Knol van snijbiet eten?

[meekje]

Iemand op onze volkstuin heeft snijbieten met grote oranjekleurige knollen eraan... ik wil graag weten of die knollen ook eetbaar zijn?

[RvO]

Kan in principe wel. Niet elk ras is even lekker. Gewoon eerst proeven.

Voor snijbiet een vergelijkbaar verhaal.

[Thessa]

ik heb wat snijbiet staan waar knollen aan zitten sommigen rond sommige peen vorm.

het gaat om de biet, niet het blad daar is denk ik iedereen wel van op de hoogte

wie heeft ervaring met het eten van de biet, de smaak en hoe evt bereiden, verwerken en kruiden

dit is wel een hele grote maar de jongere zijn denk ik lekkerder ??

 

[Hendrik De Backer]

Ik heb de proef op de som gedaan , samen met worteltjes en paarse aardappel .

eerst 10 min afgekookt en da nog eens in de oven met olijfolie en rozemarijn.

De wortel van de snijbiet had ik wel eerst geschild en in stukjes gesneden , het resultaat  was een zeer sterk draderig brokje met een lichte smaak naar snijbiet.

Maar door de harde draden is het niet aangenaam om te eten, dus voor mij heeft dit geen culinaire waarde.

 

Hendrik