Ik heb zo mijn twijfels over de zuurkool die we hebben ingemaakt in de zuurkolpot.

Twee weken geleden zat er een witte laag over. Daarvan weet ik dat het goed is.

Maar sinds vorige zuigt het waterslot zich leeg. De witte schimmel is weg en het water was troebel en wat bruinig.

Gisteren de zuurkool geproefd, was minimaal zuur. Rook in eerste instantie wel lekker maar niet heel fris zurig.

Wat overtollig vocht weg geschept en waterslot weer gevuld. Vanmorgen was het slot weer leeg.

Ik heb zo mijn twijfels en vraag me vooral af wat de oorzaak is van het lege waterslot.

Iemand een idee?

Een poes die er komt drinken?

Nop. Geen kat. Verdamping ook uitgesloten.

ik denk temperatuurwisseling: bij koud wordt de luchtdruk in de pot lager en stroomt het water uit het waterslot de pot in

bij weer warm wordt de druk weer hoger in de pot maar zit er inmiddels minder water in het slot

 

hebben wij bij deze pot:

Die heb ik ook. Alleen maatje groter/hoger.

Dat zou een redelijk plausibele verklaring zijn. Ik hoop het. Ben er niet helemaal gerust op. .

Die temperatuurverlaging klinkt plausibel, maar dan zou iedereen daar toch mee te maken hebben als je de pot koeler weg zet?

Nou nu je het zegt, bij mijn vorige lading zuurkool was de deksel wel heel erg snel leeg..

Een plaatje zegt meer dan duizend woorden:

 

 

Voor wie toch de woorden wil:

https://meteorologie.jouwweb.nl/barometer/verschillende-barometers

 

Dit drukverschil effect zie je ook bij wijnmaken.

klopt, dus drukverschil door het weer, als de luchtdruk stijgt loopt het water de pot in, max verschil van superlage druk naar superhoge druk zo'n 30 hPa op 1000hPa, zeg 3 %

maar temperatuurverschil werkt ook: van 20 graden C naar 10 graden C geeft grofweg 10/273= 4 % verschil

ik gok op de temperatuur