appelvrouw

Dat gaat mijns inziens zeker niet lukken ik moest meeste jaren goed mijn best doen nog een verse krent te pakken te krijgen. Eén of twee jaar viel het wel mee en geen idee waarom, misschien een vroeg/late vogel-door-trek oid.

Ja het is best spul als mulch. Helaas vinden de eekhoorns hier het ook geweldig voor hun nesten..het wordt voortdurend door de familie Eek uit de tuin gejat.

Aardappeltjes en winterpostelein en kip uJt.. + hangop met zwarte bessengelei uet.

Het was geen moeite hoor maar graag gedaan! En ik klom heel soepel op dat krukje toch😅

O ja, daar kunnen we ook nog wel even op voortborduren.. “Lange Chinese groenten zijn onder andere Kailan(Chinese broccoli) met dikke stengels, Chinese Kool (langwerpige granaat-variant), Stengelsla (Wo Sun)met lange, stevige stengels, You Mai Cai (slanke sla) met lange bladeren, Chinese Aubergine ( dunne, lange aubergine) en Ong Choi (waterspinazie) met lange, holle stengels.” Nee hè Lia niet weer aubergine 😱

Jorieke kwam langs met een mooie kornoelje voor in onze losse haag ( en misschien ooit om mee te vlechten alhoewel ik dat voorlopig zonde vind) lekkere aardappels, een flinke hand van zoete aardappels, een honey butternutje, postelein, grote winterwortel en een prachtige pastinaak. Haar mooiste tot nu toe en die kregen wij gewoon🥳! Verder nog thuisbreng service van vlees en eieren en zo, en ook nog ophaal service van de twee kumquats die naar een dorpsgenoot verderop gaan. We voelen ons verwend! Misschien zie je het niet, of wel, maar deze witte vriend weegt 717 gram!

Wat een goede reminder Loes! Ik ga meteen kijken wat ik nog heb om te kiemen 😎

Proost!

Back with Jack dan😉 Van de week had ik ook heerlijk speltbrood met gekookte quinoa erin gebakken, een recept van Levine van Doorn. Nu weer eens een zuurdesem. Note to self: zuurdesem voeden!

Dank Jorieke. Het is leuk te doen dat vlechten. Ik leerde ervan dat het belangrijk is met broodvlechten dat al je strengen van gelijke lengte zijn..ik moest dus nog wat onderop wegwerken. Maar het bakte best!

Het bananenbrood van Bake with Jake Of hoe die man ook mag heten is ons wel erg bevallen en hoewel veel werk een mooie bezigheid voor een redelijk luie zondag. Zometeen gaat ie in de oven. En klaar!

Oesterzwammen op koffiedik

Hoe kunnen we dat het beste doen Arja? Want veel recepten die gedeeld worden hebben een basis ergens anders. Je kunt er zelf wat aan veranderen en het dan als je eigen recept neerzetten? 🧐 Vallen recepten die bijvoorbeeld gevonden zijn op Instagram of Facebook onder dezelfde regels?

Ohh lekker crosne! Ook heerlijk samen met tuinbonen😋

Hazelaar denk ik ook.

Lekker! Ik eet zo soep van t butternutje met een gekochte venkel erbij en een spread van gestoofde pastinaak met geitenkaas en wat honing.

Rankspinazie ( Hablitzia Tamnoides) gezaaid in een gripzakje en daarna in de la van de koelkast geplaatst en ook een pot met hetzelfde zaaigoed meteen buiten gezet. De zaadjes rankspinazie in het water die al twee dagen staan te weken blijven er nog een dag of wat in.

Van Jorieke had ik bietjes gekregen waaronder twee Chioggia of in ieder geval lichte bieten. Die geschild maar in twee helften samen met drie veld-eendenpoten, een pastinaak geschild en doormidden en een half bakje gemengde hele radijsjes in een halve liter tuinkruidenbouillon in de slowcooker gedaan vanmiddag. Stand low. Uit eigen tuin nog erbij een groot vers laurierblad, een tak majoraan ( groeit ook maar door in december!) een tak bonenkruid, 4 takjes selderijblad en twee takjes tijm. Het was weer smullen!

Ja het is bijzonder wat er nu nog groeit. Broccoliroosjes in december, ik weet niet of het uniek is maar daar reken je toch niet op. Bij mij staat buiten nog een pot met mini paksoi.

Gisteren en vandaag lekker een uurtje buiten gewerkt wat een heerlijk weer. Ik heb alle zwarte bessen gesnoeid. Daarna een laagje blad eromheen.. Alle jonge fruitboompjes flink aangestampt, sommige waren aardig los in de grond. Laag blad erbij. Kruisbes gesnoeid. Druif gesnoeid. Tayberrie gesnoeid. Braam gesnoeid. Overal blad erbij. Bomen geplant: het zelf gezaaide Halle pruimpje en 4 x stek vlechtwilg in verschillende kleuren. Blad erbij. Een afgelegde stek rhodondendron geplant. Dun laagje as verspreid langs de frambozen. Tientallen digitalissen losgetrokken. Nog wat meer blad geharkt en verspreid tussen de blauwe bessen.

Met de zaadjes van Woldistel ga ik drie manieren proberen om te zaaien. 1/ (al gedaan) zaadjes 4 dagen op kamertemperatuur weken en dan zaaien en buiten zetten 2/ ( nog doen) zaaien direct in zaai en stekgrond en dat in een gripzakje in de koelkast voor minstens 4 weken, daarna buiten zaaien/ bovenop leggen/ in containertje 3/ ( nog doen) zaaien direct in een zaaicontainertje en buiten laten.

Zojuist uitgeprobeerd met de tag “ zaaien” Mooi zeg zo handig in een overzicht al die berichten die op eigen manier het zaaien behandelen. Applaus!

Pompoen zoete aardappel en wortel uJt voorbereid voor een bakplaat maaltijd die niet doorging want we hadden vanavond een langdurige stroomstoring op Knarrestein en omgeving en dus de hele bende in een BK braadpan gekieperd met een klein scheutje bouillon erbij en op de houtkachel gezet. Bloedheet in huis nu.. maar de « soep » werd heet en gaar gegeten !

Dat ziet er lekker uit. Denk je dan de nduja eruit gelaten kan worden zonder te vervangen?

Bij Vreeken kan je je inschrijven dan krijg je bericht als de zaden voorradig zijn. De Fransen gaan ook proberen de zaden te vinden. En voor wie er in Amerika kan bestellen: Doe dat bijvoorbeeld bij Rare Seeds