Hoi iedereen,

 

Ik kwam via de website van de brouwmarkt terecht bij een kaas-maak-starterset.

 

Maakt iemand hier weleens zelf kaas, lukt het goed of waar loop je tegenaan?

En zou zo'n starterset kunnen werken? Het is namelijk best een hoop geld voor een kaasvormpje, pers en wat stemsel

 

 

http://www.brouwmarkt.nl/startset-kaasmaken-luxe-inclkaaspers-p-5003825.html

Dag,

 

Ik heb iemand gekend die dat deed. Makkelijk is het zeker niet, maar wel lekker (goede receptuur).

 

Het probleem ligt hem vaak met de toevoeging van Stremsel. De rest komt aan op goed pekelen en rijpen.

 

iig Suc6!

 

Gr Anton

Je kunt ook nog meer info vinden bij topic : post6461.html?hilit=kaas%20maken#p6461

Ik heb zelf wel eens kaas gemaakt.

Het denk ik 2 keer gelukt en 8 keer mislukt

Het maken gaat allemaal wel maar bij het bewaren gaat het mis.

De eerste week is er niks aan te zien en dan, van de een op de andere dag staan de haren erop.

Ik weet niet goed wat ik verkeerd doe, maar ik denk dat het aan de temperatuur / vochtigheid ligt tijdens het bewaren.

Ik heb nog wel een recept liggen, als je dat nog zoekt.

Ik heb dit nieuwe topic gesloten, en de berichten naar het al-bestaande-topic over kaas maken gekopieerd.