Wat een leuke verzameling!! En ketchup had ik nog niet aan gedacht, hier wordt het meestal pastasaus. Heb je een lekker recept misschien?

Dat ziet er lekker uit! En een heel goeie manier om al dat fruit langer te bewaren natuurlijk.

Wat een leuke verzameling!! En ketchup had ik nog niet aan gedacht, hier wordt het meestal pastasaus. Heb je een lekker recept misschien?

Mijn recept voor ketchup:

2KG rijpe tomaten

2 uien

150 ml rodewijnazijn

2 laurierblaadjes

1 kaneelstokje

5 kruidnagels

1 tl kerriepoeder

1tl koriander poeder ( of verse koriander)

1/2 tl cayenne peper

1tl zwarte peperkorrels

snufje zout

Snij de uien en tomaten in 4e. Maal ze kort in de keukenmachine tot een grove pasta. Breng aan de kook in een pan met dikke bodem. Laat dit 10 minuten pruttelen. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Laat zonder deksel pruttelen. Haal na een half uur het kaneelstokje eruit. ( anders wordt het overheersend) En laat daarna nog anderhalf uur pruttelen. Roer af en toe door. Haal na de anderhalf uur de laurierblaadjes uit de pasta. En doe de pasta in de blender tot het heel fijn is. Giet de ketchup met een brede trechter in brandschone glazen flesjes. Draai de deksel erop en laat 5 minuten op zijn kop staan. (als de deksel dat toelaat)

Dat ziet er lekker uit! En een heel goeie manier om al dat fruit langer te bewaren natuurlijk.

Bedankt Frank! het is ook super leuk om te doen:)

Wat een gezellig kast zo! Heerlijk!

Wat een gezellig kast zo! Heerlijk!

Bedankt ik wordt er zelf ook blij van elke keer als ik er naar kijk