Ga naar inhoud
Bekijk in de app

Een betere manier om deze website te gebruiken. Meer informatie.

Moestuin Forum

Een app met volledig scherm op uw startscherm met pushmeldingen en meer.

Om deze app op iOS en iPadOS te installeren
  1. Tik op Deelpictogram in Safari
  2. Blader door het menu en tik op Toevoegen aan startscherm.
  3. Tik op Toevoegen in de rechterbovenhoek.
Om deze app op Android te installeren
  1. Tik op het menu met drie puntjes (⋮) in de rechterbovenhoek van de browser.
  2. Tik op Toevoegen aan startscherm of App installeren.
  3. Bevestig door op Installeren te tikken.

henkg

Moderators

  • Registratiedatum

  • Laatst bezocht

Bekijk profiel Bekijk berichten

Moestuinseizoen die geplaatst zijn door henkg

  1. Rucola binnen, za 7 dec

    · henkg · 07-12-13 10:36

    Ook onder verlichting gaat het minder hard dan buiten in het groeiseizoen. Toch wel goed, over ruim een week kan er al iets geoogst worden (nu 16 dgn geleden gezaaid):

     
    Het bakje buiten heb ik onlangs naar binnen gehaald. Buiten schoot het echt niet op: te koud. Staan nu in de vensterbank (geen foto).
    Nog even het verschil in licht, vandaag om 11:30u:
    - Buiten: 3000 lux
    - Binnen vensterbank: 2000 lux
    - Binnen onder verlichting: 7000 lux (op planthoogte)
    (Binnen onder verlichting: 12 uur per dag constant. Buiten / vensterbank: veel minder lichturen én veel minder licht in de vroege/late uurtjes)
     
    Verder vermeldenswaard: hier (balkon, 7m hoogte) nog steeds geen temperaturen onder nul geregistreerd:

    Nogal een verschil met weerstation Rotterdam Zestienhoven (ongeveer 3 km verderop), op 3 december, 10 cm hoogte: -5 graden.
  2. Ze gaan goed. Het was eigenlijk een probeersel in een klein en ondiep bakje. Ze zijn echter zo gegroeid dat ik me verplicht voel ze goed te verzorgen. Verspenen dus.
    Ze staan nu net in een 2 kg mosselbak. Tien dagen geleden gezaaid:

     
    Het buitenbakje als vergelijk (8 dagen geleden gezaaid) gaat een stuk minder snel:

     
    Over -het gebrek aan- licht in deze donkere periode. Vandaag om 12:30u, geen zon, gemeten:
    Buiten: 2200 lux
    Binnen, vensterbank op ZZW: 1200 lux
    Binnen, onder de LEDjes: 9000 lux.
     
    Lux zegt je misschien niet zoveel. Dat hoeft ook niet: het gaat vnl om de verschillen. Binnen onder de LEDs is er 4x zoveel licht als buiten. Daarnaast schijnen de LEDs 12 uur per dag, mbv een gewone schakelklok. Buiten / in de vensterbank is de daglengte een stuk korter, en het aanwezige licht is in de eerste en laatste uren nog een stuk minder dan om 12:30u.
    (Is 9000 lux veel? Nee: eind juni, in de volle zon is er ruim 100.000 lux licht)
     
    Een probleempje zou de relatief hoge dag- en nachttemperatuur binnen kunnen zijn. Dat is op te lossen door de kachel uit te laten, en ook binnen dikke winterkleding te dragen. Dat doe ik maar niet ...

  3. Rucola in de winter ...

    · henkg · 27-11-13 11:22

    Donderdag 21 nov gezaaid, en nu al:

     
    Ze staan lekker binnen, onder de LED verlichting (die toch al aanstaat, voor mijn vleesetende plantjes). Misschien iets te weinig licht, maar niet geschoten is altijd mis.
    Voor een nulmeting heb ik -weliswaar een paar dagen later- ook buiten een paar zaadjes gezaaid. Daar nog niets te zien.
  4. Laatste tomaatjes geoogst (Siberian superior + nog 1 roma) en alle tomatenplanten opgeruimd:

    Ook wat muntblaadjes meegefotografeerd. Die heb ik als test 7 dagen in de koelkast bewaard, in een plastic zakje met een paar druppeltjes water. Blaadjes ogen nog redelijk fris, en zijn niet verlept.
     
    De laatste aardbeienbak moet nog wat aardbeien gaan geven. Niet veel, maar die bak staat niet in de weg:

     
    De munt-kweek:

     
    De idioot grote stekken Frau Mieze Schindler (van Bit) staan nu per twee in Bato-bakken:

     
    Eindresultaat van de Balkonstar struiktomaat (één plant): 1150 gram, 24 stuks (geen foto)
     
    Vogelvraat: een tijdje geleden schreef ik over aangevreten aardbeien en tomaten. Vogels waarschijnlijk. Mijn houtje-touwtje oplossing was niet afdoende. De dader heb ik gevonden (denk ik): een merel. Die had waarschijnlijk een nest in de buurt. Na het uitvliegen van de jongen (denk ik) heb ik geen bezoekjes meer gehad.
     
    De vorige week binnen gehaalde aardbeienbak: Een volgende keer doe ik daar verslag van. Tot nu toe gaat het goed, geen rottende vruchten meer (buiten waarschijnlijk ook niet, want het is de laatste week een stuk minder nat). En om de dag ga ik met een penseeltje alle open bloemen even af ....

  5. Eind augustus: StaVaZa

    · henkg · 22-08-13 09:10

    De Balkonstar blijft goed gaan. Deze worden allemaal nog wel rijp aan de plant. Dat gaat dan in totaal iets meer dan een kilo van één struiktomaatplant opleveren. Ik zag gisteren wel een blad met beginnende meeldauw. Uiteraard afgeknipt.

     
    Probeersel Action aardbeien. Volgens de foto op de verpakking zouden het 'echte' aardbeien zijn, geen bos-aardbeitjes. De soort stond nergens vermeld. Toch zien ze er erg bosaardbeiachtig uit. Nog geen bloemen, laat staan vruchtjes:

     
    De Temptation, dit voorjaar gezaaid. Veel bloemen, veel vruchtjes. Wel vrij klein. Toch redelijk goed smakend. Nog even afwachten of ik hier mee door ga:

     
    De Evie2, 3e jaars stekken. Weinig vruchten. Wel redelijk groot en goed smakend. Ik heb fors wat blad geplukt, want ik ga ze toch niet overhouden. Ze worden te oud, en vreemd genoeg hebben ze niet één uitloper geproduceerd:

     
    De muntstek van Bit. Zou een Marokkaanse munt zijn. Smaakt werkelijk heerlijk. Fris, en toch zoet en aromatisch. Een vers rauw blaadje smaakt als een snoepje. Stek ziet er nu een beetje kaal uit: van gegeten, en stekjes van genomen:

     
    De mislukkingen (2x). De Siberian levert erg kleine vruchtjes, en niet eens zoveel. De Roma. Tja. Van de drie planten heb ik er twee tussentijds opgeruimd, geen of nauwelijks vruchten. De resterende gaat maximaal 6 tomaten leveren. Met beide ga ik dus niet door.

     
    De binnenpeper. Na een eerste volledige oogst (een kleine twintig pepers) begon ie weer volop te bloeien. Dit gaat ook wel weer een kleine twintig pepers opleveren:

     
    Het LED verlichtingsprojectje. Zie https://www.moestuinforum.nl/topic/3862-groeilampenkastje-maken/page/3/#findComment-153471. Werkt naar behoren (er brandt niks door, en het geeft licht ).
    Rechts: een Drosera. Zijn ene broertje staat buiten, de andere in de vensterbank. Dit om na enige tijd het verschil te kunnen zien.
    Midden: Een kiem- en lichttest pepers. 4 aug gezaaid. Gaat wel goed.
    Links: Kiemtest Balkonstar, 19 aug gezaaid, met 2011 / 2012 en 2013 zaden

     
    De zelfgemaakte rozemarijnzeep. Meer dan 30 stuks, dus daar kan ik er wel een ruim aantal van missen. Ik neem er een aantal mee naar de MTFD:

  6. Ik was het zat met het nat: een bak met rottende bijna rijpe vruchten terwijl de plantjes nog stikken van de bloemen en onrijpe vruchten.
    Daarom die bak (het gaat hier om zaai-aardbeien, dit voorjaar gezaaid) naar binnen gehaald (ZZW, achter een groot raam). Foto van vlak daarvoor:

     
    Als het een beetje meezit ga ik er zo nog vele tientallen aardbeien afhalen. Rijpe!
    Ik moet wel de taak van hommels en zweefvliegen overnemen. Maar goed, deze gratis seizoenarbeiders houden het nu buiten ook wel voor gezien (binnenkort: misschien dat Bulgaarse / Roemeense hommels wel in de winter willen werken?). Een zacht penseeltje ligt al klaar.
  7. Donderdag even bij Bit op de tuin geweest.
    Ik kreeg daar een paar stekjes van Frau Mieze Schindler.
    StekJES? Nee, ze zijn nu al groter dan mijn nu opbrengstgevende beitjes (Temptation). Links een gekregen stek:

     
    Ook zijn tomaatjes zijn fors. Hier de grootste tot nu toe, een rode Oekraïner, volgens de berichten 1388 gram. Op de voorgrond 2x Siberian superior van mij, gemiddelde maat. Als je goed kijkt zie je het verschil.

     
    Volgend seizoen ga ik ook maar eens wat grotere tomaten proberen te telen. Van drie meegekregen tomaten zaad gewonnen. Gele Oekraïner, rode Oekraïner, Rose de Bern. Staat nu te gisten. Overtollige zaadjes neem ik mee naar de MTFD.

     
    @appelvrouw: ik heb dus de Rose de Bern zaden al van Bit.
  8. Roma's doen het slecht, Siberian doet het slecht, maar de Balkonstar (65 cm hoog):

    Als het een beetje meezit, ga ik er vijf trosjes á 5 tomaten vanaf krijgen.
    Helaas dit jaar maar één plant.
     
    Forse tomaten voor een struiktomaat (de kleintjes zijn van de Siberian):

     
     
    Volgend jaar weer meer planten. Zaad van de eerste drie tomaten gewonnen (en uiteraard daarna de tomaten opgegeten):

    Dat gaat nu een kleine week in de vensterbank staan te schimmelen/gisten. Een soort pourriture noble, maar dan anders.
    Deze methode bevalt me beter dan de keukenrol- of zandmethode, en is minstens zo makkelijk.
     
    Ik zal wat zaad meenemen naar de moestuindag ...
  9. Aardbeien: Het eerste oogstje is bijna voorbij. De rijpe aardbeien werden aangepikt door vogels. Niet mijn bedoeling, dus maar een houtje-touwtje oplossing verzonnen. Nu kunnen alleen kolibries er nog bij. Echt houtje-touwtje dus (saté stokjes / touw / reepje alu folie):

     
    Oogstje van de (binnen)pepers:

     
    Tomaten: De Roma (rechts) groeit goed, maar begint nu pas vrucht te zetten. De Siberian (links) blijft erg klein en heeft onooglijke vruchtjes:

     
    Veel beter gaat het met de Balkonstar, die doen het alle jaren gewoon goed. Bovenin laat ik nog 3 trossen doorgroeien. Een totaal van 5 trossen a 5 vruchten trekt de plant nog net (hoop ik).

     
    Volgend jaar dus geen Siberians meer, weer terug naar meer Balkonstar planten.
  10. De tomaten. Rechts 3 roma, linksachter 2x Siberian (staan nu ruim 2 weken buiten), linksvoor 2x Siberian (staan nu net pas buiten)

     
    Aardbeien. De Evie2 (frigo stekken van vorig jaar):

     
    Temptation, gezaaid:

     
    De rucola (mijn allereerste probeersel). Ik hoorde al enige tijd gekwetter. Nu zie ik dat er enig snoeiwerk verricht is:

     
    De herfstframboos van de Lidl. Ik schreef al: "Ik zit al vele weken tegen een dooie stok aan te kijken". Zonet maar eens voorzichtig uitgegraven. Dat wordt dus niks meer (Ik weet niet waarom: geen nachtvorst, niet te nat, niet te droog, luchtige potgrond):

     
    Daarvoor in de plaats maar wat reserves van de vensterbank "geplukt". 1x Balkonstar, 2x Siberian.

     
    De pepertjes (binnen, en daar blijven ze ook). Nieuwe bloemen vallen nu af. Niet zo gek, er hangen al behoorlijk wat pepers aan, en die gaan vóór. Na een eerste oogst komen die bloemen wel weer terug. Grootste pepers nu 7 cm lang. Al eentje geoogst, maar die was nog niet heet.

     
    De werkpaardjes in de keuken (zonnedauw: Drosera capensis giant). Over een paar weken zijn ze groot genoeg om te gaan doen wat ze moeten gaan doen: vliegen vangen.

     
    Een overzichtje van mijn overige vleeseters. De Kaapse zonnedauw en de venus vliegenval staan in bloei. Links staan wat zaailingen, deels voor de export:

     
    De paardenbloemenwijn (geen foto):
    Die is al een keer overgeheveld. Nu nog slechts heel af en toe een belletje uit het waterslot. Over een weekje of zo nog maar eens overhevelen, en misschien gaan klaren en daarna bottelen ... De bedoeling is: de ene 5 liter "plat" bottelen, aan de andere 5 liter iets suiker toevoegen, voor schuimwijnachtige belletjes. Beide versies ga ik in bierflesjes bottelen. Lekker makkelijk (ik heb al een kroonkurkapparaat).
     
    Volgende klus: Alle bakken op mijn balkon aansluiten op mijn druppelsysteem. En de vensterbank opruimen: overtollige zaailingen weggeven, of anders weggooien.

  11. Oregano naar buiten

    · henkg · 30-06-13 17:39

    Oregano naar buiten (veel te laat gezaaid):

     
    Links: Oregano (3 juni gezaaid)
    Midden: Basilicum (3 juni gezaaid, gaat een beetje langzaam)
    Rechts: Rozemarijn

  12. Een rondje langs de velden

    · henkg · 19-06-13 15:26

    Het overzicht tomaten:
    Vlnr: 2x + 2x Siberian superior; 3x Roma VF

     
    1x Balkonstar

     
    De Roma's gaan dus goed. De meest rechtse heb ik getopt op te voorkomen dat ie al te hoog wordt.
    De Siberians blijven -nog- erg klein, zeker in vergelijking met de ene Balkonstar. Ik wacht de oogst resultaten af. Misschien keer ik terug naar de Balkonstar, die heeft me inmiddels meerdere jaren een goede groei, en een goede opbrengst gegeven.
     
    Veel eerste bloemen per tros van de Roma's zien er wel vreemd uit:

    Die knijp ik uit, genoeg normale jongere bloemen aan dezelfde tros.
     
    Knoflook: Uitgelopen teentjes uit de supermarkt zette ik eerder al bij de aardbeien. Als je zoals ik dat doe in het voorjaar krijg je er in het najaar hetzelfde teentje voor terug, geen mooie grote bol. Een eigen-geldje als het ware.
    Mijn doel is nu anders: zeer regelmatig oogsten van loof. Dat smaakt echt geweldig. Fris, peperig, als heel lekkere bieslook met een heel zachte maar zeer aanwezige knoflooksmaak. Rauw gebruiken, niet koken. Het proberen waard!
    Dus nog maar een aantal uitlopende teentjes gepoot:
    Ik oogst van een aantal planten alleen het buitenste blad, als dat nog sappig is. De plant kan dus blijven doorgroeien, en weer nieuwe bladeren aanmaken. Na een aantal dagen kan er weer een buitenste blad geoogst worden. Lijkt me niet ideaal voor een optimale bol-ontwikkeling, maar daar gaat het mij in eerste instantie niet om.
     
    De basilicum, 3 juni gezaaid. Op de foto samen met een (gekochte) rozemarijn. Makkelijk spul. Heel verschillende mest/water behoefte, beide haast niet dood te krijgen:

     
    Er is nog een derde railingpot. Daarin komt Oregano, helaas veel te laat gezaaid (een kleine drie weken geleden)

     
    De rucola (gisteren driftig blaadjes geoogst) begint hier en daar bloemknoppen te krijgen. Die knijp ik uit. Ik verwacht nog wel een paar weken te kunnen oogsten. Vandaag heb ik een tweede bakje ingezaaid.

     
    De aardbeien. De zaaiaardbeien van de Action (onbekend soort) hadden last van luizen. Spuiten met water+zeep+alcohol (3x, elke 3 dagen) blijkt/schijnt geholpen te hebben.

     
    De Evie2. Weinig nieuws. Doen het redelijk goed. Niet zoveel bloemstengels (maar wel veel meer dan op de foto's zichtbaar):
    #

  13. Vorige week schreef ik: "Nu alles op het Blumat watergeefsysteem aangesloten".
    Precies op tijd. Vrijwel direct daarna werd het zonnig en warm.
     
    Goed, de tomaten. De bedoeling was: Roma en Siberian superior, géén Balkonstar meer (helemaal niks mis mee, maar ik wilde eens iets anders proberen).
    De Roma's gaan goed. De reservebank exemplaren waren niet nodig. Daar heb ik inmiddels een goed tehuis voor gevonden.

     
    De Siberians (nog niet eerder gehad) wat minder. Ze bloeien wel, maar zijn nog vrij klein. Twee planten waren ook nog eens nogal spichtig. Die heb ik een weekje terug vervangen door 'eerste reserves'. Heel nuttig dus, zo'n reservebank (1).

     
    Door het mislukken van de herfstframboos kwam er ruimte vrij voor toch nog een Balkonstar van de reservebank. Die doet het weer uitstekend, en kan weer vers zaad gaan geven voor volgend jaar. Heel nuttig dus, zo'n reservebank (2).

     
    De binnenpepertjes, en de vliegenvangers in de keuken gaan ook uitstekend. De pepers beginnen van grasgroen naar een donkerder groen te verkleuren, Hopelijk gaan ze binnen een paar weken rood kleuren en geoogst worden. De plantjes kunnen dan gaan voor een tweede oogst.


     
    Slechts één mogelijk probleempje: Ik heb eergisteren een trompetbekerplant gekocht. Prachtig plantje dat met nectar insecten lokt, vangt en verteert. Heel leuk, maar als ie alle zweefvliegen en lieveheersbeestjes gaat wegvangen dan gaat ie eruit of naar binnen. Die insecten heb ik nodig voor mijn aardbeien.


     
    Op de reservebank (de vensterbank dus) zitten nu (bijna) geen buitenplanten meer. Dus weer plek. Voor het zaaien van Basilicum en Oregano. Beide zijn binnen een week opgekomen. Daar moet buiten natuurlijk een plekje voor zijn. Zonet nog twee potten op het druppelsysteem aangesloten en afgeregeld. Hun bedje is gespreid, over een weekje mogen ze buiten gaan slapen:

  14. Over buiten is weinig te melden, dat gaat met dit koude weer erg traag. Positieve uitzondering is de rucola, die schijnt wel van dit weer te houden (geen foto).
    Binnen gaat beter, de pepertjes blijven gaan, nu bijna 40 cm hoog en al tientallen vruchtjes. De grootsten zijn nu 5 cm lang. Ook nog steeds bloemen en bloemknopjes:

    De pepersoort: Peper Cayenne Thick Red. Zaden gekocht (voor slechts 0,50 + 0,54 verzendkosten) bij:
    http://www.mooiemoestuin.nl/zadenlijst-2012-2013/pepers/mild-tot-medium-heet/peper-cayenne-thick-red/
     
    En, om te oefenen met de instellingen van mijn nieuwe camera (Nikon D5100), één van de bloemen van de zonnedauw. Volledig beeld:

     
    Uitsnede:

     
    Oefenen loont!

  15. De binnenpepers gaan goed!

    · henkg · 14-05-13 13:27

    Pepers: Tien dagen geleden: veel bloemen (zie vorige post)
    [edit]pepersoort: Peper Cayenne Thick Red, van Diana's mooie moestuin: http://www.mooiemoestuin.nl/zadenlijst-2012-2013/pepers/mild-tot-medium-heet/peper-cayenne-thick-red/)[/edit]
     
    Nu: Al een aantal vruchtjes. De langste is ongeveer 3 cm. Ook nog bloemen en veel bloemknoppen die nauwelijks afvallen. De plantjes "trekken" het dus nog.
    Ik moet binnenkort maar eens gaan opbinden. Als het zo doorgaat (wat ik uiteraard hoop) kunnen de plantjes straks nooit zelfstandig de vruchten dragen.

     
    Ik ben nu al aan het bijvoeden. Heel voorzichtig, om in ieder geval een gedeelte van de in de potgrond standaard aanwezige mest aan te vullen. Nu nog met gewone vloeibare kamerplantenvoeding. Straks met een voeding die verhoudingsgewijs meer P en K bevat.
     
    Zes planten (plantjes) in één standaard bloembak van 40 x 15 is erg krap. Toch denk ik dat ze, met een goede water- en mestgift, het goed blijven doen.
     
    Mijn plan: vanaf medio juni de eerste oogstbare pepers (dan misschien nog groen, maar al wel heet), tot eind september. Hopelijk houd ik er erg veel over. Daarvan ga ik -na drogen- pepperflakes maken. Ik heb mijn plan aan ze kenbaar gemaakt en hoop dat ze het begrepen hebben
     
    Verder weinig nieuws:
    - De Lidl herfstframboos ziet er boven de grond nog steeds uit als een dooie stok. Ook nog geen spruiten te zien.
    - Tomaten staan al buiten, een gedeelte nog binnen.
    - Aardbeien -uiteraard buiten- gaan redelijk. Het zal zeker geen vroege eerste oogst worden.
     
    Nog twee dingen:
    De Kaapse zonnedauw begint te bloeien:

     
    De paardenbloemenwijn: Die is bijna uitvergist. Nu nog slechts 1 waterslotbel per 10 seconden. Over 1 a 2 weken ga ik maar eens overhevelen en klaren.
  16. Vandaag gezaaid:
    - Tijm (opnieuw, eerdere zaai kwam slecht op)
    - Oregano
    - Rucola
     
    Vandaag buiten gezet:
    - Rozemarijn (een onlangs gekocht plantje)
    - Afrikaantjes
    - Tomaten, Roma (erg vroeg, de eerste zaai werd te groot. Tweede zaai blijft nog binnen)
    Aan afharden heb ik niet gedaan. Als het goed is, komt op mijn beschutte balkon de nachttemperatuur de komende nachten niet onder de 10 graden. Ook bij kans op nachtvorst gaat dit spul niet meer naar binnen. Teveel werk, en binnen staan er nog reserves klaar .

     
    De aardbei Evie2 van vorig jaar, gaat niet echt hard. Komt omdat ik ze rigoureus verpot heb, ik wilde dat ze schone nieuwe aarde kregen. Het aanslaan duurt dan even:

     
    De aardbei Temptation zaailingen gaan redelijk goed:

     
    De pepers binnen (en daar blijven ze ook) gaan prima. Nu ruim 30 cm hoog (deze soort schijnt niet veel hoger dan 50 cm te worden), nu al heel veel bloemknoppen.

     
    De Kaapse zonnedauw, en de venus vliegenval:

     
    De venus vliegenval heeft een bloemknop:

     
    Enige minpuntje op dit moment: de herfstframboos van de Lidl. Nog steeds kijk ik tegen een dooie stok aan. Wel is die stok -na een voorzichtig schraapje met een scherp mes- binnenin prachtig sappig lichtgroen. Niks aan doen dus, en afwachten ...
     
    En, niet onbelangrijk: de 10 liter paardenbloemenwijn staat prima te gisten. Als het meezit, kan ik over een paar weken al gaan bottelen, en nog eens twee weken daarna gaan proeven. Door mijn receptkeuze (zie vorige blogpost) is het dan misschien al prima drinkbaar. Een soort Henkg primeur dus.
  17. Mijn 2013 recept voor 10 liter droge paardenbloemenwijn. Samengeraapt uit een eerdere ervaring en vele -onderling sterk verschillende- recepten op internet.
     
    Ingrediënten:
    • * Paardenbloemen: 1 kg (dat is ongeveer 5 liter volume)
    • * Suiker: 2,5 kg (voor initieel 12 liter, na zeven houd je dan 10 liter over)
    • * Citroenen: 4 stuks
    • Bananen: 2 stuks
    • Rozijnen: 250 gram
    • Tannine: 2 gram
    • Pecto-enzymen: 3 gram
    • * Gistvoedingszout: 4 gram
    • * Gist: bijvoorbeeld korrelgist voor witte wijn
    (De met * gemarkeerde ingrediënten zijn absoluut onmisbaar)
     
    Knip met een schaar de gele blaadjes van de bloembodem af. Van 1 kg bloemen houd je dan ongeveer 700 gram over. Het is niet erg als er groene blaadjes meekomen. Die geven een bite aan de wijn, zeker nodig als je geen tannine toevoegt. Veel groen veroorzaakt wel een langere rijpingstijd. Gebruik (met dit recept) nooit de complete bloembodem.
     
    Als je de bloemen eerst wilt wassen, doe dat dan kort, in zo koud mogelijk water.
    Kook de bloemblaadjes samen met 1 kg suiker gedurende 5 a 10 minuten in een pan met ruim water. Laat het geheel enigszins afkoelen, en stort het geheel in een ontsmette gistingsemmer van minimaal 15 liter ter verdere afkoeling.
     
    Was de rozijnen goed in ruim lauwwarm water.
    Kook de in stukjes gesneden citroenen, de gepelde en in stukjes gesneden bananen, de rozijnen, 1,5 kg suiker, samen met het gistvoedingszout in ongeveer 2 liter water. Laat dit afkoelen, los de tannine erin op, en voeg het geheel toe aan de gistingsemmer. Goed roeren.
    Voeg als laatste –na afkoeling tot ongeveer 25 graden- de gist en de pecto-enzymen toe.
    Vul aan tot ongeveer 12 liter (na zeven zul je dan ruim 10 liter vocht overhouden)
    Roer goed door. Kloppen mag, om meer zuurstof in het geheel te krijgen. Zuurstof is nodig om de gist eerst te kunnen laten groeien.
    Sluit de gistingsemmer en plaats een waterslot. Zoals bij elk recept: zitten alle ingrediënten er nu in?
     
    Daarna:
    Probeer de gistingstemperatuur constant te houden. 20 a 21 graden is ideaal. Iets te warm voor een subtiele witte wijn. Deze temperatuur helpt wel om een goed verlopende gisting te krijgen en te houden.
    Na ongeveer twee dagen: De gisting zou nu goed op gang moeten zijn. Te zien aan het aantal bellen in het waterslot. Zeef het geheel, gooi de pulp weg, en doe het vocht weer in de gistingsemmer. Plaats het waterslot terug.
     
    Na 5 a 15 dagen zou de hoofdgisting voorbij moeten zijn. Te zien aan het afnemend aantal bellen uit het waterslot.
    Tijd om over te hevelen naar een gistingsfles, zonder het sediment mee te nemen. Vul de fles eventueel aan met een beetje water. Zeker bij de nagisting is het zaak om zo min mogelijk contact met zuurstof te hebben. De fles moet dus bijna vol.
     
    Na een aantal weken zul je zien dat er nauwelijks meer activiteit uit het waterslot te zien is (minder dan 1 a 2 bellen per minuut).
    Proef een beetje. Als het droog (niet zoetig) smaakt, zijn alle suikers vergist, en kun je gaan bottelen. Te zoet? Nog even wachten.
    Als je een hydrometer hebt: een meting zou een SG van ongeveer ? moeten geven.
    Tip: bottel ook een paar kleine (bier)flesjes. Die kun je gebruiken om regelmatig de rijping te proeven.
    Afhankelijk van de ingrediënten kun je na een aantal weken (of maanden) genieten van je eigen paardenbloemenwijn.
     
    Dit recept is voor een droge wijn, waarbij alle suikers vergist worden.
    Tip voor een wijn met belletjes: voeg tijdens het bottelen ongeveer 6 gram suiker per liter wijn toe. De toegevoegde suiker gaat vergisten en maakt nog iets extra alcohol, en CO2, dus belletjes. Dan alleen bottelen in drukbestendige flessen (bierflesjes; champagneflessen)
     
    Bij alles: probeer alles wat in contact komt met de wijn steriel te maken en te houden, en dek alles steeds goed af om te voorkomen dat fruitvliegjes azijn van je wijn maken.
  18. Kijk, dat bedoel ik nou: vroeg zaaien, wat hep ut voor nut?

    Roma VF, op 12 maart gezaaid. En nu nog zeker een maand binnenhouden?
    Gelukkig is dit een testkonijn. De echte zaai was pas op 1 april.
     
    Gisteren de Temptation zaai-aardbeien op hun definitieve plek gezet. Direct van binnen naar buiten, dus niet afgehard, omdat de nachttemperatuur de komende dagen boven de 10 graden blijft. Scheelt een hoop gezeul.

     
    De aardbeien Evie2 van vorig jaar opgeschoond, en overgezet naar verse bakken. Ze blijken nogal last van de winter gehad te hebben. Ik ben benieuwd of dit nog iets wordt.


     
    De pepers (blijven het hele seizoen binnen): Nu al knoppen? Ik denk die binnenkort maar te verwijderen.


     
    De herfstframboos van de Lidl: Ik zit nog steeds tegen een dooie stok aan te kijken. Hopelijk gebeurt er onder de grond iets.

     
    Dus eigenlijk niets te klagen. De gezaaide tomaten, pepers en aardbeien groeien goed, soms te goed. De Evie2's zullen wel bijtrekken, en die herfstframboos? Luchtige potgrond, vochtig gehouden, maar niet te nat: dat komt ook wel goed.
     
    Ook het bierprobleempje is weer opgelost. De levering aan de mtfd2013, voorgegaan door een uitgebreide proefsessie met meerdere personen (je wilt natuurlijk geen rotzooi leveren) deed de voorraad dalen richting nul. Inmiddels zijn er weer 28 flesjes gebotteld. Ze staan nu te rijpen.
  19. Gisteren de zaai-aardbeien en pepers verspeend. De pepers konden nog wel even wachten, de aardbeien echt niet meer.
    Vóór:

     
    Na:

     

     
    Vandaag gezaaid:
    - Tomaat Roma VF
    - Tomaat Siberian superior
    - Afrikaantjes
    Aan de late kant? Nee hoor, ze gaan pas eind mei naar buiten (op een paar eerder gezaaide testkonijnen na).
    Geen foto hiervan. Aan een bakje met aarde valt weinig te zien.
     
    Verder:
    - Herfstframboos. Ook ik ben even bij de Lidl langsgeweest. Staat nu al een kleine twee weken buiten, in een 12 liter bouwemmer (uiteraard met -veel- gaten in de bodem, gemaakt met een 14 mm speedboor). Nog niets te zien.
    - Bierbrouwen. Er staat er weer 9 liter Tripel bier te vergisten.
    - Wijn maken. Ik houd het weer in de gaten (wie niet?), om ergens eind april voldoende paardenbloemen te plukken voor 10 a 15 liter wijn. Mijn laatste (ook eerste) recept ga ik herhalen, inclusief de belletjes-truc. Zie: https://www.moestuinforum.nl/topic/4712-paardenbloemenwijn-vin-pissenlit/

  20. Pepers verspeend

    · henkg · 19-02-13 18:39

    Een beetje (te) vroeg, nog nauwelijks de eerste twee echte blaadjes. Toch moesten ze echt uit het kweekbakje, want dat werd te klein.
     
    Daarna de twijfel:
    A. Op de vensterbank. Overdag max 19 graden, 's nachts hooguit 16 graden. Wel daglicht.
    B. Op de kweekplaat houden. Bodemtemperatuur 22 graden, nauwelijks daglicht, wel bijgelicht door slechts één 40W (3W LED) spotje
    Ik heb (voorlopig) gekozen voor B.
    Het vroeg zaaien (nu een maand eerder dan vorig jaar) kan dan goed zijn voor een eerdere opbrengst, maar brengt weer andere dilemma's met zich mee.
     

     
    De peperzaden van de Deno-test beginnen te kiemen. Over een weekje kunnen ze in de verwarmde kweekbak, en weer 2 weken later gaan ze naar de vensterbank. Dan kunnen ze een wedstrijdje aangaan met de pepers bovenop de verwarmde kweekplaat.
  21. Vorige week, bij de bloemist op de hoek, twee kleine vleesetende plantjes (soorten waarvan het opkweken uit zaad járen duurt)
    Nepenthes bekerplant (2,50):

     
    Venus vliegenval (2,50). De zaailingen staan linksboven, de gezaaide Kaapse zonnedauw rechts.

     
    En, omdat die planten geen leidingwater mogen, maar demi water of regenwater, een regenton vul-automaat. Met grof filter, en winterstand (11,75):

     
    Als laatste: één Lidl herfstframboos (2,89). Staat nu al buiten, in een 12 liter emmer. Daar moet ie het maar mee doen, meer ruimte heb ik niet.
  22. Zonet gezaaid: een paar Balkonstar, Roma, Siberian. Voor buitenteelt. Deze gaan rondom 15 mei naar buiten.
    Het echte zaaien doe ik pas in de eerste week van april (en die gaan pas begin juni naar buiten). De nu gezaaide proefkonijnen moeten gaan aantonen dat het geen zin heeft om vroeg te zaaien als je geen kas hebt.
     
    En waarom deze test:
    Al jaren zaai ik eind maart, soms iets eerder. Rondom 15 mei zijn de planten dan minstens 20 cm hoog, en verbruiken veel water. Soms zoveel dat ze -na 's ochtends watergeven- 's avonds al weer droog staan. Handenbindertjes dus. Daarom "moeten" ze uiterlijk 15 mei naar buiten. En dan? Dan staan ze daar maar een beetje te blauwbekken. Vrijwel geen groei tot ergens begin juni. Dat moet volgens mij anders kunnen. Later zaaien, en (veel) later naar buiten.

  23. Het balkonplan 2013

    · henkg · 02-03-13 08:21

    Misschien zou je zeggen, waarom die moeite: zo'n klein oppervlak, en ook nog eens geen wisselteelt, want elk jaar nieuwe potgrond.
    Op het kleine oppervlak (nog geen 2 m2) wil ik zoveel mogelijk kwijt, rekening houdend met de uiteindelijke hoogte /grootte van de planten, en het zonlicht (vanaf 13:00u ZT zon). Kleintjes vooraan, de grote erachter (net als op een foto). Ze mogen elkaar dus niet in de weg staan. En nóg belangrijker: ze mogen mij niet in de weg staan.
     
    Ik heb me beperkt in de soorten. Liever regelmatig een bruikbaar oogstje, dan één wortel + één sperzieboon +, +, +, etcetera.
    Het plaatje:

     
    Alles komt op de balkonvloer te staan, behalve :
    1. uiteraard de balkonrailingpotten
    2. de Evie2: A1 staat op 20 cm van de balkonvloer, A2 op ongeveer een meter boven de balkonvloer (boven de A1)
    3. de 3x aardbeienbakjes (A4,A5,A6) hangen aan de balkonrailing, op ca 20 cm van de balkonvloer.
    (2. en 3. om de afhangende bloemstengels ruimte te geven)
    Vorig voorjaar:
     
    Ook dit jaar is het weer de bedoeling dat alles automatisch water krijgt uit het watervat. Zonder dat zou ik -met mijn plantkeuze- iedere dag water moeten geven, op warmere dagen zeker 2x per dag. Met het 2013 plan denk ik maximaal 7 liter water per dag te verbruiken. Het watervat is 40 liter. Voldoende voor 6 a 14 dagen zonder "ouderlijk toezicht".
  24. De aardbei Temptation (gezaaid 15 jan) is inmiddels opgekomen. Staat na opkomen in de vensterbank.
     
    Opnieuw gezaaid (de vorige zaai kwam slecht op, was waarschijnlijk iets te diep gezaaid), vrijdag 1 feb:
    - Peper Cayenne thick red
    - Peper Cayenne 'gewoon'
    - Tomaat Balkonstar (nu alleen voor een kiemtest)
     
    Daarnaast ook (4 feb):
    - Drosera capensis (3e zaai, om wat meer plantjes te krijgen)
    - Drosera binata (eerdere zaai lukte niet. Misschien nu wel)
    - Dionaea muscipula (Venus vliegenval): (2e zaai, om wat meer plantjes te krijgen)
     
    Het nieuwe zaaisel staat nu allemaal op mijn Digitenne box, voor de warme voetjes.

  25. Begin seizoen 2013

    · henkg · 16-01-13 08:37

    Gisteren (15 januari) gezaaid:
    - Peper Cayenne Thick Red
    - Aardbei Temptation
     
    De peper (Cayenne Thick Red) gaat binnenblijven, binnen op de vensterbank telen gaf vorig jaar veel betere (en hetere!) resultaten dan buiten.
    De aardbei Temptation is een probeersel, als extraatje naast de overgehouden Evie2 stekken van vorig jaar.
     
    Tomaten zaai ik pas eind maart/begin april. Ze kunnen dan vanaf 15 mei naar buiten. Misschien houd ik ze binnen tot 1 juni. Mijn ervaring is dat vroeg naar buiten niet helpt. In mei staan ze toch maar een beetje te koukleumen.
     
    Zaaisels staan nu op zo'n milieu-onvriendelijke digitenne ontvanger (op een pizzablik, zodat ik niet per ongeluk water in dat apparaat giet) : lekker warme voetjes voor de plantjes. Bijgelicht door een 3W LED lamp (cool white, daglicht dus, voor de aardbei, lichtkiemer). Een gewoon schakelklokje zorgt automatisch voor licht van 08:00-20:00u.
     
    [Edit] Nav de reactie van Dennislp, iets meer technisch: het pizzablik (doorsnede 30 cm) dekt weliswaar de ventilatiegaten af, maar is ook een soort koelvin. Het pizzablik wordt iets warm, maar zeker niet handwarm. Ik doe het al jaren zo.
    Trouwens: elk apparaat dat ook in stand-by nogal wat stroom verbruikt (bv UPC / Ziggo mediabox) voldoet. Wel oppassen met watergeven!
    Voor lichtkiemers: zo een apparaat staat meestal op een plek waar weinig daglicht komt. Ik denk dat -voor lichtkiemers- bijlichten helpt.[/Edit]
     

     
    Op de achtergrond zie je nog twee potjes: Drosera capensis Giant, en Venus vliegenval. Ook lichtkiemers. Geen moestuinplantjes, maar vleesetende planten. Voor meer hierover zie: https://www.moestuinforum.nl/topic/6308-vleesetende-planten/

Over Moestuin Forum

Op Moestuinforum.nl vind je alles over moestuinieren in Nederland: van moestuinproblemen en oplossingen tot plagen en ziekten in de moestuin, het kweken van groente of fruit, inspirerende moestuinrecepten en het gemakkelijk bijhouden van je moestuin.

Lees meer over moestuinforum

Tips

Moestuin Forum

Account

Navigatie

Zoeken

Account

Navigatie

Zoeken

Zoeken

Browser pushmeldingen instellen in uw browser
Chrome (Android)
  1. Tik op het slotpictogram naast de adresbalk.
  2. Tik op Machtigingen → Meldingen.
  3. Pas uw voorkeuren aan.
Chrome (Desktop)
  1. Klik op het hangslotpictogram in de adresbalk.
  2. Selecteer Site-instellingen.
  3. Zoek Meldingen en pas uw voorkeuren aan.