appelvrouw

Uchi-Kuri bedoel je Bonnie . Die groeit inderdaad heel goed en de vruchten zijn niet al te groot. Toch wel een kilo of zo. Zeker een van de lekkerste! De Delicata geeft nog kleinere vruchten, misschien 500 gram of minder..minder houdbaar wel erg mooi om te zien en lekker, handig om te vullen. Sweet Dumpling is ook klein, maar van de smaak weet ik (nog) niets. En dan de groene Hokkaido, groeit ook erg goed!

Essie dat is een vraag die ik mezelf ook regelmatig stel. ik heb het dan over wortelen. Ik heb geleerd: alles blancheren, want de enzymen die de rijping van de groente bevorderen blijven actief bij - 20 en dus vergaat je groente langzamerhand toch ( wordt minder lekker na een tijdje)..met blancheren hou je dat tegen want dood je de enzymen. Toevallig kreeg ik vandaag van mijn buurvrouw een emmer parijse wortels ( kleine wortels die mega waren uitgegroeid) en zij vertelde dat ze ze altijd! rauw invriest, geen enkel probleem de hele winter niet..dus dat heb ik ook gedaan, in stukjes hup de vriezer in. De stamslabonen is een ander verhaal..ingevroren zijn ze meestal toch "kartonnig" van smaak naderhand. Hier worden ze gewekt..ik doe geen van beiden en eet ze gewoon maar allemaal op..

Ja die eten ook muizengif. Bio-boertje, het lijkt inderdaad een woelmuis..in ieder geval heb ik hier dezelfde problemen...bij venkel, aardappel, selderij, maar ook b.v. mijn vijgenboom: van onder afgeknaagd. We hebben al een topic hier gehad over wat je er allemaal tegen kan doen..( niet veel)

Ik de hele vrucht ik ben echt gek op pitjes...mmm..kraakt zo lekker tussen je tanden Maak jij eerst sap? Als het aan de pitjes ligt kan je toch ook eerst de jam maken en dan zeven? Of werkt dat niet...

Jakkes..heb je nu heel veel saus? Ik dacht morgen mijn stijve siroop tot jam te verwerken samen met nectarines..geïnspireerd door jou..ik denk er nog even over...

Ja ze zien er rijp uit, maar zijn ze het ook? Ik weet niet wat jouw ervaring is,maar ik vind de pompoenen pas lekker in september...de eerste, en dan moeten ze eerst nog een week of twee op een muurtje narijpen. Maar misschien heb ik ongelijk en kan ik ze nu ook al eten..de steeltjes zijn hier en daar al bruin, de kleur is goed...

Ik vind courgettes juist van die ondingen in de tuin...veels te groot..ik plant er veel goudsbloem tussen zodat het nog wat lijkt. Sowieso heb ik veel rijtjes bloem tussen de groenten: afrikaantjes, juffertje in het groen, gladiolen, goudsbloem en amarant. Mooi vind ik rijtjes groentes dicht op elkaar, wortels, uien, sla ertussen etc...lekker dichtgegroeid.

Ja inderdaad en dan een dressing van citroensap, olijfolie (peper zout, evt suiker) Mijn vriendje vond het "hotelachtig"smaken (smaak van salades uit buffet in hotels in Egypte, Tunisie ) Op internet staan veel recepten van salades met munt erin. Als mijn nieuwe sla een beetje groter is ( alles is in een klap doorgeschoten ) ga ik het zeker proberen. Hier hebben we vanavond courgettes, wortel en ui uit de wok, knoflook en pepertjes erbij (en gember uit een andere tuin)

Kan je eens een foto maken Helena?

Inderdaad werken aan je compost zodat de structuur van je grond beter wordt. Ik heb ook stukken waar dat zo is ( lemig en slaat dicht met regen)..misschien is je grond juist wel super vruchtbaar!

Omdat de planten uit de winkel een start met flink veel mest krijgen (ga ik vanuit) en precies de juiste dosering voor de plantsoort zou je misschien in die hoek moeten zoeken. Misschien dat het bij de opkweek al "mis" gaat. En misschien ook de tijd, als je in juni een grote tomaat uit de winkel zet of in juli zaait, dan heeft de plant minder tijd om volgroeid te raken..het is maar een voorbeeldje..

Het is waar dat er vele soorten zijn van de mirabel, gele rode en blauwe, allemaal een tikje langwerpig en megazoet van smaak. maar ze zijn echt nog niet rijp, op zijn vroegst vanaf half tot eind augustus. Dus als het Mirabellen ( of Kroosjes) zijn dan zijn ze te vroeg geplukt en kan je later nog eens teruggaan om het verschil te proeven..

En je zou het ook zelf kunnen maken, volgens mij staat het ook ergens op dit forum. Verder zou je bij de bio-winkel kunnen kijken, die verkopen ook pectine en andere producten om jam met veel minder suiker te maken.

Hoi Jootje, wij hebben de pruimpjes eens goed bekeken, maar het zijn geen mirabellen, die zijn ten eerste nog niet rijp, ten tweede hebben ze een roze blos, en ten derde zijn die zooo zoet en smakelijk, iets als een supernectarine in het klein en dan nog lekkerder...we hebben zelf 4 bomen ( voor de eau de vie) en ik weet dat er iets is als een "valse" mirabellen boom, die vruchten smaken ook nergens naar...

Thessa, ik maak het met 2;1 suiker, nog nooit probleem gehad..echt niet. in de avond 1250 gram braam mengen met de suiker, in de ochtend koken en de jam afwerken...

Ik gooi ze zo in de vriezer,( in een zakje natuurlijk,) maar dan heb je ook de velletjes in de saus..dat vind ik niet erg...gele tomaten, gele saus, niet erg toch?

Dank je wel Ludo voor je uitgebreide antwoord. Ik zal het manlief voorleggen, het zal misschien in de rij der projectjes komen

Ze kunnen eerst geel zijn, maar je zult al snel oranje zien, al is het maar langs het steeltje...

Jorieke, die Kakai lijkt verdomd veel op de Lady Godiva...kunnen we later nog zaden vergelijken, en hoeveelheid, kijken welke van de twee het beste geeft....

Geweldig mooi topic..vooral omdat ze eetbaar zijn ..maar ik moet erbij zeggen, ik heb vanmorgen even uit de vaas zitten snoepen van de verschillende dahlia`s..de smaak..mmmmmm..niet echt bijzonder of sterk of lekker...gauw een goudsbloemblaadje toe genomen...de gelei ga ik dan maar eens proberen, daar wordt de smaak misschien een beetje in "opgepimpt"... Hier mijn Dahliabloemen zonder naam...er bloeien er nog een stuk of 5 niet dus het wordt vervolgd... - afbeelding niet gevonden - - afbeelding niet gevonden - - afbeelding niet gevonden - - afbeelding niet gevonden - - afbeelding niet gevonden -

De aardappels Roseval en Charlotte, de little gem sla, de lange bietjes, de komkommers. En verder al het gewone natuurlijk, en veeeeeel pompoenen.

Een aantal Franse gemeenten heeft een plant uit de gemeentelijke bloembakken gehaald, nadat vorige week elf jongeren volkomen in de war en hallucinerend waren aangetroffen. Dat gebeurde in Coutances, in het departement Manche. De elf jongeren hadden een extract gemaakt van de Doornappel, oftewel Datura stramonium. Ze hadden de plant uit een bloembak getrokken. Doornappel is een zeer giftige sierplant met vijgachtige vruchten die hallucinogene stoffen bevat. Een grote dosis kan levensgevaarlijk zijn. De jongeren tussen de 16 en 25 jaar zwierven volkomen van de wereld door het stadje. Volgens de burgemeester van Coutances badderden vijf van hen in een vijvertje waar ze tevergeefs probeerden uit te komen. Twee van hen werden zwalkend op daken gevonden, waar ze hun kleren zochten. De overige vier wisten werkelijk niet meer wie of waar ze waren. Een van hen is opgepakt omdat hij erg agressief werd tegen een politieagent die vroeg wat hij had gebruikt. Hij moet in september voorkomen. De gemeente heeft daarop de sierplant uit alle bloembakken gehaald. Ook andere gemeenten, zoals Caen en Alencon hebben de plant uit voorzorg uit hun bloembedden en plantenbakken verwijderd. De plant is nog wel gewoon in de tuincentra te koop. Volgens de burgemeester van Coutances blijft dat ook zo. "Wat wil je? Het is gewoon een sierplant, als mensen hem voor iets anders gaan gebruiken, kunnen wij daar toch niets aan doen. Er zijn zo veel schadelijke planten."

Nummer een is de doornappel.. nummer twee heb ik ook in de tuin, ik noem het voor mezelf valse berenklauw, want dat is het niet..zoek ik op. En nummer drie, is dat een struikje, een boom, een plant met [paarse pruimpjes]?

Is het de echte olifantenamarant? Ik heb namelijk de vossenstaart (foto2) denk ik..

Sla met munt? Gewoon enkele blaadjes doorgesnipperd?