Carina

Bedankt voor de snelle reactie! Goed om te horen dat dat gewoon kan! Brengt me weer iets dichter bij een pressure canner!

Al een tijdje twijfel ik over de aanschaf van een pressure canner (via die Nederlandse site lijkt me het handigst). Maar ik kan niet echt een recept voor pastasaus vinden, waar de tomaten in zn geheel in gaan. (Dus incl. velletjes). Ik maak de saus of soep altijd met velletjes, gewoon omdat ik eerder te lui was om de velletjes eraf te halen. Inmiddels vind ik de velletjes in de soep/saus gewoon lekker.. maar ik kan nergens vinden of dat ook veilig in de pressure canner kan. In alle recepten die ik tot nu toe heb gevonden worden de velletjes/zaden eruit gehaald. Ik zou de pressure canner vooral willen gebruiken voor pastasaus namelijk..

Dankje:) Dat is de supersweet. Geeft in de kas echt heel erg veel lekkere tomaatjes.

Vandaag een bietensalade. Ik houd eigenlijk niet van rode biet, maar ik had zaadjes gekregen. Dus ook maar gezaaid. Het was verassend lekker icm rucola (die spontaan opgekomen was in de tuin) en feta! Ook snijbonen uit de tuin er naast gegeten als extra groente. Gisteren een quiche met haricotvers, ook erg lekker! En weer een andere manier om de bonen te verwerken. Met ingredienten ui, ei, bonen, bladerdeeg, kerrie, paprikapoeder, melk en kaas Ook nog een pastasaus gemaakt voor in de vriezer. Ingrediënten: tomaten, aubergine, courgette, wortel en kruiden uit de tuin. Ui en knoflook uit de winkel.

Pastasaus in wording:) Klein probleempje hier, in kwam er net achter dat er een komkommer tussen de schutting is gaan groeien🫣 heel creatieve vorm inmiddels, maar helemaal vast tussen de planken. Met een bolletje aan onze kant van de schutting en een halve bowlingbal aan de kant van de buren. Vandaag maar even langs bij de buren😅

Speciaal even gedaan (zie foto). Waarom wil je de courgette niet oogsten als het regent? Doe ik wel altijd, nooit iets geks aan opgemerkt dacht ik.

Oh echt he! Wij kwamen midden in de nacht thuis, maar om 5:30u stond ik alweer in de tuin om alles te bekijken. Zo fijn.

Haha ik moet zeggen dat ik ook niet zo van die grote courgettes hou. Mijn kinderen zien iets heel anders in die grote courgette, dus misschien laat ik deze wel liggen voor de sier. Kunnen ze er nog een beetje mee klieren;) we hebben genoeg courgettes met een eetbaar formaat over.

Wat is de tuin oppasser druk geweest met water geven! Gelukkig konden ze ook courgettes, bonen en tomaten plukken als bedankje. Na 2,5 week ben ik weer thuis. De tomatenplanten zijn enorm geworden in de kas. 1 grote warboel. Ik heb het een beetje vastgebonden weer, maar moet nog serieus gaan dieven. En misschien ook de toppen er maar af gaan halen. De eerste baby aubergine komt tevoorschijn en het eerste mini pepertje is rood. Ook nog een grappige Siamese bolcourgette. De tuinoppas durfde m niet te oogsten denk ik, dus nu is ie wel heel erg groot geworden.

Vandaag spitskool voor in de vriezer geoogst, komkommers voor vanavond en blauwebessen/kruisbessen jam gemaakt! Kruisbessen uit de tuin, blauwe bessen van de bio kweker waar mijn kind werkt

Bedankt voor de geruststelling, redzebra. Vorig jaar raakte ik al mn tomatenplanten kwijt door phytophthora... Dus mijn alarmbellen gingen af. Ik ga opzoek naar de magnesium rijke voeding. Bedankt voor de tips.

Ik heb 8 tomatenplanten in de kas staan. Bij sommige komen grijze opgekrulde uiteinden voor en bij andere ziet het onderste blad er gestippeld geel/groenig uit. Ik hoop dat het door de warmte komt en niet door de aardappel ziekte. Gekkig is dat de tomaten die buiten staan er mooi bij staan. Of zou het door de warmte van de afgelopen dagen komen in de kas? Wie kan mij helpen (en hopelijk gerust stellen;))?

Dat juffertje in het groen was een verrassing, kwam zomaar op! Ben wel van plan daar zaden van te bewaren voor volgend jaar. Ik zal eens kijken of er dan volgend jaar weer witte tevoorschijn komen:).

Inmiddels zijn de peulen eruit, ik heb er 2,6 kg van kunnen oogsten. Een prima opbrengst voor ons. Meer dan de helft ligt in de vriezer, voor later door een rijstgerecht ofzo. De aardbeien bloeien weer, die hadden iets teveel last van de warmte en mijn gebrekkige watergeven denk ik. De Japanse wijnbes heeft het ook zwaar. Vandaag ontdekte ik heel veel mieren rondom de plant. Ik denk dat de combi warmte/mieren niet goed is voor de wijnbes. Er zaten heel veel bloemknopjes aan.. nu maar hopen dat er nog iets van vruchtjes aan komen. De moestuin staat ook wel erg vol gras, binnenkort maar weer eens aan de slag. Daar vond ik het de afgelopen tijd wel een beetje warm voor. De kas is wederom ontploft, dus ook daar ga ik komende week maar eens mee bezig! Wel 3 komkommers al kunnen oogsten uit de kas. 1 hele lekkere, en 2 bittere..bah zal ook wel door het weer komen. De eerste paprika begint ook eindelijk te groeien... Ben benieuwd! Het is de eerste keer dat ik paprika in de tuin heb. Verder beginnen de bloemen mooi te bloeien en is de eerste tomaat bijna rijp. Daar kan ik niet op wachten, zo lekker altijd!

Haha geen vijgen, wel prachtig😉 Altijd weer bijzonder hoe de natuur z'n ding doet.

Oeps... Vergeten te dieven. Kan ik dat nog doen, of is er iets anders wat ik nu nog kan doen? De plant is enigszins ontploft! Gelukkig wel de enige die er zo bij staat... Geen idee hoe dat komt ook. Het is de supersweet kerstomaat.

De warmte doet de tuin goed, inmiddels eten we radijs, wortel, andijvie, sla, rucola & kruiden uit de tuin. De eerste vruchten laten zich ook zien. Genieten hoor! Alleen nog wel lastig om te zorgen dat de temperatuur in de kas een beetje fatsoenlijk blijft. Nu heb ik maar een oud dekbed & tafellaken er overheen gehangen. Ben van plan er zelf nog een soort gordijn voor te maken, maar ik ga nog even puzzelen hoe.

Vandaag zag ik ineens een tomaten zaailing naast het net aangelegde tuinpad staan, waar vorig jaar de tomaten stonden (en heel vroeg last kregen van phytophthora). Ik voel me bijna voor gek staan, dat ik al die tomaten binnen zaai en vertroetel! Haha. Ik denk wel dat ik m weg moet halen... maar eigenlijk zou ik wel willen afwachten wat voor plant eruit komt.

Dankje! In deze bloempotten zat ook een gat, ik heb er een platte steen in vast gelijmd.

Vandaag de tomaten in de kas uitgeplant. Een beetje vroeg, maar ik gok het erop. (Heb ook nog wel een aantal reserve binnenshuis) Ook 1 basilicum plant in de kas gezet. In de kas heb ik 2 olla potten gemaakt, tussen de tomaten. Lijkt me voor nu gunstig om de temperatuur wat te verhogen snachts en ideaal met het water geven. Geen idee of het echt werkt, maar we gaan het meemaken deze zomer. Tussen de planten heb ik een volle gieter staan, hoop dat dat water nu opwarmt en dan snachts voor een iets hogere temperatuur zorgt. Verder groeit het lekker door. Zelfs de wortels (die ik in febr buiten zaaide) zijn ineens opgekomen! Ze staan nu tussen de uien, want die had ik daar gepland toen de wortelen niet opkwamen.

Bedankt voor de reactie. Je hebt gelijk. Ik liet me even meeslepen in mijn ratten-nachtmerrie. Ik ben weer wat gerust gesteld. Met eten uit de tuin was in altijd een beetje laks met wassen, maar daar heb ik geen last meer van denk ik;) .

Ik had al even rondgekeken op het forum, en hoop dat ik de vraag niet over het hoofd gezien heb! Vandaag hebben we de vlonder uit de tuin verwijderd. Ineens sprong daar een flinke rat onder vandaan, zo het water in. Er bleek een holletje onder te zitten, in dat holletje vonden we schelpen en een half eikeltje. Alles omgeschept in de hoop dat de rat een ander huis zoekt. Twee jaar terug had ik ook een rat aan de waterkant gezien. En vorig jaar vonden we ratten poep bij een gat in de muur (is inmiddels dicht en daarna ook nooit meer iets gezien). Maar nu krijg ik de kriebels. Ik geef de sla en kruiden water uit de sloot. Hoe hygiënisch is dat eigenlijk? Eigenlijk was ik altijd een beetje lui met het schoonmaken van de kruiden... Maar vanaf nu zal ik alles goed wassen voor het eten... Kan ik de planten die ik rauw eet nog wel water geven uit de sloot? De vruchtgewassen lijkt me wel, daarop komt het 'vieze' water niet. Wie kan me verder helpen?

De aardbeien die in in de kas gezet had, heb ik maar snel buiten gepland. Daar doen ze het vast beter. Voorgezaaid in de kas: Oostindische kers Asters Zonnebloem Lavatera Korenbloem Courgette (probeersel) Verschillende soorten bonen (probeersel) In de kas komen de worteltjes en radijsjes op, andijvie en spitskool groeit ook. Ijsbergsla heeft het moeilijker. In de tuin komen de rode en gele uien op. Een beetje her en der in het zand, omdat iemand de moestuin voor mij geharkt had nadat ik de uien in de grond gezet had. Ach, was lief bedoeld. De peultjes die in gezaaid had in volle grond, komen ook eindelijk op. De andere peultjes hebben duidelijk een voorsprong. Vandaag ook nog een perenboom & kersenboom naast de appelboompjes gezet. Ik had nog wat bieslook over, dat heb ik onder een appelboom gezet. De basilicum staat nog binnen en is ook al groot. Daar plukken we regelmatig blaadjes van voor door het eten. Ik durf m nog niet in de kas te zetten, toch bang voor nachtvorst. De kruiden in de tuin worden ook al regelmatig gegeten, vandaag voor het eerst ook weer munt uit de tuin gebruikt voor de maaltijd. Ik vind dat wel altijd een gedoe, je moet die blaadjes zo goed wassen omdat ze nog zo dicht bij de grond groeien... De tomaten doen het wisselend, sommige bladeren krullen op.. terwijl ik toch regelmatig water geef (in elk geval 1x per dag). Andere platen worden al veel steviger en kunnen de warmte al wat beter verdragen denk ik. De habanero pepers blijven klein en compact, de cayenne is iets slungeliger. De paprika groeit ook rustig door, ze hebben nog geen haast. Heerlijk, zo een paar vrije dagen om aan te klungelen. Komende week verder minder tijd, toch jammer met het mooie weer wat eraan komt.

Genieten van alles wat groeit en bloeit! Oke, niet alles groeit. Van de wortel, radijs, sla en andijvie is nog niks opgekomen in de kas. Nog maar even wachten en anders opnieuw proberen. Alle zaadjes waren al oud, dus dat zou het ook kunnen zijn. Vandaag de peultjes die in voor gezaaid had in de tuin gezet. Aan de andere kant van het hekje heb in peultjes gezaaid. Ben benieuwd of dat ook goed komt hier. Alle fruit struiken die in verplaatst had krijgen nieuwe blaadjes. Dat is gelukkig goed gegaan Tomaten en pepers groeien rustig verder. Sommige tomaten worden een beetje slungelig, terwijl andere tomaten van hetzelfde ras en in dezelfde pot wel mooi stevig blijven. Vreemd. Er was ook een aardbei met de zomer in de bol, ik zag zowaar het eerste bloemetje? Of zou dat een bloempje van vorig jaar kunnen zijn?

Wat een klus was dit! Maar hij staat. Zo blij mee! De aardbeien plantjes stonden in de weg, dus die hebben nu in de kas een plekje. Wie weet extra vroeg aardbeien. Vandaag sla, andijvie, radijs en wortel gezaaid in de kas. Hopelijk is dat dan optijd klaar voor de tomaten en pepers erin kunnen. De rest van de tuin is een omgeploegde bende met hier en daar een plantje en veel mos ipv gras. Werk aan de winkel dus. Maar met het voorspelde mooie weer erbij, moet dat wel goedkomen.