paddestoelengek

Tomatenzaden 5 dagen geleden gezaaid om een kiemtest te doen. Ik ben een klungel met zaaien en met name de tomaten gaan steeds fout. Dus dacht ik ze lekker op 26 graden te laten kiemen in m'n (donkere) broedkast. Resultaat: Na 5 dagen is bijna alles opgekomen en slungelig geworden, ook 10 jaar oude zaden. Ik dacht dat de kiemtijd minimaal 10 dagen was. Kiemen doet het!! Nu redden wat er te redden valt, weggooien is ook weer zo zonde 😅

Dat ziet er goed uit! Maar dit is natuurlijk niet de zak met de mastermix waar je zaterdag een vraag over stelde. Hoewel we hier ooit een lid hadden die vertelde dat zijn zakken met broed altijd binnen 1 week klaar waren.......?? Op de vraag hoe dan ? bleef het antwoord natuurlijk uit. Dus wat is het op het plaatje wat we zien?

Als er een andere schimmel heeft gewonnen van je oesterzwamsubstraat dan zal je substraat naar een zware schimmelgeur ruiken in plaats van een bosgeur. De foute schimmels zijn vaak groen van kleur of het kan ook een rode bacterie infectie zijn. Met een scherp mesje een snede in de zak maken en kijken en ruiken. Als het geïnfecteerd is kan je de boel opruimen.

Dat klopt niet helemaal. In de natuur komen vele stoffen voor die dodelijk zijn voor (zoog)dieren. Bijvoorbeeld cyanide verbindingen zijn niet bevoordelijk voor je gezondheid. Denk aan bittere amandelen en de pitten van abrikozen. De groene knolamaniet kan je beter ook maar niet eten.

Wat zegt de leverancier hierover? Teveel water is bijna niet mogelijk. Klein blijvende zwammen is meestal een te kort aan water of een te warme of koude omgeving.

Dat je het ging mengen tot een geheel had ik begrepen. Echter zonder het te steriliseren denk ik dat de strijd tussen de goede en slechte schimmels (paddestoelen vs groene schimmel) al snel gewonnen gaat worden door de groene schimmel. Maar.....laat je vooral niet tegenhouden door mijn verhaal en gewoon proberen! Ik zou er trouwens 1 grote kweekzak voor gebruiken maar dat is persoonlijk. Succes!

Ik weet niet waar je dit recept hebt gevonden, maar ik ben bang dat de zemelen heel snel gaan beschimmelen (groene schimmel wel te verstaan). Maar laat je vooral niet tegenhouden in het uitproberen, ik heb wel vaker experimenten gezien die goed gingen en wat ik niet voor mogenlijk hield. De hoeveelheid water is zoveel dat je mengsel goed vochtig is maar zeker niet nat. Steeds wat water toevoegen tot het gewenste resultaat. Succes!

De stammen gaat niet lukken, maar wel uit de oogst van je stoeltjes. Het is niet super gemakkelijk maar uit de voet van je paddenstoel haal je een stukje waarmee je verder kan....(ik mis Stan op deze site, hij is de man op gebied van paddenstoelen en pepers!!)

Ziet er mooi uit Jorieke!

Niet binnen plaatsen! Paddenstoelen houden juist van heel veel vocht. Stammetjes gaan jaren mee, totdat het hout volledig verteerd is krijg je steeds weer in het najaar een nieuwe oogst. Als het zomers erg droog is kun je de stammetjes voor een dag in water laten drijven zodat er weer genoeg vocht in de stammetjes komt om het mycelium te laten groeien.

Mycelium groeit amper of niet meer als je die hebt uitgestrooid over je volkstuin. Myceliumblokken bestaan uit mycelium en het verteerde substraat dat er voor gebruikt is, bij champignons voornamelijk paardenmest, bij oesterzwammen stro en bij shiitakes een mengsel van houtsnippers. De granen worden gebruikt om het mycelium te kweken om vervolgens te mengen op substraat en dit graan is zo goed als verteerd voordat het geënt wordt met het substraat. De myceliumblokken van oesterzwammen bevatten geen hout of zaagsel maar stro. Wil je een product hebben met veel mycelium dan is champignoncompost de beste oplossing, het is goedkoop en gemakkelijk te verkrijgen.

Koopmans heeft zelfs een mix zonder gist en melkbestandsdelen. Ik heb de mix gebruikt aangezien er geen melkbestanddelen in zitten (wegens allergie kleindochter). Eerst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gemaakt, 1 lading met de meegeleverde vruchtjes, 1 lading zonder. Niet laten rijzen maar 2 minuten laten rusten. Het beslag dook gelijk gelijk naar beneden in de frituurpan om vervolgens na ongeveer 1 minuut naar boven te komen. Verbazend genoeg werden de oliebollen erg mooi rond en zekers zeer luchtig, helaas liet te smaak te wensen over. De 2e lading heb ik gemaakt door het water te vervangen door bier, bakte net zo goed, en de smaak was verbeterd tot zeer redelijk! Grootste nadeel: de volgende dag zijn de overgebleven oliebollen alleen nog maar goed om aan de eendjes te voeren.

De snelheid waarmee je het mycelium kan zien groeien is afhankelijk van de laag koffiedik die je aanbrengt en de temperatuur waarop je de kweekset hebt staan. Als je elke 3 dagen een laagje aanbrengt van ongeveer 3 cm en de set heb je in een omgeving van ongeveer 25 graden dan gaat het zeker snel!

broed = mycelium of bedoel je complete kweek-pakketten, kant en klaar?

Jawel, homegreen.nl Zie mijn vorige bericht..

De naam van die zakken is buis of kolomzakken. O.a. Homegreen.nl heeft ze in het assortiment. Met een beetje fantasie kan je ze zelf ook maken van een stevige vuilniszak en duck-tape. Succes met de kweek!

op youtube is er genoeg over te vinden o.a. succes met de kweek!

Ik kwam deze tegen (geen ervaring mee) Zeer betaalbaar!! https://www.etsy.com/nl/listing/920324595/verse-biologische-paddestoel-mycelium?ga_order=most_relevant&ga_search_type=all&ga_view_type=gallery&ga_search_query=mycelium&ref=sr_gallery-1-1&organic_search_click=1 en voor aankopen en info, https://www.homegreen.nl/

Ik zie dit bericht nu pas het is niet te zien op de foto wat de vreemde groei is maar ik zou het er uit scheppen met een schone lepel (ruim er om heen) en het ontstane gat weer opvullen met schoon koffiedik. Mycelium van de oesterzwam herteld zich in het algemeen vrij snel als het gezond is. Ik neem aan dat je de tape gebruikt in het begin van de groei, Als je genoeg doorgroeit koffiedik hebt moet je dit verwijderen zodat er lucht bij kan komen om de groei van de paddenstoelen te laten plaatsvinden. succes

Paddenstoelen bestaan voor 90% uit water. Dit water komt uit de voedingsbodem waarop ze groeien. Is er een tekoet aan vocht dan stopt de groei en zullen ze beginnen te verdrogen. De voedingsbodem dient dus altijd goed vochtig te zijn (niet kletsnat). Op het moment dat je een begin van de groei ziet dien je de vochtigheid regelmatig te controleren en eventueel water toe te voegen om tot een goede oogst te komen.

Bij mij ook favoriet, maar afgelopen jaar geen enkele stek van gehad. Waar het aan ligt weet ik niet, het was wel opvallend!

1 liter goed doorgroeit broed (ongeacht waarop gekweekt) is genoeg voor 2,5 kg stro (droog gewogen). Je hoeft niets toe te voegen. Volg wel de aanwijzingen die van het linkje in mijn vorige mail. Als het de eerste keer is dat je gaat kweken kan het verstandig zijn om broed te kopen om zo een goede start te maken. Succes met de kweek.

Als je niet op koffiedik wilt of kan kweken is er een betere keus dan zaagsel, stro! Goedkoop, makkelijk verkrijgbaar en relatief eenvoudig. https://www.homegreen.nl/substraatteelt/ De meeste bodembedekkers zijn van naaldhout of hennepvezel en onbruikbaar. Inderdaad is de info op verpakkingen niet te vinden wat de oorsprong is van de houtsnippers of zaagsel. Ik ben er eens de nodige uurtjes van uitzoeken op internet en telefoneren met de fabrikant mee bezig geweest en heb het opgegeven. Succes met de kweek!

thnx voor de snelle reactie, eigenlijk deed ik dit al vaker (sectie quoten) maar wou even makkelijk 😂

Wat mij opeens opvalt is dat bij een laatste post in een topic het icoontje +quote ontbreekt Juist net wanneer ik het wil gebruiken natuurlijk 🥴 Kan dit (volgens mij weer) worden toegevoegd?