Bereidingstijd: 45 minuten

Aantal personen: 6

Keuken: Frans

Techniek: Oven op 200°C

Soort gerecht: Traktatie

 

 

 

Omschrijving

Bekleed de vorm met het bladerdeeg. Roer de crème fraîche en mosterd door elkaar en strijk dit over de taartbodem. Tomaten dakpansgewijs in cirkels in de vorm leggen. Met zout, peper en tijmblaadjes bestrooien en olijfolie erover druppelen. In 25-35 min. goudbruin en gaar bakken.

 

Ingrediënten

8 tasty tom, in plakken

4 plakjes bladerdeeg, ontdooid

2 eetlepels crème fraîche

2 eetlepels mosterd

3 takjes tijm

2 eetlepels olijfolie

quichevorm (22 cm), ingevet

 

Bron: Tastytom.com

 

 

Meer smaak geven kan natuurlijk nog simpel met basilicum etc.

En dit valt natuurlijk straks ook uit te voeren met tomaten uit eigen tuin he

Hi, hi... dit is een recept dat navolging verdient... bedankt! Ik krijg er trek van...

 

 

edit: laat ik nou alles in huis hebben, en ipv tijm maken we er basilicum van....

8 juni 201114 j aangepast door Gast

Ik ook, was ook heel verkeerd van me om rond half 6 naar recepten te zoeken

 

Ik ga hem dit weekend denk even uitproberen, zo ingewikkeld is het niet denk! Lekker simpel bladerdeeg,

Ik ga nu beginnen...

Mooi! Kan jij mij vertellen wat ik dit weekend ga maken, of wat ik juist niet ga maken Eet smakelijk alvast

 

Ik ga het denk ook zonder tijm doen, ben daar niet zo dol op, en heb t nu ook niet staan

 

Misschien dat k wel ga experimenteren met rozemarijn ofzo,

Het is een beetje mislukt. Kan aan twee dingen liggen: het bladerdeeg dat al even ontdooid in de koelkast lag, of de pizza crisp schaal waar ik het in had gedaan. Dat is zo'n speciale schaal waarmee je in de magnetron toch crispie pizza kan maken/opwarmen.

 

Ik had kleine tomaatjes (tumbler red), mosterd, creme fraiche, basilicum (green ruffles). wat extra knoflookpoeder... maar het bladerdeeg werd niet gaar in het midden... nog een keer terug in de oven, maar dan op een platte bakplaat... het mocht maar een beetje baten... helaas... niet gaar te krijgen. Ligt niet aan het recept.

 

De vulling vind ik naar mijn smaak net een tikkie te zurig, maar dat is ook persoons afhankelijk. Ik zou een volgende keer de boel flink pittiger maken...

 

Dus... het basis idee is nog steeds prima, maar volgende keer beter opletten met die bladerdeeg, en meer pit in de vulling... voor mezelf gesproken dan... Hij is wel opgegaan hoor, ik had inmiddels zo'n trek....

nat... Ja, dat zal wel met de inhoud te maken hebben, misschien iets te veel spul er over gedaan?

En pittiger, meer mosterd dus?

nat... Ja, dat zal wel met de inhoud te maken hebben, misschien iets te veel spul er over gedaan?

En pittiger, meer mosterd dus?

 

 

Nee, er zat genoeg mosterd in. Misschien geen hete mosterd... gewone, grove bio-verantwoorde simpele mosterd...

Klinkt goed, als mijn overschot aan tomaten komt ga ik het zeker proberen.

Misschien de bodem even voorbakken? De vulling lijkt mij ook vrij nat, of niet?

Je kunt de tomaten ook eerst wat drogen. 40 minuten tot een uur op 60C (gewoon even in de gaten houden hoe hard het gaat). Dan ben je al veel vocht kwijt. Bovendien zijn de tomaten dan nog veel lekkerder.

Hij ligt in de oven!

En nu is hij klaar?

Lasagne.. Zegt dat word genoeg over de mislukking? Harstikke vochtig, kon hem er geen eens heel vanaf krijgen... Achja,

Bestudeer die foto nou eens...

 

 

Als je goed kijkt ziet het er uit alsof ook hier de bodem niet gaar geworden is....

 

Dat we gewoon genept worden door iemand die een lekker klinkend recept verzon, zonder praktijkervaring...

Zou t verstandig zijn om eerst de bodem een beetje op voor te bakken, en daarna pas te beleggen?