Hoe sugar snaps na oogst beste houdbaar.

[Gast]

Hoe kan ik sugar snaps na oogst het beste bewaren dat ze ook nog de lekkere bite houden.

[weknow]

Afgedekt of in plastic in de koeling, vermoed ik.

[Gast]

Maar hoelang kan ik ze in de koelkast bewaren.

[RobO]

zelf geteeld kort, best is plukken en eten

probeer het eens een paar dagen afgedekt met een folietje zoals weknow zegt (hier lukt dat nooit...)

[weknow]

hier lukt dat nooit..

 

Hier ook niet, halen vaak zelfs de maaltijd niet eens. Veuls te lekker hapje

 

Het leuke is dat je alles kunt eten....beter nog 3 dagen laten hangen en zo vers mogelijk eten als je de kans hebt....rauw, even aangebakken of gaar...kan allemaal, allemaal lekker! Eerder plukken en dan bewaren is beetje zonde.....

[Gast]

Nee hier eigenlijk ook niet maar dacht misschien kan ik ze gebruiken voor een avond maaltijd.

Hoelang moet ik de sugar snap aan de plant laten hangen tot ik ze kan gebruiken voor zaden oogsten

[RobO]

tot ze rijp zijn: de peulen worden geel en de zaden worden nagedroogd (wel afdekken met gaas tegen vogels) linkje

[Gast]

Bedankt Robo

dan laat ik er een paar aanzitten tot deze droog zijn en dan de zaden oogsten voor volgend jaar.

[AnthonyP]

Wij hebben om de 3 dagen een oogst van 2 porties (we oogsten ze wel als de erwtjes nog klein zijn zodat de peul ook kan opgegeten worden).

De ene wordt opgegeten en de andere portie blancheer ik kort en stop die daarna in de diepvries. Je kan ze daarna in een wok e.d. gebruiken. De smaak en 'zoetheid' blijven goed bewaard, maar ze zijn uiteraard minder knapperig.