Kibas

Het is inderdaad een gedoe en inderdaad door ervaring wijs geworden. Lief dat ik altijd welkom ben!

Jane Doe en Jorg Om het verhaal kort te houden, had ik niet alle ins en outs verteld van histamine-intolerantie. Het klopt inderdaad dat het invriezen er voor zorgt dat er niet meer histamine vrij komt in voedsel. Ik heb zelf 3 grote vriezers om in de zomer ook wat wintergroenten te kunnen eten en andersom, voor meer variatie. En om een eventueel deels mislukte oogst (slakken, blank staan van de tuin, diefstal) op te vangen. Dus in theorie zou ik uit de vriezer van de winkel kunnen eten. De praktijk is anders. Om een voorbeeld te noemen: bloemkool verdraag ik prima vers uit mijn tuin en uit mijn vriezer, maar niet uit de vriezer van de winkel, zelfs geen klein stukje. Spruitjes wil wel uit de vriezer van de winkel, maar slechts 3 spruitjes per dag. Eet ik er meer, dan komt de histamine-waarde in mijn bloed boven de kritische drempel en gaat het mis. Boerenkool kan ik 2 tot 3 deelblokjes eten, groene asperges 3 steeltjes. Andere groenten lukken niet., dus ik zou alleen ofwel 3 spruitjes, ofwel 2 deelblokjes boerenkool, ofwel 3 steeltjes groene asperge per dag kunnen eten. Qua fruit kunnen 3 stukjes mango en een paar cranberry uit de vriezer. Echter, er heeft zich nog een nieuw probleem aangediend. Ik heb al 3/4 jaar ernstige buikpijn en een fodmap-dieet lijkt nu eindelijk enigszins te helpen. Echter, een fodmap-dieet houdt in dat ik geen kolen, asperges, cranberry en mango kan eten. Zucht, het wordt er niet gemakkelijker op. Groentes als prei en spinazie zal ik nooit kunnen eten, ook niet vers uit de tuin, ook niet als ik heel veel dao bij slik, een enzym dat histamine afbreekt in voedsel. Dergelijke groenten bevatten van zichzelf al teveel histamine of bevatten histamine-vrijmakers. Daarnaast ben ik allergisch voor bonen/erweten/peulen en voor wortel (de gewone wortels, ik eet wel zaken als haverwortel of kliswortel). En dus teel ik in mijn tuin veel zaken die je niet in de winkel aantreft om toch voldoende afwisseling te hebben. Mbt de vraag hoeveel tijd er tussen mag zitten: dat ligt heel erg aan de groente. Asperges moet ik op het allerlaatste moment oogsten, snel naar huis, snel schillen en snel koken en eventueel snel invriezen. Aan de andere kant van de tijdlijn zitten komkommer en courgette, vooral courgette. De eerste dag kan ik er wel een halve van eten zonder problemen, de 2e dag een stukje van 5 cm en de 3e dag een dun plakje. Deze hoeveelheid heeft te maken met de drempelwaarde qua histamine. Dus in theorie, mits ik de hoeveelheid aanpas, kan ik er 3 dagen van eten. Asperge en courgettes zijn de twee uitersten, voor bijna alle groenten geldt 2 tot 3 uur. En zoals eerder gezegd, sommige groenten kan ik nooit eten, omdat er al teveel histamine in zit als de plant nog met zijn wortels in de grond staat.

Jane Doe Dank je voor het meedenken. Duitsland is niet onze eerste keuze. We geven onszelf 3 weken de tijd om iets te vinden wat niet langer dan een half uur rijden vanaf het werk van mijn man is, maar als dat niet lukt, gaan we alsnog verder weg kijken.

Dat klopt helemaal. Ik moet hier dan ook een huis met gasstel voor het blancheren en een vriezer aanhouden in Eindhoven, zodat ik het direct in kan vriezen, dan stopt het proces. Als het de volgende dag goed ingevroren is, kan ik het meenemen naar Groningen. Dus dat is alleen een noodoplossing. Ik sta nou niet bepaald te trappelen om tussen Eindhoven en Groningen/Drenthe heen en weer te pendelen voor mijn eten. En als de tuin niet netjes is (lees: te weinig zwarte grond te zien), dan dreigt mijn tuinhuur opgezegd te worden. Ja, ik had ook al bedacht dat er misschien aan het einde van corona weer tuinen vrij komen. Dan heeft men weer andere belangstelling en geen tijd meer voor de tuin. Ik las op een website van een tuinvereniging en in een krant dat er een enorme aanwas was het afgelopen jaar vanwege corona.

Dank je voor het meedenken! Om er het jaar rond van de leven, is 200 tot 250m2 een minimum. Maar op dit moment ben ik blij met alles en vanaf 100m2 kan ik al enigszins uit de voeten.

Loes, die zelfoogsttuinen zijn een goed idee. Dank je voor de linken! Ik heb ze bekeken. Ze werken met standaard pakketten. Dat is niet handig, omdat ik het meeste niet kan eten en mijn man om andere redenen ook niet. Maar ik kan wel naar ze toe gaan en kijken wat er nog mogelijk is. Dat zal ik zeker gaan doen. Ik heb de volkstuinvereniging in Roden en nog een andere aangeschreven, maar nog niets op terug gehoord.

Ik eet uit mijn tuin van 250m2, mijn man koopt in de winkel, anders moeten we nog veel meer tuin hebben. Ik ben een expert geworden in zoveel mogelijk benutten van elke millimeter, ik teel voor een deel winterharde gewassen (naast winterharde koolsoorten ook bijvoorbeeld winterpostelein, wintersla, winterandijvie, hertshoornweegbree, aardpeer, kardoenbladeren (mits de vorst niet te streng is), witlof, groenlof, roodlof, raddichio, crosne, yakon in zand vorstvrij, schorseneerbladeren, schorseneer, kliswortel, haverwortel etc. En ik heb een kas van 17m2 en 2,5m hoog. Daar kan ik nog langere tijd nieuwzeelandse spinazie uit eten in het najaar. In het voorjaar, de meest kritische tijd, eet ik onkruiden, zoals paarse dovenetel. Zodra de sluitkolen, waar ik de kolen al uit heb geoogst, bloemknopen gaan geven, heb ik weer genoeg te eten en geniet ik van de weelde van deze overheelijke 'bimi' (geen echte bimi, wel lekkerder). En ik heb 3 hele grote vriezers. Als groente snel wordt ingevroren, stopt het proces.

Voor het geval iemand oppert om naar een lokale boer te gaan en daar te vragen of hij/zij ter plekke voor mij de groente uit de tuin wil halen zodat het supervers is: dat is inderdaad deels een optie, tips mbt boeren zijn welkom, liefst bio. Echter wel een kanttekening, mijn ervaring is dat men alleen groente in het hoogseizoen heeft, meestal zo'n 4 maanden. De rest van het jaar moet ik ook te eten hebben. Zelf teel ik het jaar rond en vul eventueel in het vroege voorjaar (de moeilijkste periode) aan met eetbare onkruiden. Daarnaast verdraag ik veel soorten groente uberhaupt niet, omdat er al van nature teveel histamine in zit. Ik teel dus veel bijzondere soorten groente die niet te koop zijn. Alleen sla en andijvie zou ik bij de boer kunnen halen. Het scheelt altijd wat, maar om nou alleen maar dat te eten en alleen in de zomer....

Dank je Flup en Huub voor het meedenken. Een goedkoop huurhuisje kan iets kleins zijn. Voor een normaal huurhuis met tuin kunnen we tot 1300 euro per maand betalen. Het goedkope tijdelijke huurhuisje is omdat we dan ook nog de huur voor Eindhoven moeten betalen. Inderdaad zal het niet vol te houden zijn om heen en weer te reizen, maar ja, ik moet toch te eten hebben en het is dan ook voor tijdelijk, zodat we meer tijd hebben om een geschikt huis (dus met tuin) te vinden. Ik ben vanwege de ziekte van Lyme volledig afgekeurd en het is mij verboden om vrijwilligerswerk te doen. (Ik mag officieel zelfs de planten van mijn buren geen water geven, om maar iets te noemen). Wel jammer dat vrijwilligerswerk niet mag, ik maak me graag nuttig en help graag anderen. Dus de moestuin in Kropswolde wordt hem niet vrees ik. Het was anders wel een goed plan geweest. (Overigens heb ik dus zelf afstand tot de arbeidsmarkt, maar dan wel vanwege lichamelijke problemen, niet geestelijk. ) Ik had Erny al een pb gestuurd. Ik ben vroeger tweemaal (geloof ik) bij haar op de tuin op bezoek geweest tijdens dagbezoeken aan het noorden. Geen idee of ze er nog een tuin heeft.

Ik ben voor mijn voedselvoorziening afhankelijk van een moestuin vanwege een ernstige histamine-intolerantie door de ziekte van Lyme. Histamine komt vrij in voedsel als het ouder wordt, vaak al na een paar uur. Ik kan dus niet uit de winkel eten en leef het jaar rond van mijn tuin. Ik woon nog in Eindhoven en ben blij per 1 september terug te kunnen keren naar het noorden van het land. De nieuwe baan van mijn man is in Groningen-stad, we zoeken in Groningen of Drenthe een huurhuis (koophuizen zijn voor ons nu onbetaalbaar). Het liefst met voldoende tuin, maar die heb ik niet gevonden. Mijn grootste zorg is, hoe kom ik aan een tuin om voldoende te eten te hebben? De volkstuinenverenigingen hebben lange wachtlijsten. Wie weet ergens een volkstuin, tuin of heeft zelf een stukje grond over? (Een tijdelijke optie is eventueel een goedkoop huurhuisje en dan het huurhuis in Eindhoven aanhouden om in het weekend in mijn volkstuin daar te werken en te oogsten. Dus ook tips voor een tijdelijk goedkoop onderkomen zijn welkom.) Naast de zorgen om het vinden van woonruimte ben ik erg bezorgd over mijn voedselvoorziening. Ik hoop dus dat iemand iets weet of heeft.

Als je weinig ruimte hebt en veel wilt oogsten, kunnen sommige planten wel dichter op elkaar gezaaid, namelijk de planten die ook jong geoogst kunnen worden. Bijvoorbeeld sla: je zorgt dan bijvoorbeeld dat je 2x zoveel sla uitplant als er eigenlijk past. Zodra de slaplantjes wat groter worden en elkaar bijna beginnen te raken, oogst je om en om een slaplantje. Er hoeft geen krop in te zitten om het te kunnen oogsten. Wat ook kan is dat je de sla klein houdt door steeds bladeren weg te plukken en op te eten. Zo kun je per m2 toch meer oogsten.

Ik heb in mijn beginverhaal toegevoegd dat het oorspronkelijke folie hytilux was, uv-gestabiliseerd en anti-condens, gekocht bij een bedrijf gespecialiseerd in professionele land- en tuinbouwfolies. Daaraan toegevoegd: het was drielaags folie (waarmee ik niet bedoel dat ik zelf 3 lagen folie over elkaar heb gedaan, het heet drielaags). Ik heb daar samen met mijn tuinbuurman gekocht. Hij heeft dezelfde problemen als ik: scheuren bij de bogen en het door gaan hangen van het plastic (rekken). Hij heeft nog een tunnelkas, waar hij 6 jaar eerder plastic op heeft gedaan. Dat plastic zit nog steeds strak en is nu na 10 jaar nog steeds in prima staat. Helaas weet hij niet meer waar hij het gekocht heeft.

Mijn folie zat er strak op, maar is langzaamaan gaan lubberen. Misschien is dat het probleem geweest, teveel rek in het plastic als het ouder wordt. Ik neem die buisklemmen als overweging mee, dank je voor de tip. Ik zal mijn buisdikte eens op gaan meten voor de maat klemmen.

Ik ben op zoek naar nieuw folie voor mijn tunnelkas. De mijne is na 4 jaar al stuk gegaan. Het was hytilux, uv-gestabiliseerd en anti-condens, gekocht bij een bedrijf gespecialiseerd in professionele land- en tuinbouwfolies. Ik wil folie dat langer houdt, maar dat heb ik nog niet gevonden. Wie weet beter folie? En tasten stoffen uit plastic drukbuizen het folie aan? Wat ik nu weet over soorten folie en over mogelijke redenen van scheuren heb ik hieronder gezet, zodat anderen niet opnieuw het wiel hoeven uit te vinden. Aanvullende tips zijn welkom. Mogelijke redenen dat mijn folie is gescheurd bij de bogen De bogen zijn gemaakt van dikke plastic drukbuizen en bij de plastic dunnere buizen als steunlatten in de lengte. Redenen kunnen zijn: - vogels, er zaten klauwgaten, vooral bij de buizen - misschien dat rekspanning het plastic zwakker maakt? Het plastic was gaan lubberen, terwijl het oorspronkelijk strak was opgespannen. - het schijnt dat beweging door de wind zorgt voor een minder lange levensduur, dus het lubberen is niet handig. - met dank aan een tip van redzebra: het blijkt dat plastic door de hitte van metalen buizen daar stuk gaat, er is tape als hittewering over de buizen. Ik heb plastic drukbuizen, maar misschien worden die toch wel wat warmer dan de rest. Dankzij deze tip heb ik verder gezocht en vond: - een bepaalde site gaf aan dat het folie van hen kapot gaat door plastic buizen. Hoe en waarom staat er niet bij, of het komt door bv schuren (mijn buizen zijn glad) of door vrijkomende stoffen. Als dat laatste het geval is, dan moet er iets tussen de buizen en het plastic. Qua soorten folie het volgende: - EVA is het warmte vasthoudend vermogen. Bij 12-14% blijft de warmte van overdag 's nachts in de kas. - Anticondens houdt maar 12 tot 16 maanden en daarna wordt het minder. - De dikte is vaak 0,18 of 0,20 mm. - Meestal wordt een levensduur van 4 jaar gegarandeerd. De intensiteit van de UV stralen wordt gemeten in Kly, In Nederland is deze 80, of 80 tot 100. Bij een folie met kLy-waarde van 400 kan deze in Nederland 4 tot 5 jaar de negatieve effecten van uv-straling weerstaan. - De mate van lichttransmissie is ook van belang. Mijn vragen: Weet iemand folie die veel langer dan 4 tot 5 jaar gegarandeerd is? Kunnen stoffen uit drukbuizen het folie aantasten?

Ik heb een nieuwe tuinhulp rondgeleid in de tuin en ik heb geoogst: roodlof, groenlof, winterandijvie, aardpeer en bladkool red russian. Verder samen pepermunt, rozemarijn en nieuwzeelandse spinazie. Die laatste is in de tuin ten onder gegaan aan de vorst, maar in de kas, waar hij spontaan was uitgezaaid, leeft hij nog steeds dankzij de milde winter. Ik heb er nog nooit zo lang van kunnen oogsten.

Leuk om te zien! Er gebeurt iets raars met jouw seizoen. Als ik via de link in de mail (ik ben geabonneerd) naar jouw moestuinseizoen ga, knal ik er steeds uit als ik iets wil posten, ik ben dan weer uitgelogd. Doe ik het via omzwervingen via de site, dan lukt het wel.

Ik heb geen idee welk soort tabak het is. Ik heb het geloof ik van iemand hier van het forum gekregen. Ik heb mijn ruillijsten doorzocht, maar niet kunnen vinden. Misschien een oproepje plaatsen op dit forum, of iemand weet welke het is? Hij is in ieder geval onuitroeibaar, wat ik ook doe, hij komt weer op. Niet storend veel trouwens, het is een leuke plant. De mijne is borsthoog met grote bladeren. Ik weet ook niet welke vijg ik heb. Hij kwam spontaan op in mijn volkstuin, misschien nog een erfenis van de vorige tuinders, die hem waarschijnlijk boven de grond helemaal hadden afgesneden, maar de wortels hadden laten zitten.

Mijn vijgenboom in inmiddels zo groot, dat het 2x per jaar heel veel vruchten geeft. Ik heb een tabaksplant, een echte, die waar men bladeren van droogt en oprookt. Dat is een vaste plant die elk jaar weer opkomt, ook al doe ik driftige pogingen hem uit te roeien. Maar vergeefs. Ik ben benieuwd wat jouw eenjarige tabaksplant is. Leuk om een update van je te zien.

Je tuin wordt steeds mooier!

Ik doe niet mee helaas. Het gaat fysiek momenteel minder goed. Ik wens iedereen een hele leuke dag toe en hoop er in het voorjaar wel weer bij te kunnen zijn!

Mooi om te zien, lekker veel bessen.

Zooitje??? Waar zooitje? Noem het gezonde begroeiing van de aarde. Geen idee of het een ziekte is. Het plantje ken ik niet als groenteplant. Lijkt op onkruid wat bij mij ook groeit. En inderdaad ook een beetje op dahlia. Maar die kan alleen tegen een heel klein beetje vorst.

fijn dat je meedenkt.

Nee, ze stonden al een tijd buiten. Ze zijn bovendien toen heel secuur afgehard. Mijn vader vertroetelt de weinige groenteplanten die hij nu nog heeft gezien de beperkte plaats in deze seniorenwoning.

Ik heb een foto gekregen. Echter, mijn vader heeft alle aangetaste bladeren er af geplukt. Je ziet nu alleen nog gezonde onaangetaste bladeren. De plant ziet er nu gezond uit. Ogenschijnlijk, hopelijk zit de besmetting niet ook al op de gezonde bladeren.