarop iemand toevallig net heel ongunstig op staat, zoals een erg chagrijnige kop / te ongunstig perspectief, van met name iemands achterkant. Misschien heel af en toe een uitsnede maken; geen andere bewerkingen: dan zou het te tijdrovend worden). O ja: korte filmpjes mogen ook. Mijn webserver kan hiervoor beschikbaar blijven. Op één enkele map krijg je dan rechten om te publiceren.

Weet waar je aan begint: Frans schreef op 31-12-2012: Interessant topic Henk ! Jouw schuld dat ik zelf ook geïnteresseerd ben geraakt in dit soort plantjes. Ik ga er eens zaden van bestellen. Op 03-05-2015 had hij dit (en wellicht meer, want ik zie hier geen Drosera's): (Bron: vleesetende-planten-zonnedauw-drosera-capensis-t6750-310.html#p274563) Veel meer dan ik nu. Een paar Drosera capensis en een paar Venus vliegenval, verder niks. Ze stonden het hele seizoen buiten, maar ik heb ze een kleine maand geleden binnen gezet. Is nodig voor de Drosera capensis, die kan niet tegen kou en vorst. De Venus vliegenval hoort eigenlijk zeer koel (buiten) de winter door te komen, wel beschermen tegen temperaturen lager dan een paar graden onder nul, Inpakken of tijdelijk in de schuur. Een paar andere VVV’n blijven buiten. Ik wil het verschil wel eens zien. Tot nu toe gaat het goed binnen. De vallen van de VVV’n reageren weer snel, en ze beginnen nu zelfs een bloemstengel te maken! (en die knip ik eruit) Bij huiskamertemperaturen is voldoende licht belangrijk, Warmte zet aan tot groei, maar voor groei is wel ruim licht nodig. in de vensterbank is er 's winters echt te weinig licht. Daarom staat de helft van mijn LED verlichting (voornamelijk voor het opkweken van b.v. pepers v.a. februari) nu al aan, tegen ongeveer 1,60 energiekosten per maand. Voor informatie over verzorging is http://carnivora.nl/wiki/index.php/Carnipedia_Hoofdpagina nog steeds een goede start. Jammer dat het forum daar op sterven na dood is.

"Dus ..." is een onjuiste gevolgtrekking: determinate : struik(tomaat), "zelftoppend" indeterminate : stam(tomaat) (perennial = meerjarig; annual = eenjarig) Tomaten worden vrijwel altijd als eenjarige geteeld. Je schijnt ze te kunnen overhouden, maar dan sta je in ieder geval voor hoge kosten. Met licht en warmte moet je ze immers de winter door helpen. Het gewone huiskamer / vensterbanklicht is in de winter veel te zwak, en in een kas moet je ook nog eens fors verwarmen. Proberen kan, maar verwacht er weinig van. zelfgeteelde-tomaten-met-kerstmis-t2878.html

Zaailing van appelvrouw, nu 60 cm hoog. Wat ik wil (als dat kan met een zaailing): een laagstam vorm. Uiteindelijke hoogte maximaal ca 2,5 meter. Diameter kruin maximaal 2 meter. Door de bladval zijn nu alle zijtakjes goed te zien, snoeien zal pas rondom de bloei gebeuren. Tot nu toe heb ik geen enkele ervaring met snoeien. Na het een en ander gelezen te hebben, denk ik dat er fors gesnoeid moet. - Alle zijtakken onder de rode lijn wegsnoeien. - Vier van de bovenste zijtakken laten staan, wel tot de helft inkorten, vlak boven een naar buiten gerichte knop. - Harttak eruit snoeien. Dan nu de vragen: - Is het überhaupt wel mogelijk om een zaailing als laagstam te laten groeien/snoeien, of kan ik beter een geënt exemplaar aanschaffen? - Het onderste gedeelte van de stam: gaat dat nu nog veel strekken, of zit daar vrijwel geen lengtegroei meer in? - Ook al zou de snoeiwijze correct zijn: kan dat allemaal in één keer? - En uiteraard de hespvraag: hoe wél te snoeien? Foto nu: (Foto van 4 oktober: vraag-over-de-peche-de-vigne-van-jet-t17437-90.html#p293628)

De vier aardbeienbedjes (en knoflook) waren al eerder gedaan. Vorige week drie andere bedjes voorbereid, zie voorgaand bericht. En vandaag: weer vijf stuks: ^ Voor ^ Tijdens ^ Na.Het gaat hard met de gratis compost. Ik "moet" nog 2x halen. Nog lang niet klaar: ^ Dit stuk moet nog (en nog wel meer!) Daarnaast ben ik bezig met een 2016 lijstje: wat blijft, wat komt niet terug, wat nieuw (o.a. nieuw: zeekraal!) Nu weet ik dat nog, en kan ik eventueel voorbereiden. Vreemd eigenlijk dat het nu erg rustig is op het forum. Nu is de tijd om adhv de resultaten van het seizoen 2015 de plannen voor seizoen 2016 te maken. Zoals gebruikelijk, een laatste tekstje over de kat. Gisteren een winter overnachtingsplekje gemaakt, voor als hij het huis niet in kan, of niet wil. In de luwte, droog onder het afdak van het tuinhuisje. ^ Gisteren wilde ie er echt niet in. Vandaag uit vrije wil wel, hij moet nog wel even wennen ...