weckken van appels, vragen over werkwijze

[stevia]

Wij hebben veel appels die ik wil weckken maar ik stel 2 vragen : weckflessen steriel maken voor het weckken in de oven op welke temperatuur en hoelang moeten ze in de oven blijven om steriel te zijn.

Vraag 2 : zoete appels en peren hoeveel of hoe weinig water moet er op als in de weckfles zitten tot aan de bovenrand of minder.

 

stevia.

[thea]

Ik zet de potten in de oven en dan 15 min op 135 graden.De rubbers in gekook water leggen voor het gebruik.

Peren en zoete appels en naschi peer 10 min koken in de snelkookpan en dan de pot vullen en dan heb je al gekook water met suiker klaar staan voor erop te gieten.

Siroop water 1ltr water koken met dr 100 gram suiker en 5 gr citroenzuur.

In de weckketel 30 min op 8oo graden.

Zo doe ik het.

[stevia]

Maar doet u de flessen tot aan de bovenrand met suikerwater.

En knappen de flessen niet bij 135 graden.

En weckken doe ik bij 100 graden 20 tot 30 minuten en dan zijn ze ook dicht.

 

stevia

[thea]

Suiker water tot de rand.

 

135 graden doe ik l jaren.

 

100 graden gebruik je voor groeten en vlees inwecken.

 

Fruit en appels/peren 80 graden 30 min.

[malouis]

Euh.... Thea, je zegt dat je weckt op 800 graden.

80 misschien?

[thea]

Sorry ja 80 graden,Bischie bakken van keramiek is 800 graden even afgeleid