Jump to content

buitenvogel

Members
  • Posts

    115
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by buitenvogel

  1. heb de boeken besteld . Ben benieuwd wat er allemaal instaat!
  2. oke leuk recept! Ja we zullen zien hoe vet de samenstelling wordt! Ben nu al benieuwd naar het resultaat . Ik ga eens kijken waar ik nitriet kan bestellen of kopen zodat we het in huis hebben als we de worsten gaan maken. oxygen: omdat hier in belgië toch veel mensen graag hun goede recepten voor hun zelf houden in plaats van delen. Ik geef ook graag iedereen tips of wissel graag uit maar niet iedereen is zo.
  3. en welke zijn dan goede boekjes hiervoor? Sorry voor de vele vragen maar ik vind het een heel interessant onderwerp en wil het graag zelf gaan uitproberen!
  4. oke bedankt voor het antwoord! en doe je er dan geen zout in ook?
  5. wat een mooie worsten heb je gemaakt! wij zouden volgende maand ook worsten maken van koevlees gemengd met varkensvet. Maar welke kruiden gebruik je het best voor in de worsten? Welke heb jij al gebruikt en zijn lekker?
  6. hoi allemaal, Nadat ik al een aantal maanden meelees was het tijd om ook een profiel aan te maken ! Ik heb nu sinds het tweede jaar een moestuin. Vroeger kweekte ik wel wat bij mijn ouders en ik heb ook altijd gezien hoe zij het deden. We hebben ook een grote serre waar ik van alles kweek! En naast de moestuin ben ik ook zot van bessen en fruit. We hebben dan ook overal bessenstruiken staan in plaats van sierstruiken ! En laagstamfruit en 2 hele oude kersenbomen. Naast de moestuin proberen we van vlees ook heel zelfvoorzienend te zijn. We kweken zelf kippen, fazant op. Vorig jaar ook gans, eend en schaap en konijnen. En volgende maand gaan we 1/3 hooglander van vriend zijn ouders versnijden. Daarvoor ben ik nog op zoek naar ideeën om het vlees te verwerken. Verder experimenteer ik ook heel wat in de keuken, zelf brood maken, yoghurt, platte kaas, veel taarten (wat moet je anders doen met al die eieren ) zo dat was het zo een beetje
×
×
  • Create New...