appelvrouw

Meer dan een week niet bij de radijzen geweest, een deel is doorgeschoten, die laat ik maar staan voor het zaad, een enkele is gescheurd. Er staan er nog een paar in de pot, die zien er goed uit, maar niet zo groot. Navolgende radijs is waarschijnlijk het beste wat ik kan inzenden, aan t eind van de week kijk ik nog even bij die twee in de pot, daarna is de tuintijd over tot na 15 oktober . Gescheurde en doorgeschoten radijs: Jetjes Best:

Leslie ik ben het wel met Jootje eens en Jack zit ook nog in zijn eigen topic, dan mag hij toch wel een uitschieter maken...30 kilo kwijt raken gaat per slot van rekening ook over eten ( Petje Af Jack), koken en kweken..( nog een leuk topic voor de groeiers onder ons..welke groente heeft de minste calorieën??) Ik ga vandaag pompoen uit de oven eten ( gevuld en gebakken met rauwe ham, boter en honing)

Dat is vroeg! Ik bedoel ik heb nog niet eens besteld...dank voor je herinnering.

Bijna alle gepureerde soepen vind ik lekker zonder vlees. Bijvoorbeeld een uitje bakken, knoflook erbij uitpersen en een eetlepel kerrie erbij. De "groente van de dag" erbij kiezen, b.v. courgette, pompoen, prei met aardappel, knolselderij met aardappel, bleekselderij met aardappel,bloemkool met aardappel (vind ik heerlijk!), wortel en zoete aardappel,wortel en kruiden, pastinaak en prei, enzovoorts Een liter water erbij en maggi tuinkruidenbouillon of zelf alleen zout en peper toevoegen. Eventueel peterselie, selderij en/of lavas toevoegen, koken totdat de groente gaar is, staafmixer erop. Je kan dan pesto of een andere smaakmaker maken voor op tafel, om nog op de soep te scheppen, of croutons maken, of een bakje gekookte en fijngeprakt ei, gebakken uitjes....geroosterde pijnboompitjes...enz. of alles als het feest is. Tofu vind ik ook niet lekker in de soep, vegetarische soep is juist zo lekker omdat je de smaak van een à twee groentes "eruit" kan laten springen.

Ja dat is wel jammer..als je in mijn buurt bent kan je er een van me krijgen.. , maar naar de winkel gaan zal sneller fietsen zijn!

Arepa di pompuna 100 gram pompoen, water, 1/2 theel. zout, 100 gram bloem, 1/2 theel. bakpoeder, ongeveer 100 ml melk, 1 ei, 2 eetl. rozijnen, 1/2 theel. kaneel, 2 eetl. margarine, 1 eetl. suiker. Bereidingswijze Snij de pompoen in stukjes en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar in wat water met zout. Giet de pompoen af, en prak hem fijn met een vork. Voeg de bloem, bakpoeder, melk, ei, suiker en kaneel toe en meng alles goed door elkaar tot het een glad beslag is (iets dikker dan pannekoek beslag).Voeg op t laatst voorzichtig de rozijnen door. Laat de margarine heet worden in een koekenpan, en bak de arepa′s met z′n drieen te gelijk in de pan tot ze goudbruin zijn. Warm eten. Eventueel met nog wat suiker bestrooien. Zelfs mijn dochter die uit principe weigert pompoen te eten ( dat kán geen eten zijn mam) vind dit heerlijk...

EEEEIIIEEH

Pompoenrisotto 1 pompoentje van niet meer dan 1 kg., 250 gram risottorijst, olijfolie, 1 liter groentebouillon, 2 sjalotjes,glaasje witte wijn, olijfolie; 5 eetlepels geraspte parmezaanse kaas; zout?peper Snipper de sjalotten; snijd de pompoen in kleine blokjes. Verhit een goede scheut olijfolie in een de pan. Fruit de sjalot tot ze glazig wordt. Doe de rijst erbij en - op hoog vuur - flink doorroeren tot deze helemaal glazig is. Blus met een scheutwitte wijn. Zet het vuur laag en doe er een pollepel of meer hete bouillon bij - de kunst is dat door telkens toevoegen van bouillon uiteindelijk een smeuïge massa ontstaat, die net aan kruipt op het bord, maar zeker niet vloeit. Doe na de eerste scheut bouillon de pompoenblokjes erbij. Onder regelmatig roeren bouillon toevoegen. Na circa 20 minuten is de risotto klaar. Doe de parmezaanse kaas erbij. Te veel kaas is -vind ik- niet lekker.

Pompoenchutneys daar bestaan veel recepten van..je kunt je eigenlijk suf experimenteren met de pompoen. Indiase pompoenchutney Uit: Smullen met Pompoen van de website van MergenMetz 1 rode biet, geschild en grof geraspt; 500 gr pompoen; 2 uien, gesnipperd; 200 gr ongezwavelde rozijnen; 1½ dl rijstazijn; 1½ dl appelsap' ½ theel. zout; 1 theel. kaneel; 1 theel. gemberpoeder; 6 kruidnagels; 1 laurierblaadje; appeldiksap Maak de pompoen schoon en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Spoel de rozijnen schoon met heet water. Doe alle ingrediënten, behalve het diksap, in een ruime pan. Breng het geheel aan de kook, doe het deksel op de pan en laat het op laag vuur ongeveer een kwartier pruttelen. Haal het deksel eraf en kook nog 10 minuten tot het een ingedikte brei is. - Onderwijl een grote pan met water aan de kook brengen en daarin voldoende schone jampotjes met hun deksels doen. - Haal het laurierblaadje eruit. Proef of de chutney zoet genoeg is en voeg indien nodig appeldiksap toe. Aan de kook brengen (of houden). Vis met een voedseltang een jampot en deksel uit de ene pan - laat deze even snel uitlekken - en vul ze tot vlak onder de rand met de kokende chutney. Deksel er stevig opdraaien en de pot op de kop wegzetten. (Dit is een heet werkje; gebruik dus schone handdoeken en theedoeken om de pot en deksel vast te houden en aan te draaien.)

Volgens mij is het ook de Muscat de Provence...mooie plant toch. Claudia je zou de Sweet Dumpling in de oven kunnen proberen,overgoten met een sausje van honing en boter en bekleed met plakjes pek of rauwe ham..

Wat is de zoethout voor een teelt? Heb je een plantje gekocht of wat.. kan je het zaaien..?

Ha, is het toch goed gekomen...nu maar smullen

Nummer een is gemakkelijk: Asperges!! Dan wordt het heel erg moeilijk,ik heb wel 10 groentes op nummer twee Vooruit: tuinbonen tomaten...enz..etc...

Deze foto heb ik even van de website van Jansen zaden "gepikt", dan kan je zien hoe hij kan groeien... Ik denk dat mijn vrucht nu 1,5 meter is ..het zaad had ik bij Diana gekocht

Ik heb er nog even foto`s bijgezet. Zelf wil ik graag een gewone goedgevende niet te hete peper..voor de sambal badjak (misschien een die het buiten ook goed doet) Sturen jullie je adres per PB?

Misschien wel een pompoen, maar een die je aan een pergola of zelf gefabriekte klimpaal kan kweken? ik denk aan de lagenaria extra long dipper..en dan bv wie de langste heeft met het meeste gewicht? Ik stuur een foto bij, hij hangt bij mij aan een pergola en groeit in een megagrote pot, ik knip de andere vruchten eraf zodat er een groeit, weinig ruimte op de grond, en een hele mooie vrucht om te zien ( wel lastig te fotograferen ...)

Mensen ik ben weer terug in Nederland en heb Chinese 5 color en Hot Apple peper zaden meegenomen. Iemand belangstelling? Christine stuur je me nog even je adres, dat ligt in Fr. De Chinese 5 color begint paars en rijpt af naar vuurrood met alle kleurtjes ertussen. hij heeft een beetje een boomvorm en geeft goed vruchten ( bij mij in de kas)smaak middel-pittig De hot apple is nog niet rijp op deze foto, en is dan nog niet heet. Afgerijpt is hij vuurrood en niet al te heet

Microcosmos; prachtige film. Er staat een trailer op youtube maar eigenlijk moet je deze film op groot doek zien. Net als Balegari, over een mestkever. Fantastisch! Het IDFA in Amsterdam is de plaats waar je dit soort films in volle glory kan bekijken ( sluikreclame). Microcosmos dat was hem..dank!

Nee nog niets, maar dat gaat in de aankomende maanden komen! je hoort er nog van!

Hey Hans, ja hij was erg lekker, ik moest wel het rode velletje eraf halen, dat vind ik iets te pittig, maar ik heb gesmuld, dus dat heb ik al gewonnen! Nu ben ik weer thuis en moeten de overgebleven radijsjes het zonder zorg doen, wie weet wat voor een megaknol ik vind als ik weer naar mijn landje ga?

Eh, een wat lastige vraagstelling. Ik denk dat je niet ziek word van de kalebasjes, maar dat het vruchtvlees te droog, bitter of hard is. Geel vruchtvlees zegt niet perse oneetbaar, de soorten met oranje vruchtvlees zijn wel lekkerder-zoeter. Ik heb pas een boekje van Vicky Stork gekregen, het Complete Pompoenboek heet het, daarin wordt goed uitgelegd wat de verschillende pompoensoorten en rassen zijn.Zo is courgette ook een pompoen( zomerpompoen of mergpompoen). Maar kalebassen zijn over het algemeen nogal afwijkend van vorm, die herken je wel, je zult eerder een kleine pompoensoort voor een kalebas aanzien dan andersom. En sommige pompoensoorten smaken maar vaag en waterig, zoals de Halloweenpompoen die gekweekt wordt voor zijn zachte schil en grootte, zodat hij gemakkelijk bewerkt kan worden.

Weten jullie die radijs nog die zooooo groot zou worden? Helaas heeft hij me verkeerd begrepen en is wel zo groot geworden..maar in de lengte..hij woog evenveel als de vorige twee, plusminus 99 gram, en is voor straf op 4 boterhammen gegaan!!! Hij smaakte prima bij het eigengebakken zuurdesem!

Als het fruit bruin is met schimmel klinkt het naar botrytis bijvoorbeeld, maar er zijn meer schimmelziektes. Al bij de eerste tekenen van de schimmel goed opletten, de aangetaste vruchten verwijderen, en appels die dicht tegen elkaar of stam/takken aan zitten al eerder verwijderen ( kunnen niet meer opdrogen). Het lijkt me heel erg als je hele oogst zo verloren gaat. misschien weet Frank nog iets waarmee je het kan voorkomen?

Zo, jij hebt echt je best gedaan om te winnen

Grappig, daar zou ik nooit opgekomen zijn..ik hou niet van hazelnoten( ik heb ze wel geraapt eergisteren) maar wel van mueslibollen. Dat ga ik met zuurdesem proberen!!