henkg

Als ze binnen staan (?): buiten zetten, zodat ze in de gaten krijgen dat het herfst wordt. Wel zonnig, zoals in de natuur. De 328910 ZEEKRAAL, EUROPESE van Vreeken is bij mijn weten de NL inheemse soort. Gisteren even gekeken op het schor: de allereersten beginnen iets te verkleuren. Ik heb niet goed van dichtbiji kunnen kijken, want hoogwater en gewone lage schoenen aan.

Ik wilde appels gaan plukken, maar wel van een hoogstam. Vorig jaar ging dat een beetje moeizaam, op een wankele huishoudtrap. Dit jaar moest ik het -door de geringe hoeveelheid appels- ook hogerop gaan zoeken. Even nagedacht, met kennis van mijn aanwezige spullen in het achterhoofd: Stukje tuingaas, twee slangklemmen, lange stok, van schoffel, met de schoffel er nog aan. De mazen (7x10) bleken klein genoeg, geen zakje eromheen nodig. (Als ijzerdraad kun je b.v. ook van die stomerij-knaapjes gebruiken, dan misschien een opvangzakje eraan rijgen (uien-/sinaasappelnet / pantybeen of zo?) Dit eerste prototype werkte al prima. Design: - - Degelijkheid: - / □ Werking: + / ++ Prijs/kwaliteit: +++ (Energieverbruik / elektrische veiligheid: +++) Pas later zag ik dat zoiets ook in de handel verkrijgbaar is, b.v. zoiets: https://www.dewiltfang.nl/oogsten/gereedschap-om-te-oogsten/plukkers/plukzak-zonder-steel-verzinkt-draad/

Hier neemt de wind wat af. Even 5 min gewandeld naar het Zijpe (een armpje van de Oosterschelde) om te kijken: Valt dus wel mee. Alles in de tuin is nog heel. Op één gevallen peertje na (een teken van rijpheid, voor in een ander topic, straks)

Het wordt hoog tijd om op te binden / spullen binnen te halen / stenen op platte bakken te leggen. De folie van mijn foliekas is er al af en opgeborgen. KNMI di 11;54u Woensdag wordt een onstuimige dag. De westelijke wind neemt nog verder toe. In de ochtend en middag is er langs de kust en op het IJsselmeer grote kans op een westerstorm, 9 Bft. In de kustprovincies zijn zware windstoten rond 90 km/h mogelijk, dieper landinwaarts ongeveer 75 km/h mogelijk.

Door jullie suggesties denk ik nu dat het de kleine karekiet is. Mede door de lange spitse snavel. Mijn tuin grenst aan een sloot, veel begroeiing, ook veel riet. Hij lag er nog. Lengte van snavel tot uiteinde staart: 12 cm. Hier twee duidelijker foto's:

Als er regelmatig (auto)verkeer van familie/kennissen is tussen NL en FR, dan zou je ze in NL kunnen laten bezorgen. Van Vreeken, of ZaadhandelVanDerWal, of anders. Moet je wel weten of er tussen begin februari (levering NL) en eind maart (poten FR) iemand langs komt.

Pas over een paar uur: erwtensoep, de schouderkarbonaadjes staan al te sudderen. UET:

Welke vogel zou dit kunnen zijn (de kat kwam er vanochtend vroeg mee thuis).: Groter dan een mus, beduidend kleiner dan een merel. Foto's zijn gemaakt na een ferme tik op de kop, met een bierflesje. Ik kon dat gepiep en gefladder niet meer aanhoren/aanzien)

Welke boom is dit: Groeit als onkruid in mijn voortuintje, is nu ruim een meter hoog. Eerst nieuwsgierig, later was ie te groot om weg te schoffelen. Kijkend op https://www.bomengids.nl/simpelkartel.html kom ik bij Ruwe berk. Iets met vergelijkbaar blad staat echter niet in de buurt. Jullie idee? Hij gaat er uit. Als een MTFD bezoeker hem wil hebben?

Tekst maar even aangepast: Gisterenmiddag laat dus

Ik vond het GISTEREN tijd om voor het allereerst iets van mijn Rumtopf experimenten te proeven: De drie vruchtsoorten staan elk in een aparte pot. Aardbeien: echt lekker. Aalbessen: helemaal niks mis mee, maar voor mij niet heel lekker. Zure kersen (van buur L.): prima, ze zijn echt zoetig geworden. Alledrie staan ze fors in het conserveringsmiddel: vandaag rijd ik geen auto meer …

Oogst verwerken: het is nu binnen een zootje … De Rondo is uitgegist. Afgevuld, over een weekje oversteken. De Pinotin en De Cabernet cortis staan nog op de pulp te gisten. Over een paar dagen persen. De appels van buur M. zijn geplukt, gepulpt, een dagje op pecto-enzym gezet, gisterenmiddag geperst en gist toegevoegd. De sapopbrengst was 69%, mooi dus. Dat enzym is zeker bij hard fruit zoals appels aan te bevelen: van een “droge”, niet roerbare (en dus slecht persbare) pulp binnen 24u naar een lekker natte soppige brij. Dus meer uitpersbaar sap. Gisterenochtend ook even met mijn persje langs buur R. gegaan: daar ca 15 kilo witte druiven geperst. Vlnr: appel, Pinotin, Cabernet cortis. In de foliekas stond nog erg weinig oogstbaars, en a.s. woensdag misschien windkracht 7. Dus de folie eraf gehaald en opgeborgen. De eerste vijf Uchiki kuri zijn geoogst, die liggen nu binnen. Deze butternuts moeten nog even. Wel diknekken, en fors aan de maat (ze liggen op een 30x15 tegel) De Gieser wildeman moet ook nog even. Ik houd ook de boomgaard vlakbij huis in de gaten: als daar auto’s met Poolse kentekens geparkeerd staan dan … (= fenologische waarneming) Verder nog te oogsten: de grote tuinkruiden. En twee aardappel Sarpo mira. De eersten (van plant 1) heb ik al gegeten: niet lekker voor mij. Mijn hotelgasten deze winter. En daarna toewerken naar volgend jaar: Zaden van gele lis geoogst. Die staan nu buiten te weken, en gaan over een paar weken in een grote bloembak die buiten blijft. Zo hoop ik de natuur te simuleren: de zaden drijven eerst een tijdje rond, dan stranden ze op een oevertje, en maken vervolgens de winterkou mee, steeds behoorlijk nat. (Ik heb al ruim genoeg planten, maar oefenen met zaaimethoden vind ik gewoon leuk, zeker als het erg weinig moeite is.) Knoflook heb ik inmiddels in huis (de gewone Spaanse van AH, die bevalt al jaren prima). De 2017 oogst gaf lekkere bolletjes, maar helaas –door roest- te klein om als pootgoed te dienen. O ja: ik houd de aardappelvelden in de nabije omgeving in de gaten: ik ga weer rapen. Zal nog wel twee weken duren: komende week nog erg nat, eind tweede week vanaf nu opgedroogd: rooien. Continue herrie van landbouwmachines: ook een fenologische waarneming. Zo. Veel gedaan, en nu geschreven. Ik vond het tijd om voor het allereerst iets van mijn Rumtopf experimenten te proeven: De drie vruchtsoorten staan elk in een aparte pot. Aardbeien: echt lekker. Aalbessen: helemaal niks mis mee, maar voor mij niet heel lekker. Zure kersen (van buur L.): prima, ze zijn echt zoetig geworden. Alledrie staan ze fors in het conserveringsmiddel: vandaag rijd ik geen auto meer …

Ja. Om ze sneller te laten drogen kun je ze overlangs doorsnijden, tot aan het steeltje. Rijgen door het steeltje. Als je een strak gespannen touwtje hebt, hoeft dat rijgen niet, je hangt ze dan "wijdbeens" op, over het touwtje.

De 2017 oogst (voor flakes) is inmiddels kurkdroog (gedroogd in Stöckli), alles breekt bij buigen: Daar zal netto ruim 50 gram van overblijven. Lijkt weinig, is ruim genoeg. Mengsel van hete cayenne met wat Habanero. Van de 80 g 2016 heb ik ongeveer 30 gram verbruikt. Edit: Ik zie dat dit mijn 2500e bericht is

Kijk eens hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/21504-aanmeldtopic-mtfd-zondag-15-oktober-2017/

Grappig (grape-ig), met de rode wijn liggen we bijna gelijk. Gezien de 26 g/l suiker: wat was de SG- / Brixwaarde van het sap? Ik ben ook benieuwd naar het saprendement met zo een sapcentrifuge. Met mijn persje haalde ik krap 80%. En mooi rood –al is dat niet helemaal bedoeld- is niet lelijk. Ik was mijn druiven trouwens niet, maar krent ze wel, na oogsten. De meeste beestjes gaan dus niet mee, een enkeling geeft nou net dat bijzondere bouquet.

Staat op pagina 145, rechterkolom, ongeveer middenin. Of dat ook voor mijn Rondo, van dit seizoen het best is? Geen idee. Ik ga vanaf nu wel goed op de schillen kauwen, om de mate van wrangheid (tannine) te beoordelen. Ter lering. Net zoals het proeven naast de Brix-meting. Regelmatig zit ik in de buurt, maar ook (nog) flink mis. De Cabernet cortis en de Pinotin gaan er morgen of overmorgen af. Daarna is het een aantal dagen regenachtig, en ook daarna frisjes. Dus weinig kans op een snelle verdere rijping, en daarna wordt het te laat, gezien de huidige stand van zaken (snelle groei in dit prachtige voorjaar heeft volgens mij de oogst vervroegd.. Beter iets te vroeg, dan rottende zooi. Bij elkaar: met nog erg weinig ervaring, en ook nog weinig kennis roei ik met de riemen die ik nu heb.

Ik dacht even, dat had ik erbij moeten zetten. Even teruggelezen: dat stond er al, 5e regel. Niet de uitleg: Vijf dagen pulpgisting, voor de Rondo. Bij 22 a 23 graden (zo warm was het nu eenmaal in huis). Bij 20 graden zou ik een dagje langer gedaan hebben. Vorig jaar 10 dagen, dat verklaart misschien de vrij heftige tannines toen. Vijf dagen? Dat beveelt Het Nieuwe Handboek Druiven aan, voor Rondo. Algemeen: ca 10 dagen. Brabantsewijnbouwers noemt 10 - 28 dagen. Als alles gedaan is (ook Pinotin en Cabernet cortis, en uiteraard de appelwijn), dus als alles in kannen en kruiken is, dan ga ik -ergens in november- een totaal jaarverslagje schrijven. Mensen die dan geïnteresseerd raken, kunnen dan nog stokken bestellen, voor levering in april ...

Etiketten met Word: https://www.moestuinforum.nl/topic/17617-etiketten-maken-met-microsoft-word/ De eerste keer wel even gedoe, maar als je die versie bewaart, hoef je soms alleen maar de jam-datum aan te passen. Zo heb ik inmiddels een braam- een aardbei- en een peperversie.

Druiven geperst. Met het nieuwe persje. Voor de 11 kilo blauwe druiven is een inhoud van 6 liter echt genoeg. Bij de pulpgisting komt al zoveel sap vrij –dat dus niet geperst hoeft, alleen door een zeef- dat de rest makkelijk in de pers past. Ik had nu al 2 extra setjes vulhout nodig, bij een grotere pers zouden dat er nog meer moeten zijn. Na 5 dagen pulpgisting en persen: 9 liter na persen: rendement ca 80%. Druiven persen ging dus goed. Binnenkort maar eens zien hoe het gaat met de pulp van –nog te plukken- appels. De twee andere druivenrassen. De Pinotin wil niet zoet worden. De Cabernet cortis gaat er deze week af: want nu al ruim 20 Brix (geeft 12% alc.) Het nageslacht van tabak, Kaapse zonnedauw, Rose de Berne, Balkonstar is ook weer veilig gesteld. De zaden van de gele lis moeten nog afrijpen: De Uchiki kuri kan binnenkort geoogst: (De Butternut schiet op, maar is nog niet zo ver) Boontjes. Bij de vorige serie was ik met oogsten aan de late kant: een aantal was te groot geworden. Eigen schuld, niet heel regelmatig gekeken. Nu wel op tijd, en niks te vroeg. De bramen van buurman D. hebben inmiddels ook hun jamsessie gehad (al een aantal weggegeven): De saffraan bolletjes van RobO zijn gepoot: (Beetje kalk gestrooid) Verder: tomaten lopen op het eind, alleen nog wat Roma te plukken. De knolselderij is nu al op “winkel”-grootte. De herfstframbozen geven iedere 2 dagen ruim een ons. De stoofpeer gaat nog goed. De winterwortel gaat dood, ik weet niet waarom. En de winterprei raakt overwoekerd door onkruid, ik weet wel waarom …

Misschien ligt het aan het soort. Vier dagen bewaren vind ik erg lang. Ik zet eerst een pan met ruim water op (met klein beetje suiker, geen zout), en pluk dan pas een paar kolven. Direct blancheren (5 a 7 minuten), snel afkoelen en invriezen, of 10 tot 12 minuten koken en opeten. Tussen oogsten en koken zit dan niet meer dan een kwartier. Met nog tachtig kolven te gaan in ieder geval de moeite waard om te proberen.

Een nare man, die Frans . Weet bijna altijd een nog veel betere oogst te krijgen. Beter: prima, petje af. Die poppen van "zijn" koninginnenpages: Ik zie de krantenberichten volgend jaar al voor me: "IJs-etende kinderen aangevallen door reuzen-vlinders"

Maar dan eindigt de wedstrijd nooit! September heeft altijd 30 dagen

Zo, sinds afgelopen nacht ongeveer 14 mm, komt wellicht nog ietsje bij. Net een mooi beetje. Alleen Arie de kat vindt het niks, die zit binnen een beetje te mokken. Liever lag ie langdurig te pitten onder de pompoen / rabarber / wilgen / overig, zoals gisteren.

Ze zullen echt niet langer zijn dan 240 cm, mijn maximale vervoersmaat. (Ik kan ook nog 10+ stekjes maken van 3 meter en langer, maar die moeten hier afgehaald. En yes: dat zijn dan ook stekYES)