de rode wijn azijn die ik v/d zomer heb gemaakt is erg goed gelukt. Nu heb ik hem voorzichtig over gegoten in een schone fles. Mijn vraag is nu; kan ik het rode spul wat zich heeft gevestigd langs de randen van het vaatje laten zitten voor de volgende ronde, of vaatje schoonmaken? Wat denken jullie?

Mijn gevoel zegt schoonmaken, maar dat is nergens op gestoeld Ben benieuwd wat anderen zeggen !!

Hallo????? azijn kenners???

Ja, is herkenbaar.

Dat is de aanslag van de kleurstoffen en de tannines in de rode wijn. Is ook vaak terug te vinden in de fles bij heel oude wijnen. Door het lange staan en bij de azijn het verzuren slaan die kleurstoffen neer op de wand van de fles.

Geeft op zich geen negatieve smaak of bijwerkingen voor een volgende ronde, maar ziet er minder goed uit.

 

Schoonmaken kan met één Steradent tablet (of twee afhankelijk van de grootte van de pot) of met soda en warm water.

Oké Bedankt.

groet.