ClaudiaRebecca

ik zit nu op m'n werk een heerlijke salade uit eigen tuin "naar binnen te werken" , collegae kijken jaloers in m'n bakje

volgens mij is t goed mogelijk de kroketjes op de BBQ te leggen (het echte garing /bereidingsproces gebeurt toch vooraf - geraspte courgettes bakken) ik heb zelf een gas-buitenkeuken en leg ze ook wel eens op de bakplaat (maar dat is natuurlijk geen BBQ - voor mij is een BBQ alleen met houtskool)

de biggetjes zijn echte fotomodellen geworden , t lijkt wel of t biggetjesdag was in plaats van plantjesruildag.

hallo ladies (volgens mij doen de mannen niet mee aan deze topic), ik ben nieuwsgierig geworden door jullie kefir verhalen/recepten. had er nog nooit van gehoord, maar wil dit wel eens proberen. heeft iemand voor mij een paar "snotjes" in de aanbieding ?

Uiteraard sla......, van alles er tussenuit geplukt (kropsla, little gem, rucola, eikenblad) met restjes van gisteren (courgettekroketjes en kipfilet) gisteren grote eters gehad dus iedereen "verplicht" aan de sla. de bakken beginnen al aardig leeg te raken, heb gisteren alvast voorgezaaid voor de nieuwe ronde.

de sla overdosis valt op zich wel mee. we eten echt elke dag sla bij ons eten (of t nu zomer of winter is, tja m'n man blijft in sommige opzichten toch een griek), gisterenavond visite gehad en een hele grote salade bij t eten gemaakt. t groeit nu wel giga hard dus t kan goed zijn dat de laatste kropjes gaan doorschieten. heb in ieder geval in een paar potten alweer gezaaid.

thx. we zien t wel, kan er idd iets uittrekken als t een te groot oerwoud wordt

volgens de regels VEEL te weinig maar ja, kon inderdaad niet kiezen heb nog een beginnersfout gemaakt, de dagen van binnen naar buiten hebben ze de tomatenshuffle gedaan en uiteindelijk wist ik niet meer welke soort in welk bakje zit (tja had ik maar overal kaartjes in moeten stoppen). dus heb maar wat neergezet. we zien t wel.

goed plan!, moet lukken invriezen en dan weer opbakken.

als je ze voorbereid conform recept kan je ze inderdaad afbakken op de bbq. ik denk dat ze inderdaad uitelkaar vallen als je ze alleen bakt op de bbq.

vanmorgen t favoriete hapje van m'n moeder gemaakt - courgettekroketjes heerlijk hapje tijdens een "tapas-avondje" of ook goed koud te eten tijdens een picknick. omdat velen van jullie zelf courgettes hebben, hier t recept. 2 courgettes en 3 uien grof raspen licht bakken in olie laten uitlekken en koud laten worden zout/peper/ evt. peterselie, 1 ei, paneermeel naar behoefte en ong. 50-75 gram geraspte kaas toevoegen (zelf neem ik altijd parmezaan of een andere pittige kaas) balletjes rollen en een beetje afplatten door de bloem halen even in de koelkast laten opstijven daarna kort bakken op halfhoog vuur in een klein beetje olie

ongeveer 10 dagen geleden de tomaten definitief buiten gezet, dacht dat ze helemaal niet groeiden, maar gisteren de bamboestokken in de aarde gezet en op ieder stokje een plakkertje ter hoogte van de bovenkant van de plant, vanmorgen waren de stickertjes niet meer zichtbaar. Ben benieuwd, iedere dag op de hurken om de "diefjes" eruit te halen. ik zie wel dat alles erg dicht op elkaar staat, maar kon niet kiezen. we zien wel wat t wordt. t 1e jaar is toch een testjaar. ook de sla barst uit de bakken, gelukkig vanavond versterking om dit op te eten. gisteren de 1e koriander geknipt en fijngehakt, t 1e doosje zit nu in de vriezer.

ben weer terug,... er staat alleen op "magere kwark met probiotische culturen", ach ja met 'n beetje knoflook en zo wordt t vanzelf "griekse culturen".. merk jogging.

eeehhh, gewoon magere kwark van de aldi... zal ff in de schuur een leeg bakje zoeken, laat je zo weten of t frans is of zo.

hallo appelvrouw, ja, inderdaad had t met kwark gemaakt. (vind dit zelf nl. ook lekkerder, dikke yoghurt ligt vaak als een baksteen in je maag)

ziet er goed uit, welkom!

thx, ik moet gewoon rustig aan doen maar dit zit niet in m'n genen dus bots elke keer tegen m'n grens aan (of eigenlijk,.. ik ga er overheen).

thx.

er zijn heel veel variatie-recepten voor tzaziki. ik gebruik inderdaad GEEN munt in de tzaziki. maar ik weet dat men dit wel eens gebruikt, ook bijv. olijfolie erbij (m.i. voegt dit niets toe aan de smaak van de tzaziki).

hallo allemaal, ik sluit me aan bij de vele complimenten over de worteltaart, HEEEERRLIJKKKKK, (maar wij hebben niemands stukje gegeten hoor !, we hebben braaf met z'n 2tjes een klein hapje genomen). Ga 'm zeker ook proberen te maken. Sorry, dat ik niet eerder gereageerd heb (lukte ff niet, ik was ziek en onze kat ook - laatste hebben we gisteren laten inslapen). daarom had ik t recept v.d. tzaziki nog niet gepost. t is ZOOOOOOO simpel: 1/2 liter magere kwart (natuurlijk is griekse, turkse or from wherever yoghurt ook goed, als t maar dik is) 1 komkommer zout, knoflook, dille meer heb je niet nodig. komkommer schillen en t vocht er zoveel mogelijk uitknijpen (hoe je dit doet laat ik aan jezelf over, kan natuurlijk in een theedoek, kaasdoek, maar ook tussen 2 handpalmen werkt prima !) komkommer door de kwark/yoghurt roeren en naar smaak zout, knoflook, dille toevoegen. doe er de 1e keer niet teveel zout en knoflook in, mijn ervaring is dat als t een paar uur in de koelkast staat, de smaak intenser wordt (als t toch nog te weinig is, kan je er beter later nog iets bijdoen) De foto's die Kostas gemaakt heeft, heb ik naar Jorieke gestuurd (ik hoop dat haar postbus niet is ontploft !) Groetjes, tot schrijfs/lees, ik ga wat anders doen, moet m'n zinnen ff verzetten. ClaudiaRebecca

Druten (ligt aan de Waal op de lijn Nijmegen / Tiel)

wij zijn ook al weer enige tijd thuis, Jorieke, Joep en iedereen die aanwezig was, thx voor de gezellige middag. t begon hier rond 18.00 uur wat te regenen en te onweren, nu ruim 2 uur verder regent, hagelt, waait en onweert t waanzinnig hard! we hebben ontzettend veel geluk gehad vandaag met t heerlijke zonnige weer (hebben we natuurlijk verdiend

goed geregeld de opruimacties van je vriend. alles ziet er weer spic en span uit !

t is al weer even geleden, inmiddels is alles behoorlijk gegroeid (behalve dan de tomaten - maar ik zal niet de enige zijn in Nederland). de afgelopen maand al bijna dagelijks een portie sla kunnen plukken uit de bakken, heerlijk! de afgelopen maand bijna dagelijks de "dames" = tomaten overdag naar buiten, 's avonds binnen, vind ik t mooi geweest. besloten dat ze dit weekend moeten verhuizen naar hun definitieve home. M'n handige man heeft een transparant "rolgordijn"gemaakt zodat ze toch nog behoorlijk beschermd zijn. en nu "mogen"de dames echt groeien.

goed plan ! t wordt dus tzaziki.