Mosterd

[Jorieke123]

Zullen we mosterd maar in de kruiden catagorie plaatsen?

Ik heb een dit jaar een klein veldje vol mosterd planten geoogst. Met plant en al in lakens gedaan en doe samen geknoopt en opgehangen om verder te drogen.

1 van die lakens heb ik gisteren geslagen en geschopt ( ) zodat de zaadjes los zouden laten van de takjes en uit de hulsjes. Onderin dat laken heb ik een gat geknipt, en met een bak eronder ving ik alle zaadjes op.

Natuurlijk zat er nog heel veel puin en rotzooi tussen, dus heb ik geprobeert te zeven. Dan nog blijven er veel velletjes over.

Ik heb toen de hele bups onder water gezet, en bijna alle zaadjes zonken. Dus ik kon het drijvende spul wegdoen, en de zaadjes weer te drogen leggen. Ik heb op zich een aardige oogst... maar er zijn wat dingen die volgens mij beter konden.

 

- de oogsttijd was lastig.. de zaadjes worden niet allemaal tegelijk rijp. Dus te vroeg oogsten is nog veel groene zaaddozen. En te laat oogsten is veel wegspringende zaadjes (omdat ze te droog waren).

- samen met alle velletjes, bleven er ook aardig wat zaadjes drijven. Zelfs na herhaaldelijk roeren en zorgen dat ze nat werden. Op zich niet erg, er blijft genoeg over... maar het is toch jammer. Iemand een idee?

- de zaadjes zijn bijna allemaal goudgeel, maar er zitten ook grijzere zaadjes tussen. Die zonken dus wel, maar zijn ze niet rijp? of juist te rijp? Ik zal morgen een foto plaatsen.

[Jorieke123]

[Jorieke123]

Ik heb nu zakken vol met mosted-plant-fliebertjes. Er zitten natuurlijk hier en daar nog zaadjes in/tussen. Kan ik de hele bups op de composthoop gooien? Of heb ik dan in no-time mosterd planten groeien in die bak?

[Frank Houweling]

Denk dat dat wel gaat meevallen, en anders is dat natuurlijk ook niet zo heel erg.

[Jorieke123]

Als de zaadjes maar niet opkomen in de moestuin...

[Jorg]

Zelfs dat is niet erg, is weer goed voor de bijtjes

 

Zou een (sterke) ventilator niet werken om de pelletjes er tussenuit te halen?

Hier nog een linkje met wat informatie: http://www.hyfoma.com/nl/content/voedingsmiddelen-branches-processing-bereiding-productie/olie-vet-margarine-sauzen/sauzen/mosterd/