Calendulajam

[jasmin]

Goudsbloemjam

 

Ingrediënten

 

* 2 handen vol goudsbloemblaadjes

* 1/2kg geleisuiker

* een halve citroen

* 1 liter water

 

 

Werkwijze

 

Pluk de gele of oranje goudsbloemblaadjes van de bloemhoofdjes.

Doe ze in een kookpot en doe er het sap van een halve citroen bij.

Laat aan de kook komen, neem de pot van het vuur en laat een nachtje staan.

 

Giet ze onder met 1 liter water. Doe er een halve kilo geleisuiker bij.

Op de verpakking moet 2+1 staan anders lukt het niet.(2 hoeveelheden vruchten, blaadjes of sap en één hoeveelheid suiker).

 

Laat al roerend aan de kook komen.

Giet kokend heet in kleine jampotjes.

Giet de potjes boordevol, zet het schroefdeksel erop en laat omgekeerd afkoelen.

 

Heerlijker jam bij yoghurt en ijs kan je je niet indenken.

 

 

http://www.kruidjes.be/kruidenrecepten/kruidenrecepten.php?recipeid=67

[Jorieke123]

Ben benieuwd Mijn calendula bloeit nog lange niet. (nog lange niet, nog lange niet)

[helena]

Zou 2 handen bloemblaadjes 250 gr. wegen?

[Jorieke123]

nee, bij lange na niet...

['t Roetstekkie 10]

Deze lijkt me interessant! Ga ik komend jaar eens proberen.

[Piroska]

Ik begrijp het niet helemaal, je kookt de blaadjes op met alleen het sap van een halve citroen? dat gaat toch niet? 2 handen blaadjes is best veel en het sap van een halve citroen verdwijnt daarin zou je zeggen en dan is " aan de kook brengen" niet mogelijk.

[Janine~Bustani]

De bloemblaadjes verschrompelen. Denk ik.

[Piroska]

Oh misschien is dat het! Ik zal het proberen als mijn goudsbloemen bloeien, klinkt in elk geval als iets lekkers

[Indy]

Als deze net zo lekker is als de paardenbloemgelei,ga ik m ook maken. Grappig,ik gebruik de plant alleen medicinaal.

[thea]

Heb siroop gemaakt op de zelfde manier (was dun).