permanatuurtuin

Ik ben benieuwd of je pepers dit jaar sneller gaan. Bij mij groeien ze binnen ook nauwelijks. Ik heb ze vorig jaar in begin maart voor de vensters gezaaid en voor mijn gevoel was dit te laat, maar in de kas zijn ze zo snel gegroeid dat ik rond dezelfde tijd als mensen op het forum pepers en paprika's had en ook nog heel veel. Tenminste de hele planten hingen vol en hebben 2x gedragen. Ik denk wel dat dit door de kas komt (dubbelglas en driewandige polycarbonaat golfplaten) en we hadden een lang seizoen. Ik had ze al half april in de kas gezet en ze stonden er tot eind oktober. Ik begin wel iets eerder (denk februari). Ik durf ze niet te zaaien, omdat het binnen meestal tussen de 17-20 graden is, wat niet echt warm genoeg is. Ik heb ook een verwarmingselement, maar die is naar mijn gevoel te warm. Ik weet niet of je het zaad van je pepers bewaard, want dan kun je veel meer zaaien en dan kun je makkelijker de sterkste uitkiezen. Ik kies mijn planten (5-9 per soort) uit 20-30 planten. Met kunstlicht groeien pepers trouwens heel mooi, want ik heb dat één jaar gedaan. Je betaald er echter wel voor. Ik hoop dat je een goed jaar hebt. Je hebt een mooie tuin.

Je hebt mannelijke planten. Sommige geven ook vrucht zonder het mannetje. Ik heb per vijf planten één mannetje staan. Een mannelijke plant geeft geen vruchten. Ik weet niet meer zeker of Nikita gift ook mannelijke bloemen heeft.

Een paar weken terug net na nieuwjaar hebben we onze dikste kune kune varken (2 jaar) laten slachten 71 kilo vlees met huid en botten. Het was dus veel vet. Gelukkig is dierlijk vet het moeilijkste en waardevolste wat we kunnen krijgen. Kippen hebben niet zoveel vet en het vet wat ze hebben is ook niet heel lekker. En groenten en fruit produceren geen vet. Wild is nogal arm aan vet. We hebben haar helemaal uitgesneden, wat redelijk goed gelukt is. Het vet hebben apart van de rest verpakt, zodat we een stukje bij de groente of in de soep kunnen doen. We bakken onze pannenkoeken ook in het vet. We hebben ook redelijk wat reuzel, wat echt mooi spul is. Verder hebben we van de lever met buikspek leverworst gemaakt. De leverworst is niet roze (geen e-nummers). En smaakt wat meer naar lever dan wanneer je kippenlevers gebruikt. Maar hij is lekker geworden. We hebben ook bloedworst gemaakt (bloed, kop, poten, uien....). We hebben niet de darmen schoongemaakt om deze te vullen, dat was ons toch wat teveel werk. We hebben de leverworst en bloedworst in potjes en zakjes gedaan en per portie die we eten ingevroren. Op het weiland is het echt winter. De kas verhit ik met petroleum kacheltjes, zodat de vorst er een beetje uitblijft. Dat lukt goed en het is gelukkig niet te kostbaar. Voor de kinderen is het nu wel meestal te koud. We hebben nu het mannetje bij het vrouwtje lopen en hopelijk krijgen we jongen. De andere twee zijn gelukkig niet zo dik, maar we moeten wel opletten met de voeding. Deze had de neiging de hele dag naar eten te blijven zoeken. De andere twee houden op met eten wanneer ze genoeg hebben. De zeug is misschien al één keer gedekt. Overigen als je met varkens wilt beginnen. Je wilt niet weten hoeveel papierwerk bij een varken komt. Verder moet je het varken naar de slager zien te krijgen. Een varken kost je ongeveer 5 euro per week en ze maken redelijk wat geluid en je krijgt last van melkzuurbacteriën op de voederplek. Op het moment hebben we er gelukkig geen last van (je krijgt er vooral last van wanneer je veel nat voer geeft). Melkzuurbacteriën stinken!

Gratis

Ik vind de kaki's van hier zeker niet zo lekker als de vruchten die in warme klimaat rijp worden. Amerikaanse persimoens vind ik veel lekkerder (fruitiger). Ze blijven allemaal toch een beetje adstringerend, maar ik heb wel pas drie jaar vruchten gehad (niet van de allerbeste rassen / Tipo, vaniglia en ruby (virginea).

Dit gaat wel niet over pastinaken. Het is mij eindelijk gelukt om op facebook te kijken. Ik heb zelf geen facebook (wil het ook niet / ben 29 jaar / maar je hoeft niet met alles mee te gaan). Op dit forum kun je je project ook heel mooi weerspiegelen. Hoe groot is jullie terrein, want het ziet er groot uit op de filmpjes? Is het een oude boerderij of fabriek? Wonen jullie er en is het jullie bezit, omdat je anders natuurlijk het risico loopt om alles kwijt te raken? Ben nieuwsgierig sorry daarvoor. Ik vind het leuk om eens te komen kijken als het mag, dan mag je ook bij ons komen kijken (heb je aleens gevraagd bij een ander topic). Ik denk dat het pas leuk is vanaf eind maart (begint vanalles te bloeien en is er ook al vanalles te zien). In de zomer beginnen de vruchten natuurlijk te ontwikkelen dus dat is ook een mooie tijd. Ik ben docent dus in de vakanties van midden en soms zuid ben ik vrij. Je hebt mooie bomen staan. Vooral hoogstam heb ik gezien. Jullie zitten duidelijk op de zure zandgrond, hoewel hij stikstofrijk is. Wij hebben ook veel hoogstam staan, maar af en toe ben ik ook voor half- of laagstam gegaan. Kersen vind ik als laagstam (Gisela 5 onderstam) toch veel fijner. De hoge kersenbomen zijn eng om te plukken (gaat vooral langzaam). Een aantal pruimen en de kweeperen zijn halfstam, wat ik ook fijner vind om te plukken. Appels en peren heb ik liever als hoogstam. Hoelang zijn jullie al bezig het project op te zetten, want jullie bomen lijken toch al zeker 4-5 jaar in de grond te staan? Ik heb ook oudere bomen gezien (walnoot). Stond op het filmpje deel 4 een Hartnoot? Hij leek ook een beetje op een Pecan, maar volgensmij was het er geen. Ik heb zelf Pecans en de bladeren zijn bij mij wat smaller.

Ik heb veel groenten en vooral rassen, omdat ik graag iedere dag wat anders eet. Op mijn project staat mijn volledige lijst. Hier zet ik alleen een paar lievelingen op. Dit jaar heb ik ook wat nieuwe rassen, maar ik vermeld deze nog niet, omdat ik nog niet weet hoe lekker ze zullen zijn. Bieten 'Kogel 2' (heerlijke biet, die snel goed is) 'Red crapaudine' (Geweldige smaak, goed bewaarbaar) 'Burpee's Golden' (heel productief en goede smaak) Pastinaken 'Guernsey' (super productief / goede smaak) Zonnewortel Helianthus strumosus 'Aurora Rubin' (bloeit prachtig / veel uitbundiger dan aardperen / prachtige knollen / nog niet geproefd) Wortels 'Parijse Markt 4 (goed productief en heel lekker) 'Samurai' (goed productief, heel lekker en heel gezond / van eigen zaden) 'Flakkeese 2' (Autumn King / Rote Riesen Winterwortel (goed productief en lekker) 'Berlikumer' (Rote stumpfe) Winterwortel (goed productief en lekker) Bladkolen Amsoi 'King mosterd' Rode bladmosterd (lekker pittig en geeft altijd een goede oogst / kan ook wokken dan gaat de pittigheid weg) Mitzuna 'Chinese bladkool (grote oogst / lekker in salades) Spitskool 'Hilmar' (Heel lekker) 'Kalibos' (heel lekker) Spruiten 'Evesham Special' (de smaak is echt heerlijk) Sluitkolen 'Verza di Verona' / San Michele' Savooiekool (een hele mooie kool / redelijk betrouwbaar Koolrabi 'Superschmelz' (blijft hoe oud hij ook is lekker zacht / wordt altijd dik) Broccoli 'Early Purple' (hele vroege betrouwbare broccoli) Koolraap 'Champion' (goede smaak/ makkelijk) Rapen 'Platte witte mei' (heel lekker) Radijs 'China Rose' (zowel het knolletje als de hauwen zijn eetbaar en lekker / wel pittig) Rammenas en rettich 'Ronde zwarte winter' (is gemakkelijk en lekker) Bonen en sperzieboon 'Slangenboon (lekker en mooi / zaden voor het volgende jaar zijn altijd weer lastig bij elkaar te krijgen) 'Borlotto Lingue di Fuoco' Kievietsboon (heerlijk en makkelijk) 'Heilig boontje' Droogboon (zowel de peulen als bonen zijn heerlijk en makkelijk / heel productief) 'Ying Yang' Droogboon (zowel de peulen als bonen zijn heerlijk en makkelijk / heel productief) Sugarsnap Suikererwt 'Sugar Sprint' (een super ras / goede productie / heerlijk) Aardappels 'Sarpo Mira' 35st Zeer laat (heel betrouwbaar / lekkere aardappel / grote productie) 'Mayan Gold' Solanum phureja 30st zeer laat (een verrukkelijke aardappel) Paprika en Pepers 'Alma' (lekker zoet en licht pittig/ goede productie / dikvlezig) 'Cayenne gold' (heerlijk pittig / niet te pittig / zoet) Komkommerfamilie: Augurk 'Vert Petit de Paris' (heel productief / niet te bitter) Courgette 'Vertes des Maraichers' (heel goed ras / veruit de lekkerste courgette die ik heb / goed bewaarbaar) Pompoen 'Bleu kuri' De 'Bleu kuri' 'Blue ballet' maxima Spinazie 'Nores / 3562' (betrouwbaar) Chrysanthemum coronarium (lekker groen en mooie bloemen) Tuinmelde 'Blonde Belle Dame' (betrouwbaar / goede smaak Kruiden: Berganie Dille 'Mammoth' (goede productie) Koriander 'Marino' (goede productie Basilicum 'Cinnamon' (Kaneel basilicum / heerlijke smaak)

Een prachtige pastinaak. Ik ga eens kijken hoe jullie tuin eruit ziet, want ben wel nieuwsgierig geworden. Wij hebben ook enkele rijen pastinaken gezet. De rijen die ik al in begin april gezaaid heb zijn allemaal ook heel groot geworden (heb ze niet gewogen). We zijn er nog van aan het eten. De rijen die ik in mei gezaaid heb zijn iets kleiner, maar wel mooi en nog redelijk dik. Ik had ze eigenlijk te dicht op elkaar gezaaid en heb ook niet gedund, maar ze hebben zichzelf uitgeselecteerd. De pastinaken waren hoe dan ook dit jaar een succes in tegenstelling tot de aardappels. Volgend jaar zet ik denk ik weer 6 rijen, meer zet ik er niet want je gaat je eraan tegen eten. Het is een heerlijke knollen, waar je veel mee kunt. Ik ben de strijd al heel vroeg verloren met het onkruid en ik heb de grond ook niet bemest (löss). Ondanks dat heb ik toch reuzen gekregen, maar ik denk dat je ook niet veel hoeft de mesten voor mooie pastinaken te krijgen. Bij mijn moeder kiemen ze allemaal vanzelf en krijgt ieder jaar ergens anders in de moestuin onbedoeld pastinaken.

Ik heb Yacon twee jaar geteeld. Ik vind ze ook super mooi (zowel het blad als de bloemen). Het laatste jaar had ik rond de 10 planten en als ik ze overgehouden had dan had ik er 30 van kunnen maken (ze groeien net als aardperen via een verdikt rhizoom / stengelknol), omdat ze zo gemakkelijk te vermeerderen zijn. Ik heb er toen siroop van gemaakt (had behoorlijk wat kilo's / is echt zwart van kleur). Ik vind ze helaas alleen niet lekker. Ze hebben voor mij een rare bijsmaak, die sterker wordt wanneer ze indrogen en als je er siroop van maakt. Ik vind het wel lekker dat ze knapperig blijven en hele verse jonge penwortels vind ik ook lekker. Verder heb ik helaas last van inuline (heb ik ook bij aardperen, schorseneren...), dan krijg ik toch wel erge krampen, wat niet echt helpt om iets te blijven eten. Ik hoop eigenlijk dat er een andere ras is die anders smaakt en minder inuline heeft. Bij aardperen en zonnewortels ben ik verschillende rassen aan het proberen. Het rare is dat ik er soms heel veel last van krijg en andere keren heb ik nergens last van. Misschien dat ik Yacon over 1-2 jaar weer ga proberen, zodra het overhouden minder bewerkelijk wordt (als mijn aardkelder af is). Ik heb ze in de kelder gehad (liepen ze al te vroeg uit), in de serre (kreeg ik ongezonde uitgelopen planten) en op de zolder heb ik het geprobeerd (wordt ook te snel warm). Het zijn trouwens net Dahlia's, want ze groeien precies hetzelfde.

Blauwe bessen vragen vooral een stabiele bodem. De voorkeur zal licht zuur, veel organisch materiaal en vochtig zijn. Als de bodem inderdaad niet verpest is (overbemest / bodemleven dood / bodemstructuur kapot) en niet de hele tijd overladen wordt met toegiften (mest / geeft knikken in de balans), dan komen de schimmels vanzelf. Enten heeft wel degelijk zin, wanneer je een andere schone bodem op de vervuilde bodem legt. Hier kunnen ze in leven en zich langzaam uitbreiden, wanneer ze de onderliggende bodem schoonmaken. Verder zijn er ook andere bodemorganismen die je hiermee in je eigen bodem ent. Veel bodemorganismen verplaatsen zich maar 3 cm per jaar. Schimmels kunnen vervuilde grond meehelpen opruimen (bv. het te veel aan zouten). Natuurlijk dumpen planten schimmels wanneer ze zelf bij de voedingsstoffen kunnen komen (doen stikstofbinders ook), maar daardoor kunnen ze wel te korten aan micronutriënten krijgen, waardoor je minder gezonde planten krijgt. Planten hebben net als mensen veel elementen nodig. Als je alleen met NPK mest, dan krijg je micronutriënt te korten in zowel plant als dier (mens / 84 elementen nodig). Aan deze tekorten sterven wereldwijd ook de meeste mensen (met name kinderen). De soorten afname (planten, schimmels, bodemleven...) bij het gebruik van kunstmest vertellen voldoende over hoe goed het spul is. Natuurlijk zijn we inmiddels meer geoefend in het gebruik, waardoor levenloze vlaktes (India) niet meer zo snel ontstaan. Het gebruik van andere meststoffen die de elementen zo snel afgeven en daarmee een onbalans in de bodem veroorzaken zijn natuurlijk net zo slecht. Het gebruik van compost en stalmest is in orchideeën weiland soms nodig, om de soortenrijkdom hoog te houden. Ook deze graslanden hebben meststoffen nodig. Dit zou niet nodig zijn wanneer je ervoor zorgt dat er geen voedingsstoffen via het maaisel van het grasland verwijdert worden, maar dit is helaas noodzakelijk vanwege de stikstof en fosfaatafgifte via de lucht (afkomstig v.d. industrie). Een bos werkt als een gesloten systeem hier horen ook blauwe bessen thuis. Dat betekent dat wanneer je ze in een bossysteem kunt kweken je ook niet hoeft te mesten. Dat doen de bodemorganismen voor je. Als je bemest krijg je wel grotere groenten en fruit (ook meer), maar de smaak en voedingswaarde gaan niet omhoog. Ik denk overigens dat Blauwe bessen prima vrucht geven in arme bodems. Veel planten zijn overigens niet ontwikkeld op veel beschikbaarheid van makkelijk op te nemen stikstof. Beuken en Zwarte elzen krijgen bijvoorbeeld bladeren die tot 4x zo groot zijn. Dit kost de planten onnodig veel energie en de bladeren zijn minder snel af te breken. Hierdoor gaat de vitaliteit van de boom achteruit en de strooisellaag wordt te dik, waardoor de bomen gevoeliger worden voor rot (parasiterende schimmels). ps. Onderzoeken van scholen of mensen die verbonden zijn aan afzetters van kunstmest zullen nooit in een onderzoek publiceren welke gevolgen het te weeg brengt. Ze zullen wel het tegendeel beweren.

Ik krijg hiervoor een vergoeding en het is veel werk om te doen. Ik weet niet of ik naar de moestuinforumdag toe ga. Vorig jaar heb ik gekeken of het kon, maar het is voor mij ook vooral ver weg en ik moet al ver reizen voor mijn werk (4,5 uur per dag), dus ik heb niet veel zin om op mijn vrije dagen grote afstanden af te leggen. Het lijkt mij wel gezellig en ik vind leuk dat jullie het organiseren. Overigens eten wij ook anders, wat niet echt praktisch is (3 jonge kinderen zouden mee moeten / geen zuivel, industrieel vlees, e-nummers, tarwe en niet veel suiker). En we hebben alleen zaterdag en zondag om de moestuin voor het nieuwe seizoen klaar te krijgen.

Op vrijdag 17 februari vindt er een symposium over voedselbossen in Roermond (Limburg) plaats. Een voedselbos is een landbouwmethode die een gesloten systeem nabootst. Je maakt hierbij gebruik van hoge bomen, struiken, klimmers en kruiden. Op deze manier kweek je op meerdere niveaus, waardoor de totale productie per oppervlakte groter wordt dan wanneer je alles ver uit elkaar teelt. Natuurlijk is de productie per plant iets lager, maar je hoeft dus ook niet te dunnen om brekende takken of te kleine vruchten te voorkomen. Voedselbossen zijn op dit moment populair in Nederland, maar ze bestaan aan duizenden jaren (http://www.treehugger.com/green-food/2000-year-old-food-forestoasis-feeds-800-farmers-video.html). Ik ga er een workshop en lezing geven over de noodzaak en het ontwerpen van voedselbossen. Na afloop ben je in staat om er eentje aan te leggen. Ik heb te weinig tijd om iedereen voldoende over soortkeuzes te leren, maar een kleine basis zul je zeker mee naar huis nemen. Verder zal iemand anders voorbeeld projecten van duurzame landbouw laten zien en na afloop is er nog een paneldiscussie over voedselbossen. Als je geïnteresseerd ben dan kun je je hier ervoor aanmelden: http://www.nmflimburg.nl/symposium-voedselbossen.

Ik vind het ook leuk om mee te doen, maar ik heb helaas op het moment maar 2 producerende druiven in Hulsberg. Hulsberg: Vitis suffolk red (draagt veel trossen met heerlijke zoete pitloze druiven) en Vitis 'Fragola' (Amerikaanse druif / hele interessante vruchtige aardbeismaak / lekker / niet heel productief / staat in de kas). In Beek zijn de planten vorig jaar pas gepoot. Ik ga ze in een rechte lijn naar het weiland toe leiden, zodat ik tussen de druiven groenten kan blijven telen. De druiven staan iets meer dan 3 meter uit elkaar. Ik moet nog palen zetten en lijnen spannen, om ze tegen aan te leiden. Het wordt snel allemaal een beetje te duur. Ik spuit hoe dan ook niet. Als ik mijten krijg dan zal ik in eerste instantie de geïnfecteerde bladeren bij de varkens gooien. Ik ga dan ook de olijfolie proberen. Zwavel laat ik liever met rust, hoewel het mij nog niet duidelijk is wanneer het echt schadelijk wordt voor een bodem, omdat planten zwavel natuurlijk ook nodig hebben. Het accumuleert natuurlijk wel in een bodem. Ik laat liever alles aan moeder natuur over, die lost de grote problemen vanzelf op, soms is dat dan een te zwakke plant. Ik wil druiven gaan drogen (krenten), als tafeldruif, sap en misschien wijn. Ik maak al mijn eigen schnaps en volgend jaar wil ik met een paar flessen likeuren gaan maken. Als ik genoeg pitten krijg (ver toekomstplan) dan kan ik misschien ook wat druivenpitolie persen (heerlijk). Ik kan in principe nog wat druiven erbij zetten (denk rond de 20st). Ik heb 115 m vol op het zuiden. en ik ben pas net op de helft. Heeft iemand trouwens Vites rotundifolia. Hij schijnt wel maar net winterhard bij ons te zijn. Hij lijkt alleen in Amerika beschikbaar te zijn en binnenkort krijg ik wel planten uit Amerika (als ze levend aankomen), maar daar zit helaas geen Vitis rotundifolia bij. Het is ook nogal duur om ze te importeren en zeker wanneer ze de winter waarschijnlijk niet halen. Ze schijnen een unieke smaak te hebben. Beek: Amerikaanse druif (Vitis labrusca) Buffalo 1st Campbell Early 3st 194 Canadice 1st Concord 1st Erdbeerwein Isabella 1st 196 Edelrebe "Kyoho" 1st 196 Niagrara 1st Europese druif (Vitis venifera) Anja 1st Edelrebe "Lakemont" (Vitis vinifera) 1st 198 Edelrebe Pamiat negrula 1st 198 Hera 1st Himrod 2st Resistende tafeldruif ' Elegant' 1st Muskaat van Alexandrie 1st (staat in de kas) Muscat Bleu 2st Wildrebe aus Rumänien 1st Sweety 1st PIWI druiven Anjuta 1st Ataman 1st Chrustik® 1st Viktor 2st Wein Einset Seedles 1st Rebsorte Zavet® 1st

Arjan, je hebt onwijs veel rassen staan. Ik heb: Siniglaskaya 1st, Czelabinka 1st, Atut 1st, Duet 2st, DOTSCH VELIKANA® 2st, Leningradsky Velikan 1st, Fialka 1st, Morena 2st, Nimfa 1st, Honey Bee 1st, Sinoglaska 1st, VOSTORG® 2st (hele mooie grote vruchten), Wojtek 2st Ze zijn heerlijk. Sommige geven minder vruchten, maar van de goeie rassen moet ik er meer gaan zetten. Ik ben misschien wel te voorbarig, want ik heb sommige struiken pas één en andere twee jaar. Ik kan pas goede conclusies over 4-5 jaar trekken.

voor- en najaar halfschaduw / zomer zon Het was misschien een te nat jaar en ik heb ze inderdaad pas één jaar. Ik heb Amerlanchier lamarckii ook al eens geproefd, maar die was ook niet helemaal naar mijn smaak. Ik hou van volle smaken, die het liefst licht zuur zijn. Het kan zijn dat de nectar van Amelanchier alnifolia niet de moeite waard is, maar ik hoop het wel. Ik heb natuurlijk ook maar twee struikjes en honingbijen vliegen natuurlijk graag op grote drachten. Ik ga het in ieder geval even afwachten. Anders zijn ze voor andere bestuivers. Ze zijn ook gewoon mooi om te zien in het voorjaar. Bovendien kan de smaak bij mij anders zijn, omdat ze in de löss staan en ze eigenlijk op schrale zandgrond thuishoren. Je mag gewoon een keertje komen kijken (afspraak maken per mail). Ik vind het ook leuk om bij iemand anders te komen kijken. Misschien zijn er zelfs leuke ruilen mogelijk. Ik heb op dit moment wel vooral jonge planten en ik ben nog altijd het terrein aan het inrichten (ben wel flink opgeschoten). Ik heb deze rassen: Amelanchier alnifolia Thiessen 1st Amelanchier alnifolia Forestburg 1st

Dit is de laatste post die ik erover zet want anders wordt het een andere discussie, maar hij is wel van toepassing op de gehele heidefamilie omdat ze zo afhankelijk zijn van mycorrhiza's. Ik geloof dat kunstmest schimmels dood, omdat je ziet dat wanneer je het over bv. een graslandje gooit met veel wasplaten (orchideeën onder de paddenstoelen), dat deze direct voor 30 jaar tot langer (afhankelijk van hoeveel en hoelang het gebruikt is) helemaal verdwijnen uit het grasland. Als gevolg verdwijnen ook orchideeën, omdat deze de mycorrhiza's nodig hebben om te kiemen. Verder verdwijnen er koraaltjes, aardtongen en diverse andere bijzondere soorten paddenstoelen uit het grasland. Je houdt alleen een paar niet kritische saprofyten over. Vroeger kwamen wasplaten in vrijwel alle weilanden in tientallen soorten voor. Hetzelfde heb ik helaas gezien met het toenemen van de stikstof en fosfaten in bossen. In mijn jeugd stonden er paddenstoelen en meer bosbessen en bloemen (bosanemonen, bosviooltjes, bosereprijs...) in onze bossen / plusminus 15 jaar geleden en nu hebben we bramen, klimop en brandnetels. De paddenstoelen en bloemen staan langs de paden waar nog gemaaid wordt. De mycorrhiza's staan alleen nog langs de paden op voedselrijke bodems (op voedselarme bodems kun je ze soms nog in het bos vinden). In veel bossen zie je ook de strooisellaag te dik worden waardoor bomen stamrot krijgen en parasiterende paddenstoelen toenemen. https://www.naturetoday.com/intl/nl/nature-reports/message/?msg=18385 https://www.schouwen-duiveland.nl/Inwoner/Wonen_en_Omgeving/Milieu/Natuur_en_Landschap/Biodiversiteit/Biodivers_Schouwen_Duiveland/2_Biodiversiteit_bekend_maken_onder_de_mensen/Artikelenreeks_in_de_wereldregio/5_Biodiversiteit_wat_kunt_u_zelf_doen Ik heb betere bronnen, maar dat zijn boeken. Dit zijn gewoon snel twee websites. De mycologische vereniging bestaat al honderd jaar en heeft daarmee schatten aan informatie over wat paddenstoelen wel en niet laat af- en toenemen. Wel is het bijna bij alle natuurclubs duidelijk dat soorten zo snel achteruitgaan dat iedereen nogal emotioneel wordt (daardoor soms ook te beschermend worden), omdat ze de achteruitgang zelf meegemaakt hebben (Ne: diptera bv. vliegen, vliesvleugeligen bv bijen, schubvleugeligen bv. vlinders, herpetofauna bv. amfibieën, mossen, paddenstoelen, planten/ ruigtesoorten gaan door de EHS ietsje beter, zoogdieren gaan beter door de EHS en andere jacht / We: alles gaat slechter). Ze zien de achteruitgang door hun soortenkennis. Helaas is dit alleen over te brengen op mensen die zelf deze kennis hebben. Er zijn ook goede onderzoeken naar gedaan. Waarom denk jij dat kunstmest schimmels niet dood? Als er onderzoeken zijn die het tegendeel aangeven en dat de achteruitgang een andere reden heeft dan ben ik zeker geïnteresseerd. Helaas zijn er meestal ook veel onderzoeken door partijen uitgevoerd die nogal onbetrouwbaar zijn, omdat ze erbij gebaat zijn wanneer het allemaal niet zo slecht gaat / is. Kunstmest zijn immers zouten en zouten trekken onder andere vocht uit de permeabele hyfen en daardoor verdrogen ze. Tevens komen er van nature steeds minder schimmels voor naarmate je dichter bij de zee komt. Dit is wel belangrijk voor de blauwe bes, want als je kunstmest in de bodem hebt dan heb je meer organisch materiaal nodig, zodat schimmels de omgeving eerst kunnen schoonmaken van de kunstmest voordat ze goede mycorrhiza's kunnen vormen en je dus gezondere blauwe bessen krijgt. Schimmels (4000-6000 soorten in Nederland) kunnen zouten afvoeren (heel weinig soorten kunnen dit / Er zijn oesterzwammen die dit kunnen) en ergens anders concentreren, zodat ze geen probleem meer zijn (greening the dessert / youtube / Boek: Mycelium running / The future is fungi: ).

Leuke informatie van de mycorrhiza's die symbiotische relaties met de heidefamilie soorten hebben. Als je de juiste schimmels in de bodem hebt dan kun je inderdaad ook met een verkeerde pH waarde en verkeerde voedingswaardes (te arm) wegkomen. Kunstmest dood vrijwel alle schimmels. Hopelijk verdwijnt kunstmest met wat geduld (zodra de fosfaatmijnen binnen plusminus 25jaar op zijn) van de markt. De schade zal alleen nog honderden jaren zichtbaar zijn. De vraag is wel of we er dan op voorbereid zijn om het anders te gaan doen. Smaak: Ik vind rijpe blauwe bessen (zeker die van Elisabeth) net zo lekker als die van de Blauwe bosbes. Die heb ik overigens ook staan. Bakken: Ik had de gaten ook zo hoog geplaatst en ik moest ze helaas 2x per week water geven (om ze gedurende echte droogtes gezond te houden / komen toch geregeld voor), maar zoals gezegd heb ik onder mijn blauwe bessen ook andere planten staan en deze drinken ook water. Verder had ik de planten wel wat te veel in het zonlicht staan, waardoor de verdamping te hoog was. De blauwe bessen aan deze struiken waren als gevolgd wel snel zoet, ook als ze nog groen waren. Ze groeiden alleen bijna niet. De bessen wilden af en toe wel gedeeltelijk verdroogd ervan afvallen. De blauwe bessen die ik in de schaduw had staan stonden iets te donker en groeiden meer dan ze bloeiden. Ze stonden vooral te dicht op elkaar. Nu heb ik de bessen op ons weiland in onder andere een grote bloemenbak 20x2m staan. Bodem: Een plant in de verkeerde bodem of het echte verkeerde klimaat telen mislukt altijd, of je moet een unieke zaailing hebben, die genetisch afwijkt van de huidige soort (je kan altijd geluk hebben / 1 van de 1000 zaailingen van appels zijn zoet). Een pH waarde van 5,5 is echt zuur. Ik ben blij dat mijn hele weiland die waarde niet heeft. Ik zou op zijn minst zorgen van een drainerende en voedselarme bodem. Als je zand hiervoor gebruikt, dan verzuur je ook al gedeeltelijk de bodem. Ik denk dat ze het ook in wat minder zure pH goed kunnen doen. Ik sluit mij erbij aan dat het planten zijn die het moeilijk moeten hebben, want in deze milieus doen ze het nu eenmaal het beste en daarin zijn ze ook ontstaan.

Ik hoop dat je gelijkt hebt. Ik heb de appelbessen van mijn moeders struiken ooit gekookt (waren waarschijnlijk dan nog niet helemaal rijp) en hier heb ik zoveel suiker aan toe moeten voegen dat ik de jam uiteindelijk maar aan de varkens gegeven heb. Wij eten zo min mogelijk suiker. Meestal maken we jam dan ook zonder suiker. Wij houden van zure vruchten. Ik vond de jam toen ook niet echt speciaal. Ik heb toch twee planten besteld, omdat ze ook mooi bloeien en ze inderdaad gezond zijn. Ik wil het sap in kleine hoeveelheden aan perensap toevoegen. Dan wordt deze wat minder zoet. Dat zal wel nog twee-drie jaar duren, omdat ik waarschijnlijk hele kleine struikjes krijg. Ze moeten dus eigenlijk overrijp zijn (net als mispels / peervormige lijsterbessen)?

Ik heb van Amelanchier alnifolia twee rassen staan, maar ik vind de smaak niet echt bijzonder. Licht zoet, fruitig, weinig zuur en een beetje waterig. Je kunt het fruit mengen met soorten die meer smaak hebben. Het is een van de soorten waarbij mensen het leuk vinden om te vertellen dat de vruchten eetbaar zijn. Ik heb ze ook voor de bloesem staan, want die is heel mooi en hopelijk zijn de honingbijen er blij mee. Als je maar weinig ruimte hebt dan zou ik hem niet zetten. Als je veel ruimte hebt dan is het leuk voor je soortenlijst.

Ik heb diverse planten staan, maar geef ze geen speciale behandeling. Ik verwaarloos ze ook. Ze willen inderdaad wel een zure bodem, hoewel de wortels de zure gedeeltes zelf prima op kunnen zoeken. Bodems met weinig bodemleven, grote poriën tussen de vaste delen en weinig organisch materiaal verzuren snel, maar de andere bodems heel heel heel langzaam. Dat duurt veel langer dat dat een mens gemiddeld leeft. Verder willen ze ook mycorrhiza's met schimmels als zoveel planten. Hoewel ze deze zullen afstoten wanneer er te veel mest in de bodem zit. Dan kunnen ze wel tekorten aan andere sporenelementen krijgen, waardoor ze er slecht uit gaan zien. Ik denk dat ze deze bij een bodem zonder kunstmest prima zelf kunnen aangaan. De lucht zit immers vol met sporen. De planten enten met een zure bosbodem versneld dit proces aanzienlijk. Dan hoeven de sporen immers niet meer te kiemen en een bevruchting met een andere spoor van dezelfde soort aangaan. Ik ga blauwe bessen nooit meer in potten telen, want dat is veel te veel werk. Je bent tijdens droogtes de hele tijd water aan het geven. Ik heb verschillende planten 3-4 jaar in 90 liter cementkuipen gehad. Zolang het blijft regenen gaan ze prima, maar zonder water geven redden de planten het slecht. Ik mest mijn planten overigens nooit, wat in de vollegrond ook niet nodig zou moeten zijn. Planten die het moeilijker hebben geven vaak zoetere vruchten. Dat is overigens bij de meeste rassen nogal een teleurstelling, want de meeste rassen zijn alleen echt zoet wanneer ze vol rijp zijn. Ik heb daarom toch diverse goede zoete bijgekocht. Elisabeth is daarbij tot nu toe mijn favoriet. Alle bessen waren zoet. Het is niet slim om alleen maar één ras te zetten, dan vraag je weer om ziektes en plagen. De planten doen het overigens veel beter wanneer er andere planten onder staan. Ik heb eronder bijvoorbeeld Orientaals komkommerkruid, bosaardbei, Monarda, primula's.... De andere planten geven mits ze niet met de planten concurreren ook stoffen af die de blauwe bes kan gebruiken. Voor veel bessen te krijgen is het vooral belangrijk om de planten ruimte te geven. Als ze te dicht op elkaar staan, zodat er geen licht tussen de planten komt, dan dragen ze maar weinig bessen.

Piperitum en simulans zijn twee verschillende soorten. De deelblaadjes van piperitum is kleiner en is niet gedoornd. Ik vind piperitum wat eleganter, maar simulans is spectaculairder met alle doorns. De smaak van het blad van piperitum is wat milder. Ze zijn beide lekker kruidig. Van simulans moet je dus minder gebruiken.

De Japanse peperboom is Zanthoxylum piperitum. Ik weet niet meer bij wie ik deze besteld heb. Ik dacht bij Esveld, maar hij heeft hem nu in ieder geval niet. De planten (rond de 40 cm) kosten 20-30 euro. Dat is niet heel veel, want het zijn moeilijke planten om aan het kiemen te krijgen en je hebt dan direct een sterkere plant.

Ik heb Zanthoxylum simulans en Zanthoxylum piperitum staan. Het zijn mooie planten. De bladeren zijn ook lekker om als kruid te gebruiken. Ik heb van beide twee planten, omdat ik denk dat ze beter vrucht krijgen wanneer je er twee hebt. Ik zou direct een plant kopen. Ik heb Zanthoxylum piperitum ook proberen te zaaien, maar dat is niet gelukt. Ik heb gehoord dat ze soms wel kiemen. Ik heb ze op löss dat is redelijk drainerend. Ik denk dat laagveen in de winter te nat is (grondwater staat dan hoger). Je zou dan ook een heuvel kunnen maken en er eventueel veel zand doorheen kunnen mengen. Ik hoop niet dat ze bij mij na 3-5 jaar doodgaan. Mijn Zanthoxylum piperitum zijn ongeveer 2 jaar oud (1 jaar oude planten gekocht) en de Zanthoxylum simulans planten zijn rond 3 jaar (2 jaar oude planten gekocht). Ze groeien niet heel snel (tot nu toe). Het zijn hele mooie decoratieve planten.

Je hebt zaadvaste hardnoten, walnoten, perzikken en abrikozen. Pawpaws zijn voor 90% zaadvast. Verder kun je aflopers maken van zure kersen die goed zijn. Appels, Peren, Pruimen en Zoete kersen moet je enten. Je kunt vijgen, kiwi's, ribes, rubus... stekken.

Ik zou het niet zo ingewikkeld maken. Nu krijg je veel te veel mappen. Dan kun je net zo goed een boek erbij pakken, waar alles al in staat. Regels planten: De beste periode om winterharde kruidachtige te poten is van september-oktober. Vorstgevoelige kun je het beste rond half april planten. Dan kunnen ze zich het eerste jaar goed zetten. Deze zullen wel meer water nodig hebben gedurende het eerste groei jaar dan de planten die je in september-oktober geplant hebt. Goed winterharde houtige gewassen kun je ook het beste rond begin november-december planten. Je kunt ze uiterlijk tot half maart planten. Minder winterharde planten kun je het beste rond half april-half mei planten. Deze hebben ook weer meer water nodig het eerste jaar. Alles wat in het voorjaar geplant wordt moet het eerste jaar vaker water gegeven worden. Planten in containers kun je het hele jaar planten, maar de bovenstaande tijdstippen zijn het beste. Gedurende het groeiseizoen moet alles meer nazorg krijgen. Nieuwe aanplant moet bij droogte op zandgrond altijd na een week water krijgen. Bij echte droogte om de 2 dagen (1ste jaar). Bij kleigrond om de 4 dagen. Geen erge droogte na 2 weken (1ste jaar). Dan heb je de minste kans op uitval. Planten in container lopen het risico dat de wortels bloot komen te liggen, omdat het organisch materiaal in de grond wegrot en er geen grond meer rondom de wortels zit (2-3 keer in het jaar controleren en grond rondom de wortels aanvullen). De wortels moeten verder beschadigd worden (behalve wanneer je ze midden in de zomer plant), zodat ze nieuwe wortels in de grond vormen. Anders heb je na 2-3 jaar nog een slechte wortelontwikkeling (potjes vorm). Dit moet je niet doen bij planten die kwetsbare wortels hebben, zoals pawpaw. Regels snoeien. Kruidachtige: Het beste zodra het zaad rijp is. Vorstgevoelige rond half april-half mei. Sommige soorten snoei je expres in het voorjaar (bv. elfenbloempje) of najaar, zodat er nieuw blad gevormd wordt of de bloemen beter zichtbaar zijn. Dit hangt dan af van de bloeitijd. Dit wordt alleen bij sterke planten gedaan, want je verzwakt de plant met deze maatregel. Je mag dit hooguit 2x per jaar doen. Het beste is het wanneer je vieze bladeren gedurende het jaar langzaam vervangt. Houtige gewassen: Prunus soorten snoeien van half mei-augustus. ABC bomen en planten uit de walnootfamilie rond half oktober. Andere goede winterharde soorten rond december-januari. Ze kunnen gesnoeid worden zodra ze bladloos zijn (november) tot februari. Hagen snoei je meestal rond juli, zodat ze niet meer te veel uitlopen voor de winter. Als je een strakke haag wilt dan snoei je ze rond begin juni en eind juli. Vorstgevoelige rond eind april-half mei (bv. vijg, rozemarijn en salie). Deze mag je uiterlijk tot half juli snoeien, dan hebben ze nog genoeg tijd om zich te herstellen en om het hout om af te rijpen. Anders zijn ze vorstgevoeliger.