ClaudiaRebecca

hallo appelvrouwtje Jet, van harte gefelicteerd, weer een toekomstige hulp voor het onkruid wieden.

hallo allen, sinds een paar maanden veel last van rode huid op m'n ooglid en onder m'n oog. voelt schraal en soms branderig aan. T is een lichte vorm van eczeem, waarschijnlijk veroorzaakt door hoge stressfactor. Bij dermatoloog een vaag zalfje gekregen (zonder cortisonen) maar helpt totaal niet. Zwaardere cortisonen zalfjes ga ik echt niet op m'n oogleden smeren. Wat denken jullie, calendulazalf ? of een ander soort zalf proberen ?

Lees net de laatste landleven door, en wat zie ik? Een fotoreportage van Jorieke en Joep! Hartstikke leuk. Veel reacties gekregen?

zuurkoolpotten zijn eigenlijk belachelijk duur. alleen omdat er 2 halve stenen in liggen..... ik heb in de kringloopwinkel een geglazuurde pot gekocht (volgens mij typisch duits), ik begreep van een kennis dat men hier altijd vruchten in sap in maakte. het is een rechte pot met deksel. heb de zuurkool met kruiden erin gedaan, bovenop een paar hele koolbladeren, een schoteltje en daarop een grote kei (weggehaald bij de vijver en verpakt in een goede plastic zak). Deksel op de pot, sluit nog goed aan . t staat nu ruim 3 weken en t gistingsproces is goed op gang gekomen. kosten... € 3,00

hoi Jet, zelf ben ik niet zo dol op deze thee, Kostas wel, hij drinkt sowieso altijd kruidenthee. We laten normaal alle (berg) kruiden uit Kreta overkomen. Grappige is dat op veel plaatsen in Griekenland er geen St Janskruid groeit, waarschijnlijk is de bodem te voedingrijk. Kostas heeft de laaste 2 maanden veel zaadjes verzameld van St Janskruid en regelmatig gaat er nu een envelopje naar Griekenland. (hij heeft een griekse site gevonden met exact dezelfde opzet als ons moestuinforum). Het boompje gaat redelijk, groei staat nu toch wel stil. Boompje staat nog wel buiten, maar wel onder t afdakje van de tomaten, dus een beetje beschut. Ik denk dat we 'm volgende week/maand, afhankelijk van t weer, binnen zetten. Gr. Claudia

Ik heb 18 september een giga grote kool geraspt in de keukenmachine, netto ruim 4kilo kool, ongeveer 10gram zout per kilo er doorheen gedaan en in laagjes in de pot met tussendoor jeneverbessen en n beetje kefir. M'n pot is een gewone römertopf, geglazuurd van binnen en voor € 3,00 gekocht in de kringloopwinkel. Bovenop een groot blad witte kool, schotel om af te dekken en een steen. Deksel er op en wachten maar. Vandaag gekeken, geproefd, begint al heerlijk zacht zuur te worden. Nu op n koelere plek gezet en afwachten.

vanmiddag ga ik ook aan de slag om zelf zuurkool te maken (wel gekochte kool ). heeft 1 van jullie ervaring met kefir om de melkzuurbacterie op gang te brengen ?

volgens mij werkt t prima om de laatste tomaten van de plant af te halen voordat ze gekleurd/gerijpt zijn. ik heb vorige week alle tomaten van de planten afgehaald (planten zaten vol met een luis/schimmel, vergeleken met phyto.. maar dat was t niet). kwam nog ruim 6 kilo tomaten van de planten, alles groen, heb dit in een grote bak in de vensterbank gezet, gisteren was 1/3 al rijp. Hiervan tomatensaus gemaakt.

hoi Jorieke, ik heb zelf geen ervaring met het bewaren van paprika's maar weet wel dat je geroosterde paprika's in olie ERG LANG houdbaar zijn. groenten bewaren in olie is de traditionele wijze van conserveren in de zuidelijke landen. Kostas z'n tante bewaarde op deze manier altijd de courgettes, paprika's , tomaten etc. (en de meloenen werden in een badje van kaarsvet gedoopt en werden bewaard voor de kerst). succes (ook met je houtkachel, heerlijk !)

hoi Helly, fantastisch zo'n oogst,ja ik kan ook iedereen zo'n afdakje aanraden. En wat goed van je dat je alles zo bijhoudt ! ook bij ons was de oogst de laatste weken GIGA ! nu alleen volgend jaar nog wat andere soorten, ik vond onze soorten niet fantastisch (maar ik ben ook jaren verwend met lekkere griekse tomaten)

Door de verbouwing van onze garage naar werkplaats,ligt de rest even stil, zie dat t al enige tijd geleden is dat ik foto's heb geplaatst. Inmiddels de bietjes al heerlijk opgegeten, voor t eerst ook de bladeren en steeltjes verwerkt/gewokt en in de salade. 1 bak was eind juli voor de 2e keer leeggeten, begin augustus de 3e rond sla gezaaid. De tomaten hebben de laatste 2 weken een enorme spurt genomen, ik "dief me gek ", je draait je om en er zitten weer nieuwe scheuten. ik wl foto's uploaden maar zie dat de knop verdwenen is.... hm, maar even vragen. foto's dus hopelijk later. okee, 2 koppen koffie verder nu via chrome en zie wel de upload knop. daar gaat ie: tomaten 1 augustus: tomaten 13 augustus: de 1e keer tomaten er af gehaald (13.08.12) (17 augustus ongeveer 3x zoveel er af kunnen halen om de komende dagen te eten) en onze 1e eigen tomatensalade ! (smaakt naar meer !)

klabats-boem dicer ? eeehhh, een hamer ? ben nu wel nieuwsgierig.

T is al weer een hele tijd geleden dat ik foto's heb geplaatst, ondertussen wel de worteltjes gegeten, heerlijk! , ik wist niet dat worteltjes zo lekker kunnen zijn. en nu groeit alles weer de pan (bak) uit !, net maar een parasol erboven gezet want de zon brand ongelofelijk in de slahoek de tomaten gaan langzaam maar volgens mij zien ze er wel goed uit, voor t eerst boontjes, maar zien wat t wordt (als de merel er vanaf kan blijven). bietjes, blad was eest behoorlijk verbrand, nu gaat t geloof ik wel goed, t sint janskruid, project van Kostas, samen met m'n neefje van alles geplukt, een hele bak met bloemen gedroogd in de auto, lekkere thee en een deel in de olie ,deze staat nu heerlijk in t zonnetje warm te worden. en nog een project van Kostas, we hadden dennenappels meegenomen uit Kreta (13 jaar geleden), deze hebben een keer in de magnetron gestaan voor te drogen en vele jaren op een schaal binnen en buiten ter decoratie gehad. Afgelopen winter 1 dennenappel op t tafeltje in de tuin, ongeveer 2 maanden geleden bij t opruimen zag ik dat een pit begon te kiemen. Op goed geluk in een potje en dit is tot nu toe t resultaat.

Ben t ook helemaal zat die regen. 2 dagen achter elkaar, regenton loopt telkens over, water in de vijver staat zo hoog dat ik steeds kijk of de vissen al t gras opgezzwommen zijn. Gisterennamiddag was t hier 14graden , we hebben de open haard maar aangedaan.

Tja t weer is op z'n zachts gezeg K. T regent hier al 2dagen. Maar ik ben er van overtuigd dat t niet kan blijven regenen, t wordt vast wel n keer droog en een zonnetje. En dan zijn we met z'n allen als n gek aan t werk en eten ons 3slagen in de rondte met alle groenten. Hou vol hoor, en ja klagen mag altijd ff, we zijn tenslotte geen robots.

Ziet er goed uit hoor! Heb je de aubergines vooraf een uurtje in een zoutbaden gelegd om de bitterheid eruit te krijgen of is dit soort niet bitter ?

Een olijfboom moet minimaal 3jaar oud zijn voordat t überhaupt een paar olijfjes geeft. I.p. Moet je 5 jaar wachten en dan elk jaar snoeien. In Griekenland plukken we pas na7jaar olijven voor de oogst. Daarnaast als ze hier in een pot stan, wel n behoorlijke grote nemen! Ze hebben een groot wortelgestel . Dat ze in de winter vorstvrij en t liefst n beetje warm moeten staan spreekt denk ik voor zich.

Hoi Jet, kostas heeft de bloemen en verhoudingsgewijs een paar blaadjes gedroogd. Van een Griekse vriend had hij gehoord dat met teveel bladeren de thee snel bitter wordt, ik heb nu een paar keer thee gedronken en t is heerlijk.

Uiteraard een heerlijke groene salade uit eigen tuin, zelfgemaakte frietjes (aardappels van de plaatselijke boer) en gebakken ansjovis, feta en olijven

Gisterenmiddag heerlijk tijd gehad om even de fietsen bij ons in de buurt, EN natuurlijk sintjanskruid gespot. Gelukkig hadden we een knipschaartje en plastic tassen bij ons. Dus manlief helemaal gelukkig! S avonds onder t genot van retsina en mezes de bloemetjes in een glazen pot, olie erbij en in de zon. Afwachten dus, de rest van de planten in de achterbak om t drogen voor thee (goede tip van jullie)

ik had inmiddels ook begrepen dat t groeit op zand/schrale grond en wij zitten hier in Maas en Waal op vette klei. maar manlief belde net, hij is een stuk aan t fietsen, heeft t e.e.a. gevonden, zie vanavond wel de gevonden schatten. bedankt allemaal alvast voor jullie reacties/meedenken.

dat worden gezellige tripjes hier zijn we t nog niet echt tegen gekomen, maar we wonen dan ook in een gebied met dikke vette klei (al hebben we eerlijk gezegd ook nog niet heel erg goed gezocht). we gaan de komende dagen 's avonds ff in de omgeving fietsen en dan komen we wellicht wel iets tegen, anders gewoon door naar France

Mijn man wil graag Sint jansolie maken van wilde Sint janskruid . In Griekenland groeit t overal maar hier eerlijk gezegd geen idee. Weet iemand waar hij dit in Nederland kan vinden?

Ik heb inderdaad roundup gebruikt, letterlijk moordend spul, maar soms is t niet anders. Roundup heb ik trouwens ook gebruikt voor een boom in onze huidige voortuin. Vorige bewoners hadden straatvrees en hadden t voortuintje van 5x4 14bomen (ja, jullie lezen t goed) geplant. Een aantal bomen tegen de gevel aan, wortels zaten tegen de fundering aan, gelukkig niet aangetast, maar boom met wortels eruit trekken cq graven was geen optie, dus toen maar weer moordend te werk gegaan.

Ach ja ik maak me er ook niet druk om. Tomaten zullen we dit jaar zeker n keer eten, hoeveel is de vraag, maar dat zien we we. Weet in ieder geval dat ik volgend jaar ok peultjes en boontjes wil (ben jaloers als ik jullie foto's zie.) Groeten van kostas ook aan Dick. Gr. Claudia