Gua Bao broodjes met saus en salade. Ik had deze broodjes gekocht en toen een recept opgezocht. De Hoisinsaus zelf gemaakt.

Was best een werk, bijzonder maar super zout! En ik had geen zou in het vegetarisch gehakt gedaan. Maar de saus voor bij de sla kun je het zout ook wel vergeten.

Ik had nog speciaal de Five spice powder besteld, en daar gebruik je maar heel weinig van.

Alles uet, behalve het vegetarisch gehakt.

Wel 6 soorten sla, 3 soorten andijvie en waterkers als salade gebruikt.

I.p.v. de Wasabi wat gember en chilipoeder en mosterd genomen.

I.p.v. Sriracha wat chilisaus genomen.

https://marleyspoon.nl/menu/88228-gua-bao-broodjes-met-gekruid-gehakt-en-gemengde-salade-met-wasabidressing

De Hoisinsaus opgezocht via internet, via Adri.😂

Ingrediënten

• 4 eetlepels sojasaus

• 2 eetlepels pindakaas (voor de romige, dikke structuur)

• 1 eetlepel honing of ahornsiroop (of bruine suiker)

• 2 theelepels rijstazijn (of wittewijnazijn)

• 2 theelepels sesamolie

• 1 teentje knoflook (fijngewreven of geperst)

• 1 theelepel sriracha of een andere pittige saus (optioneel, voor wat pit) chilisaus

• 1 snufje vijfkruidenpoeder (five spice powder, optioneel voor de authentieke smaak)

  

Bereidingswijze

1. Mengen: Doe alle ingrediënten samen in een kommetje.

2. Roeren: Roer het geheel met een garde of vork krachtig door tot een gladde, glanzende saus. Is de pindakaas te stevig? Verwarm de saus dan heel even kort in een pannetje of de magnetron zodat het makkelijker mengt.

3. Proeven: Proef de saus en pas aan naar smaak. Voeg extra honing toe voor zoetheid, of extra azijn voor frisheid.

 

Op 7-8-2026 om 22:23, Petrasmoestuin zei:

Ziet er goed uit! @Gitta Alle recepten met courgette welkom! Ik kom er dit jaar in om! Alleen wachten op de aubergine, die gaan bij mij dus weer niet zo hard. Anders koop ik er gewoon een.

Sorry, nog niet aan toe gekomen. Maar ik heb het wel op papier staan. Dus komt nog. Dan heb je er volgend jaar wat aan.

Wij eten nog geregeld uit eigen tuin. Vandaag bobotie met bonen uet en een appel uit de tuin van de buren.

Gisteren kofta met courgette en tomaten uet.

Beide maaltijden zijn hier helemaal opgegaan.